Diet untuk menu penurunan berat badan hipertensi

Setengah dari pasien hipertensi, menurut para ahli medis, bahkan tidak tahu tentang tekanan tinggi mereka. Pasien memiliki tekanan darah lebih dari 150, tetapi dia tidak merasakannya. Sampai serangan jantung terjadi...

Pada tahap pertama penyakit, pasien hipertensi tidak sering datang untuk berkonsultasi dengan dokter, dan sebenarnya hipertensi arteri adalah penyebab utama komplikasi serius yang menyebabkan stroke, krisis hipertensi, infark miokard, gagal ginjal, dan penyakit jantung. Hipertensi biasanya disertai dengan gangguan metabolisme kolesterol dalam kombinasi dengan aterosklerosis.

Indikator-indikator ini (dan kolesterol, dan tetes-tetes tekanan darah) dapat disesuaikan dengan diet seimbang. Hanya saja itu tidak akan menjadi diet eksperimental satu kali, tetapi pada kenyataannya cara hidup yang baru.

Prinsip nutrisi rasional

Pilihan produk makanan untuk hipertensi harus mempertimbangkan tingkat keparahannya, penyakit terkait. Nilai energi dari diet idealnya memadai untuk konsumsi energi seseorang dengan penyesuaian tertentu untuk aterosklerosis dan indeks massa tubuh yang tinggi.

Kondisi ini menunjukkan bahwa diet terapeutik untuk menurunkan berat badan untuk pasien hipertensi harus dipilih bersama dengan ahli gizi atau terapis Anda, seorang ahli endokrin. Tetapi prinsip-prinsip dasar penyusunannya bersifat universal, mereka dapat ditaati sejak hari ini.

Berikut adalah 10 aturan dasar untuk makan sehat pada pasien dengan hipertensi:

Pembatasan garam. Aturan ini ditentukan oleh proses serius yang terjadi di kelenjar adrenal. Mereka menumpuk cairan dan memicu peningkatan tekanan darah. Pengurangan makanan asin dalam diet akan mengurangi proses rangsangan di sistem saraf pusat (SSP). Norma garam untuk pasien hipertensi adalah 4-6 g / hari (sekitar 1 jam. Sendok, termasuk garam dalam produk jadi). Makanan dengan kadar garam tinggi (herring, makanan kaleng, acar) harus dihindari. Mengurangi jumlah cairan tidak perlu jika tidak ada masalah dengan sistem sirkulasi. Pada siang hari Anda perlu minum setidaknya 2 liter air murni. Jumlah lemak harus dikurangi hingga 75 g / hari. Mentega, lemak babi, lemak lain yang berasal dari hewan kadang-kadang dapat diganti dengan analog nabati - minyak dari bunga matahari, zaitun, jagung, kedelai. Mereka mengandung banyak asam lemak tak jenuh ganda yang memperkuat sistem kekebalan tubuh. Proporsi protein dalam massa total makanan tidak boleh dikurangi: laju harian ditentukan pada laju 1,5 g / 1 kg berat badan. Kurangnya bahan bangunan yang berharga ini untuk sel menurunkan daya tahan tubuh di bawah beban stres.

Pengecualian adalah pasien dengan komplikasi seperti nephroangiosclerosis, yang mempertahankan senyawa nitrogen dalam tubuh. Dalam hal ini, persentase produk protein berkurang.

Karbohidrat tidak membatasi, mengubah tipenya. Mudah dicerna, yang disebut karbohidrat "cepat" (manisan, kue kering, madu) harus paling tidak. Mereka digantikan oleh produk-produk asal tanaman dengan konsentrasi serat yang tinggi. Serat dalam bentuk biji-bijian (karbohidrat lambat) harus sebanyak mungkin. Ini membantu menghilangkan kolesterol, meningkatkan motilitas usus. Dengan obesitas, pengurangan kalori seperti itu tidak meninggalkan rasa lapar. Kurangi produk susu tinggi lemak dengan efek pembekuan (vasokonstriksi, pembekuan darah). Batasi amina biogenik, banyak di antaranya dalam herring, keju keras, tomat, kacang-kacangan. Kontrol produk yang menggairahkan jantung dan sistem saraf pusat (kaldu dan saus terkonsentrasi, minuman keras - teh, kopi, alkohol), secara agresif mempengaruhi ginjal (pedas, produk asap dan rempah-rempah). Tambahkan makanan yang mengandung senyawa lipotropik, terutama - dalam aterosklerosis: sapi, telur ayam, ikan tanpa lemak dan keju. Mereka mengembalikan proses metabolisme.

Senyawa lipotropik berlimpah dalam makanan protein tinggi.

Kondisi wajib adalah asupan rutin vitamin dan mineral yang mengontrol semua fungsi vital: Niasin, yang melebarkan pembuluh darah, meningkatkan aliran darah di ginjal, otak, pasokan darah koroner; Asam askorbat, yang mempercepat proses reduksi dan menurunkan kolesterol; Riboflavin, yang terlibat dalam normalisasi respirasi jaringan dan produksi ATP, yang mengontrol proses metabolisme; Piridoksin yang membantu menetralkan kolesterol; Bioflavonoid yang memperkuat pembuluh darah, mencegah penetrasi kolesterol; Kalium, meningkatkan kemampuan mengurangi miokardium dalam gangguan peredaran darah (mineral ini ditemukan dalam kakao, daging sapi, dan produk tanaman); Magnesium, mempercepat penghambatan di korteks serebral, mengurangi kejang pembuluh darah, memicu peningkatan tekanan darah

Manusia magnesium mendapat dari kacang-kacangan, anggur, aprikot,

; Yodium, yang memiliki efek anti sklerotik (ada banyak di makanan laut).

Kondisi yang paling penting untuk diet rasional dengan tekanan tinggi adalah nutrisi fraksional. Anda perlu makan 4-6 kali sehari., Makan Malam - 3 jam sebelum tidur.

Jenis diet terapeutik

Tentang dasar-dasar nutrisi pasien hipertensi bisa mendapatkan ide dari diet nomor 10, relevan, di atas segalanya, dengan aliran darah yang buruk.

Diet untuk hipertensi: pilih opsi terbaik

dari berbagai penawaran.

Baca di sini bagaimana Sbiten populer membantu mengatasi hipertensi.

Diet nomor 10 untuk menurunkan berat badan hipertensi: menu harian

Keju (120 g), bubur semolina (150 g), teh (1 cangkir); Apel (100 g), kefir rendah lemak (1 cangkir); Sup dengan barley (250 g), daging, wortel (55/150 g), kolak (1 cangkir); Minuman Rosehip (1 gelas), 1 potong roti gandum; Ikan, kentang, diproses dalam double boiler (85/150 g), pilaf dengan buah-buahan kering (100 g), teh (1 cangkir); Kefir (1 gelas) - sebelum tidur.

Laju roti harian - 250 g, gula - 50 g. Jika beratnya di atas normal, selain makanan, hari-hari puasa akan berguna (dengan salad, nasi, semangka, apel).

Diet DASH

Singkatan DASH adalah singkatan dari simple: pendekatan nutrisi untuk pengobatan hipertensi. Prinsip nutrisi jenis ini dikembangkan oleh para ilmuwan Harvard. Hari ini adalah diet paling populer di Eropa. Para penulis mengklaim bahwa produk yang ditawarkan dalam makanan menurunkan tekanan darah dan kemungkinan stroke, menghilangkan batu dari ginjal, dan mencegah pembentukan tumor ganas. Anda bisa mendapatkan ide DASH dari menu sampel:

Jus jeruk segar (1 gelas), serpihan (terbuat dari jagung, gandum, barley) - (2 gelas), margarin (1 sendok teh), susu tanpa lemak (1 gelas); 2 iris roti, ham rendah lemak (70 g), seiris keju, salad (2 daun), tomat (setengah), mustard (1 sendok teh), apel; Ayam dengan nasi, soba atau bubur gandum, kacang polong (½ gelas), roti kecil dari biji-bijian utuh, susu rendah lemak (1 gelas); Aprikot kering, kacang-kacangan (masing-masing 50 g), 1 grapefruit - untuk ngemil.

