Diet terapi setelah stroke iskemik

Perkembangan stroke iskemik

Penghapusan konsekuensi dari stroke adalah pemulihan medis jangka panjang, perawatan dengan fisioterapi, pijatan dan koreksi kondisi pasien dengan nutrisi yang tepat. Diet dalam masa rehabilitasi adalah tahap yang penting, karena pada latar belakang badan yang berlebih dengan lemak dan karbohidrat, fungsi normal jantung dan otak terganggu. Diet terapeutik setelah stroke iskemik bertujuan untuk meningkatkan kerja semua organ vital, terutama otak yang terkena.

Pada seseorang setelah stroke, bicara dan aktivitas motorik terganggu, daya tahan tubuh terhadap rangsangan eksternal dan internal berkurang, dan dalam kasus yang parah, penyakit ini menyebabkan kecacatan. Untuk pasien seperti itu, perawatan konstan diperlukan untuk orang-orang dekat yang harus bertanggung jawab untuk membuat menu, dengan mana dokter dan ahli gizi dan ahli saraf dapat membantu.

Nutrisi dan penyakit pada sistem vaskular

Stroke iskemik dan hemoragik mengacu pada penyakit umum pada sistem vaskular, yang sering memengaruhi lansia dengan latar belakang penyakit yang ada dalam tubuh. Pada usia muda, ada juga risiko gangguan pembuluh darah, yang merupakan karakteristik kerusakan otak organik yang serius, kompresi pembuluh selama hernia tulang belakang leher dan penyakit serius lainnya.

Penggunaan masing-masing kelompok produk dapat mencegah terjadinya stroke dan memicu terjadinya.

Pola makan yang tidak benar adalah salah satu faktor risiko terjadinya suatu penyakit, karena tubuh secara bertahap menjadi tersumbat selama hidup, tetapi penyakit ini muncul secara tiba-tiba dan menyebabkan konsekuensi yang tidak dapat diubah.

Jika ini belum dihindari, Anda harus segera meninjau makanan dan mematuhi batasan ketat yang ditentukan oleh dokter dan ahli gizi Anda.

Apa diet setelah stroke iskemik?

Diet setelah stroke iskemik

1. Aturan pertama dan dasar untuk membuat menu yang benar adalah pembatasan garam dan gula.
2. Pasien harus makan makanan yang dimasak hanya dalam tiga cara: direbus, dipanggang, dan dikukus.
3. Sangat dilarang makan makanan yang digoreng, daging asap, makanan kaleng, terlalu asin dan masakan lada.
4. Menu harian harus terdiri dari makanan yang kaya serat, mineral dan vitamin.
5. Pembatasan lemak, karbohidrat sulit dicerna.
6. Makan pasien harus sering dan dalam porsi kecil, menu dibuat sedemikian rupa untuk memenuhi kebutuhan kalori harian tubuh, makan 5-6 porsi makanan.

Asupan garam yang berlebihan menyebabkan akumulasi cairan dalam tubuh, yang memperburuk kondisi orang dengan hipertensi. Membatasi asupan garam hingga 5 g per hari memungkinkan Anda menghindari serangan hipertensi parah.

Mengurangi kadar kolesterol dalam darah, melalui diet, memungkinkan Anda untuk membersihkan sistem pembuluh darah dan mencegah pembentukan plak, yang dapat memicu stroke iskemik.

Apa yang harus dikecualikan dari diet?

Alkohol sangat dilarang.

Diet setelah stroke iskemik melarang penggunaan produk dan hidangan berikut:

1. Daging dan ikan berlemak, termasuk daging babi, domba, bebek, ikan merah, rami, salmon merah muda.
2. Produk tepung, puff pastry, pai, kue, coklat putih, krim.
3. Bumbu, lada, bumbu, mustard, mayones, saus.
4. Kaldu kaya, jamur, dan hidangan apa pun dengan jamur.
5. Penggunaan legum, sorrel, bayam, Swedia, lobak dan kacang terbatas.
6. Dari buah di bawah pembatasan jatuh anggur.
7. Dilarang menggunakan minuman penyegar yang kuat, termasuk teh hitam, kopi (dokter mungkin mengizinkan satu cangkir kopi alami pada hari-hari tertentu).
8. Sangat tidak termasuk minuman beralkohol dan minuman beralkohol rendah.

Ini adalah daftar utama makanan dan produk terlarang, yang dapat diubah oleh dokter yang hadir, tergantung pada konsekuensi penyakit pada pasien.

Diet terapeutik setelah stroke iskemik melibatkan konsumsi sejumlah besar cairan, itulah mengapa sangat penting untuk membatasi garam dan semua makanan asin untuk menghilangkan cairan secara normal dari tubuh.

Produk yang Diizinkan

Produk susu diizinkan

Terlepas dari kenyataan bahwa diet setelah stroke iskemik agak terbatas, nutrisi pasien dapat bervariasi dan dibuat tidak hanya kuratif, tetapi juga enak. Dengan pengalaman memasak untuk pasien akan ada semakin banyak peluang untuk meningkatkan kualitas makanan dan menikmati makanan.

Diet stroke memungkinkan makanan berikut:

1. Produk daging: daging putih, ayam, kalkun rebus, daging tanpa lemak, daging tanpa lemak.
2. Ikan: semua varietas rendah lemak, termasuk cod, flounder, walker, terkadang diet setelah stroke iskemik dapat diencerkan dengan tuna dan salmon, tetapi sangat jarang.
3. Produk susu dan telur: penggunaan keju rendah lemak, ryazhenka, keju cottage, kefir, susu dalam menu dapat diterima. Kadang-kadang Anda bisa memberi pasien keju leleh dan mentega hingga 20 g Telur bisa diberikan direbus, tetapi hanya protein dan tidak lebih dari 1 per hari.
4. Produk roti dan sereal: diet dengan stroke memungkinkan oatmeal, nasi, roti bebas garam, hidangan tepung gandum, kerupuk. Jarang Anda bisa makan pasta, sereal manis, dan roti putih.
5. Sayuran mentah dan rebus: kentang rebus dan panggang, kol dan jus kol, terong, jus labu dan labu, sayuran hijau, termasuk adas dan peterseli, wortel, mentimun mentah, tomat.
6. Buah dan manisan: berguna untuk memberikan buah kering kepada pasien, selai, selai, beri, aprikot kering, pisang, dan aprikot. Di antara makanan penutup yang diizinkan setelah stroke, keluarkan jelly, puding, marshmallow, selai jeruk, teh lemah, madu.
7. Minuman: sangat membantu bagi pasien untuk minum ramuan obat herbal yang bertindak menenangkan, teh hijau tanpa gula, jus sayuran yang diencerkan dengan air, jeli, minuman buah gurih, jus buah. Terkadang dibolehkan kakao, kopi dengan susu (alami).

Sebelum memutuskan diet apa pun, Anda harus berkonsultasi dengan beberapa spesialis, termasuk ahli gizi, ahli imunologi, ahli saraf, dan ahli alergi.

Menu sampel

Untuk makan pasien setelah stroke iskemik harus sering dan dalam porsi kecil. Di antara waktu makan, Anda perlu minum banyak air, karena minum obat memprovokasi selaput lendir kering, dan beberapa obat yang dikaitkan adalah zat diuretik.

Ransum harian kira-kira tampak sebagai berikut:

1. Untuk sarapan, Anda bisa makan keju cottage dengan krim asam, bubur gandum atau gandum, minum kopi dengan susu atau teh hijau.
2. Sarapan kedua terdiri dari salad sayur atau buah, ramuan jamu, roti putih.
3. Untuk makan siang, disarankan makan daging atau ikan, Anda bisa memasak burger atau bakso, jus sayuran.
4. Makan siang kedua ringan, termasuk sup sayur, roti putih dan coklat, Anda bisa makan makanan penutup.
5. Makan malam terdiri dari kefir, buah.

Diet setelah stroke iskemik memungkinkan Anda untuk mempercepat proses pemulihan dan memperbaiki kondisi pasien, menormalkan proses metabolisme dan saluran pencernaan.

Komentar

Saudaraku menderita stroke iskemik tujuh tahun lalu. Bahkan kemudian, dokter mengatakan bahwa selain terapi obat, perlu makan dengan benar, yaitu, untuk melakukan diet khusus. Saudara itu mulai makan banyak ikan laut dan makanan laut lainnya, tidak termasuk garam dari makanan (meskipun sulit baginya untuk melakukannya), sayuran dan buah-buahan selalu ada di meja. Tetapi dengan sakit kepala setelah stroke, saudaranya membantu Heardix untuk mengatasinya. Saya juga akan mengatakan bahwa obat inilah yang membantu dan tekanannya menjadi normal.

Nutrisi setelah stroke otak - prinsip dan aturan diet, makanan yang direkomendasikan dan tidak diinginkan

Infark serebral ditandai oleh perkembangan yang cepat dan konsekuensi yang parah. Untuk pulih lebih cepat dari stroke, serangkaian tindakan sedang diambil, yang mencakup normalisasi nutrisi. Apa yang bisa Anda makan selama periode ini, dan makanan apa yang dilarang? Lebih lanjut tentang ini dalam ulasan diet, prinsip-prinsip nutrisi pasien.

Apa itu stroke?

Sirkulasi darah yang tiba-tiba terganggu di otak menyebabkan kerusakan pada sistem saraf pusat (sistem saraf pusat). Ketika stroke ke sel tidak menerima makanan, oksigen, yang menyebabkan kematian mereka. Dari sinilah muncul gangguan fungsi tubuh. Jika pasien tidak memberikan bantuan tepat waktu, prosesnya akan menjadi tidak dapat diubah. Ada dua jenis utama stroke:

• Hemoragik. Penyebabnya adalah pecahnya pembuluh darah, menyebabkan perdarahan pada meninges.
• Iskemik. Ini terjadi sebagai akibat dari penyumbatan arteri yang memberi makan otak dengan pembekuan darah.

