Nutrisi yang tepat selama stroke otak

Dari artikel ini, Anda akan belajar: apa jenis makanan setelah stroke dipercepat pemulihan, kelompok makanan mana yang berguna untuk pasien yang telah mengalami pelanggaran sirkulasi otak. Kiat nutrisi yang dapat membantu Anda mengurangi risiko kekambuhan stroke.

Penulis artikel: Nivelichuk Taras, kepala departemen anestesiologi dan perawatan intensif, pengalaman kerja 8 tahun. Pendidikan tinggi dalam spesialisasi "Kedokteran Umum".

Orang yang menderita stroke, ada peningkatan risiko gizi buruk, di mana tubuh mereka tidak mendapatkan nutrisi yang cukup dengan makanan dan minuman. Ini dapat memperlambat pemulihan mereka. Dengan stroke otak, gizi buruk dapat disebabkan oleh:

• Masalah dengan menelan (disfagia).
• Masalah dengan gerakan lengan dan tangan (misalnya, sulit bagi pasien untuk menggunakan pisau dan garpu).
• Masalah dengan ingatan dan pemikiran (misalnya, pasien mungkin lupa makan).
• Memburuknya nafsu makan atau kurang lapar.

Diet setelah stroke memiliki beberapa tujuan:

1. Meningkatkan pemulihan pasien setelah stroke.
2. Mencegah perkembangan re-stroke.
3. Memastikan asupan nutrisi jika terjadi gangguan menelan dan kesadaran.

Dalam kombinasi dengan perubahan gaya hidup lainnya, diet adalah komponen rehabilitasi yang sangat penting setelah stroke dan mencegah perkembangan pelanggaran sirkulasi otak yang berulang.

Masalah nutrisi yang tepat untuk pasien setelah stroke ditangani oleh ahli saraf dan ahli gizi.

Meningkatkan pemulihan pasien dari stroke dengan nutrisi

Banyak ilmuwan yang meyakini bahwa nutrisi yang tepat dapat meningkatkan efektivitas rehabilitasi setelah stroke. Pendapat ini didasarkan pada hasil penelitian ilmiah yang menunjukkan adanya perubahan metabolisme di otak setelah iskemia akut dan efektivitas nutrisi khusus dalam mengurangi gangguan fungsi.

Pasien selama rehabilitasi membutuhkan diet yang menyediakan asupan nutrisi penting yang cukup dan menghindari dominasi proses katabolik (yaitu, proses di mana cadangan tubuh sendiri digunakan sebagai sumber energi). Persyaratan ini dipenuhi oleh diet lengkap dan seimbang berdasarkan sayuran, buah-buahan, dan produk gandum.

Produk yang bermanfaat bagi mereka yang menderita stroke

Menu pasien setelah stroke harus mencakup kelompok produk berikut:

• Produk sereal, yang paling tidak setengahnya harus berupa gandum utuh.
• Sayuran. Lebih baik memilih kaya nutrisi, sayuran hijau dan oranye gelap, Anda perlu mengonsumsi kacang-kacangan dan kacang polong secara teratur.
• Buah-buahan Anda perlu makan beragam buah segar, beku atau kering setiap hari.
• Produk susu. Anda harus memilih produk susu rendah lemak atau produk non-susu yang kaya kalsium.
• Protein. Anda bisa makan daging tanpa lemak, daging unggas. Jangan lupa tentang berbagai kacang-kacangan, kacang-kacangan dan ikan, yang juga menjadi sumber protein yang sangat baik.
• Gendut Sebagian besar lemak harus berasal dari ikan, kacang-kacangan, dan minyak sayur. Penting untuk membatasi penggunaan mentega, margarin, dan lemak.

Sepuluh strategi nutrisi yang mengurangi risiko kekambuhan stroke

1. Makan berbagai makanan setiap hari.

Tidak ada produk yang mampu menyediakan semua nutrisi yang dibutuhkan tubuh, jadi Anda perlu mengonsumsi beragam makanan setiap hari.

2. Makan makanan berwarna cerah.

Agar nutrisi sehat masuk ke dalam tubuh, penting untuk mengonsumsi berbagai makanan dengan warna-warna cerah selama setiap kali makan. Anda dapat memberi tubuh berbagai macam nutrisi, memilih buah-buahan, sayuran dan kacang-kacangan berwarna kuning, merah tua, oranye, hijau tua, biru dan ungu.

3. Makan 5 porsi atau lebih buah dan sayuran setiap hari.

Penelitian telah menunjukkan bahwa yang terbaik adalah menggunakan manfaat makan sehat untuk menambah jumlah buah dan sayuran di menu Anda. Karena itu makanlah setiap hari setidaknya 5 porsi produk ini.

4. Baca label makanan

Label produk memungkinkan Anda mempelajari lebih lanjut tentang makanan yang Anda beli dan makan. Saat memilih makanan, baca label informasi tentang kalori, lemak total, lemak jenuh dan lemak trans, kolesterol, natrium, dan serat.

5. Batasi kolesterol, lemak jenuh dan lemak trans.

Kolesterol adalah zat lemak yang diproduksi dalam tubuh manusia dan diperlukan untuk menjaga kesehatan sel. Namun, peningkatannya dalam darah dapat meningkatkan risiko stroke dan penyakit jantung. Peningkatan ini mungkin disebabkan oleh dua komponen - jumlah kolesterol yang diproduksi dalam tubuh dan jumlah asupannya dari makanan.

Pola makan yang kaya lemak jenuh menyebabkan peningkatan kolesterol darah dan meningkatkan risiko masalah kardiovaskular. Mereka ditemukan dalam produk hewani dan beberapa minyak nabati (kelapa sawit, kelapa). Membatasi konsumsi produk-produk ini sangat penting dalam mencegah stroke.

Makanan Kaya Kolesterol

Untuk membatasi asupan lemak jenuh, lakukan penggantian yang ditunjukkan pada tabel di bawah ini:

Diet yang kaya lemak trans juga menyebabkan peningkatan kolesterol darah dan peningkatan risiko kardiovaskular. Mereka dibentuk oleh konversi minyak nabati tak jenuh menjadi bentuk yang lebih jenuh melalui proses hidrogenasi. Produk yang mengandung minyak sayur terhidrogenasi harus dibuang.

Lemak trans ditemukan di:

• produk yang termasuk minyak yang dihidrogenasi sebagian (kue, kerupuk, makanan ringan goreng dan produk roti);
• margarin keras;
• sebagian besar makanan goreng;
• makanan cepat saji dan produksi industri setengah jadi.

Makan dengan stroke harus mengandung kolesterol dalam jumlah terbatas, yang merupakan langkah penting lainnya dalam mencegah terulangnya sirkulasi otak. Ini dapat dicapai dengan:

1. Penghapusan lemak dari daging dan penghapusan kulit dari unggas.
2. Pembatasan pada frekuensi konsumsi daging, unggas dan produk hewani lainnya.
3. Mengurangi porsi daging hingga 100 g
4. Pembatasan penggunaan minyak dan lemak.
5. Penggunaan produk susu rendah lemak atau rendah lemak.