Diet dianjurkan untuk diperkenalkan secara bertahap, tanpa berhenti minum obat yang diresepkan yang menurunkan tekanan darah. Keunikan dari makanan Amerika - sebagian kecil dari daging dalam makanan.

Fokus utama adalah pada produk yang diperkaya dengan vitamin dan mikro. Nutrisi - fraksional. Konsumsi garam harus dikurangi secara bertahap. Dengan hipertensi, diet ini direkomendasikan sebagai yang utama.

Diet kalium

Kalium dalam hipertensi sering diresepkan sebagai tambahan atau merekomendasikan diet khusus. Pilihan produk seperti itu mengurangi pembengkakan, menurunkan tekanan darah, meningkatkan aliran darah. Ciri-cirinya: kandungan kalori rendah, reduksi natrium, tidak adanya bahan ekstraktif, saturasi organ dengan kalium dengan perbandingan 8: 1 - 14: 1 (relatif terhadap natrium). Anda dapat mengevaluasi kapabilitasnya pada contoh menu satu hari:

Kentang (200 g), kopi, susu (1 gelas), air beras (1 gelas); Kubis segar (100 g); Sup dan kentang tumbuk dan kol (masing-masing 200 g), agar-agar; Minuman Rose Hip (100 g); Kentang tumbuk (300 g), infus dogrose (100 g).

Roti tanpa garam - 250 g, gula - 30 g Perlakuan panas bahan baku makanan: merebus, memasak dalam ketel ganda atau dalam oven. Semua hidangan untuk hipertensi disiapkan tanpa garam, mereka sedikit asin dalam bentuk siap pakai, sebelum makan.

Dilengkapi dengan diet ringan, makanan yang diperkaya dengan kalium termasuk buah kering, apel segar dan panggang, infus rosehip, kentang, dan kol.

Diet Magnesium

Magnesium mengatur kerja sistem saraf pusat, memperkuat otot jantung, menetralkan verton hypertonus, yang sangat penting untuk tekanan darah tinggi, terutama dengan aterosklerosis. Karena itu, hipertensi adalah obat yang diresepkan dengan magnesium, menurunkan tekanan darah dan kadar kolesterol, atau diet tiga hari yang terdiri dari produk yang sesuai.

Keunikannya adalah kandungan kalori rendah, keterbatasan garam dan cairan, pengayaan dengan kalium dan magnesium. Makanan - enam. Norma roti - 125 g / hari. Gagasan jenis diet ini dapat diperoleh dari perkiraan menu satu hari.

Bubur soba dengan dedak (150 g), teh (1 cangkir), seiris lemon; Jus aprikot (100 g); Borsch untuk kaldu dedak (250 g), pilaf dengan aprikot kering dan beras, kolak kismis hitam; Infus Rosehip (100 g); Potongan daging dari wortel dan apel (200 g); Susu yang sudah dipanaskan (100 g).

Dengan diet magnesium untuk pasien hipertensi sambil mengurangi berat badan, perhatian utama diberikan pada produk yang mengandung mineral ini: gandum, gandum, millet, kacang-kacangan, sayuran hijau, polong-polongan.

Diet Buah dan Sayuran

Jenis nutrisi terapeutik ini diresepkan untuk aterosklerosis pembuluh, dengan hipertensi simptomatik, dan kelebihan berat badan. Diet mengurangi kegembiraan sistem saraf pusat, meningkatkan fungsi ginjal, menormalkan berat badan dan tekanan darah.

Dalam hal nilai energi, diet vegetarian hiponatrik dapat dianggap optimal. Pembatasan berhubungan dengan karbohidrat olahan, makanan asin, cairan dan bahan-bahan ekstraktif yang secara agresif mempengaruhi saluran pencernaan dan pusat-pusat vital lainnya.

Meja ini kaya akan vitamin dan serat, lemak yang membelah. Jus, sup, salad, kolak, kentang tumbuk, vinaigrette dibuat dari sayuran dan buah-buahan. Makanan - lima kali sehari, dengan makanan ringan. Contoh tabel tentang diet vegetarian mungkin terlihat seperti ini:

Dogrose dipanaskan atau infus kismis kering (1 cangkir), salad wortel apel dengan mentega; Jus buah (½ gelas), pure sayuran; Sup vegetarian dengan crouton (250 ml), salad sayuran dengan krim asam; Kacang (100 g), salad dengan sayuran parut (wortel, bit, zucchini, mentimun - 150 g); Infus dogrose yang dipanaskan atau kismis kering (1 gelas) dapat memanis 20 g gula atau madu; Vinaigrette dengan mentega (200 g), kolak buah-buahan kering (1 cangkir); Sebelum tidur - jus (1 gelas).

Bagaimana cara kerjanya?

Menyesuaikan diet, di samping saran dokter Anda, gunakan rekomendasi umum:

Kontrol laju garam - hingga 5 g / hari; Kurangi proporsi karbohidrat yang mudah dicerna; Tambahkan produk susu berlemak ke dalam makanan Anda dalam porsi kecil; Batasi jumlah roti hitam, kacang-kacangan, kentang; Daging tidak cocok untuk semua orang - hanya kelinci, ayam, fillet kalkun; Perlakuan panas menghilangkan pemanggangan; Fokus utama dari menu adalah sereal dan sayuran segar; Kontrol keseimbangan air (1,5-2 l / hari.).

Menu untuk pasien hipertensi adalah makanan yang mudah dicerna, mirip dengan diet untuk menurunkan berat badan, sehingga memiliki efek ganda: menyesuaikan berat dan tekanan. Makanan rendah kalori dan meja yang seimbang merangsang pencernaan.

Persentase tinggi sayuran dalam makanan meningkatkan motilitas usus, membersihkan tubuh dari racun, racun, racun dan produk peluruhan lainnya yang meracuni mikroflora-nya. Lingkungan yang sehat meningkatkan metabolisme.

Kelebihan berat daun setelah membersihkan kelebihan cairan yang kelebihan garam ditahan. Memperkuat kerja semua organ dan sistem dan vitamin kompleks.

Jika semua proses metabolisme pulih, terjadi peningkatan pemisahan lemak, karena diet ringan akan merangsang tubuh untuk mengekstraksi energi yang hilang dari timbunan lemak.

Langkah-langkah komprehensif

Pertarungan melawan tekanan darah tinggi melibatkan langkah-langkah kompleks:

Melangsingkan; Kontrol kebiasaan buruk; Suasana ramah di keluarga; Kepatuhan dengan rezim kerja dan istirahat; Nutrisi yang tepat.

Setiap orang yang berisiko dengan tekanan darah tinggi pertama-tama harus mempertimbangkan kembali gaya hidup mereka, termasuk kebiasaan makan mereka, karena gaya hidup mereka memengaruhi kualitas pasokan darah mereka. Dalam persiapan diet harus keseimbangan protein, lemak dan karbohidrat yang baik.

Suplemen vitamin meningkatkan metabolisme, dan diet bebas garam akan membebaskan tubuh dari kelebihan cairan. Menu yang dirancang dengan baik, disesuaikan dengan aturan yang tercantum akan membantu menormalkan tekanan.

Efek agresif dari tekanan darah pada dinding pembuluh darah menyebabkan hilangnya elastisitasnya. Akibatnya, aliran darah memburuk dan organ vital kekurangan oksigen dan nutrisi. Salah satu faktor yang berkontribusi terhadap pembentukan hipertensi adalah kelebihan berat badan, oleh karena itu, diet dengan hipertensi dengan kelebihan berat badan dapat meningkatkan hipertensi dan membawa tekanan darah menjadi normal.

Makanan bermanfaat dengan tekanan tinggi

Untuk menormalkan tekanan darah, tidak hanya obat-obatan yang diresepkan memainkan peran penting. Diet seimbang dan olahraga ringan meningkatkan efek pengobatan, serta mencegah pembentukan efek yang tidak dapat diperbaiki yang disebabkan oleh tekanan darah tinggi. Diet yang dipilih dengan benar dapat secara signifikan meningkatkan kualitas hidup pasien yang menderita diabetes, aterosklerosis dan obesitas.