Kondisi patologis berkembang pesat, membutuhkan periode pemulihan yang panjang. Bantuan yang diberikan dalam 5 jam pertama setelah serangan dapat secara signifikan mengurangi periode rehabilitasi. Stroke ditandai dengan munculnya tanda-tanda seperti:

• pusing;
• wajah bengkok;
• gerakan yang terganggu di satu sisi tubuh;
• mati rasa anggota badan;
• sakit kepala;
• kehilangan kendali atas situasi;
• gangguan penglihatan, pendengaran;
• ucapan tidak koheren;
• kelumpuhan anggota badan;
• gangguan koordinasi.

Peran nutrisi dalam pemulihan setelah stroke

Taktik pengobatan kecelakaan serebrovaskular menyiratkan pengorganisasian nutrisi terapeutik. Ini harus menjadi komponen wajib gaya hidup setelah stroke. Sebelum diet ada tugas seperti itu:

• membantu kelahiran kembali tubuh setelah sakit;
• meningkatkan fungsi jantung dan pembuluh darah;
• menghentikan perkembangan penyakit yang memicu stroke - hipertensi, aterosklerosis;
• tidak termasuk makanan yang menyebabkan kegembiraan saraf.

Makanan setelah stroke di rumah harus seimbang, lengkap. Tubuh perlu mendapatkan semua komponen yang dibutuhkan untuk berfungsi. Diet membantu:

• mengurangi jumlah kolesterol dalam darah;
• meningkatkan kerja saluran pencernaan;
• menormalkan proses metabolisme;
• menghilangkan kebiasaan makan yang berbahaya;
• mengembalikan kesejahteraan;

Prinsip diet

Nutrisi setelah stroke otak mengandung rekomendasi umum. Karena gangguan sirkulasi terjadi karena berbagai alasan, ada fitur diet, tergantung pada jenis patologi. Spesialis memiliki saran seperti itu:

• Pada stroke iskemik, makanan harus difokuskan pada membatasi lemak hewani yang memicu aterosklerosis.
• Dalam kasus stroke hemoragik, diperlukan untuk mengecualikan penggunaan garam, yang mengarah pada peningkatan tekanan darah. Di bawah larangan adalah kopi kental, teh, minuman tonik.

Prinsip-prinsip umum dari organisasi nutrisi untuk pasien setelah stroke sesuai dengan diet dari tabel perawatan No. 10. Ahli gizi merekomendasikan:

• mengurangi konten kalori karena penolakan permen, memanggang;
• menormalkan kadar kolesterol darah;
• berlatih makan split - 5 kali sehari;
• batasi lemak hewani;
• untuk mengadakan hari puasa seminggu sekali;
• menghilangkan alkohol, merangsang sistem saraf pusat;
• meningkatkan kandungan vitamin dalam makanan;
• untuk pasien dengan berat badan normal, amati asupan kalori harian makanan dalam 2600 kkal.

Nutrisi pasien setelah pelanggaran sirkulasi serebral harus memenuhi persyaratan berikut:

• termasuk makanan yang kaya serat dalam makanan;
• memasak makanan dengan mengukus, dengan merebus;
• gunakan karbohidrat kompleks - sereal, sereal, sayuran;
• gunakan makanan yang mengandung asam lemak tak jenuh ganda omega-3 - kenari, minyak sayur, ikan laut;
• terapkan produk yang mencakup unsur jejak magnesium, kalium - beras, prem, aprikot kering.

Seorang pasien dengan lesi stroke otak untuk waktu yang lama berada dalam posisi terlentang. Membatasi mobilitas dapat memicu penambahan berat badan. Diet setelah stroke untuk pria, wanita dengan berat ekstra, membutuhkan kepatuhan dengan aturan-aturan ini:

• Pertahankan asupan kalori harian 2300 kkal.
• Ikuti mode minum - gunakan 1,2 liter air bersih per hari.
• Kecualikan dari diet gula, ganti dengan madu.
• Hapus kue - kue, kue, muffin.
• Ubah roti gandum menjadi gandum hitam.
• Dua kali sebulan untuk melakukan kontrol berat badan.

Apa yang bisa Anda makan setelah stroke

Sangat penting untuk menyeimbangkan nutrisi pasien dalam hal jumlah lemak, protein, karbohidrat. Diet seseorang setelah stroke harus dibuat beragam, bermanfaat, enak. Ini mungkin termasuk hidangan seperti:

• sup - sayur, ikan, susu, dengan menir;
• bubur pada susu, air;
• sayuran, salad buah;
• casserole dengan daging cincang, sereal, kentang;
• minuman - teh herbal, teh dengan susu, kolak buah dari beri, jus dari buah atau sayuran;
• hiasan dari zucchini, terong, wortel, kubis.

Diet setelah stroke iskemik dan hemoragik: prinsip, perkiraan menu selama seminggu

Diet setelah stroke adalah salah satu tindakan rehabilitasi yang diperlukan yang secara signifikan mengurangi waktu pemulihan.

Stroke adalah patologi akut yang berkembang ketika suplai darah ke bagian otak tertentu terganggu. Kurangnya aliran darah menyebabkan oksigen kekurangan otak, itulah sebabnya neuron yang terletak di daerah dengan gangguan pasokan darah rusak dan kemudian mati.

Tergantung pada penyebab gangguan peredaran darah, ada dua bentuk stroke:

• iskemik - terjadi ketika terjadi karena penyempitan pembuluh darah yang membawa darah ke otak, atau penyumbatannya (penyumbatan). Memblokir gumpalan darah, partikel lemak, gelembung udara, tumor neoplasma, bekas luka atau plak kolesterol pada dinding pembuluh darah dapat menghalangi aliran darah;
• hemoragik - terjadi jika terjadi pecahnya pembuluh darah otak dan pelepasan darah di jaringan otak, di mana organ tersebut jenuh dan diperas Penyebab pendarahan otak bisa merupakan aneurisma atau pelanggaran integritas dinding pembuluh darah karena aterosklerosis, serta tekanan konstan pada dinding pembuluh darah selama hipertensi.

Selain alasan utama, ada faktor risiko yang sama untuk kedua bentuk stroke otak. Ini termasuk yang tidak dapat dipengaruhi (faktor keturunan, usia tua, cacat bawaan sistem kardiovaskular), dan faktor-faktor yang berkaitan dengan gaya hidup seseorang. Salah satu faktor risiko utama adalah diet.

Tabel 10 dirancang untuk pasien yang menderita penyakit kardiovaskular, termasuk produk yang meningkatkan sirkulasi darah dan memperkuat jantung dan pembuluh darah. Diet ini cocok untuk pria dan wanita.

Diet salah dan benar

Gaya hidup yang kurang gerak dan makanan yang irasional dan berlebihan menyebabkan obesitas dan peningkatan kadar kolesterol dalam darah. Faktor pertama meningkatkan beban pada pembuluh dan mengarah pada perkembangan hipertensi persisten, yaitu, tekanan yang terus-menerus tinggi pada pembuluh, faktor kedua - berkontribusi pada pengendapan kolesterol pada dinding pembuluh darah dalam bentuk plak dan perkembangan aterosklerosis. Oleh karena itu, menu diet untuk stroke serebral harus dirancang untuk mengurangi efek faktor merusak pada tubuh, membantu mengembalikan fungsi yang hilang dan mencegah perkembangan konsekuensi negatif dari stroke dan kambuh.

Apa yang bisa Anda makan dengan stroke, dan apa - itu tidak mungkin? Berapa biaya untuk memberi makan pasien selama periode rehabilitasi yang berbeda, dan bagaimana perbedaan diet setelah stroke iskemik dan hemoragik?

Diet apa yang cocok untuk pasien setelah stroke?

Aturan dasar diet setelah stroke otak:

1. Minimalkan asupan garam. Jika memungkinkan, Anda harus benar-benar meninggalkan garam, tetapi konsumsinya diperbolehkan hingga 5 g per hari. Garam berlebih menyebabkan peningkatan tekanan, yang sangat berbahaya setelah stroke. Dalam hal ini, semua produk asin dan diasinkan dilarang.
2. Batasi asupan lemak hewani. Ini akan membantu mengurangi kolesterol dalam darah, membersihkan pembuluh plak aterosklerotik dan mengembalikan aliran darah fisiologis di arteri.
3. Saat memasak, gunakan minyak sayur: canola, kedelai, zaitun, atau bunga matahari.
4. Kecualikan atau paling tidak batasi hingga 50 gram asupan gula per hari.
5. Termasuk dalam menu sehari-hari sejumlah besar serat, yang mempengaruhi pencernaan dan membantu mengurangi kadar gula darah. Selulosa ditemukan dalam jumlah besar dalam sereal, dedak, sayuran dan buah-buahan kering.
6. Konsumsilah makanan laut setidaknya dua kali seminggu. Mereka mengandung banyak asam lemak tak jenuh ganda, khususnya, omega-3. Zat ini meningkatkan fungsi otak, membantu memperkuat dinding pembuluh darah dan mengurangi kadar kolesterol darah.
7. Perkaya diet dengan vitamin dan mineral. Paling penting untuk pasien pasca-stroke: Vitamin B6 (ditemukan dalam wortel, biji bunga matahari, bayam, kenari, kacang polong, salmon, dan herring); asam folat (asparagus dan brokoli); potasium (dalam kacang-kacangan, buah-buahan, sayuran, biji-bijian, pisang, ikan).

Alkohol berdampak buruk pada sistem kardiovaskular, sehingga alkohol (bir, vodka, brendi, dll.) Sangat dilarang.

Makan harus setidaknya 4 kali sehari, dan lebih disukai 5-6, dalam porsi kecil. Jumlah total produk per hari tidak boleh lebih dari 2 kg. Konsumsi air dan cairan lain dinegosiasikan dengan dokter Anda. Dalam kebanyakan kasus, diperbolehkan minum tidak lebih dari 1 liter cairan per hari.