6. Batasi jumlah natrium dalam makanan Anda.

Banyak orang mengonsumsi lebih banyak natrium daripada yang diperlukan. Ini dapat menyebabkan retensi cairan dan peningkatan tekanan darah. Salah satu metode untuk mengurangi kandungan natrium dalam makanan adalah tidak menambahkan garam ke makanan di atas meja. Tetapi ini mungkin tidak cukup.

Anda juga dapat mengurangi asupan natrium dengan metode berikut:

• Ganti garam dengan bumbu dan rempah-rempah. Garam adalah salah satu sumber utama natrium dalam makanan. Herbal dan rempah-rempah bisa digunakan sebagai gantinya. Buang bumbu campuran, yang mungkin termasuk garam.
• Makan lebih sedikit makanan olahan dan kalengan yang bisa mengandung natrium, baik untuk memberi rasa dan aroma, dan melestarikannya.
• Pilih makanan segar yang tidak mengandung garam.
• Saat membeli makanan, cari tahu dari label berapa banyak garam atau natrium yang dikandungnya.
• Kenali komposisi obat-obatan. Sodium dapat menjadi bagian dari banyak dari mereka.

Sebagian besar dokter menyarankan pasien dengan stroke pada hari-hari pertama untuk membatasi asupan natrium hingga 2000 mg per hari. Namun, orang dengan tekanan darah tinggi disarankan untuk tidak menggunakan lebih dari 1500 mg setiap hari.

7. Makan makanan tinggi serat.

Serat makanan (serat) adalah bagian dari diet sehat yang dapat mengurangi kolesterol dalam darah dan mengurangi risiko kardiovaskular. Bagian dari makanan nabati ini tidak terserap di dalam tubuh. Serat, melewati saluran pencernaan, memengaruhi pencernaan makanan dan penyerapan nutrisi. Jumlah penggunaannya tidak hanya memengaruhi kolesterol dan risiko kardiovaskular, tetapi juga memiliki sifat bermanfaat lainnya: membantu mengontrol kadar glukosa darah, meningkatkan tinja secara teratur, mencegah penyakit pada saluran pencernaan dan membantu menormalkan berat badan.

Untuk meningkatkan jumlah serat makanan dalam makanan:

• Mulailah hari Anda dengan sereal gandum atau roti gandum.
• Makanlah buah utuh sebagai pengganti jus buah.
• Tambahkan ½ cangkir buncis ke salad sayuran berdaun gelap.
• Alih-alih roti tepung putih, beli gandum utuh.
• Beli pasta gandum dan nasi merah.
• Tambahkan buah atau kacang segar ke yoghurt atau keju cottage.
• Untuk camilan, gunakan buah atau sayuran.

Serat makanan yang cukup juga mencegah fluktuasi kadar glukosa darah sepanjang hari. Ini juga akan membantu Anda merasa kenyang dan dapat mencegah munculnya keinginan untuk makan sesuatu yang manis secara tiba-tiba - berkat kontrol berat yang ditingkatkan.

8. Mencapai dan mempertahankan berat badan normal.

Pengurangan berat badan adalah strategi penting lainnya untuk mengurangi risiko mengembangkan kembali stroke. Kontrol ukuran porsi Anda, makan makanan yang mengandung banyak serat makanan dan sedikit lemak, tingkatkan tingkat aktivitas fisik Anda - semua langkah ini akan membantu Anda mencapai berat badan normal, jika Anda memiliki pound ekstra. Ingatlah bahwa penurunan berat badan tidak terjadi pada kecepatan kilat, jadi sejak awal tetapkan tujuan jangka pendek dan jangka panjang yang realistis.

9. Kurangi asupan karbohidrat sederhana.

Konsumsi karbohidrat sederhana yang berlebihan dapat menyebabkan hipertensi, obesitas, diabetes tipe 2 dan metabolisme lipid yang terganggu. Semua faktor ini meningkatkan risiko stroke berulang.

Karbohidrat sederhana ditemukan dalam gula, madu, jeli, selai, minuman manis dan gula-gula.

10. Minumlah cukup kalium.

Penggunaan kalium yang cukup dengan makanan diperlukan untuk mempertahankan fungsi jantung yang normal. Kebanyakan orang dewasa tidak mendapatkan cukup potasium, yang kaya akan buah-buahan, sayuran, dan produk susu. Jika Anda mengkonsumsi cukup makanan dari kelompok-kelompok ini, tubuh Anda akan menerima tingkat kalium.

Makanan yang melanggar menelan dan nafsu makan

Jika Anda memiliki masalah dengan menelan setelah stroke, perhatikan tips berikut:

1. Makan saat Anda tidak lelah dan merasa enak. Jika makan dalam porsi besar membuat Anda bosan, makan kecil dan sering bisa membantu.
2. Sambil makan, duduk selurus mungkin dan tingkatkan kepala Anda.
3. Jangan terganggu saat makan (misalnya, jangan menonton TV, jangan bicara).
4. Alokasikan waktu yang cukup untuk makan, jangan terburu-buru.
5. Jika makan terhambat oleh kelemahan di tangan atau tangan Anda, Anda dapat membeli alat makan khusus dengan pegangan lebih tebal yang lebih mudah dipegang.
6. Makanlah makanan yang lebih ringan yang mudah dikunyah, seperti yogurt, pisang, sereal gandum utuh, dan sup tawar.
7. Potong makanan menjadi potongan-potongan kecil untuk membuatnya lebih mudah dikunyah.
8. Ambil gigitan kecil dan minum sedikit. Telan makanan atau minuman sebelum mengambil gigitan atau minuman berikutnya.
9. Setelah makan, duduklah secara vertikal setidaknya selama 30 menit.

Untuk meningkatkan nafsu makan:

• Pilih makanan sehat yang memiliki rasa kuat - misalnya, ikan goreng dan buah jeruk. Rasa makanan bisa menambahkan rempah-rempah, yang merupakan pengganti garam yang baik.
• Pilih makanan yang memiliki warna cerah dan penampilan yang menarik: misalnya, salmon, wortel, sayuran hijau tua.

Terutama tips ini berguna pada hari-hari pertama setelah stroke, ketika sulit bagi seseorang untuk mengatasi emosi negatif. Pada saat ini, menelan dan pergerakan anggota badan juga bisa sangat terganggu. Pada sebagian besar pasien, sebagai hasil dari perawatan dan rehabilitasi, fungsi-fungsi ini meningkatkan atau sepenuhnya pulih, nafsu makan dan suasana hati mereka meningkat, dan menu secara bertahap meluas. Aturan makan sehat harus diperhatikan sampai akhir hayat.

Dalam kasus pelanggaran menelan dan kesadaran yang parah, seseorang yang menderita stroke tidak dapat makan makanannya sendiri. Untuk memberi tubuh nutrisi yang diperlukan untuk stroke otak, sebuah penyelidikan tipis dimasukkan melalui hidung ke dalam perut, di mana makanan cincang dan air disuntikkan ke saluran pencernaan. Kadang-kadang untuk tujuan yang sama, pasien yang menelan gangguan belum menghilang setelah perawatan dan rehabilitasi memaksakan gastrostoma - yaitu, mereka membuat saluran di dinding perut anterior - yang mengarah langsung ke perut. Dalam kasus-kasus seperti itu, sebelum dipulangkan ke rumah, staf medis mengajarkan orang-orang yang merawat orang sakit bagaimana melakukan makan setelah stroke di rumah melalui pipa atau gastrostoma.