Peran diet untuk menurunkan berat badan untuk pasien hipertensi:

mengembalikan tonus ke pembuluh yang rusak karena tekanan arteri; mengembalikan saldo pertukaran; mempromosikan regenerasi alami dinding pembuluh darah; mengurangi stres dari ginjal; meningkatkan komposisi darah.

Karena hipertensi arteri dan kelebihan berat badan saling terkait erat, untuk meningkatkan keadaan sistem pembuluh darah, perlu untuk menghilangkan kelebihan lemak.

Untuk melakukan ini, cukup mengurangi konsumsi makanan berbahaya dan menambah asupan makanan yang berguna untuk hipertensi, sehingga indikator tekanan selalu dalam posisi bekerja.

Diijinkan untuk hipertensi arteri 1 dan 2 derajat termasuk makanan seperti:

daging tanpa lemak; semua sayuran dan buah-buahan, terutama wortel, bawang putih, bit, dan buah-buahan kering; makanan laut; roti dedak; sereal susu; jeli; keju keras; keju cottage rendah lemak dan kefir; telur rebus (2 kali seminggu); semua sereal tanpa kecuali; lemak nabati; Setiap pagi, Anda harus memenuhi secangkir rebusan rosehip.

Diet pada tahap pertama dan kedua dari hipertensi arteri menyiratkan penolakan yang tidak lengkap dari makanan dengan kadar kolesterol tinggi.

Orang yang menderita tekanan tinggi harus secara individual memilih menu pelepasan khusus, yang harus diikuti 2 kali seminggu.

Membuat diet dengan hipertensi arteri dan obesitas tidak cukup hanya dengan mengecualikan dari makanan berbahaya diet. Untuk mendapatkan hasil, Anda harus mengikuti sejumlah aturan yang meningkatkan efek pengobatan. Ini termasuk:

Menu seimbang mengandung 100 gr. lemak 400 gr. karbohidrat dan 100 gr. protein per hari; mengurangi konsumsi karbohidrat ringan dan lemak hewani; asupan garam dan nutrisi yang seimbang; makan makanan yang kaya magnesium dan kalium, serta dengan kandungan vitamin C, B, P yang tinggi; Fokus utama dari menu untuk hipertensi dan obesitas adalah pada konsumsi lemak nabati; asupan makanan fraksional - 5 kali sehari; diinginkan untuk memasak makanan dengan cara hemat - dikukus atau direbus. Makanan yang digoreng sangat dilarang; makan terakhir adalah dua jam sebelum tidur; jumlah cairan yang Anda minum per hari adalah 600 ml.

Catat! Makanan untuk hipertensi disiapkan tanpa menggunakan garam. Anda dapat menyiapkan hidangan siap saji, jumlah garam dinegosiasikan dengan dokter Anda.

Makanan dilarang

Saat melakukan diet pada tahap pertama dan kedua dari hipertensi arteri, hanya diperbolehkan untuk mengurangi asupan makanan yang dilarang, pada tahap ketiga, mereka harus sepenuhnya dikeluarkan dari diet. Untuk makanan yang dilarang dalam hipertensi meliputi:

kaldu kaya; daging berlemak; minuman kafein dan kakao; rempah-rempah dan rempah-rempah panas; kue kering dan kue kering; minuman beralkohol dan minuman bersoda; makanan kaleng, acar dan acar; lemak babi.

Produk diperbolehkan seminggu sekali menurunkan berat badan dengan hipertensi arteri:

kacang-kacangan; jamur, lobak dan lobak; pasta; krim asam rendah lemak dan krim; mentega sekitar 20 gram per hari; tanpa adanya alergi, gula lebih baik untuk menggantikan dengan madu alami.

Untuk meningkatkan rasa dalam nutrisi makanan untuk hipertensi, Anda bisa menggunakan lemon, peterseli, dill, prem, jinten. Untuk membuatnya lebih mudah membawa hambatan dalam diet, harus diingat bahwa diet untuk hipertensi dan obesitas ditujukan untuk meningkatkan sistem pembuluh darah. Yang telah dipengaruhi secara negatif oleh plak aterosklerotik dan tekanan darah tinggi.

Hari puasa

Untuk hasil terbaik dan efek jangka panjang dalam memerangi hipertensi arteri, dokter merekomendasikan penurunan berat badan secara bertahap. Untuk mencapai dinamika positif dan mempertahankan hasil hipertensi seminggu sekali diperlukan untuk menghabiskan hari puasa. Yang paling efektif dalam hipertensi termasuk hari-hari puasa dalam menu yang mencakup salah satu komponen ini: kefir - 1,5 l., Apel - satu setengah kilogram, semangka, susu pada suhu kamar - 6 gelas, kompot dengan nasi - rebus 50 gr. sereal dan campur dengan kompot buah kering.

Tabel diet No10

Diet No 10 diresepkan untuk pasien yang menderita aterosklerosis, perubahan patologis pada ginjal dan hipertensi. Menu yang dirancang untuk pasien hipertensi membantu mengembalikan sirkulasi darah alami dan pada saat yang sama memberikan tubuh dengan elemen dan energi penting. Prinsip-prinsip utama diet nomor 10 dalam hipertensi termasuk mengurangi penggunaan garam dalam makanan dan konsumsi sejumlah kecil cairan.

Makanan untuk penderita hipertensi dengan kelebihan berat badan termasuk zat yang berguna seperti tiamin, asam nikotinat, zat besi, karoten, fosfor, kalium, magnesium, natrium, asam askorbat, retinol, vitamin B2, kalsium.

Obesitas dan hipertensi arteri berkontribusi pada pengembangan komplikasi kardiovaskular, masalah ginjal, serta krisis hipertensi.

Untuk mencegah pembentukannya, Anda harus mengurangi berat badan, karena setiap kilogram tambahan berkontribusi pada peningkatan tekanan darah. Bagaimana cara menurunkan berat badan menggunakan diet No10? Menu sampel untuk minggu ini.

Diet hari pertama dengan hipertensi arteri:

Sarapan Oatmeal, 1 telur rebus, segelas susu skim dengan dadih. Camilan pertama. Dipanggang dengan kacang dan apel madu. Makan siang Bakso dengan nasi putih, salad wortel rebus, kolak, acar. Camilan kedua. Buah segar. Makan malam Ikan bakar, teh diseduh dengan lemah tanpa tambahan gula, puding keju cottage.

Diet hari ke-2 untuk hipertensi arteri:

Sarapan Chicory, bubur nasi susu. Camilan pertama. Haluskan buah. Makan siang Setengah porsi borsch, jeli buah, kembang kol direbus dengan daging sapi tanpa lemak. Camilan kedua. Berry jelly. Makan malam Berry cheesecake, ikan rebus, salad sayuran segar dengan sayuran hijau.

Diet hari ketiga dengan hipertensi arteri:

Sarapan Rosehip, kue keju, telur rebus. Camilan pertama. Pir matang. Makan siang Mie dengan daging ayam, bubur soba dengan sayuran, teh diseduh lemah. Camilan kedua. Kue wortel Makan malam Teh diseduh, semur sayuran, salad dengan paprika manis, tomat dan mentimun.

4 hari diet dengan hipertensi arteri:

Sarapan Semolina, teh. Camilan pertama. Makanan penutup buah panggang. Makan siang Borsch, potongan daging uap, jaket kentang, kolak. Camilan kedua. Salad wortel dengan apel dan kacang kenari. Makan malam Potongan daging ikan dengan bubur jelai, sawi putih, crouton.

Diet hari ke 5 dengan hipertensi arteri:

Sarapan Kaviar terong, teh, pasta di atas armada. Camilan pertama. Berry campur susu. Makan siang Nasi dengan irisan daging sayuran, salad bit. Camilan kedua. Keju cottage dan casserole berry. Makan malam Keju cottage rendah lemak, zucchini rebus.