Daftar produk yang diizinkan

Setelah stroke, banyak hidangan dan makanan dilarang. Meskipun demikian, daftar produk yang dapat dikonsumsi dan bahkan direkomendasikan cukup besar untuk menyediakan menu yang bervariasi untuk setiap hari.

Daging dan ikan tanpa lemak yang diizinkan dalam bentuk panggang atau direbus:

Anda bisa makan putih telur rebus.

Direkomendasikan dari croup:

Selain roti hitam dan gandum, biskuit dan kue kering juga diizinkan.

Kentang tumbuk yang direkomendasikan, lauk pauk, casserole sayuran: labu, zucchini, terong, tomat, wortel, mentimun, kentang rebus atau panggang, kol putih, kembang kol dan jenis kol lainnya.

Sangat berguna untuk menambahkan bawang, bawang putih, peterseli, lobak, adas, adas ke piring.

Makanan penutup yang dapat dimasukkan dalam diet setelah stroke - buah-buahan, buah-buahan kering, selai atau pengawet, selai, marshmallow. Juga diperbolehkan jeli, puding, selai, permen dengan pengganti gula, yang biasanya digunakan pada diabetes.

Minuman diperbolehkan kompot, minuman buah gurih, kvass, jeli, jus buah dan sayuran segar, ramuan herbal, teh lemah dan teh dengan susu. Terkadang diizinkan minum cokelat.

Jika memungkinkan, Anda harus benar-benar meninggalkan garam, tetapi konsumsinya diperbolehkan hingga 5 g per hari. Garam berlebih menyebabkan peningkatan tekanan, yang sangat berbahaya setelah stroke.

Produk-produk berikut ini direkomendasikan oleh dokter untuk digunakan sesekali, yaitu 1-2 kali seminggu:

• sup susu;
• sereal manis;
• marshmallow, selai, madu;
• daging sapi, domba;
• ikan haring, salmon, tuna, mackerel;
• keju olahan;
• telur utuh;
• mentega;
• pasta;
• kentang rebus.

Hidangan pertama bisa dimasak di atas daging yang lemah, kaldu ikan, dan juga sayuran.

Makan terakhir harus moderat dan tidak lebih dari tiga jam sebelum tidur malam.

Dilarang setelah produk stroke

Daftar makanan dan hidangan yang dilarang setelah stroke:

• daging goreng dan asap;
• daging babi;
• kulit burung;
• semua jenis sosis (terutama lemak);
• goreng, ikan asap;
• kaldu kaya;
• krim, susu kental;
• mayones;
• biskuit, muffin;
• semolina;
• kentang goreng, keripik;
• polong-polongan (kacang polong, kacang, dll.);
• lobak;
• lobak;
• rutabaga;
• bayam;
• coklat kemerahan;
• anggur;
• semua jenis jamur;
• es krim;
• krim krim;
• coklat, fudge, toffee;
• makanan cepat saji

Kopi dan teh kental, minuman berkarbonasi, nektar buatan, minuman buah tidak diperbolehkan. Alkohol berdampak buruk pada sistem kardiovaskular, sehingga alkohol (bir, vodka, brendi, dll.) Sangat dilarang. Pada akhir periode pasca stroke, dengan izin dokter, diperbolehkan minum segelas anggur merah alami kering dari waktu ke waktu.

Diet setelah stroke di rumah

Bagaimana cara membuat menu untuk pasien stroke? Durasi perawatan rawat inap mungkin berbeda, tetapi lebih sering pasien pulang ke rumah enam hari setelah timbulnya penyakit.

Penting untuk membatasi konsumsi lemak hewani. Ini akan membantu mengurangi kolesterol dalam darah, membersihkan pembuluh plak aterosklerotik dan mengembalikan aliran darah fisiologis di arteri.

Untuk memberi mereka makanan lengkap dan seimbang di rumah, serta memperhitungkan kompatibilitas produk, Anda dapat menggunakan ransum siap pakai. Tabel 10 adalah salah satunya, diet ini dirancang untuk pasien yang menderita penyakit kardiovaskular, termasuk produk yang meningkatkan sirkulasi darah dan memperkuat jantung dan pembuluh darah. Tabel 10 cocok untuk pria dan wanita.

Prinsip tabel diet nomor 10:

• makan split - 5-6 kali sehari dalam porsi kecil;
• asupan karbohidrat tidak lebih dari 400 g per hari, protein - sekitar 90 g per hari, lemak - sekitar 70 g per hari;
• cair - hingga 1,2 liter per hari.

Menu sampel untuk minggu ini

• Sarapan pertama: oatmeal di atas air, yoghurt atau telur rebus.
• Sarapan kedua: salad buah.
• Makan siang: sup sayur dengan jelai mutiara, irisan daging ayam kukus dengan pure sayuran, kolak buah kering.
• Waktu minum teh: dogrose broth, pisang.
• Makan malam: ikan rebus, sayuran kukus, untuk pencuci mulut - puding keju cottage dengan buah beri, teh herbal tanpa gula.
• Larut malam: segelas kefir.

• Sarapan pertama: bubur nasi dengan susu, teh tanpa gula.
• Sarapan kedua: pure buah.
• Makan siang: sup sayur dengan sayuran segar, sebagian kecil daging sapi rebus dengan lauk kembang kol, agar-agar.
• Makan siang: kompot buah kering.
• Makan malam: casserole keju cottage dengan potongan buah atau buah, ikan rebus rendah lemak, salad sayuran segar.
• Larut malam: kefir.

• Sarapan pertama: oatmeal dengan susu, kolak.
• Sarapan kedua: puding wortel.
• Makan siang: sup sayur dengan nasi, irisan daging ayam kukus dengan hiasan sayur, jus buah.
• Makan siang: rebusan mawar liar.
• Makan malam: keju cottage rendah lemak dengan bumbu, ikan rebus.
• Larut malam: kefir.

Ini harus dimasukkan dalam menu harian sejumlah besar serat, efek menguntungkan pada pencernaan dan membantu mengurangi kadar gula darah.

• Sarapan pertama: bubur di atas air, teh tanpa gula.
• Sarapan kedua: buah panggang.
• Makan siang: sup sayur, sepotong kecil daging sapi dengan kembang kol dan kacang hijau, jeli buah.
• Makan siang: kompot buah kering dengan kayu manis.
• Makan malam: puding keju cottage, ikan panggang dengan hiasan sayuran, teh herbal tanpa gula.
• Larut malam: kefir.

• Sarapan pertama: omelet dari satu telur dengan tomat, bubur gandum dengan sedikit mentega, kolak.
• Sarapan kedua: salad buah.
• Makan siang: kaldu sayuran, potongan daging ayam kukus, lauk sayuran rebus, kolak.
• Waktu minum teh: dogrose broth, pisang.
• Makan malam: bakso ikan dan kembang kol, untuk hidangan penutup - keju cottage atau yogurt dengan buah beri.
• Makan malam terlambat: kefir atau susu.

• Sarapan pertama: bubur nasi dengan susu, teh dengan lemon.
• Sarapan kedua: salad buah.
• Makan siang: sup sayur dengan jelai mutiara, irisan daging ayam kukus dengan pure sayuran, kolak buah kering.
• Waktu minum teh: jeli buah.
• Makan malam: ikan rebus, zucchini panggang untuk hidangan penutup, untuk hidangan penutup - casserole keju cottage, teh herbal tanpa gula.
• Larut malam: kefir.

• Sarapan pertama: keju cottage dengan kismis, teh lemah tanpa gula.
• Sarapan kedua: puding beras.
• Makan siang: sup sayur dengan bumbu segar, dada ayam tanpa kulit dengan sayuran tumbuk, segelas jeli.
• Makan siang: rebusan mawar liar.
• Makan malam: ikan rebus, hiasan sayuran rebus.
• Makan malam larut malam: segelas ryazhenka.

Video

Kami menawarkan untuk melihat video pada topik artikel.

Diet stroke

Deskripsi per 16 Mei 2017

• Khasiat: efek terapeutik setelah 1 bulan
• Ketentuan: terus-menerus
• Biaya produk: 1700-1900 rubel per minggu

Aturan umum

Stroke iskemik adalah suatu kondisi yang berkembang sebagai akibat dari penurunan suplai darah ke otak dalam kolam arteri. Hal ini menyebabkan iskemia pada area ini dan terbentuk fokus nekrosis jaringan otak. Secara klinis, ini ditandai dengan munculnya gejala fokus persisten (lebih dari 24 jam), yang sesuai dengan lesi pool vaskular dan identifikasi infark otak akut pada CT atau MRI.

Penyebab paling umum dari stroke iskemik adalah trombosis atau emboli di latar belakang aterosklerosis pembuluh serebral. Dengan kekalahan arteri besar, infark otak cukup luas dengan gejala parah dan berkembang parah. Dengan kekalahan arteri kecil microstroke berkembang - serangan jantung dengan lesi kecil, sehingga gangguan hampir tidak terlihat dan pemulihan mereka terjadi dengan cepat. Ini mungkin mati rasa pada wajah, pusing atau sakit kepala mendadak, ketidakkoordinasian, intoleransi terhadap cahaya terang dan suara keras. Seringkali, pasien tidak memberikan perhatian ini dan tetap tanpa perawatan yang diperlukan.

Perawatan termasuk terapi dasar (pemeliharaan tekanan darah, normalisasi pernapasan, pengaturan homeostasis, pengurangan edema otak, penghapusan hipertermia) dan terapi khusus - trombolisis, terapi antiplatelet, antikoagulan (jika diindikasikan), dan bahkan perawatan bedah. Poin penting adalah nutrisi. Apa yang seharusnya menjadi diet untuk stroke?