Penulis artikel: Nivelichuk Taras, kepala departemen anestesiologi dan perawatan intensif, pengalaman kerja 8 tahun. Pendidikan tinggi dalam spesialisasi "Kedokteran Umum".

Nutrisi setelah stroke otak - prinsip dan aturan diet, makanan yang direkomendasikan dan tidak diinginkan

Infark serebral ditandai oleh perkembangan yang cepat dan konsekuensi yang parah. Untuk pulih lebih cepat dari stroke, serangkaian tindakan sedang diambil, yang mencakup normalisasi nutrisi. Apa yang bisa Anda makan selama periode ini, dan makanan apa yang dilarang? Lebih lanjut tentang ini dalam ulasan diet, prinsip-prinsip nutrisi pasien.

Apa itu stroke?

Sirkulasi darah yang tiba-tiba terganggu di otak menyebabkan kerusakan pada sistem saraf pusat (sistem saraf pusat). Ketika stroke ke sel tidak menerima makanan, oksigen, yang menyebabkan kematian mereka. Dari sinilah muncul gangguan fungsi tubuh. Jika pasien tidak memberikan bantuan tepat waktu, prosesnya akan menjadi tidak dapat diubah. Ada dua jenis utama stroke:

• Hemoragik. Penyebabnya adalah pecahnya pembuluh darah, menyebabkan perdarahan pada meninges.
• Iskemik. Ini terjadi sebagai akibat dari penyumbatan arteri yang memberi makan otak dengan pembekuan darah.

Kondisi patologis berkembang pesat, membutuhkan periode pemulihan yang panjang. Bantuan yang diberikan dalam 5 jam pertama setelah serangan dapat secara signifikan mengurangi periode rehabilitasi. Stroke ditandai dengan munculnya tanda-tanda seperti:

• pusing;
• wajah bengkok;
• gerakan yang terganggu di satu sisi tubuh;
• mati rasa anggota badan;
• sakit kepala;
• kehilangan kendali atas situasi;
• gangguan penglihatan, pendengaran;
• ucapan tidak koheren;
• kelumpuhan anggota badan;
• gangguan koordinasi.

Peran nutrisi dalam pemulihan setelah stroke

Taktik pengobatan kecelakaan serebrovaskular menyiratkan pengorganisasian nutrisi terapeutik. Ini harus menjadi komponen wajib gaya hidup setelah stroke. Sebelum diet ada tugas seperti itu:

• membantu kelahiran kembali tubuh setelah sakit;
• meningkatkan fungsi jantung dan pembuluh darah;
• menghentikan perkembangan penyakit yang memicu stroke - hipertensi, aterosklerosis;
• tidak termasuk makanan yang menyebabkan kegembiraan saraf.

Makanan setelah stroke di rumah harus seimbang, lengkap. Tubuh perlu mendapatkan semua komponen yang dibutuhkan untuk berfungsi. Diet membantu:

• mengurangi jumlah kolesterol dalam darah;
• meningkatkan kerja saluran pencernaan;
• menormalkan proses metabolisme;
• menghilangkan kebiasaan makan yang berbahaya;
• mengembalikan kesejahteraan;

Prinsip diet

Nutrisi setelah stroke otak mengandung rekomendasi umum. Karena gangguan sirkulasi terjadi karena berbagai alasan, ada fitur diet, tergantung pada jenis patologi. Spesialis memiliki saran seperti itu:

• Pada stroke iskemik, makanan harus difokuskan pada membatasi lemak hewani yang memicu aterosklerosis.
• Dalam kasus stroke hemoragik, diperlukan untuk mengecualikan penggunaan garam, yang mengarah pada peningkatan tekanan darah. Di bawah larangan adalah kopi kental, teh, minuman tonik.

Prinsip-prinsip umum dari organisasi nutrisi untuk pasien setelah stroke sesuai dengan diet dari tabel perawatan No. 10. Ahli gizi merekomendasikan:

• mengurangi konten kalori karena penolakan permen, memanggang;
• menormalkan kadar kolesterol darah;
• berlatih makan split - 5 kali sehari;
• batasi lemak hewani;
• untuk mengadakan hari puasa seminggu sekali;
• menghilangkan alkohol, merangsang sistem saraf pusat;
• meningkatkan kandungan vitamin dalam makanan;
• untuk pasien dengan berat badan normal, amati asupan kalori harian makanan dalam 2600 kkal.

Nutrisi pasien setelah pelanggaran sirkulasi serebral harus memenuhi persyaratan berikut:

• termasuk makanan yang kaya serat dalam makanan;
• memasak makanan dengan mengukus, dengan merebus;
• gunakan karbohidrat kompleks - sereal, sereal, sayuran;
• gunakan makanan yang mengandung asam lemak tak jenuh ganda omega-3 - kenari, minyak sayur, ikan laut;
• terapkan produk yang mencakup unsur jejak magnesium, kalium - beras, prem, aprikot kering.

Seorang pasien dengan lesi stroke otak untuk waktu yang lama berada dalam posisi terlentang. Membatasi mobilitas dapat memicu penambahan berat badan. Diet setelah stroke untuk pria, wanita dengan berat ekstra, membutuhkan kepatuhan dengan aturan-aturan ini:

• Pertahankan asupan kalori harian 2300 kkal.
• Ikuti mode minum - gunakan 1,2 liter air bersih per hari.
• Kecualikan dari diet gula, ganti dengan madu.
• Hapus kue - kue, kue, muffin.
• Ubah roti gandum menjadi gandum hitam.
• Dua kali sebulan untuk melakukan kontrol berat badan.

Apa yang bisa Anda makan setelah stroke

Sangat penting untuk menyeimbangkan nutrisi pasien dalam hal jumlah lemak, protein, karbohidrat. Diet seseorang setelah stroke harus dibuat beragam, bermanfaat, enak. Ini mungkin termasuk hidangan seperti:

• sup - sayur, ikan, susu, dengan menir;
• bubur pada susu, air;
• sayuran, salad buah;
• casserole dengan daging cincang, sereal, kentang;
• minuman - teh herbal, teh dengan susu, kolak buah dari beri, jus dari buah atau sayuran;
• hiasan dari zucchini, terong, wortel, kubis.

Nutrisi dengan stroke mikro otak

Stroke mikro dalam banyak kasus terjadi pada latar belakang penyakit disertai dengan gangguan metabolisme. Nutrisi terorganisir dengan benar untuk gangguan sirkulasi akut otak adalah poin kunci, penting untuk pemulihan cepat. Makanan sehat membantu pasien untuk mengontrol tekanan darah dan berat badan, mengurangi risiko krisis pembuluh darah berulang, membantu untuk kembali ke kehidupan normal lebih cepat. Rumah sakit ahli gizi Yusupovskogo membuat menu individual untuk setiap pasien, dengan mempertimbangkan rekomendasi dari dokter yang hadir.