6 hari diet untuk hipertensi:

Sarapan Sup susu sohun, teh diseduh dengan lemah. Camilan pertama. Kefir, satu apel. Makan siang Salad dari sayuran segar, gulungan kol, kolak. Camilan kedua. Ryazhenka. Makan malam Jeruk segar, sayuran direbus dengan ikan.

Hari ke-7 diet untuk hipertensi arteri:

sarapan Casserole keju cottage, teh dengan cracker. Sarapan kedua Salad Nanas Makan siang Bit, kentang tumbuk dengan goulash. Teh tinggi Keju cottage rendah lemak. Makan malam Pancake dari zucchini, dada ayam dengan bubur soba, mawar liar.

Ketaatan ketat terhadap diet dengan hipertensi arteri akan membantu menyingkirkan manifestasi patologi. Setelah menjatuhkan kilo ekstra, Anda harus tetap bugar. Hasil yang baik ditunjukkan oleh kombinasi diet dengan tekanan darah tinggi dengan kinerja latihan pagi.

Kesimpulannya. Mengikuti prinsip diet untuk menurunkan berat badan dengan hipertensi, perlu untuk mengukur energi yang dikonsumsi dan jumlah kalori yang dikonsumsi per hari secara memadai. Karena kekurangan gizi akan menyebabkan kerusakan kesehatan yang tidak dapat diperbaiki dan hanya memperburuk posisi hipertensi. Tubuh tidak menerima elemen yang diperlukan untuk kehidupan normal, ia mengirimkan sinyal, dan Anda perlu belajar bagaimana memahaminya. Jadilah sehat, jaga dirimu dan orang yang kamu cintai.

Diet untuk hipertensi untuk orang yang kelebihan berat badan dan obesitas

Efek agresif dari tekanan darah pada dinding pembuluh darah menyebabkan hilangnya elastisitasnya. Akibatnya, aliran darah memburuk dan organ vital kekurangan oksigen dan nutrisi. Salah satu faktor yang berkontribusi terhadap pembentukan hipertensi adalah kelebihan berat badan, oleh karena itu, diet dengan hipertensi dengan kelebihan berat badan dapat meningkatkan hipertensi dan membawa tekanan darah menjadi normal.

Makanan bermanfaat dengan tekanan tinggi

Untuk menormalkan tekanan darah, tidak hanya obat-obatan yang diresepkan memainkan peran penting. Diet seimbang dan olahraga ringan meningkatkan efek pengobatan, serta mencegah pembentukan efek yang tidak dapat diperbaiki yang disebabkan oleh tekanan darah tinggi. Diet yang dipilih dengan benar dapat secara signifikan meningkatkan kualitas hidup pasien yang menderita diabetes, aterosklerosis dan obesitas.

Peran diet untuk menurunkan berat badan untuk pasien hipertensi:

• mengembalikan tonus ke pembuluh yang rusak karena tekanan arteri;
• mengembalikan saldo pertukaran;
• mempromosikan regenerasi alami dinding pembuluh darah;
• mengurangi stres dari ginjal;
• meningkatkan komposisi darah.

Karena hipertensi arteri dan kelebihan berat badan saling terkait erat, untuk meningkatkan keadaan sistem pembuluh darah, perlu untuk menghilangkan kelebihan lemak.

Untuk melakukan ini, cukup mengurangi konsumsi makanan berbahaya dan menambah asupan makanan yang berguna untuk hipertensi, sehingga indikator tekanan selalu dalam posisi bekerja.

Diijinkan untuk hipertensi arteri 1 dan 2 derajat termasuk makanan seperti:

• daging tanpa lemak;
• semua sayuran dan buah-buahan, terutama wortel, bawang putih, bit, dan buah-buahan kering;
• makanan laut;
• roti dedak;
• sereal susu;
• jeli;
• keju keras;
• keju cottage rendah lemak dan kefir;
• telur rebus (2 kali seminggu);
• semua sereal tanpa kecuali;
• lemak nabati;
• Setiap pagi, Anda harus memenuhi secangkir rebusan rosehip.

Diet pada tahap pertama dan kedua dari hipertensi arteri menyiratkan penolakan yang tidak lengkap dari makanan dengan kadar kolesterol tinggi.

Orang yang menderita tekanan tinggi harus secara individual memilih menu pelepasan khusus, yang harus diikuti 2 kali seminggu.

Membuat diet dengan hipertensi arteri dan obesitas tidak cukup hanya dengan mengecualikan dari makanan berbahaya diet. Untuk mendapatkan hasil, Anda harus mengikuti sejumlah aturan yang meningkatkan efek pengobatan. Ini termasuk:

• Menu seimbang mengandung 100 gr. lemak 400 gr. karbohidrat dan 100 gr. protein per hari;
• mengurangi konsumsi karbohidrat ringan dan lemak hewani;
• asupan garam dan nutrisi yang seimbang;
• makan makanan yang kaya magnesium dan kalium, serta dengan kandungan vitamin C, B, P yang tinggi;
• Fokus utama dari menu untuk hipertensi dan obesitas adalah pada konsumsi lemak nabati;
• asupan makanan fraksional - 5 kali sehari;
• diinginkan untuk memasak makanan dengan cara hemat - dikukus atau direbus. Makanan yang digoreng sangat dilarang;
• makan terakhir adalah dua jam sebelum tidur;
• jumlah cairan yang Anda minum per hari adalah 600 ml.

Catat! Makanan untuk hipertensi disiapkan tanpa menggunakan garam. Anda dapat menyiapkan hidangan siap saji, jumlah garam dinegosiasikan dengan dokter Anda.

Makanan dilarang

Saat melakukan diet pada tahap pertama dan kedua dari hipertensi arteri, hanya diperbolehkan untuk mengurangi asupan makanan yang dilarang, pada tahap ketiga, mereka harus sepenuhnya dikeluarkan dari diet. Untuk makanan yang dilarang dalam hipertensi meliputi:

• kaldu kaya;
• daging berlemak;
• minuman kafein dan kakao;
• rempah-rempah dan rempah-rempah panas;
• kue kering dan kue kering;
• minuman beralkohol dan minuman bersoda;
• makanan kaleng, acar dan acar;
• lemak babi.

Produk diperbolehkan seminggu sekali menurunkan berat badan dengan hipertensi arteri:

• kacang-kacangan;
• jamur, lobak dan lobak;
• pasta;
• krim asam rendah lemak dan krim;
• mentega sekitar 20 gram per hari;
• tanpa adanya alergi, gula lebih baik untuk menggantikan dengan madu alami.

Untuk meningkatkan rasa dalam nutrisi makanan untuk hipertensi, Anda bisa menggunakan lemon, peterseli, dill, prem, jinten. Untuk membuatnya lebih mudah membawa hambatan dalam diet, harus diingat bahwa diet untuk hipertensi dan obesitas ditujukan untuk meningkatkan sistem pembuluh darah. Yang telah dipengaruhi secara negatif oleh plak aterosklerotik dan tekanan darah tinggi.

Hari puasa

Untuk hasil terbaik dan efek jangka panjang dalam memerangi hipertensi arteri, dokter merekomendasikan penurunan berat badan secara bertahap. Untuk mencapai dinamika positif dan mempertahankan hasil hipertensi seminggu sekali diperlukan untuk menghabiskan hari puasa. Yang paling efektif dalam hipertensi termasuk hari-hari puasa dalam menu yang mencakup salah satu komponen ini: kefir - 1,5 l., Apel - satu setengah kilogram, semangka, susu pada suhu kamar - 6 gelas, kompot dengan nasi - rebus 50 gr. sereal dan campur dengan kompot buah kering.

Tabel diet No10

Diet No 10 diresepkan untuk pasien yang menderita aterosklerosis, perubahan patologis pada ginjal dan hipertensi. Menu yang dirancang untuk pasien hipertensi membantu mengembalikan sirkulasi darah alami dan pada saat yang sama memberikan tubuh dengan elemen dan energi penting. Prinsip-prinsip utama diet nomor 10 dalam hipertensi termasuk mengurangi penggunaan garam dalam makanan dan konsumsi sejumlah kecil cairan.