Ketika kesadaran terhambat atau menelan terganggu, makanan di rumah sakit dilakukan dengan bantuan probe dengan campuran khusus (Nutrizon, Berlamin, Nitridrink), nilai energi yang bervariasi antara 1800-2400 kkal. Untuk setiap pasien, jumlah harian protein, lemak dan karbohidrat dihitung dan sejumlah campuran tertentu diberikan.

Melalui probe, Anda bisa memasukkan makanan dan makanan. Daging dan ikan rebus rendah lemak diizinkan, yang dilewatkan melalui penggiling daging dua kali dan digosokkan melalui saringan. Haluskan yang dihasilkan dicampur dengan lauk tumbuk dan kaldu ditambahkan ke konsistensi yang diinginkan yang dilewatkan melalui probe. Pada hari itu pasien menerima 50 g ikan dan 150 g daging, 200 ml kefir, 600 ml susu, 150 g keju cottage, 50 g krim asam. Bubur disiapkan bubur, diencerkan dengan susu atau kaldu.

Kentang, wortel, bit, kembang kol, zucchini, labu direbus dengan lembut dan digosok hingga membentuk kentang tumbuk. Jika memungkinkan untuk menelan pasien, mereka dipindahkan ke nutrisi independen: bubur cair, jus, pure buah dan sayuran, sup dengan daging, ditumbuk dalam blender. Minuman diizinkan teh dengan susu, kakao dengan susu, jus, teh rosehip.

Diet untuk stroke iskemik harus mematuhi rekomendasi Tabel Medis 10C, yang diresepkan untuk aterosklerosis vaskular. Nutrisi terapeutik ini bertujuan untuk menormalkan metabolisme lipid dan memperlambat perkembangan aterosklerosis. Mengandung sejumlah fisiologis protein, lemak hewani, karbohidrat sederhana, dan garam (4-5 g) terbatas. Nutrisi diperkaya dengan minyak nabati yang mengandung asam lemak tak jenuh ganda dan serat makanan (sereal, sayuran dan buah-buahan).

Jadi, nutrisi setelah stroke iskemik didasarkan pada prinsip-prinsip berikut:

• normalisasi kolesterol darah, karena penyebab utama stroke adalah gangguan metabolisme aterosklerosis;
• pembatasan kalori karena gula dan memanggang;
• mengontrol tekanan darah dengan mengurangi garam dalam makanan. Makanan disiapkan tanpa itu dan diizinkan untuk menambahkan 4-5 g ke piring;
• komposisi vitamin tingkat tinggi (terutama asam folat, vitamin B6, B12, E);
• konsumsi cairan hingga 1,2 liter;
• mentega diizinkan hingga 20 g per hari dan hingga 30 g minyak sayur;
• merekomendasikan makan teratur (hingga 5 kali sehari) untuk menghindari perasaan lapar;
• ketika kelebihan berat badan, gula, tepung dan sereal sereal sangat terbatas atau sepenuhnya dihilangkan;
• minuman yang merangsang sistem saraf pusat (alkohol, teh kental, dan kopi) terbatas.

Sekarang lebih banyak tentang poin-poin ini. Nutrisi yang tepat adalah mengurangi konsumsi lemak hewani dan menghilangkan suplai kolesterol dari makanan. Pada saat yang sama perlu untuk meningkatkan konsumsi serat makanan dengan sereal, sayuran dan buah-buahan. Serat makanan menyerap kelebihan kolesterol yang dikonsumsi dan membawanya melalui usus.

Karbohidrat kompleks dari sayuran segar, buah-buahan dan biji-bijian menormalkan metabolisme energi, yang penting setelah stroke, perlahan-lahan dicerna dan menciptakan perasaan kenyang. Preferensi harus diberikan pada sayuran dan buah-buahan berwarna ungu dan merah (mengandung anticyanidin, yang mengurangi permeabilitas kapiler): anggur, delima, terong, kol merah, paprika merah, bit.

Ketika gangguan aliran darah otak, hipertensi dan aterosklerosis, kebutuhan akan asam lemak tak jenuh ganda omega-3 meningkat. Mereka tak tergantikan dan tidak disintesis dalam tubuh. Kebutuhan harian untuk mereka adalah 1-2 gram. Jumlah terbesar asam linolenat ditemukan dalam biji rami, sedangkan sumber asam eicosapentaenoic dan docosahexaenoic adalah minyak ikan, ikan laut, tuna, herring, sarden dan salmon. Itu sebabnya dalam diet pasien harus menang minyak nabati dan ikan laut, yang lebih baik untuk menggantikan daging dalam diet.

Yang juga penting adalah keberadaan vitamin E, sumbernya adalah ikan laut dan minyak nabati, kedelai, susu, sayuran. Vitamin B6 sangat berguna, yang kita dapatkan dari buah-buahan, sayuran dan biji-bijian: brokoli, bayam, wortel, biji-bijian, bibit gandum, jagung, kacang-kacangan. Tindakan B6 adalah mengurangi homocysteine, yang memainkan peran penting dalam terjadinya iskemia.

Vitamin B6 dan B12 berkontribusi pada penekanan homocysteine, tetapi asam folat lebih efektif dalam hal ini. Asupannya 400 mikrogram per hari dan lebih banyak diperlukan untuk mengurangi risiko stroke berulang. Dengan kekurangan homocysteine ​​dengan cepat terakumulasi dalam darah. Pemimpin kubis asam folat, brokoli, kacang, lentil, jeruk.

Setelah stroke, seseorang bergerak secara organik dan penambahan berat badan dicatat. Kalori ekstra datang dengan kue-kue dan permen. Ganti roti gandum dengan dedak, Anda harus menyerah pancake, pai, dan roti, daripada permen, biarkan sendiri madu, buah-buahan dan buah-buahan kering, di mana ada jauh lebih banyak manfaat daripada kue dan kue kering. Gula diizinkan hingga 50 g per hari. Untuk mengendalikan berat badan, Anda harus ditimbang setiap dua minggu. Secara berkala, Anda perlu mengatur hari puasa: kefir atau dadih, dan untuk musim - mentimun dan semangka.

Dengan stroke hemoragik, yang terjadi pada latar belakang peningkatan tekanan, prinsip-prinsip dasar nutrisi adalah sama, tetapi membatasi garam, yang mengikat dan menahan cairan dalam tubuh, adalah sangat penting, yang mengarah pada peningkatan tekanan dan tekanan yang lebih besar pada sistem kardiovaskular. Pada saat yang sama, makanan dimasak tanpa garam, dan digunakan dalam makanan siap saji dalam jumlah 2-4 g.

Ciri khas kedua nutrisi dalam bentuk stroke ini adalah membatasi asupan cairan hingga 1,2 liter per hari dan untuk mengecualikan dari kopi diet, teh kental, berbagai minuman tonik dan stimulan (ginseng, eleutherococcus, dll.). Sampai batas tertentu, kurangi rebusan tekanan ramuan diuretik, valerian, hawthorn, jus bit, dan chokeberry. Yang sangat penting adalah menjaga kadar kalium dan magnesium dalam darah. Unsur-unsur jejak ini ditemukan dalam beras, millet, prune, aprikot kering, kismis, oatmeal, kol warna dan putih, roti dedak, kacang-kacangan, daging sapi.

Produk yang Diizinkan

Roti lebih baik dimakan gandum, tetapi tepung gandum juga diizinkan, serta tepung dedak, gandum utuh, dan tepung gandum utuh. Anda bisa membeli biskuit kering, kue kering camilan buatan sendiri yang terbuat dari tepung gandum dengan isian dedak dan keju cottage, kol atau ikan.

Sup sayur, sup, sup bit, borscht, sup dengan sereal. Namun, mereka perlu memasak dalam air atau kaldu sayuran. Daging dan unggas perlu memilih varietas rendah lemak dan menyajikannya direbus atau dipanggang. Nutrisi medis untuk penyakit ini melibatkan dominasi dalam makanan ikan dan makanan laut, yang seharusnya menggantikan hidangan daging. Jika Anda makan daging, untuk mengurangi ekstraktif di dalamnya, Anda harus merebusnya terlebih dahulu, lalu memanggang atau menggorengnya.

Hiasan lebih baik untuk memasak sayuran: kol, bit, terong, labu, wortel, zucchini dan kentang. Lebih baik membuat campuran sayuran dalam bentuk semur. Dalam bentuk segar, Anda dapat membuat berbagai salad dengan penambahan biji rami sehat dan minyak sayur, yang sebaiknya diganti. Termasuk sayuran yang kaya asam folat: salad berdaun, asparagus, brokoli, kembang kol, jagung, labu, bit, seledri, wortel.

Susu dan produk susu harus dikonsumsi dengan kandungan lemak rendah, keju cottage rendah lemak dapat dijadikan sebagai sarapan, dan krim asam rendah lemak harus ditambahkan hanya pada hidangan. Telur dibiarkan hingga 4 buah per minggu, sedangkan protein dapat dimakan lebih sering (dalam bentuk protein omelet). Soba, gandum, gandum, dan menir millet menyiapkan bubur yang dapat ditambahkan ke sereal (casserole dengan keju cottage). Untuk obesitas, produk sereal dan tepung harus dibatasi. Diizinkan mentega (20 g per hari) dan minyak nabati (30 g), mereka digunakan dalam hidangan.

Buah-buahan dan beri dapat dimakan mentah, serta kolak dan jeli. Lebih suka buah yang kaya kalium: aprikot kering, kurma, kismis, plum, apel.

Anda dapat menggunakan teh lemah dengan susu, pengganti kopi (minuman kopi, sawi putih), jus sayuran dan berry. Dianjurkan asupan harian pinggul kaldu dan dedak gandum.

Diet stroke otak: menu

✓ Artikel diverifikasi oleh dokter

Obat modern dapat menyembuhkan sebagian besar penyakit. Dia patuh pada tipus dan wabah, cacar dan polio, tetapi ketika sampai pada stroke, sebagian besar orang menganggap diagnosis ini sebagai vonis.