Koki profesional memperhatikan keinginan setiap pasien. Mereka menyiapkan hidangan dari produk alami berkualitas tinggi. Dokter Anda menentukan jenis tabel diet, satu set hidangan, dan frekuensi asupan makanan. Makanan setelah stroke mikro untuk wanita dan pria adalah sama.

Pasien selama perawatan rawat inap berada di bangsal yang nyaman dengan layanan tingkat tinggi. Di setiap ruang ada pendingin udara yang menyediakan kondisi termal yang optimal. Pasien sepenuhnya dilengkapi dengan produk perawatan pribadi. Staf yang penuh perhatian dan responsif dengan cepat menyelesaikan masalah apa pun.

Ahli saraf meresepkan obat yang membantu mengembalikan sirkulasi darah di daerah yang terkena otak. Pasien menerima obat yang paling efektif yang memiliki efek samping minimal. Berkat metode rehabilitasi yang inovatif dan pendekatan terpadu untuk perawatan, fungsi-fungsi yang rusak dengan cepat dipulihkan.

Diet setelah stroke mikro

Setelah pelanggaran akut pada sirkulasi serebral, pasien membutuhkan diet lengkap, memastikan bahwa sejumlah protein, lemak, dan karbohidrat masuk ke dalam tubuh. Komponen penting dari diet sehat adalah jumlah vitamin dan mineral yang cukup dalam makanan yang dikonsumsi. Setelah stroke mikro, penting untuk mengamati rezim air.

Ketika memilih produk dari mana hidangan akan disiapkan, ahli gizi merekomendasikan memberikan preferensi untuk biji-bijian atau produk yang terbuat dari mereka. Setelah stroke mikro Anda harus makan makanan hijau oranye dan gelap, hidangan dari kacang polong dan kacang-kacangan. Setiap hari harus ada cukup buah segar, beku atau kering dan beri pada menu.

Dalam diet harus produk susu rendah lemak. Untuk memberi tubuh protein hewani, unggas putih, daging sapi muda, ikan tanpa lemak paling cocok. Sumber lemak utama adalah kacang dan ikan. Pasien setelah stroke mikro harus menghindari makan lemak, margarin, meminimalkan porsi mentega.

Diet setelah stroke ditujukan untuk mengurangi risiko kekambuhan. Dalam pemilihan makanan harus memperhatikan kriteria berikut:

• nilai gizi (kalori);
• adanya lemak;
• adanya lemak jenuh dan trans;
• apakah ada kolesterol;
• kandungan garam dan serat serat.

Membatasi asupan lemak trans akan mengurangi kolesterol dalam darah, yang sangat penting untuk kerusakan otak. Pola makan yang kaya lemak jenuh meningkatkan kadar kolesterol, berkontribusi pada perkembangan penyakit kardiovaskular, aterosklerosis pembuluh otak. Banyak dari mereka terkandung dalam Smaltse, keju keras, kuning telur, es krim, kelapa dan minyak inti sawit. Membatasi penggunaan produk ini sangat penting bagi pasien setelah menderita stroke mikro akibat diabetes.

Apa yang bisa Anda makan setelah stroke mikro

Untuk mengurangi jumlah lemak jenuh dalam makanan, disarankan untuk mengganti mentega dengan margarin diet, keju berlemak dengan keju rendah lemak. Saat melakukan diet setelah stroke mikro, Anda dapat memasukkan bukan es krim biasa dalam diet, tetapi jus buah beku atau yogurt dingin rendah lemak. Alih-alih saus dan saus berlemak untuk salad, disarankan untuk menggunakan minyak zaitun. Setelah pelanggaran akut pada sirkulasi serebral, penting untuk memilih produk yang kemasannya tertulis mengandung minyak nabati alami dan bebas dari lemak trans.

Dalam diet orang yang menderita stroke mikro, makanan yang digoreng harus diganti dipanggang di atas panggangan atau di dalam oven, dimasak dalam ketel ganda atau dimasak. Untuk membatasi kadar kolesterol dalam produk makanan, disarankan untuk memotong lemak yang terlihat dari daging, dan kulit dari daging burung. Satu porsi daging harus mengandung tidak lebih dari 150 gram. Pasien dengan risiko tinggi kecelakaan serebrovaskular akut, menderita hipertensi arteri, harus mengurangi kandungan garam dalam makanan. Ini berkontribusi pada retensi cairan dalam tubuh, yang mengarah pada peningkatan tekanan darah. Garam meja bisa diganti dengan bumbu dan rempah-rempah.

Apa yang tidak boleh dimakan setelah stroke mikro

Penting untuk sepenuhnya mengecualikan kue, roti, kue, roti, margarin, permen dan mentega dari diet pasien setelah stroke mikro. Menu tidak boleh hidangan dari daging berlemak dan ikan, daging asap dan acar. Setelah pelanggaran akut pada sirkulasi otak, makanan yang digoreng, daging babi, domba dikontraindikasikan untuk pasien.

Ahli saraf Rumah Sakit Yusupov merekomendasikan bahwa pasien setelah stroke mikro berhenti minum alkohol dalam bentuk apa pun. Satu-satunya pengecualian yang dapat dibuat adalah anggur merah alami. Dokter Anda perlu mengklarifikasi berapa banyak minuman ini dapat dikonsumsi.

Para juru masak rumah sakit Yusupov menyiapkan hidangan dengan memperhatikan teknologi jinak: merebus, mengukus, dalam oven. Selama memasak, jangan tambahkan minyak dan garam, singkirkan lapisan lemak yang terbentuk pada permukaan produk. Mereka menggunakan berbagai resep yang memungkinkan untuk melakukan diversifikasi menu, untuk membuat hidangan lezat dan sehat.

Makanan setelah stroke mikro di rumah

Setelah perawatan di rumah sakit Yusupov, pasien melanjutkan rehabilitasi mereka di rumah. Bagian integralnya adalah diet. Ini dirancang untuk memenuhi semua standar medis. Rumah sakit ahli gizi Yusupovskogo memperhitungkan adanya komorbiditas, preferensi gastronomi orang tersebut.

Di rumah, Anda dapat dengan mudah menyiapkan banyak hidangan sehat. Dalam diet pasien setelah stroke mikro, harus ada jumlah yang cukup dari terong, kubis, zucchini, wortel dan lobak. Pada hari itu, ia harus makan hingga 400 gram buah dan sayuran. Jangan berhenti menggunakan pisang. Mereka kaya akan kalium, yang memiliki efek positif pada keadaan pembuluh.

Saat makan legum, tubuh jenuh dengan asam folat, yang mengurangi risiko kekambuhan mikro-stroke sebesar 20%. Sulit untuk melebih-lebihkan manfaat blueberry pada periode pasca-stroke. Antosianosida, yang terkandung dalam beri, tidak memungkinkan sel darah merah untuk tetap bersatu dan melindungi pembuluh darah dari kehancuran, yang dapat mencegah berulangnya pelanggaran akut pada sirkulasi otak.