Makanan untuk penderita hipertensi dengan kelebihan berat badan termasuk zat yang berguna seperti tiamin, asam nikotinat, zat besi, karoten, fosfor, kalium, magnesium, natrium, asam askorbat, retinol, vitamin B2, kalsium.

Obesitas dan hipertensi arteri berkontribusi pada pengembangan komplikasi kardiovaskular, masalah ginjal, serta krisis hipertensi.

Untuk mencegah pembentukannya, Anda harus mengurangi berat badan, karena setiap kilogram tambahan berkontribusi pada peningkatan tekanan darah. Bagaimana cara menurunkan berat badan menggunakan diet No10? Menu sampel untuk minggu ini.

Diet hari pertama dengan hipertensi arteri:

• Sarapan Oatmeal, 1 telur rebus, segelas susu skim dengan dadih.
• Camilan pertama. Dipanggang dengan kacang dan apel madu.
• Makan siang Bakso dengan nasi putih, salad wortel rebus, kolak, acar.
• Camilan kedua. Buah segar.
• Makan malam Ikan bakar, teh diseduh dengan lemah tanpa tambahan gula, puding keju cottage.

Diet hari ke-2 untuk hipertensi arteri:

• Sarapan Chicory, bubur nasi susu.
• Camilan pertama. Haluskan buah.
• Makan siang Setengah porsi borsch, jeli buah, kembang kol direbus dengan daging sapi tanpa lemak.
• Camilan kedua. Berry jelly.
• Makan malam Berry cheesecake, ikan rebus, salad sayuran segar dengan sayuran hijau.

Diet hari ketiga dengan hipertensi arteri:

• Sarapan Rosehip, kue keju, telur rebus.
• Camilan pertama. Pir matang.
• Makan siang Mie dengan daging ayam, bubur soba dengan sayuran, teh diseduh lemah.
• Camilan kedua. Kue wortel
• Makan malam Teh diseduh, semur sayuran, salad dengan paprika manis, tomat dan mentimun.

4 hari diet dengan hipertensi arteri:

• Sarapan Semolina, teh.
• Camilan pertama. Makanan penutup buah panggang.
• Makan siang Borsch, potongan daging uap, jaket kentang, kolak.
• Camilan kedua. Salad wortel dengan apel dan kacang kenari.
• Makan malam Potongan daging ikan dengan bubur jelai, sawi putih, crouton.

Diet hari ke 5 dengan hipertensi arteri:

• Sarapan Kaviar terong, teh, pasta di atas armada.
• Camilan pertama. Berry campur susu.
• Makan siang Nasi dengan irisan daging sayuran, salad bit.
• Camilan kedua. Keju cottage dan casserole berry.
• Makan malam Keju cottage rendah lemak, zucchini rebus.

6 hari diet untuk hipertensi:

• Sarapan Sup susu sohun, teh diseduh dengan lemah.
• Camilan pertama. Kefir, satu apel.
• Makan siang Salad dari sayuran segar, gulungan kol, kolak.
• Camilan kedua. Ryazhenka.
• Makan malam Jeruk segar, sayuran direbus dengan ikan.

Hari ke-7 diet untuk hipertensi arteri:

• sarapan Casserole keju cottage, teh dengan cracker.
• Sarapan kedua Salad Nanas
• Makan siang Bit, kentang tumbuk dengan goulash.
• Teh tinggi Keju cottage rendah lemak.
• Makan malam Pancake dari zucchini, dada ayam dengan bubur soba, mawar liar.

Ketaatan ketat terhadap diet dengan hipertensi arteri akan membantu menyingkirkan manifestasi patologi. Setelah menjatuhkan kilo ekstra, Anda harus tetap bugar. Hasil yang baik ditunjukkan oleh kombinasi diet dengan tekanan darah tinggi dengan kinerja latihan pagi.

Kesimpulannya. Mengikuti prinsip diet untuk menurunkan berat badan dengan hipertensi, perlu untuk mengukur energi yang dikonsumsi dan jumlah kalori yang dikonsumsi per hari secara memadai. Karena kekurangan gizi akan menyebabkan kerusakan kesehatan yang tidak dapat diperbaiki dan hanya memperburuk posisi hipertensi. Tubuh tidak menerima elemen yang diperlukan untuk kehidupan normal, ia mengirimkan sinyal, dan Anda perlu belajar bagaimana memahaminya. Jadilah sehat, jaga dirimu dan orang yang kamu cintai.

Nutrisi medis dan diet untuk hipertensi

Orang yang memiliki tekanan darah tinggi pertama-tama harus meninjau mode hari dan kondisi gizi, karena cara hidup secara langsung mempengaruhi sirkulasi darah. Selama persiapan diet untuk hipertensi, perlu untuk dengan hati-hati menyeimbangkan rasio protein, karbohidrat dan lemak.

Aturan dasar untuk makan dengan hipertensi

Vitamin kompleks akan membantu menjenuhkan tubuh dengan mineral yang bermanfaat, dan pembatasan garam akan mencegah penumpukan cairan berlebih. Menu yang dipertimbangkan dengan baik dan kepatuhan terhadap aturan diet berkontribusi pada normalisasi tekanan darah.

Untuk memerangi hipertensi diperlukan pendekatan terpadu, termasuk:

1. Penolakan terhadap kebiasaan buruk.
2. Penurunan berat badan.
3. Kepatuhan dengan mode kerja dan istirahat.
4. Nutrisi makanan.
5. Latar belakang psiko-emosional yang disukai.

Di antara semua faktor salah satu yang utama dianggap nutrisi yang tepat.

Untuk persiapan diet harus menggunakan rekomendasi:

1. Kurangi asupan garam hingga 5 g per hari.
2. Batasi penggunaan karbohidrat yang mudah dicerna (selai, gula, madu).
3. Untuk menjaga keseimbangan air, cukup mengelola 1,2-1,5 liter per hari (minum berlebihan memicu bengkak).
4. Masukkan mentega dan krim asam ke dalam menu dalam porsi kecil.
5. Kentang, kacang-kacangan, varietas roti hitam dikonsumsi dalam jumlah terbatas.
6. Bagian utama dari diet adalah sayuran segar / buah-buahan dan sereal.
7. Daging diperbolehkan menggunakan dada ayam, kelinci, fillet kalkun.
8. Perlakuan panas dilakukan terutama dengan memasak atau mengukus, diizinkan untuk memanggang piring di oven.

Diet untuk menurunkan berat badan dengan hipertensi

Diet untuk pasien hipertensi berbeda dari penggunaan makanan yang mudah dicerna, yang memiliki konteks umum dengan tabel diet untuk menurunkan berat badan. Karena itu, ada jenis diet dengan aksi ganda. Jika Anda mengikuti diet tertentu, tidak hanya ada peningkatan kesehatan, tetapi juga penurunan berat badan.

Produk rendah kalori digunakan, dan meja yang seimbang membantu merangsang proses pencernaan. Makan sejumlah besar sayuran disertai dengan membersihkan usus dari zat beracun dan produk penguraian, meracuni mikroflora.

Pembentukan lingkungan yang sehat meningkatkan fungsi metabolisme pada tingkat sel. Pengurangan asupan garam atau penolakan itu memberi efek membebaskan tubuh dari kelebihan cairan, yang memengaruhi berat badan. Mengembalikan sistem vitamin kompleks yang vital.

Setelah pengaturan proses metabolisme, percepatan pembelahan lemak terjadi. Diet tanpa lemak merangsang tubuh untuk mencari kalori yang hilang dalam lemak tubuh.

Diet kerja ganda yang paling terkenal adalah DASH, yang dikembangkan oleh ahli gizi dan dokter Amerika. Ini mencakup semua aturan yang diperlukan untuk mengendalikan sirkulasi darah dan menurunkan berat badan. Dia menyebut yang paling populer dan efektif.