Statistik menyatakan bahwa tingkat kematian pasien yang menderita kecelakaan serebrovaskular akut primer tidak melebihi 11, tetapi konsekuensi dari perdarahan ringan sekalipun bisa sangat berbeda - dari kehilangan kesadaran jangka pendek hingga kelumpuhan parsial atau lengkap.

Tentu saja, pertolongan pertama yang diberikan dalam waktu dan terapi obat yang kompeten mengurangi risiko konsekuensi negatif yang tidak dapat dipulihkan untuk tubuh, tetapi pasien harus menjalani kursus rehabilitasi penuh, yang meliputi diet pasca-insulin.

Diet stroke otak: menu

Fitur fungsi tubuh setelah patologi stroke

Kerabat dan kerabat yang merawat orang sakit harus memahami dengan tepat tanda-tanda vital tubuh mana yang secara positif dipengaruhi oleh diet rehabilitasi:

• normalisasi tekanan darah;
• mempertahankan kadar gula darah normal;
• penurunan kolesterol;
• percepatan reaksi biokimia otak;
• pemulihan dan percepatan metabolisme;
• pengurangan berat badan (jika perlu);
• pekerjaan yang stabil dari saluran pencernaan, yang terutama penting dalam pelanggaran fungsi sistem muskuloskeletal.

Apa itu stroke?

Pemulihan fungsi-fungsi ini tentu saja akan membantu merehabilitasi sebagian atau seluruh tubuh, tetapi diet pasca-stroke cenderung menjadi tidak sementara, tetapi suatu tindakan permanen untuk mengatasi konsekuensinya dan mencegah penyakit pitam.

Lima aturan diet rehabilitasi

1. Total kandungan kalori dari makanan sehari-hari tidak boleh melebihi 2500 kK, dan dalam kasus obesitas pasien - tidak lebih dari 1900-2000. Produk harus sesehat dan bergizi mungkin: 200 gram roti putih akan sepenuhnya menggantikan seratus gram salmon rebus, tetapi tepung tidak akan membawa manfaat apa pun bagi tubuh pasien.
2. Kekuatan pecahan. Jumlah makanan per hari harus setidaknya lima, dan volume porsi - tidak lebih dari 150 gram. Usahakan untuk tidak menyajikan hidangan tunggal, karena ini dapat mempersulit kursi pasien, dan menggabungkan produk-produknya: campur bubur dengan salad buah, dan rebus ikan dengan sayuran.
3. Menolak garam - ia menahan air dalam tubuh, yang menyebabkan pembengkakan dan tekanan darah tinggi. Dalam dua hingga tiga minggu pertama setelah stroke apoplexy, penggunaannya benar-benar dilarang, dan kemudian dapat dimasukkan ke dalam makanan dalam porsi yang sangat kecil, tidak melebihi 2-3 gram per hari.

Buang garam setelah stroke

Sangat penting: ketika tekanan meningkat hingga 180-200 unit, garam segera dikeluarkan dari diet.

Produk yang paling berguna untuk kapal

Vitamin dan elemen yang diperlukan untuk keberhasilan rehabilitasi pasien

Tujuan utama dari diet ini adalah untuk mempertahankan, mengisi kembali dan mengembalikan fungsi-fungsi tubuh yang dipengaruhi oleh pitam, oleh karena itu, makanan yang dimakan oleh pasien harus meningkatkan aliran darah, mengurangi kemungkinan pembekuan darah dan menjenuhkan otak dan organ vital lainnya dengan senyawa dan nutrisi bermanfaat.

Produk yang mengandung protein

Dilarang dengan produk diet pasca stroke

Orang sakit atau orang yang merawatnya harus sadar bahwa bahkan jumlah minimum makanan yang dilarang dapat membuang kembali hasil pekerjaan rehabilitasi berat harian, oleh karena itu berhati-hatilah dengan hidangan berikut:

• semua makanan yang digoreng: Anda harus melupakan bacon dan telur, pai, babi goreng, domba, kentang, dll;
• disiapkan dengan menggunakan lemak yang berasal dari hewan: mentega, margarin, lemak babi, lemak babi, dan jenis minyak hewani lainnya dilarang;
• makanan siap saji dengan kadar lemak tinggi: sosis, puff pies, casserole, daging dengan saus, daging unggas berlemak panggang, dll.;
• produk susu dengan kandungan lemak lebih dari 2,5%: krim asam, keju, yogurt, ryazhenka dan keju dengan kandungan lemak lebih dari 1-2%;
• produk yang mengandung kolesterol, lemak trans, kernel kelapa sawit atau minyak kelapa: es krim, kerupuk, kue, kuning telur, produk McDonald's, dll.;
• hidangan manis, pedas, asin atau acar: kecap dan kue, paprika panas dan sayuran gurih, acar untuk acar musim dingin dan selai tidak lagi cocok untuk Anda.

Produk yang mengandung kolesterol dilarang keras setelah stroke.

Sangat dilarang selama diet rehabilitasi:

1. Segala jenis minuman beralkohol: mereka sepenuhnya dilarang (!). Ada legenda tertentu yang menyatakan bahwa anggur merah kering dapat pulih setelah stroke. Ini tidak benar. Satu gelas anggur yang baik sehari membantu untuk mencegah dan mencegah timbulnya pitam, karena memiliki efek menguntungkan pada komposisi darah dan kondisi dinding pembuluh, tetapi setelah stroke (terutama di bulan-bulan pertama), bahkan kekecilan ini dapat menyebabkan kerusakan yang tidak dapat diperbaiki bagi tubuh. Selain itu, jika apoplexy adalah akibat dari konsumsi alkohol yang berlebihan, maka ketahuilah bahwa kembalinya kebiasaan buruk dapat, dalam waktu maksimal 2 tahun, memprovokasi pukulan kedua, yang hasilnya mungkin bisa mematikan.
2. Merokok, penyalahgunaan campuran merokok, hookah - tembakau dan campuran lain mengencerkan dinding pembuluh darah, mengganggu pertukaran gas dalam darah, mengganggu metabolisme vegeto di korteks serebral.
3. Kopi bubuk dan instan, teh jenis gelap, energi dan minuman lainnya, penggunaannya dapat meningkatkan tekanan darah dan menyebabkan stroke kambuh.

Penggunaan kopi bubuk dan instan, teh jenis gelap, minuman berenergi menyebabkan kekambuhan stroke

Menu diet pasca stroke

Pada tahun 1923, Institute of Nutrition didirikan di Uni Soviet. Salah satu inisiator dari yayasannya adalah terapis M. I. Pevzner, yang rekomendasi diet dan gastroenterologi klinisnya masih mendasar untuk pengembangan menu pasca-stroke "Dietary table No. 10".

Tujuannya: mengurangi dan menstabilkan tekanan darah tinggi, memulihkan dan menormalkan fungsi sistem kardiovaskular, mencegah pembentukan gumpalan darah, mengencerkan darah.

Konten kalori: 1900–2500 kK.

Sumber karbohidrat sederhana dan kompleks

Nilai energi dan komposisi kimiawi dari makanan sehari-hari:

• karbohidrat kompleks - 350-450 gr;
• protein - hingga 100 gram (60% - hewan);
• lemak sehat - hingga 70 gram (hingga 50% - sayur);
• garam - hingga 3 gram (hanya dalam periode pasca-akut);
• air murni - hingga 1.200 mg.

Teknologi memasak: merebus, memproses uap, memanggang, memanggang.

Suhu makanan: apa saja (makanan yang diperbolehkan dan panas dan dingin).

Fitur: resep bebas garam; kekurangan lemak hewani; lima kali sehari dalam porsi kecil (120–150 g).

Makanan setelah stroke harus lima kali sehari dan dalam porsi kecil.

Pilihan untuk mengganti produk makanan konvensional:

1. Mentega, lemak babi dan sebagainya - minyak nabati.
2. Keju berlemak - pada "Tahu", "Gaudette", "Ricotta" dengan kandungan lemak hingga 10%.
3. Ryazhenka, susu panggang, krim - susu dengan kadar lemak hingga 1,5%.
4. Dadih atau dadih massa 9% lemak - sama, tetapi hingga 1%.
5. Telur (ayam, puyuh) - hanya putih telur.
6. Daging lemak - tenderloin, balyk, untuk ayam - daging tanpa kulit.
7. Kentang - asparagus, bayam, kol.
8. Biskuit, kerupuk, kerupuk kerupuk (dibasahi dengan minyak zaitun).
9. Es krim - jus alami beku.
10. Saus siap, mayones, saus tomat - jus lemon.

Makanan siap saji yang sehat:

Sup - pada kaldu non-daging ringan atau di atas air, berpakaian sereal atau sayuran parut. Sup bit dingin, sup pure, susu, kental, dan okroshka. Disajikan dengan yogurt rendah lemak atau krim asam, jus lemon, cincang hijau. Daging dan kaldu jamur yang dilarang.

Sup harus menggunakan kaldu non-daging ringan atau di atas air

Produk susu tidak boleh menjadi lemak dalam makanan setelah stroke.

Produk cokelat dan biskuit dilarang dengan diet stroke

Diet stroke

Diet yang tidak seimbang, di mana makanan dengan kelebihan lemak dan karbohidrat menang, berdampak buruk pada seluruh tubuh manusia. Ia pergi ke sistem kardiovaskular. Makanan berlemak mengkatalisasi pembentukan plak aterosklerotik, yang menyempit, dan kemudian menyumbat pembuluh darah, menjadi sumber stroke iskemik. Ketika lumen aliran darah tumpang tindih, ada peningkatan tekanan darah, sebagai akibatnya terjadi stroke, tetapi bersifat hemoragik. Kondisi pasien dalam situasi seperti itu menyisakan banyak yang diinginkan, tetapi ia harus makan, mengambil makanan yang tidak akan memperburuk situasi, tetapi akan berkontribusi pada pemulihan tercepat. Karena itu, diet stroke dimungkinkan dan bukan yang utama, tetapi komponen penting dari periode rehabilitasi.