Berada di rumah setelah stroke mikro Anda tidak boleh menolak produk susu bebas lemak. Dalam diet harus keju cottage, ryazhenka dan kefir. Dokter merekomendasikan minum jus rumah, kompot buah kering, kaldu rosehip dan teh lemah.

Dalam diet setelah stroke mikro harus mengandung vitamin dan mineral. Vitamin B6 hadir dalam produk-produk berikut:

• wortel;
• biji bunga matahari;
• kacang kenari;
• bayam;
• kacang polong;
• ikan haring;
• salmon

Kalium kaya akan kacang-kacangan dan biji-bijian, dan asam α-pinolic ditemukan pada ikan laut. Komponen penting dari menu setelah stroke mikro adalah buah-buahan dan sayuran, biji-bijian dan kacang-kacangan. Nilai energi dari produk yang dikonsumsi per hari tidak boleh melebihi 2,5 ribu kilokalori.

Dengan menelepon, Anda dapat membuat janji dengan dokter di Rumah Sakit Yusupov. Setelah hasil pemeriksaan dan tes, ahli saraf, bersama dengan ahli gizi, akan menentukan diet optimal yang bertujuan pulih dari stroke mikro. Dia, dalam kombinasi dengan terapi obat dan rehabilitasi fisik, akan menjadi sarana yang dapat diandalkan untuk mencegah penyakit pembuluh darah otak.

Apa yang Anda bisa (tidak bisa) makan pada hari-hari pertama setelah stroke otak (iskemik) dan makanan di rumah untuk pasien tidur

Stroke - kondisi serius yang terkait dengan kekurangan gizi otak, yang disertai dengan hilangnya kesadaran, kejang, kelumpuhan selanjutnya. Serangan itu menunjukkan bahwa kurangnya pasokan darah telah mencapai volume yang mengancam kehidupan seseorang. Setelah lesi pertama, ada kemungkinan tinggi kekambuhan dan kematian mendadak. Nutrisi setelah stroke dapat mendukung tubuh dan, bersama dengan obat-obatan, berada di baris pertama terapi. Diet, menurut pengamatan klinis, mengurangi risiko kambuh hingga 30%.

Prinsip dasar nutrisi

Efektivitas obat yang diresepkan untuk pasien stroke dapat dinegasikan dengan pola makan dan gaya hidup yang tidak sehat. Pemulihan jauh lebih cepat jika makanan pasien memenuhi persyaratan dan faktor risiko diminimalkan. Diet seimbang setelah stroke disebut tabel obat nomor 10 dalam pengobatan.

Tujuan dari diet ini adalah untuk menormalkan metabolisme, mengembalikan sirkulasi darah, mendukung kerja jantung, hati, ginjal. Tingkat penyerapan obat-obatan dan nutrisi tergantung pada kerja saluran pencernaan, sehingga makanan harus ringan, tidak memperburuk pencernaan.

Makanan dibuat berdasarkan kebutuhan utama tubuh selama masa rehabilitasi:

• Magnesium, kalium, natrium dan kalsium bermanfaat untuk mengembalikan fungsi neuron yang bertanggung jawab untuk fungsi otak.
• Untuk regenerasi sel yang rusak, tubuh membutuhkan jumlah protein dan karbohidrat yang cukup;
• Elastisitas dan kekuatan dinding pembuluh darah meningkatkan lemak tak jenuh ganda, vitamin kelompok B, serta A, E, P, elemen jejak tembaga, seng.
• Kurangi jumlah kolesterol "berbahaya", atur kerja senyawa protein-lipid hati yang terkandung dalam varietas ikan berlemak.
• Respirasi sel dan perlindungan terhadap radikal bebas menyediakan antioksidan.

Mengatur makanan selama stroke otak, Anda harus mempertimbangkan ketidakaktifan pasien di hari-hari pertama. Sejumlah besar serat dalam makanan tidak hanya mencegah sembelit, tetapi juga mencegah penyerapan kolesterol berbahaya. Diet untuk stroke tidak termasuk garam atau harus dikurangi jumlahnya.

Konten kalori

Perhatian khusus dalam persiapan makanan diberikan pada kuantitas dan kualitas lemak yang dikonsumsi. Beban pada tubuh harus dikurangi, dan pencernaan nutrisi meningkat. Oleh karena itu, kandungan kalori makanan dipantau secara khusus:

• 1500 kkal - di hari-hari pertama;
• tidak lebih dari 2000 kkal - 20 hari pertama dengan istirahat ketat;
• sekitar 2500 kkal - pada minggu-minggu rehabilitasi berikutnya.

Perlu diperjuangkan keseimbangan komponen:

• Karbohidrat - hingga 500 g per hari. Kebanyakan kompleks: sereal, roti gandum, pasta yang terbuat dari gandum durum. Batasi karbohidrat sederhana: gula, madu, gula-gula.
• Protein - hingga 100 g per hari. Dari daging tanpa lemak dengan kandungan kolagen dan elastin yang tinggi: kelinci, ayam, kalkun.
• Lemak - tidak lebih dari 50 g per hari. Lebih disukai - minyak nabati mentah, kacang-kacangan, ikan laut.

Nutrisi yang tepat setelah stroke harus sepenuhnya mengimbangi pengeluaran energi tubuh pada pemulihan, karena itu, mengurangi nilai gizi juga tidak diinginkan, dan juga melebihi.

Pecahan

Setelah stroke otak, nutrisi yang tepat melibatkan makan makanan dalam porsi kecil, setidaknya 5 kali sehari. Aturan minum obat di rumah selalu didiskusikan dengan dokter Anda: sebelum atau sesudah makan, kesesuaian dengan makanan dan minuman.

Dianjurkan untuk makan secara bersamaan. Di malam hari, Anda dapat mengalami stroke selambat-lambatnya 3 jam sebelum tidur. Dapat diterima untuk memuaskan rasa lapar dengan kefir rendah lemak atau teh tanpa gula.

Makan berlebihan meningkatkan risiko kejang berulang. Jumlah makanan yang direkomendasikan untuk 1 resepsi adalah individual, tetapi tidak boleh membebani perut dan menyebabkan gejala yang tidak menyenangkan.

Kondisi suhu

Tidak hanya pencernaan zat tergantung pada suhu makanan. Diet stroke otak dirancang untuk melindungi tubuh dari kondisi ekstrem. Makanan yang terlalu panas menyebabkan aliran darah, yang merupakan kontraindikasi pada gangguan vaskular. Hidangan dingin menyempitkan pembuluh darah, tetes seperti stroke harus dihindari.

Hidangan utama harus hangat, tidak lebih dari + 38 ° C. Untuk pasien yang tidak bisa mengunyah, makanan cincang harus dipanaskan sebelum makan.

Konsistensi

Pada hari-hari pertama pasien tidur setelah serangan stroke, mereka diberi makan dengan formulasi khusus melalui probe. Selanjutnya, pasien diberi makan tergantung pada tingkat keparahan kondisinya. Dengan kekalahan otot-otot wajah, ketika gerakan rahang sulit, produk harus dihancurkan dan dibawa ke keadaan tumbuk kentang cair. Memberi makan dilakukan dengan sendok.