Aturan dasar:

1. Sebarkan jatah harian selama 5-6 dosis dalam porsi kecil. Makan, mengikuti rezim. 2 jam sebelum waktu tidur berhenti makan makanan apa pun.
2. Pertahankan rasio kelompok nutrisi utama. Tingkat konsumsi harian harus mengandung:
   • protein 90 g (yang 50 g berasal dari hewan);
   • karbohidrat 350-400 g (lebih disukai untuk memberi sayur, beri, buah);
   • lemak 80 g (dari mana 25 g tanaman berasal);
3. Dalam menyusun menu termasuk sejumlah besar sayuran dan buah-buahan yang kaya akan magnesium, kalium dan minyak nabati.
4. Makan produk susu rendah lemak setiap hari.
5. Makanan terlarang harus sepenuhnya dikecualikan dari menu.
6. Keseimbangan air pada siang hari untuk mengisi pinggul kaldu, air mineral, jus segar dari buah-buahan dan sayuran.
7. Memasak bisa dengan berbagai cara, kecuali menggoreng. Hidangan yang disajikan tidak boleh terlalu dingin atau panas.
8. Batasi atau hilangkan sama sekali penambahan garam.
9. Secara efektif melengkapi tabel diet dengan vitamin kompleks dengan kelompok mineral yang diperlukan (A, B, C, E, kalium, magnesium, yodium, fosfor, kalsium).

Daftar produk yang diizinkan dan dilarang

Produk yang diizinkan:

• keju cottage (hingga 5% lemak);
• telur (tidak lebih dari satu per hari, rebus rebus);
• bawang putih dalam bentuk apa pun;
• lemon, jeruk bali;
• sayuran segar, rempah-rempah, buah-buahan;
• kompot buah dari buah beri, buah kering, jus segar, rosehip;
• jeli, jelly;
• susu rendah lemak dan produk susu;
• sereal;
• buah-buahan kering;
• daging dan ikan tanpa lemak;
• saus sayuran dan buah buatan sendiri;

Produk yang Dilarang:

• ikan dan daging dengan kadar lemak;
• kacang-kacangan;
• kaldu terkonsentrasi;
• jamur;
• polong-polongan;
• acar dan bumbu;
• daging asap;
• minuman yang mengandung pewarna, pengawet, gas, alkohol;
• sayuran acar;
• sosis;
• makanan cepat saji dan makanan ringan;
• kopi, kakao, teh kental;

Menu sampel untuk minggu ini

Ransum harian dibagi menjadi 5 langkah.

1 hari:

• telur dadar dengan bawang dan tomat, teh dari rempah-rempah;
• apel yang dipanggang dalam oven;
• sup sayuran, bubur ayam kukus, nasi, kolak buah kering;
• yogurt;
• bakso kukus, salad sayuran, teh dengan susu;

2 hari:

• telur rebus, teh.
• jus bayam dan wortel segar;
• sup ikan dari hake, bubur soba, potongan sayuran, jeli;
• casserole keju cottage;
• dada ayam rebus, teh dengan susu;

3 hari:

• oatmeal, teh;
• jeli buah, buah kering;
• sup dengan bakso kelinci, salad sayuran, kolak buah kering;
• kefir;
• ikan dengan sayuran, dipanggang dalam oven;

4 hari:

• casserole keju cottage, susu;
• jeli buah;
• sayur rebus, dada ayam rebus, teh;
• kefir;
• Potongan daging kelinci kukus, campuran sayur;

5 hari:

• telur dadar, teh;
• koktail sayur;
• sup krim sayur, kelinci dalam saus cranberry, jeli;
• yogurt;
• irisan daging ikan kukus, campuran sayuran, teh dengan susu;

6 hari:

• oatmeal, teh dari tumbuh-tumbuhan;
• koktail buah;
• sup ikan, soba, salad sayuran, kolak;
• keju cottage;
• dada ayam dengan sayuran, dimasak dalam oven, teh;

7 hari:

• casserole keju cottage, susu;
• smoothie sayur;
• sup sayur, ikan kukus, agar-agar;
• jeli buah;
• irisan daging kelinci yang dimasak dalam oven, campuran sayuran, teh;

Resep

Ikan dengan sayuran

Bilas fillet pollock dan sedikit garam. Parut wortel pada parutan besar, dan potong bawang menjadi kubus kecil atau setengah cincin. Sayuran, tumis dalam minyak sayur selama 3 menit. Letakkan bantal sayuran di atas loyang, tambahkan dengan fillet ikan.

Selanjutnya, letakkan ikal tipis tomat, dan lengkapi lapisan dengan keju keras parut. Panggang dalam oven selama 15-20 menit. Kisaran suhu - 180 ° С. Taburi dengan bumbu saat disajikan.

Minuman ceria

Tuangi air dingin mendidih ke dalam kendi. Tambahkan jus 1 lemon, beberapa daun mint, sedikit jahe dan aprikot kering. Infus selama 2 jam pada suhu kamar. Minum 150 g di antara waktu makan.

Permen buatan sendiri

Giling buah-buahan kering dalam blender, tambahkan biskuit wafer cincang dan aduk hingga rata. Bentuk bola-bola kecil dan masukkan 4 jam di lemari es.

Daging dengan sayuran

Fillet ayam dipotong-potong tipis. Sedikit garam. Potong tomat kubus kecil, bawang, hijau. Campuran sayuran. Taruh daging, sayuran di atas loyang, taburi atasnya dengan keju keras parut. Panggang dalam oven selama 35 menit, amati suhu 180 ° C.

Penolakan garam

Kelebihan cairan dianggap salah satu penyebab tekanan darah tinggi. Penggunaan garam memicu retensi air dalam tubuh, jadi penting untuk secara signifikan mengurangi penggunaannya dalam memasak. Tingkat rata-rata harian untuk orang sehat adalah 15 g.

Jika Anda melakukan diet untuk pasien hipertensi, Anda harus mengurangi angka sampai 5 g, atau bahkan melepaskan suplemen garam.

Saat menyusun menu, Anda harus mempertimbangkan bahwa produk jadi sudah mengandung garam, oleh karena itu perlu untuk mengurangi jumlah yang disarankan.

Pendapat para ahli tentang penolakan penuh terhadap makanan bersifat ambigu. Ada risiko tinggi serangan kelemahan, pusing, dan manifestasi negatif lainnya. Selain itu, jaringan otot melemah, yang penampilannya, setelah kehilangan berat badan, adalah lembek dan tidak enak dilihat.

Selama masa puasa, zat beracun yang berbahaya bagi kesehatan diaktifkan.

Karena itu, perlu mempertimbangkan hasil dan ancaman yang diharapkan.

Keefektifan

Kepatuhan dengan diet dan ritme kehidupan yang nyaman akan mengisi kembali tubuh dengan mineral yang bermanfaat dan menciptakan kondisi untuk pemulihan proses metabolisme.

Jika selama sebulan mematuhi diet yang ditentukan, Anda dapat mencapai efek berikut:

1. Untuk membersihkan usus dari racun dan terak.
2. Hapus kelebihan cairan.
3. Menstabilkan tekanan darah.
4. Perbaiki sistem pencernaan.
5. Kembalikan fungsi pertukaran.
6. Kurangi berat badan dari 4 hingga 12 kg.

Makanan rendah kalori akan membantu membangun kembali tubuh ke rezim baru, sehingga mengubah kualitas hidup. Satu set latihan yang disetujui oleh dokter akan memungkinkan untuk merasakan gelombang kekuatan dan energi.

10 aturan saat diet untuk menurunkan berat badan selama hipertensi

Setengah dari pasien hipertensi, menurut para ahli medis, bahkan tidak tahu tentang tekanan tinggi mereka. Pasien memiliki tekanan darah lebih dari 150, tetapi dia tidak merasakannya. Sampai serangan jantung terjadi...

Pada tahap pertama penyakit, pasien hipertensi tidak sering datang untuk berkonsultasi dengan dokter, dan sebenarnya hipertensi arteri adalah penyebab utama komplikasi serius yang menyebabkan stroke, krisis hipertensi, infark miokard, gagal ginjal, dan penyakit jantung. Hipertensi biasanya disertai dengan gangguan metabolisme kolesterol dalam kombinasi dengan aterosklerosis.