Inti dari diet dengan stroke

Nutrisi makanan bukanlah peran terakhir dalam proses pemulihan dan kembali ke kehidupan sehari-hari yang sudah dikenal. Pada artikel ini kita akan mencoba memahami esensi dari diet selama stroke dan kebutuhan untuk mengikutinya.

Pertama-tama, apa itu stroke? Ini adalah proses patologis di mana otak pasien berhenti menerima oksigen dan nutrisi dalam jumlah yang cukup karena tidak berfungsinya sirkulasi darah. Terhadap latar belakang kekurangan nutrisi, jaringan mulai mati secara bertahap. Bagian nekrotik otak berhenti bekerja, menghalangi fungsi normal organ atau sistem yang menjadi tanggung jawabnya.

Meskipun berbagai sumber stroke, karakteristik nutrisi pasien tersebut serupa. Perlu dicatat bahwa tidak ada batasan khusus pada asupan makanan untuk penyakit ini. Hanya ada rekomendasi yang akan membantu tubuh yang terkena untuk mendapatkan komponen gizi dalam jumlah penuh, sambil berusaha untuk tidak membahayakan pasien.

• Jadi, makan setelah serangan sering melibatkan makanan dalam jumlah kecil.
• Tingkat kalori harian harus mendekati angka 2.500 kkal, tetapi tidak melebihi itu.
• Makanan pasien harus terdiri dari jumlah serat yang cukup. Komponen ini mencegah terjadinya sembelit. Kursi biasa penting dalam situasi ini.
• Menu sehari-hari harus mengandung protein, lemak nabati, dan karbohidrat nabati kompleks.

Dasar dari diet ini adalah sereal, hidangan sayuran dan makanan penutup buah, daging rendah lemak dan produk susu. Seseorang seharusnya tidak melupakan ikan dan makanan laut yang kaya akan asam lemak tak jenuh ganda, yang tanpanya tidak ada reaksi biokimia yang terjadi. Mereka berkontribusi pada peningkatan metabolisme. Stimulasi proses metabolisme seperti itu memungkinkan Anda untuk mengeluarkan kolesterol dan racun "berbahaya" dari tubuh pasien. Fosfor yang terkandung dalam makanan laut bermanfaat untuk sel-sel otak dan fungsi normalnya.

Dengan gambaran penyakit ini, semua sayuran membawa manfaat besar. Tapi tempat khusus ditempati oleh: kubis berbagai varietas dan spesies, bit dan bayam. Mereka adalah pemimpin yang membawa efisiensi maksimum mengaktifkan reaksi biokimia tubuh.

Karakteristik tinggi serupa menunjukkan beri seperti cranberry dan blueberry. Menjadi antioksidan kuat, mereka secara efektif membersihkan tubuh dari radikal bebas pasien.

Makanan yang diasap, diasinkan, dan asin, produk roti tepung putih, makanan yang digoreng dan berlemak, permen tunduk pada batasan, atau bahkan pengecualian sepenuhnya. Terutama layak tinggal di garam. Segera setelah stroke, itu harus sepenuhnya dihapus dari diet pasien. Dan hanya setelah kondisi pasien mulai pulih sedikit demi sedikit, produk ini dapat dikembalikan ke diet dalam dosis kecil. Rekomendasi ini bisa dimengerti. Ketika dicerna, NaCl mengadsorpsi cairan dengan sendirinya, sehingga memicu peningkatan tekanan darah, yang sama sekali tidak diperbolehkan dalam situasi ini.

Diet untuk stroke dan diabetes

Penyakit endokrin yang terkait dengan kekurangan hormon insulin memiliki efek merusak pada sistem kardiovaskular, mengganggu kondisi dan struktur dinding pembuluh darah, membuatnya rapuh dan kurang elastis. Saldo air dan garam rusak. Ini adalah gambaran klinis dari keadaan pembuluh yang dapat memicu stroke. Pasien seperti itu lebih sering menjadi "kecil", yang selalu mempengaruhi pertumbuhan viskositas darah. Tekanan darah yang meningkat mengganggu pasokan darah dan dapat menyebabkan pendarahan otak.

Karena itu, dapat dikatakan bahwa diabetes mellitus dan stroke "berjalan beriringan." Mengetahui hal ini, diet untuk stroke dan diabetes dikembangkan, yang pertama-tama membawa peningkatan asupan cairan, yang akan menjaga keseimbangan garam-air dalam kisaran normal, sehingga memastikan viskositas plasma yang dapat diterima.

Hari ini, dengan gambaran klinis patologi ini, diet yang dikembangkan oleh ahli gizi Soviet masih digunakan. Ini disebut sebagai "Diet nomor 10" atau "Tabel nomor 10."

Rekomendasi diet ini sudah cukup rinci di bagian sebelumnya. Hanya perlu untuk mengklarifikasi bahwa makanan di atasnya fraksional, terutama lima kali sehari, dalam porsi kecil.

Jika pasien mematuhi rekomendasi tentang diet, periode pemulihan berkurang secara signifikan dan kemungkinan kekambuhan berkurang secara signifikan.

Dalam gambaran klinis, ketika pasien tidak bisa makan sendiri, ia diberi makan melalui tabung dengan campuran seimbang khusus.

Diet untuk stroke iskemik

Stroke iskemik merupakan pelanggaran akut sirkulasi serebral, yang penyebabnya adalah penurunan pasokan darah ke jaringan otak. Setelah mendiagnosis patologi ini, pasien mulai menerima perawatan yang komprehensif, yang mencakup diet untuk stroke iskemik.

Inti dari pembatasan ini adalah mengurangi asupan lemak hewan yang sakit. Pembatasan ini akan mengurangi tingkat kolesterol berbahaya, yang merupakan dasar dari plak sklerotik. Tetapi mereka, yang menumpuk di dalam kapal, menjadi penyebab penyumbatan mereka. Dan, sebagai hasilnya, bisa menjadi katalisator untuk stroke.

Setelah menerima diagnosis ini, dokter yang merawat biasanya meresepkan pasien "Tabel nomor 10".

Diet untuk stroke hemoragik

Stroke hemoragik adalah pelanggaran akut sirkulasi serebral, yang terutama terjadi karena pelanggaran integritas pembuluh darah, yang sumbernya, sebagian besar, adalah tekanan darah tinggi. Akibat dari pecahnya pembuluh darah adalah pendarahan di otak.

Diet yang ditentukan untuk stroke hemoragik mirip dengan rekomendasi yang diberikan sebelumnya. Dokter yang menghadiri atribut untuk pasien seperti itu "Diet nomor 10." Perhatian khusus diberikan pada garam. Ini harus benar-benar hilang dari diet pasien seperti itu.

Garam (NaCl), masuk ke dalam, terakumulasi di dekat cairan, mencegah keluaran normalnya dari tubuh. Kadar air yang meningkat di ruang seluler dan antar sel menyebabkan peningkatan tekanan darah dan mungkin ada saatnya resistensi pembuluh darah memberi jalan bagi tekanan. Pecahnya mereka terjadi, yang merupakan sumber perdarahan di jaringan otak.

Selain itu, dari meja seseorang yang menderita stroke hemoragik, makanan dengan kandungan lemak hewani yang tinggi harus dihilangkan. Jumlah cairan yang dikonsumsi juga terbatas. Volume ini dikurangi menjadi 1,2 liter setiap hari.

Sangat penting untuk memantau jumlah tonometer, terutama dalam situasi ini. Oleh karena itu, untuk memperbaiki situasi, dokter yang hadir membuat rekomendasi tentang nutrisi, terutama yang berfokus pada produk-produk yang mencatat peningkatan jumlah elemen jejak seperti magnesium (Mg) dan kalium (K). Unsur-unsur kimia ini memiliki efek positif pada sistem kardiovaskular, membantu mengatur dan menekan.

Diet untuk stroke dan hipertensi

Hipertensi adalah penyakit yang bersifat kronis, ditentukan oleh peningkatan konstan atau berkala tekanan darah. Ini adalah hipertensi yang merupakan faktor utama yang menyebabkan stroke.

Seperti disebutkan dalam bagian sebelumnya, ketika krisis hipertensi terjadi, risiko terkena stroke hemoragik, setelah itu pasien membutuhkan perawatan kompleks yang mendesak, meningkat tajam.

Protokol perawatan juga termasuk diet untuk stroke dan hipertensi, yang disebut “Tabel No. 10”. Tentang kekhasan diet ini telah dijelaskan secara rinci di atas.

Pemilihan produk diet ini bertujuan untuk memperbaiki kondisi tubuh dan mencegah perkembangan hipertensi, yang bisa menjadi katalisator stroke. Inti dari diet: minimal lemak dan garam hewani, membatasi asupan air hingga 1,2 liter. Jadwal makan itu sendiri terdiri dari setidaknya empat pendekatan (lebih disukai lima), porsinya harus kecil, tetapi seimbang dalam protein, karbohidrat dan lemak.

Menu diet stroke

Implementasi yang ketat dari rekomendasi dokter yang hadir mengenai pembatasan nutrisi memungkinkan terciptanya kondisi yang menguntungkan bagi tubuh pasien untuk mengembalikan fungsinya yang hilang secepat mungkin. Menu diet yang tepat untuk stroke, perawatan yang memadai dengan obat-obatan, semua ini akan memungkinkan pasien untuk kembali ke kehidupan normal sesegera mungkin.

Diet seperti itu juga dapat dianggap sebagai tindakan pencegahan yang efektif yang dapat mencegah stroke, atau kambuh yang berulang.