Ketika pasien pulih, Anda dapat menawarkan makanan dalam potongan-potongan kecil. Tetapi konsistensi lembek dari makanan tetap lebih disukai. Makanan untuk pasien yang terbaring di tempat tidur setelah stroke seharusnya tidak mengekspos saluran pencernaan. Makanan cincang hangat diserap lebih cepat, dan usus melakukan fungsi deduksi yang lebih baik.

Perlakuan panas

Dengan stroke mikro otak atau kerusakan parah, makanan buatan rumahan akan sangat membantu. Beberapa jenis perlakuan panas dikecualikan sepenuhnya: menggoreng, menggoreng. Jenis lain - pendinginan, memasak - dianggap tidak berbahaya, asalkan sedikit lemak.

Cara terbaik untuk memasak untuk pasien stroke adalah double boiler. Memanggang dalam oven bisa diterima. Anda bisa makan dengan hidangan stroke mikro yang dimasak dalam wajan yang tidak membutuhkan minyak goreng.

Perhatikan! Daging dan ikan direbus atau direbus selama setidaknya 40 menit, yang menjamin tidak adanya patogen dalam makanan.

Produk yang berguna

Fitur diet pada stroke berhubungan dengan penyebab penyakit otak, sehingga diet dapat disesuaikan oleh dokter tergantung pada tingkat keparahan kondisi dan penyakit yang terkait.

Penekanan pada koreksi nutrisi dalam berbagai bentuk penyakit:

• Stroke hemoragik - pecahnya pembuluh darah dengan perdarahan selanjutnya yang disebabkan oleh lonjakan tekanan darah yang tajam. Diet ditujukan untuk mengatur tingkat cairan dalam tubuh. Garam tidak termasuk, konsumsi air terbatas (hingga 1,5 liter per hari).
• Nutrisi setelah stroke iskemik dimaksudkan untuk memperlambat perkembangan aterosklerosis, untuk mencegah penyumbatan pembuluh darah dan penyempitan lumen mereka. Serangan itu menyebabkan kegagalan sirkulasi dan oksigen ke otak. Diet setelah stroke iskemik mencegah pengendapan kolesterol pada dinding pembuluh darah dan ditujukan untuk mengatur metabolisme lemak.
• Ketika stroke mikro otak penting untuk mencegah perkembangan proses patologis ke lesi yang luas. Gangguan peredaran darah sementara dapat diperbaiki dengan obat-obatan, perubahan kebiasaan dan nutrisi.

Diet berdasarkan tabel nomor 10 digunakan untuk memberi makan pasien dengan penyakit kardiovaskular, aterosklerosis, hipertensi, iskemia - semua kondisi yang berhubungan dengan stroke. Aturan kekuatan tersebut adalah sejumlah kecil komponen. 1-2 hidangan majemuk lebih mudah dicerna, makanan sehat diserap lebih baik.

Makanan yang bisa dimakan setelah stroke:

• sereal yang dimasak dalam air atau susu;
• sup, tidak termasuk kaldu;
• daging tanpa lemak dan unggas;
• roti (kering atau gandum utuh);
• pasta premium;
• sayuran rebus, buah segar;
• telur dalam bentuk omelet dan rebus lunak;
• ikan laut - produk utama stroke;
• lemak nabati, minyak mentah, krim asam rendah lemak (dalam jumlah kecil), mentega (tidak diasinkan);
• jus dan rebusan sayuran dan buah-buahan, teh hijau.

Penggunaan minuman sereal dan kopi dibahas secara terpisah dengan dokter yang hadir. Setelah serangan iskemik atau stroke mikro, disarankan untuk makan bumbu dan sayuran berwarna hijau gelap: peterseli, bayam, brokoli. Zat yang terkandung di dalamnya mencegah pembentukan plak kolesterol.

Permen diganti dengan buah segar dan kering. Dengan kadar gula darah normal, sangat membantu bagi pasien untuk makan 1 pisang sehari. Semua yang perlu Anda makan selama stroke juga berguna untuk pencegahannya. Tabel diet seperti itu dapat dianggap sebagai diet sehat untuk mempertahankan keremajaan dan kekuatan tubuh.

Apa tidak bisa makan

Pembatasan diet tidak hanya terkait dengan kerusakan pembuluh darah, tekanan, dan suplai darah. Kecualikan produk apa pun yang dapat merangsang sistem saraf dan mengganggu pencernaan. Apa pun yang dilarang makan selama stroke tidak boleh digunakan bahkan setelah keadaan normal.

Setelah stroke, Anda tidak bisa makan produk seperti itu:

• kaldu: daging, ikan, jamur;
• daging berlemak, termasuk angsa, bebek;
• daging asap dan makanan kaleng;
• kaviar, ikan asin;
• jeroan: hati, ginjal, otak;
• telur goreng atau telur rebus rebus;
• keju cottage dengan kandungan lemak lebih dari 9%;
• jamur dan polong-polongan dalam bentuk apa pun;
• bawang, bawang putih, mustard, lobak, rempah-rempah panas;
• roti segar, pastry, atau puff pastry;
• produk tepung goreng (pancake, pancake);
• asin, acar, acar sayuran;
• minuman dengan gas;
• kakao, kopi, dan cokelat;

Kecualikan sayuran dan tanaman berdaun dari diet: lobak, lobak, coklat kemerahan. Makanan ringan berlemak, asin, pedas, dan saus juga dilarang.

Nutrisi pasien yang menjalani tipe iskemik atau hemoragik yang luas atau mikrostroke, tidak boleh mengandung lemak beku-kering, makanan cepat saji dan menyimpan makanan ringan.

Meskipun ada banyak larangan, daftar produk yang disetujui cukup besar untuk menyediakan makanan lengkap. Mengamati kandungan kalori harian dan keseimbangan zat-zat yang diperlukan, Anda bisa makan enak dan sehat setelah stroke.

Untuk nutrisi yang tepat selama stroke otak, menu mingguan yang patut dicoba disiapkan terlebih dahulu. Atas dasar rekomendasi di atas, daftar hidangan untuk setiap hari dibuat.

Senin

Makanan sehat dengan stroke tidak boleh monoton. Jadi pasien dengan cepat terbiasa dengan perubahan dalam diet dan belajar untuk secara mandiri menggabungkan dan mengganti hidangan sesuai dengan kebijaksanaan mereka.

Perkiraan menu fraksional untuk hari Senin:

• Sarapan - bubur susu semolina (nasi), sepotong dedak, teh lemah.
• Sarapan kedua adalah kue dengan buah beri atau buah tanpa gula.
• Makan siang - borscht (sup), semur sayuran, daging kukus.
• Waktu minum teh - oatmeal, jeruk atau apel.
• Makan malam - dada ayam rebus dengan kembang kol.

Di bubur pagi hari, jika diinginkan, tambahkan buah-buahan kering (plum atau aprikot kering). Diet medis membatasi penggunaan gula dan madu.