Indikator-indikator ini (dan kolesterol, dan tetes-tetes tekanan darah) dapat disesuaikan dengan diet seimbang. Hanya saja itu tidak akan menjadi diet eksperimental satu kali, tetapi pada kenyataannya cara hidup yang baru.

Prinsip nutrisi rasional

Pilihan produk makanan untuk hipertensi harus mempertimbangkan tingkat keparahannya, penyakit terkait. Nilai energi dari diet idealnya memadai untuk konsumsi energi seseorang dengan penyesuaian tertentu untuk aterosklerosis dan indeks massa tubuh yang tinggi.

Kondisi ini menunjukkan bahwa diet terapeutik untuk menurunkan berat badan untuk pasien hipertensi harus dipilih bersama dengan ahli gizi atau terapis Anda, seorang ahli endokrin. Tetapi prinsip-prinsip dasar penyusunannya bersifat universal, mereka dapat ditaati sejak hari ini.

Berikut adalah 10 aturan dasar untuk makan sehat pada pasien dengan hipertensi:

1. Pembatasan garam. Aturan ini ditentukan oleh proses serius yang terjadi di kelenjar adrenal. Mereka menumpuk cairan dan memicu peningkatan tekanan darah. Pengurangan makanan asin dalam diet akan mengurangi proses rangsangan di sistem saraf pusat (SSP). Norma garam untuk pasien hipertensi adalah 4-6 g / hari (sekitar 1 jam. Sendok, termasuk garam dalam produk jadi). Makanan dengan kadar garam tinggi (herring, makanan kaleng, acar) harus dihindari.
2. Mengurangi jumlah cairan tidak perlu jika tidak ada masalah dengan sistem sirkulasi. Pada siang hari Anda perlu minum setidaknya 2 liter air murni.
3. Jumlah lemak harus dikurangi hingga 75 g / hari. Mentega, lemak babi, lemak lain yang berasal dari hewan kadang-kadang dapat diganti dengan analog nabati - minyak dari bunga matahari, zaitun, jagung, kedelai. Mereka mengandung banyak asam lemak tak jenuh ganda yang memperkuat sistem kekebalan tubuh.
4. Proporsi protein dalam massa total makanan tidak boleh dikurangi: laju harian ditentukan pada laju 1,5 g / 1 kg berat badan. Kurangnya bahan bangunan yang berharga ini untuk sel menurunkan daya tahan tubuh di bawah beban stres.

Kondisi yang paling penting untuk diet rasional dengan tekanan tinggi adalah nutrisi fraksional. Anda perlu makan 4-6 kali sehari., Makan Malam - 3 jam sebelum tidur.

Jenis diet terapeutik

Tentang dasar-dasar nutrisi pasien hipertensi bisa mendapatkan ide dari diet nomor 10, relevan, di atas segalanya, dengan aliran darah yang buruk.

Diet untuk hipertensi

Deskripsi per 10/28/2017

• Khasiat: efek terapeutik setelah 21 hari
• Ketentuan: terus-menerus
• Biaya produk: 1600-1700 rubel. per minggu

Aturan umum

Tekanan darah manusia tergantung pada banyak faktor dan mekanisme fisiologis pengaturan diri pada sebagian besar kasus memungkinkan kita untuk meningkatkan efek faktor negatif yang berkontribusi terhadap peningkatan tekanan darah. Namun, dengan efek yang berkepanjangan dan nyata, kapasitas adaptif sistem kardiovaskular gagal, yang mengarah pada perkembangan hipertensi - peningkatan tekanan darah kronis yang persisten. Faktor-faktor ini termasuk:

• hipodinamia;
• kebiasaan buruk (penyalahgunaan alkohol / merokok);
• nutrisi tidak seimbang;
• kelebihan berat badan;
• fungsional, karena stres / gangguan patologis di sistem saraf pusat (dalam sistem simpatis-adrenal);
• efek toksik dari berbagai faktor lingkungan fisik / kimia;
• pelanggaran rasio / produksi zat aktif biologis dan hormon yang terlibat dalam pengaturan tekanan darah (endotelin, vasopresin, insulin, prostasiklin, tromboksan, oksida nitrat), yang bertanggung jawab untuk melemaskan / meningkatkan nada otot polos pembuluh darah;
• perubahan regulasi keseimbangan ion air / natrium pada penyakit ginjal.

Bahaya peningkatan tekanan darah adalah bahwa dalam banyak kasus itu tidak memanifestasikan dirinya secara klinis untuk jangka waktu lama, yang mengarah pada pengembangan IHD (penyakit jantung iskemik), hipertrofi ventrikel kiri jantung, stroke serebral, aritmia, CHF (gagal jantung kronis), gangguan pekerjaan ginjal dan organ internal lainnya. Pengobatan penyakit sebagian besar ditentukan oleh tahap hipertensi, tetapi dalam kasus apa pun, terapi harus sistemik, kompleks dan berkelanjutan.

Seiring dengan perawatan obat, nutrisi yang tepat dengan tekanan darah tinggi adalah faktor yang paling penting dalam menstabilkan tekanan dan menurunkannya ke norma usia. Dasar nutrisi terapeutik pada hipertensi adalah berbagai tabel medis nomor 10 oleh Pevzner. Sebagai aturan, diet untuk hipertensi pada tahap awal (grade 1) didasarkan pada Diet No. 15 dengan pembatasan garam meja. Dengan hipertensi grade 2 atau grade 3 dan gangguan terkait sistem kardiovaskular, disarankan Diet No. 10 A. Untuk hipertensi dengan keparahan sedang / tinggi (3/2 derajat), terjadi dengan latar belakang aterosklerosis, nutrisi didasarkan pada Tabel Perawatan No. 10 C.

Diet nomor 10 dalam hipertensi menyediakan ketentuan norma fisiologis masuk ke dalam tubuh nutrisi makanan dasar dan penciptaan kondisi untuk normalisasi sirkulasi darah.

Prinsip dasar dari tabel medis dasar adalah:

• Secara fisiologis kandungan penuh komponen protein (85-90 g protein), 80 g lemak dan 350/400 g karbohidrat dengan nilai energi diet pada level 2.400-2500 kkal / hari untuk pasien dengan berat badan normal. Dengan obesitas dan hipertensi, nilai energi dari makanan berkurang 25-30% menjadi 1900-2100 kkal / hari dengan mengurangi lemak menjadi 70 g dan karbohidrat menjadi 250-300 g, terutama karena pengecualian karbohidrat olahan dari makanan, terutama gula dan gula-gula. permen berdasarkan itu, serta produk tepung dan sereal. Dalam kasus di mana obesitas karena peningkatan asupan kalori melebihi 20 persen atau lebih dari norma fisiologis, Diet terapeutik diresepkan untuk hipertensi No. 8 menurut Pevzner, tetapi dengan pembatasan yang signifikan dalam diet garam garam. Efek antihipertensi dari penurunan berat badan pada pasien dengan obesitas dan hipertensi tidak diragukan lagi, dan bahkan ada pola yang signifikan antara penurunan berat badan dalam obesitas dan penurunan tekanan darah, paling sering dalam rasio 1 mm Hg. Art./1 kg.
• Batasi garam hingga 2,5-5 g / hari. Saat memasak, garam tidak digunakan, tetapi ditambahkan hanya untuk hidangan yang sudah disiapkan. Konsumsi rata-rata natrium makanan di Rusia rata-rata 160 mmol / hari, yang setara dengan sekitar 12 g natrium klorida. Terbukti bahwa penurunan nilai ini di bawah 7,5 g / hari menyebabkan penurunan tekanan darah yang signifikan secara klinis. Untuk melakukan ini, cukup dengan mengeluarkan produk asin sengaja dari diet, terutama produk gastronomi (produk kalengan, acar, acar, daging asap, sosis, keju). Mereka yang mengalami kesulitan parah karena kekurangan garam disarankan untuk mengganti garam natrium klorida dengan kalium / magnesium klorida. Mereka yang hipertensi ringan dapat menggunakan garam terapi dengan kadar natrium berkurang hingga 65%, dan dalam kasus yang lebih parah, garam dengan kandungan natrium 35%.
• Peningkatan kadar vitamin A, E, C, kelompok B dan mineral - garam kalium (hingga 4-5 g), kalsium, magnesium (hingga 0,8-1,0 g), mangan (hingga 30 mg), kromium (hingga 0), 3 mg), koenzim Q (hingga 200 mg), vitamin C (hingga 500 mg), kolin (hingga 1 g). Sangat penting untuk mengontrol kadar kalium dalam makanan. Ada bukti yang dapat dipercaya bahwa peningkatan konsumsi ion kalium sangat penting untuk menurunkan tekanan darah, karena kalium memiliki efek perlindungan terhadap hipertensi. Oleh karena itu, makanan harus mencakup buah dan sayuran segar (kentang panggang, kismis, lingonberry, pisang, wortel, kol, lobak, bawang putih, zucchini, tomat, labu, bit, mentimun, kacang, jeruk, semangka, rumput laut, melon), buah-buahan kering (kismis, aprikot kering, prem, ara), kacang-kacangan (kacang pinus, almond, kacang tanah), yang kaya akan kalium.
• Penting untuk tidak membiarkan dalam diet dan defisiensi magnesium, yang memiliki efek pencegahan nyata terhadap hipertensi vaskular. Magnesium ditemukan dalam jumlah besar dalam beras, pisang, alpukat, kangkung, gandum digulung, dedak, kacang-kacangan, yogurt, kacang-kacangan, dan prem. Makanan pasien dengan hipertensi harus diperkaya dengan ion kalsium, yang terlibat dalam distribusi cairan intraseluler / ekstraseluler yang mengatur tekanan darah. Kalsium ditemukan dalam jumlah besar dalam produk susu, kacang-kacangan, tulang ikan. Efek terapeutik dan profilaksis yang jelas pada hipertensi diberikan oleh folat (kelompok vitamin B) dengan asupan harian 350-400 mg. Ini menormalkan fungsi endotel pembuluh darah dengan mengurangi kadar homocysteine ​​dan mengurangi risiko pengembangan hipertensi. Tomat, kacang-kacangan, sayuran berdaun, asparagus, produk sereal, kubis Brussel, dan buah-buahan kaya akan folat.
• Efek hipotensi sedang ditunjukkan oleh zat karnitin seperti vitamin, yang secara struktural mirip dengan asam amino. Mengandung hati, daging sapi muda, daging sapi, krim, krim asam, keju cottage.
• Risiko mengembangkan hipertensi juga terkait dengan kurangnya kromium dan selenium dalam makanan. Selenium mengandung makanan seperti makanan laut, hati, bebek, kalkun, ayam, sapi, sapi dan ginjal sapi. Sumber kromium adalah jagung / minyak bunga matahari, sereal (gandum, jagung, jelai mutiara, millet), kacang-kacangan, buah-buahan kering, sayuran, keju. Dengan demikian, makan makanan tertentu yang menurunkan tekanan darah dapat mempertahankan tingkat tekanan darah yang dapat diterima pada pasien, terutama dengan diagnosis "hipertensi primer." Selain itu, produk yang mengurangi tekanan berbeda dengan obat, bertindak sangat lembut.
• Pembatasan dalam diet lemak jenuh dan memastikan kandungan yang cukup dari produk yang mengandung PUFA (asam lemak tak jenuh ganda) dari mana prostaglandin disintesis, yang memiliki efek hipotensi dan yang dapat meningkatkan fungsi endotel, parameter darah reologis. Untuk melakukan ini, makanan harus mencakup minyak ikan, biji rami / minyak lobak / zaitun (setidaknya 30 g / hari), ikan laut berminyak (salmon, trout, herring, sarden), kacang-kacangan dan biji-bijian.
• Komponen terpenting dari diet orang yang rentan terhadap / atau menderita hipertensi adalah penyediaan tubuh dengan jumlah cairan bebas yang diperlukan, karena kekurangannya dalam tubuh mempersempit lumen pembuluh darah, yang disertai dengan peningkatan tekanan darah. Volume harian cairan bebas harus 1,2-1,5 liter. Namun, dengan hipertensi yang berhubungan dengan gagal jantung, volume cairan bebas akan berkurang menjadi 0,8-1,0 l / hari. Dilarang menggunakan minuman berkarbonasi dan air mineral natrium, teh kental, dan kopi hitam.
• Diet dengan tekanan tinggi memberikan pembatasan konsumsi alkohol: untuk wanita setara dengan 20 g, untuk pria - hingga 40 g etanol. Ada perbedaan pandangan tentang efek perlindungan dari alkohol dosis rendah dalam kaitannya dengan penyakit kardiovaskular. Tidak diragukan lagi, dosis signifikan alkohol kuat menyebabkan hipertensi dan tekanan darah tinggi dikontraindikasikan dalam alkohol, terutama pada penyakit hati dengan gangguan aliran darah di vena hepatik / vena kava inferior dengan peningkatan tekanan hidrostatik pada vena portal (hipertensi portal). Namun, data tentang manfaat penolakan alkohol lengkap tidak ada. Kita dapat menyebutkan paradoks Perancis, ketika penduduk Perancis memiliki tingkat kematian yang secara signifikan lebih rendah dari penyakit kardiovaskular, termasuk GB dengan penggunaan lemak hewan yang sama dengan penduduk Eropa Tengah dan Utara, tetapi secara teratur menggunakan dosis kecil anggur merah kering.
• Asupan makanan pecahan (4-5 kali) tanpa makan berlebihan.

Jika hipertensi arteri terjadi pada latar belakang aterosklerosis, maka ditentukan diet Tabel No. 10 C. Diet hipokolesterol untuk pasien hipertensi memberikan pengurangan dalam diet lemak hewani, tidak termasuk kolesterol makanan dan karbohidrat yang mudah dicerna. Pada saat yang sama, peningkatan dalam diet makanan yang mengandung serat makanan, asam lemak tak jenuh ganda (lemak nabati) dan proporsi protein nabati dalam kaitannya dengan hewan dipertimbangkan. Diet untuk hipertensi memberikan peningkatan kandungan vitamin C dan kelompok B, elemen pelacak, zat lipotropik / asam linoleat.

Produk yang Diizinkan

Diet untuk hipertensi melibatkan inklusi dalam diet:

• Gandum / gandum hitam, gandum utuh dan dengan tambahan roti dedak. Diperbolehkan untuk menggunakan kue buatan sendiri dengan biskuit dedak dan kering.
• Sup vegetarian dengan sayuran dan sereal yang dimasak dengan baik, dengan tambahan sayuran hijau tanpa digoreng.
• Jenis daging merah rendah lemak dalam bentuk rebus / panggang. Dan unggas, daging kelinci. Daging dengan segala bentuk masakan harus direbus terlebih dahulu, kaldu bergabung, dan dimasak dalam porsi air yang baru.
• Hidangan dari ikan laut / sungai dan makanan laut.
• Berbagai sayuran musiman dalam bentuk segar (kentang, kol, wortel, bit, zucchini, labu, terong) atau dalam bentuk sup sayuran. Dari makanan pembuka - kangkung laut, vinaigrettes, dibumbui dengan minyak sayur.
• Produk susu rendah lemak dan keju cottage rendah lemak, krim asam (hanya di piring).
• Telur ayam rebus lunak - hingga 3 potong per minggu, saus susu dan tomat pada kaldu sayuran atau dengan tambahan krim asam.
• Sereal (barley, millet, buckwheat) dan bubur dalam bentuk sereal, casserole dengan sayuran / keju cottage.
• Minyak krim / nabati untuk memasak dan makanan siap saji.
• Buah-buahan / beri dalam bentuk apa pun, serta kolak, jeli dan jeli.
• Dari minuman - minuman kopi (pengganti kopi), kaldu rosehip, teh lemah dengan susu, jus sayuran / berry.