Pertama kali mungkin harus gugup, membuat diet sehari-hari, tetapi secara bertahap masalah pembentukannya akan hilang.

Siap menawarkan beberapa opsi menu untuk hari itu.

• Bubur Hercules pada susu.
• Bersulang dengan mentega.
• Teh hitam rendah.

• Sup sayur dengan soba.
• Tumis mudah dengan patty steam.
• Salad kubis segar, dibalut dengan minyak zaitun.
• Jus jeruk (baru diperas).

Snack: keju cottage rendah lemak dengan buah beri.

• Bubur gandum.
• Tomat ceri
• Souffle ikan dalam adonan.
• Kompot.

Beberapa jam sebelum tidur yang diusulkan harus minum segelas yogurt bebas lemak.

Opsi lain:

• Casserole keju cottage.
• Selai buah.
• Teh hijau.

• Segelas yogurt rendah lemak.
• Roti dedak

• Sup bit
• Tumis mudah dengan patty steam.
• Salad sayuran segar dibumbui dengan jus lemon dan minyak zaitun.
• Kissel.

• Ramuan herbal.
• Biskuit.

• Bubur soba
• Salad wortel segar.
• Potongan dada ayam.
• Jeli buah.

Satu atau dua jam sebelum tidur yang diusulkan harus minum rebusan buah mawar liar.

Resep diet stroke

Untuk membuatnya lebih mudah untuk memulai perjuangan untuk kesehatan kita, kita siap menawarkan responden kita beberapa resep untuk diet stroke yang dengan kuat dapat masuk ke menu pasien seperti itu. Dalam hal ini, ransum harian tidak hanya bermanfaat, tetapi juga lezat.

Sup ikan musim panas

• Tuang dua liter air ke dalam tangki memasak dan didihkan.
• Kami membersihkan dan mencuci sayuran: bawang, umbi kentang, wortel.
• Potong mereka menjadi kubus berukuran sedang dan tempatkan di air mendidih.
• Masukkan jelai atau beras dicuci beberapa kali dalam air beberapa kali.
• Dari saat mendidih, tahan api kecil selama sekitar dua puluh menit.
• Potong fillet ikan laut menjadi potongan-potongan kecil dan berbaring di sup.
• Rebus sepuluh menit lagi.
• Sebelum akhir memasak, tambahkan laurel dan adas manis atau peterseli.
• Tuang dalam tiga - empat sendok makan minyak, asal sayur.

Sup ayam

• Tuang dua liter air ke dalam panci dan didihkan.
• Bawang, kentang dan wortel dikupas, potong dadu atau kubus. Masukkan air mendidih.
• Cuci soba dan tambahkan ke wadah memasak.
• Daging ayam (tanpa kulit) dipotong menjadi beberapa bagian. Goreng sedikit dari semua sisi dengan sedikit minyak (Anda bisa zaitun) dan tambahkan sayuran.
• Hidangan membawa kesiapan.
• Tambahkan sayuran cincang sebelum makan.

Sup tanpa lemak

• Kupas: bawang merah, umbi kentang, wortel, bit. Potong mereka.
• Potong kubis dan rebus bersama sayuran dalam wajan dengan sisi tinggi dan dasar tebal dengan sedikit minyak bunga matahari sampai setengah matang.
• Tambahkan tomat ke sayuran rebus (mungkin saus atau pasta, sebaiknya buatan sendiri).
• Masukkan air dan simpan di kompor selama seperempat jam.
• Selanjutnya, rebus bawang putih dan rempah-rempah.
• Angkat dari api.
• Langsung di piring taruh seiris lemon.

Sup asam tanpa lemak

• Jika asinan kubis cukup asam, Anda harus mencucinya dengan air mengalir. Letakkan di atas saringan atau saringan dan buang sisa air. Grind.
• Sebelum merebusnya (untuk meningkatkan rasanya), sebaiknya disiram sedikit dengan minyak sayur. Kita hanya perlu memastikan bahwa produk tidak mengering dan tidak berubah warnanya.
• Ke dalam proses pelintasan, masukkan air dan curam di bawah tutupnya selama satu jam. Kubis harus lunak.
• Sejalan dengan ini, kupas sayuran (wortel, bawang merah). Potong sedotan dan setengah cincin. Ringan melewati wajan dalam minyak sulingan dalam wajan. Setelah beberapa menit, tambahkan satu sendok pasta tomat (lebih baik buatan sendiri).
• Secara terpisah, buat bagian tepung: sejumlah kecil tepung juga diteruskan ke rona kekuningan.
• Tambahkan volume penuh air panas ke wadah kubis.
• Masukkan sayuran yang sudah lewat, daun salam.
• Jika rekomendasi yang dapat diterima dari dokter yang merawat, garam dan gula.
• Tambahkan tepung terigu dan terus menyala selama tiga menit.
• Masukkan seledri, peterseli atau adonan langsung ke dalam piring.

Sup Kacang Hijau

• Semua sayuran dikupas dan dicincang: umbi kentang potong dadu, daun bawang - ringlets, wortel - setengah cincin.
• Dalam panci, tuangkan satu liter air dan didihkan.
• Masukkan sayuran dalam air mendidih dan biarkan di atas api kecil sampai matang sepenuhnya.
• Tambahkan kacang hijau dan sedikit lebih tahan di piring.
• Dengan izin dari dokter, garam.
• Tambahkan dill cincang atau peterseli ke piring.

Salad Wortel dengan Apel

• Wortel akar dikupas dan dipotong-potong di tanah (dengan sel besar) parutan.
• Lepaskan apel dari inti (jika perlu, dan dari kulit). Dipotong-potong. Taburi dengan jus lemon segar (cara sederhana ini akan menjaga warna apel dan menambahkan rasa).
• Gula dan garam (jika sedikit diizinkan oleh dokter). Jika ada larangan tegas untuk mengonsumsi garam, maka jangan beri garam.
• Tambahkan sedikit minyak sayur (lebih baik dari minyak zaitun, tetapi semua akan melakukannya) dan daun peterseli.
• Semua campuran bahan.

Salad sayuran

Sayuran apa pun bisa digunakan untuk persiapannya, dan jika diinginkan, Anda bisa menambahkan buah beri dengan buah-buahan. Di sini Anda dapat menaruh semua imajinasi Anda dan memasukkan sayuran apa saja ke dalam salad, kombinasi apa pun darinya. Sebagai pembalut: yogurt rendah lemak, krim asam ringan, jus lemon, minyak sayur, yang, omong-omong, juga bisa bervariasi.

Hidangan seperti itu bermanfaat dan memiliki variasi yang luar biasa. Mereka tidak malu untuk meletakkan bahkan di atas meja liburan.

Salad bit

• Dua sayuran akar berukuran sedang dipanggang dalam oven, kupas dan potong menggunakan parutan.
• Potong mentimun acar, dapatkan kubus ukuran kecil.
• Bawang menyingkirkan sekam dan potong setengah cincin.
• Semua komponen dicampur dan bumbui dengan jus lemon, gula dan garam, minyak sayur.

Salad ikan

• Ambil fillet ikan laut apa saja dan rebus dengan rempah-rempah (daun salam, merica). Biarkan ikan menjadi dingin dan potong menjadi beberapa bagian.
• Dalam wadah terpisah untuk merebus umbi kentang, wortel, dan bit. Dinginkan, kupas dan potong dadu kecil.
• Begitu pula dengan menggiling acar.
• Campurkan semua bahan, garam dan tambahkan minyak sayur, sedikit lada.

Salad Rumput Laut

• Rebus wortel, kupas, potong-potong atau giling di parutan kasar.
• Bawang menyingkirkan sekam dan mencincang halus.
• Kubis laut dikombinasikan dengan wortel dan bawang bombai, dibumbui dengan minyak sayur (jika perlu, garam).

Umbi kentang panggang

• Ini mungkin hidangan yang paling mudah dibuat. Dengan menggunakan sikat, cuci umbi kentang sampai bersih. Sebarkan di atas loyang dan letakkan di oven yang sudah dipanaskan.
• Setelah setengah jam Anda bisa mendapatkannya.
• Kesiapan produk dapat diperiksa menggunakan steker.
• Untuk hidangan ini, Anda dapat menyajikan sauerkraut, salad sayuran segar atau rebus, sayuran hijau.

Umbi kentang rebus dengan bawang putih dan rempah-rempah

Kupas umbi dan rebus sampai matang. Air mengalir. Keringkan umbi sedikit di atas api kecil.

Taburkan kentang, taburi dengan bawang putih cincang, dan beri hijau. Diamkan selama satu menit - dua di bawah tutup tertutup - ini akan memungkinkan sayuran meresap dalam aroma bawang putih.

Makanan dapat disajikan di atas meja.

Beras monastik

• Bilas beras sampai bersih, ganti air beberapa kali. Rebus air dan tambahkan butiran beras ke dalamnya. Rasio air dan bubur jagung harus 2: 1. Nyalakan api, didihkan, dan tahan 10 menit.
• Setelah itu, buang bubur dalam saringan dan biarkan air mengalir dengan baik.
• Ambil wajan atau panci rebus dengan sisi yang tinggi dan bagian bawah yang tebal. Di atasnya, dalam minyak sayur, tumbuk bawang yang dihancurkan, membuatnya menjadi rona emas.
• Kupas dan parut wortel ke dalam sel besar. Tambahkan ke bagian. Perkenalkan tomat (bisa diganti dengan pasta atau saus tomat). Rebus lebih banyak, aduk sedikit.
• Tambahkan nasi rebus ke wajan. Garam semuanya, tambahkan gula dan sayuran, sedikit lada hitam.
• Lebih disukai makan dalam bentuk panas.