Selasa

Perkiraan ransum pada hari Selasa:

• Sarapan - casserole keju cottage dengan sendok krim asam rendah lemak atau saus berry.
• Sarapan kedua - apel panggang.
• Makan siang - sup sayur dengan sereal, pasta dengan patty kukus.
• Snack - kefir tanpa lemak, biskuit tanpa gula.
• Makan malam - ikan rebus, salad sayuran.

Perhatikan! Diet untuk stroke iskemik memungkinkan Anda untuk memasukkan sedikit garam ke dalam diet. Dengan hipertensi bersamaan, itu tidak termasuk rongga.

Rabu

Menu perkiraan pada lingkungan untuk pasien stroke:

• Sarapan - telur dadar protein, salad buah, biskuit, teh.
• Sarapan kedua - casserole dengan keju cottage dan labu (atau wortel).
• Makan siang - sup labu, ikan dipanggang dalam oven (cod, pollock).
• Waktu minum teh - rebusan pinggul, pai dengan apel tanpa gula.
• Makan malam - soba casserole dengan daging kelinci rebus.

Diet untuk hari-hari berikutnya dibuat sesuai dengan prinsip yang sama dan memperhitungkan preferensi pribadi pasien.

Diet dapat mencegah stroke lainnya; makanan setelah stroke tidak memiliki kerangka kerja yang kaku: makanan sehat bisa diganti-ganti dan diganti. Yang utama adalah memastikan bahwa asupan lemak tidak bertambah setiap hari.

Resep

Diet seimbang setelah stroke termasuk makan, di mana resep Anda dapat menggantikan bahan dan menggunakannya untuk seluruh keluarga. Diet lengkap tidak hanya alat terapi, tetapi juga elemen penting dari gaya hidup sehat, cocok untuk anak-anak dan orang dewasa, dan pendekatan ini untuk makanan di usia tua sangat berguna.

Kursus pertama

Sup - komponen wajib dalam diet. Dengan mengecualikan produk yang dilarang selama stroke, Anda dapat menyiapkan banyak makanan sehat untuk makan siang:

• Borscht Kentang, wortel, dan tomat segar dipotong dadu, kol dicacah halus, bit digiling di parutan. Dalam air mendidih atau kaldu sayuran ditempatkan terlebih dahulu kubis, dan setelah beberapa menit - sisa sayuran. Bit ditambahkan ketika sayuran hampir siap. Disajikan dengan bumbu cincang dan sendok krim asam.
• Sup dengan sereal. Sayuran (kentang, tomat, dan wortel) dicincang secara acak. Menir (gandum, soba, lentil) dicuci; Barley membutuhkan perendaman sebelumnya. Sayuran mendidih selama sekitar 5 menit, lalu tambahkan sereal dan panaskan 15 menit lagi.
• Sup sayur haluskan. Disiapkan dari beberapa produk atau 1 sayuran (zucchini, labu, wortel). Semua bahan direbus hingga lembut. Sup yang sudah jadi ditumbuk dalam blender atau penggiling.

Nutrisi dengan stroke mikro yang sesuai dengan diet ini mengurangi risiko perkembangan patologi dan meningkatkan efektivitas terapi obat.

Kursus kedua

Selain sereal, kentang tumbuk dan pasta, berguna untuk memasak casserole dengan menambahkan sayuran atau sereal. Makanan diet seperti itu bersifat universal. Mereka cocok untuk makan utama, dan sebagian kecil dapat dimakan jika perlu untuk dimakan. Beberapa pilihan:

• Casserole keju cottage. Ambil keju cottage rendah lemak dan kocok dengan telur dan semolina hingga konsistensi krim asam. Biarkan selama 30 menit untuk membengkak semolina dan ditempatkan dalam bentuk berdinding tebal. Massa dadih dipanggang selama 45 menit pada suhu + 200 ° C.
• Puding labu-wortel. Sayuran diukur secara merata (200 g bubur kertas), dilumatkan dan direbus sampai matang. Menambahkan telur, 1 sdm. l Sayang dan setengah gelas semolina, kocok banyak dengan blender. Setelah setengah jam campuran menetap ditempatkan dalam cetakan dan dipanggang pada + 200 ° C selama tidak lebih dari 25 menit.
• Casserole soba dengan keju cottage. Dari 70 gram soba, rebus bubur kental dan, setelah dingin, campur dengan setengah bungkus keju cottage dan 1 butir telur. Sebarkan dalam bentuk dan panggang selama 30 menit pada + 220 ° C.

Hidangan daging dan ikan dimasak sendiri, menghindari makanan siap saji. Makanan untuk stroke iskemik dan jenis perdarahannya melibatkan penggunaan daging tanpa lemak. Dapat dikukus atau direbus. Setelah stroke mikro, Anda bisa makan ikan yang dipanggang tanpa minyak goreng tambahan.

Telur ditambahkan ke bakso cincang dan bakso, hal ini berguna untuk mencairkan massa dengan pure sayuran. Untuk breading gunakan semolina.

Makanan penutup

Kurangnya rasa manis dalam makanan diganti oleh buah-buahan. Beberapa makanan penutup lezat dapat disiapkan tanpa gula, mereka cocok untuk penderita diabetes:

• Marshmallow Apel kupas varietas manis dicincang halus. Rebus sebelum melunak dengan sedikit air. Ketika massa menjadi homogen, ia digosokkan melalui saringan dan disebarkan di atas loyang dengan lapisan sekitar 5 cm, yang paling nyaman adalah menggunakan kertas roti. Lapisan massa buah diratakan dan dikeringkan, tanpa menutup pintu, mengatur pengatur suhu ke + 120 ° С. Lapisan yang keras terbalik dan terus menghangat. Gembala siap untuk dipotong-potong dalam 2 jam.
• Smoothie Berry dan koktail buah dibuat dari bahan-bahan segar tanpa aditif, mencampurnya dalam blender. Komposisi dapat memasukkan keju cottage, yogurt alami, kacang-kacangan.

Dalam diet dengan stroke mikro, lebih baik menggunakan sayuran utuh dan buah-buahan daripada jusnya tanpa bubur. Selulosa mengandung nutrisi dan membantu pencernaan, dengan lesi yang luas pada pasien yang tidak bergerak, membantu menormalkan feses.

Itu penting! Tanpa meninggalkan kebiasaan buruk, rokok, alkohol, zat perangsang lainnya, obat-obatan dan makanan tidak akan membantu mengatasi patologi yang telah dimulai. Stroke - sinyal kebutuhan untuk sepenuhnya merevisi cara hidup dan memperbaikinya.

Prinsip diet setelah stroke mikro

Tipe klinis gangguan sirkulasi serebral dalam bentuk akut dianggap sebagai stroke mikro. Bahkan satu kasus terjadinya patologi ini membutuhkan perhatian khusus dan pencegahan wajib terhadap pelanggaran. Menurut statistik resmi, lebih dari 40% orang yang menderita stroke mikro, selama 3 tahun pertama setelah kejadian, itu diulangi, tetapi dalam bentuk penyakit yang lebih serius: serangan iskemik transien, krisis hipertensi serebral, stroke hemoragik.
Para dokter telah lama memperhatikan bahwa kecenderungan turun-temurun, pola makan yang tidak sehat, kelebihan berat badan, diabetes, peningkatan kadar kolesterol dalam darah, dan dalam beberapa kasus yang jarang terjadi, kondisi meteorologis berkontribusi pada pelanggaran sirkulasi otak. Oleh karena itu, salah satu langkah pencegahan yang paling signifikan dan efektif terhadap stroke adalah membangun sistem nutrisi yang tepat.

Mengapa penting untuk mengikuti diet setelah stroke mikro

Pria lebih rentan terhadap stroke mikro, alasannya terletak pada kebiasaan buruk - merokok atau alkohol. Pada wanita, stroke mikro terjadi sebagai hasil dari pengalaman negatif yang kuat. Mereka sering mendengarkan rekomendasi dokter dan mengikuti diet pasca stroke dengan hati-hati.

Kepatuhan dengan diet setelah stroke difokuskan pada pemulihan tubuh yang lemah, meningkatkan sirkulasi darah, menormalkan metabolisme, mengurangi kolesterol, menghilangkan perkembangan diabetes. Diet khusus setelah stroke mikro ditentukan oleh dokter yang hadir, tergantung pada area otak yang rusak, masih di rumah sakit.

Dalam menentukan pola makan rumahan di masa depan, Anda harus memperhatikan berat pasien: saat kelebihan berat badan, disarankan untuk mengurangi volume porsi hingga setengahnya, untuk mencegah mengurangi beban pada sistem pencernaan - untuk mengecualikan toko roti dan produk yang mengandung gula. Jika tidak, dasar-dasar nutrisi setelah stroke mikro di rumah umumnya serupa. Mari kita mengerti - apa yang bisa Anda makan setelah stroke mikro di rumah?

Prinsip tabel seimbang setelah stroke mikro

Sudah di hari-hari pertama setelah nekrosis jaringan otak, penting untuk mulai makan dengan benar. Diet dengan stroke mikro di rumah membutuhkan kepatuhan pada aturan dasar:

1. Penting untuk sepenuhnya berhenti merokok dan minum minuman beralkohol.
2. Makanan harus seimbang, ramping.
3. Itu harus dikurangi porsinya.
4. Asupan makanan harian harus ditingkatkan menjadi 5-6 kali untuk aliran makanan yang terukur dan stabil ke saluran pencernaan.
5. Penting untuk memasak tanpa menambahkan garam, karena menahan cairan, meningkatkan tekanan, yang mengarah pada peningkatan beban pada pembuluh otak.
6. Makanan disarankan untuk dimasak dengan dikukus atau air.
7. Untuk mengecualikan makanan dan minuman, memprovokasi peningkatan eksitasi sistem saraf pusat.
8. Saat kelebihan berat badan mengkonsumsi cairan hingga satu setengah liter.
9. Makanan kalori harian yang berenergi sebaiknya tidak lebih dari 2500 kkal.

Menu sampel untuk diet setelah stroke mikro

Diet tidak boleh tanpa elemen bermanfaat dan zat yang dibutuhkan oleh tubuh. Untuk makan dengan benar dan enak, gunakan resep dengan bahan-bahan berikut:

1. Budaya kacang. Makan kacang polong dan kacang-kacangan - asam folat dalam komposisi mereka akan membantu mengurangi risiko kambuh.
2. Daging Anda tidak dapat daging merah, hanya varietas rendah lemak - ayam atau kalkun, sapi atau kelinci.
3. Makanan laut dan ikan. Fosfor diperlukan untuk metabolisme otak untuk meningkatkan metabolisme. Sumber terbaiknya adalah rumput laut dan ikan, seperti ikan cod atau flounder. Itu harus dimakan dipanggang atau direbus.
4. Produk susu. Banyak yang telah menderita microinsult sepenuhnya menolak susu, yang pada dasarnya salah. Untuk mengecualikan dari menu adalah krim, keju, susu kental - yaitu, produk dengan kandungan lemak susu yang tinggi. Tapi kefir atau ryazhenka, meninggalkan keju cottage dalam diet.
5. Buah dan sayuran. Dokter tidak menyarankan mereka untuk mengabaikan periode pasca-stroke. Norma hariannya adalah makan hingga 500 gram buah dan sayuran. Untuk berfungsinya sistem pembuluh darah secara optimal, tubuh membutuhkan kalium. Salah satu yang paling jenuh dengan trace mineral buah ini adalah pisang. Namun, jangan hanya memikirkannya saja. Menu harus seimbang. Jangan lupakan sayuran yang populer di negara kita - zucchini atau terong, tomat, kol (kurang putih, lebih banyak brokoli, dan asparagus - sumber asam folat), wortel, dan lobak - mudah ditemukan di toko, dan resep untuk masakan dari mereka tidak dihitung.
6. Minuman Tidak ada kopi atau teh kental. Manfaat lebih dalam kaldu dari buah mawar liar, kolak buah kering, kvass, jeli, jus buah atau jus. Jika Anda terbiasa minum teh, maka itu boleh, tetapi hanya lemah.
7. Blueberry Blueberry bermanfaat pada periode pasca-stroke karena mengandung antosianosida dan antioksidan - zat yang menjaga pembuluh darah dan mencegah perlengketan sel darah merah, serta mendukung kesehatan keseluruhan orang tersebut.

Makanan yang Harus Dihindari

Produk yang diambil dalam pengobatan stroke mikro tidak boleh mengandung garam, lemak transgenik (sering ditemukan di mayones), semua jenis pengawet - nitrat dan nitrit. Alkohol dan soda kontraindikasi, kuning telur, permen dan makanan cepat saji, produk tepung dan es krim, sosis, mentega, dan jamur.

Banyak yang percaya bahwa hidangan makanan tidak enak sama sekali, karena sebagian besar dari semua bahan favorit Anda, bumbu dan rempah-rempah dilarang. Namun, Anda selalu dapat menemukan rasa yang mendekati rasanya, tetapi tidak terlalu berbahaya. Alih-alih saus mayones atau salad berlemak yang biasa, lebih baik menggunakan yogurt rendah kalori atau minyak zaitun; telur ayam digantikan oleh puyuh, atau hanya protein yang tersisa; memasak di atas panggangan juga dimungkinkan, tetapi tanpa minyak; Alternatif untuk keju klasik adalah keju dadih.

Kesimpulan

Harus diingat bahwa nutrisi yang tepat dan pelacakan berat badan bukanlah kecenderungan baru, tetapi terutama - kesehatan seseorang, pencegahan penyakit, membawa hasil hanya bersama dengan penolakan kebiasaan buruk dan gaya hidup bergerak.

Jika masalah belum berlalu dan ada stroke mikro, cobalah untuk memvariasikan makanan, hindari makanan sehari-hari yang sama. Mereka dapat dengan cepat muak dan mulai mempengaruhi suasana hati dan kesehatan. Semakin teliti pasien mematuhi rekomendasi dokter dan pemilihan produk untuk menu pasca-stroke, semakin cepat ia akan kembali ke gaya hidup yang biasa. Pola makan yang ketat akan mempercepat proses pemulihan tubuh dan mengurangi kekambuhan penyakit.