Casserole Labu

• Kupas labu, potong-potong dan potong-potong dengan nyaman.
• Tambahkan tepung (per 1 kg sayuran - segelas tepung), garam, gula.
• Campur, dapatkan adonan yang homogen.
• Lumasi loyang dan layangkan adonan yang dihasilkan.
• Masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan.
• Goreng juga bisa dibentuk di wajan yang sudah dipanaskan, dimasak sampai siap, dipanggang di kedua sisi.
• Sajikan dengan madu.

Casserole bubur Hercules

• Rebus bubur dari bubur gandum di atas air atau susu.
• Masukkan dua - tiga sendok makan tepung ke dalamnya.
• Untuk meningkatkan rasanya, Anda bisa menambahkan pisang, apel parut atau buah favorit lainnya, kacang, biji wijen.
• Tambahkan, jika diizinkan oleh dokter, gula dan garam. Campur semuanya dengan baik.
• Taruh dalam bentuk berminyak dan panggang dalam oven yang sudah dipanaskan.
• Dari "adonan" yang sama dapat dipanggang dan pancake.
• Sajikan dengan selai, mentega, madu.

Saat memasak makanan penutup, Anda dapat menghubungkan imajinasi Anda. Dipanggang di dalam oven hampir semua buah. Yang, jika diinginkan, dibiarkan menjadi pemanis dengan madu, gula halus, kayu manis. Misalnya, apel yang dipanggang dapat ditaburi dengan biji wijen atau kacang-kacangan.

Anda dapat membuat pastilles buatan sendiri dari apel

• Apel harus dicuci dan dikupas. Potong-potong, lepaskan inti. Kulit dapat dibiarkan jika tidak kasar, karena jumlah maksimum vitamin dan elemen terkonsentrasi di dalamnya.
• Ambil panci enamel (harus dengan bagian bawah yang tebal).
• Tuangkan air (sekitar satu inci tebal lapisan). Hal ini diperlukan agar buah tidak dibakar sampai mereka tidak membiarkan jusnya sendiri.
• Tempatkan irisan apel dalam wadah dan nyalakan api kecil. Varietas lunak cukup berjam-jam, dan apel padat harus dihabiskan di atas piring dari dua hingga tiga jam. Seharusnya tidak mengganggu.
• Setelah potongan itu sendiri berubah menjadi massa kashepodobnuyu yang homogen. Panci harus dikeluarkan dari kompor. Biarkan konten menjadi dingin.
• Buang dengan saringan halus, tiriskan jus ekstra. Dapat diminum atau digulung untuk musim dingin sebagai hidangan terpisah, setelah menambahkan gula.
• Gosokkan gosok yang sama melalui saringan, dapatkan tekstur halus.
• Memanaskan lebih dulu oven ke suhu 100 - 120 derajat.
• Letakkan kertas roti di atas loyang. Oleskan lapisan saus apel setebal 4-5 mm di atasnya. Ini adalah ketebalan optimal, yang memungkinkan untuk mengeringkan dengan benar dan sempurna mengikuti perkamen.
• Kue nampan di oven dengan pintu terbuka. Tindakan tersebut diperlukan untuk mendapatkan kelembaban yang lebih baik.
• Ketika marshmallow mengering. Putar dengan lembut ke sisi lain dan masih tahan selama dua hingga tiga jam.
• Gembala sudah siap. Sekarang dapat dipotong-potong untuk kenyamanan: dengan piring, berlian atau kubus.

Diet setelah stroke

Prinsip dasar pembatasan yang diajukan oleh diet setelah stroke adalah untuk meminimalkan jumlah lemak hewani dan garam dalam makanan pasien.

Jika pasien dengan tegas menolak untuk mengambil makanan non-asin, maka itu dapat sedikit diasinkan, tetapi dosis harian tidak boleh lebih dari 5 g Volume ini adalah tingkat maksimum yang diijinkan.

Bagaimanapun, garam menahan cairan dalam tubuh pasien, kelebihannya memicu perkembangan hipertensi, yang tingkat tingginya terus-menerus menyebabkan stroke. Situasi serupa dapat terjadi dengan latar belakang antusiasme yang berlebihan untuk beragam rempah. Oleh karena itu, tidak hanya garam, tetapi hampir semua bumbu dan rempah-rempah, dalam jumlah besar, serta cuka dan saus panas harus dikeluarkan dari daftar hidangan yang dikonsumsi.

Seharusnya lebih memperhatikan produk-produk yang kita beli di supermarket modern. Sebagian besar dari mereka dipenuhi dengan berbagai macam zat penstabil, pewarna, penambah rasa dan rasa yang tidak diinginkan bahkan untuk orang sehat, belum lagi tubuh yang terkena penyakit.

Pembatasan konsumsi lemak hewani membantu mengurangi tingkat kolesterol berbahaya, yang mengurangi jumlah plak aterosklerotik yang memicu penyumbatan pembuluh darah.

Ini juga harus membatasi konsumsi gula. Jumlah hariannya terbatas pada berat 50 g. Harus diingat bahwa jumlah ini tidak hanya berlaku untuk gula murni, tetapi juga keberadaannya dalam produk lain. Karena itu, membeli produk tertentu, Anda harus hati-hati berkenalan dengan komposisinya.

Jumlah serat yang cukup, terutama yang berasal dari tumbuhan, harus dimasukkan dalam makanan sehari-hari pasien tersebut. Ini membantu membersihkan tubuh dan mencegah sembelit, yang tidak dapat diterima dalam situasi ini.

Dari minyak nabati sebaiknya lobak, zaitun dan kedelai. Seharusnya tidak dikecualikan dan penerimaan daging dan ikan. Hanya perlu memperhitungkan kadar lemaknya, karena hanya produk lean yang direkomendasikan, volume hariannya 120 g.

Beberapa kali seminggu Anda bisa mendiversifikasi meja dengan makanan laut. Anda harus meningkatkan konsumsi buah dan sayuran, dengan mengkombinasikannya dan memprosesnya. Kita harus menyerah membuat roti segar dan gula-gula.

Jumlah makanan pada siang hari harus setidaknya empat, dan porsi - jumlah yang kecil. Makan terakhir paling lambat dua atau tiga jam sebelum waktu tidur yang dimaksudkan. Jumlah harian dari cairan yang diambil direkomendasikan dalam volume sekitar satu liter.

Karena banyaknya daftar produk yang diizinkan, nutrisi pasien dapat bermanfaat, enak dan bervariasi. Harus diingat bahwa sejumlah produk tidak boleh disalahgunakan. Misalnya, sebutir telur dapat dimakan tidak lebih dari sekali sehari atau dua, sedangkan ada yang bisa dikonsumsi tidak lebih dari sekali atau dua kali seminggu.

Diet 10 setelah stroke

Tujuan dari setiap pembatasan diet adalah untuk mendukung tubuh, membantunya mengatasi penyakit dan menormalkan kondisinya dengan kerugian minimal. Diet 10 setelah stroke (atau disebut juga - tabel nomor 10) ditujukan untuk meningkatkan kerja sistem kardiovaskular, sistem filtrasi (hati) dan ekskresi (ginjal). Dengan latar belakangnya, ada intensifikasi proses metabolisme yang memicu mekanisme reanimasi tercepat.

Inti dari tabel diet nomor 10:

• Pengecualian sulit dicerna makanan.
• Peningkatan volume produk yang ada dalam komposisinya adalah zat yang bermanfaat bagi tubuh.
• Mengurangi makanan berkalori.
• Pengolahan kuliner - makanan yang dikukus dan direbus.
• Mengurangi asupan zat yang mengiritasi sistem saraf dan kardiovaskular, yaitu organ pencernaan.
• Kurang garam.
• Lima kali sehari dalam porsi kecil.

Apa yang diizinkan dalam diet:

• Piring cair (0,25 - 0,4 kg sekali pakai).
  • Sup murni, dimasak atas dasar sayuran dengan tambahan sereal atau tanpa mereka.
  • Kashki pada susu.
  • Borscht ramping
  • Bubur - kentang tumbuk dari berbagai sereal, kecuali untuk semolina.
  • Sup bit
  • Mereka dapat dibumbui dengan bumbu, jus lemon dan krim asam.
• Produk roti:
  • Terbuat dari tepung kelas satu atau dua. Seharusnya produk roti kemarin, sedikit mengering.
  • Biskuit.
• Diizinkan menerima daging apa pun, tetapi tidak gemuk. Dapat direbus atau dipanggang. Daging isi diperbolehkan.
• Ikan tanpa lemak laut dalam bentuk rebus atau panggang. Makanan laut.
• Tidak lebih dari satu telur per hari:
  • Rebus lunak, rebus.
  • Telur dadar protein
  • Telur dadar yang dikukus atau dipanggang dengan sayuran hijau.
• Dengan persepsi normal - susu. Sambutan selamat datang kefir, yogurt, yogurt, ryazhenka, keju cottage, dan hidangan berdasarkan mereka:
  • Kue keju
  • Casserole
  • Dadih dengan buah.
• Berry dan buah-buahan dalam bentuk segar dan setelah diproses.
  • Kissel dan kolaknya.
  • Jelly dan marshmallow.
  • Buah-buahan kering.
  • Mousses.
• Diizinkan sereal (kecuali semolina) dan hidangan dari mereka. Misalnya, puding atau bubur.
• Pasta direbus.
• Hampir semua sayuran dimasak dengan cara dipanggang, dikukus atau direbus. Dalam jumlah kecil - mentah.
  • Salad
  • Sote.
  • Casserole
  • Lasagna sayur.
  • Diisi
• Makanan manis yang bisa menggantikan makanan penutup:
  • Sayang
  • Rumah dibuat selai.
  • Marshmallow dan selai jeruk, karamel.
• Dari minuman:
  • Teh hitam hijau atau tidak kuat.
  • Jus dari buah-buahan, beri atau sayuran.
  • Minuman kopi dengan susu.
  • Tincture, teh, dan ramuan herbal.
• Dari makanan berlemak:
  • Mentega
  • Minyak sayur apa saja.

Tidak dianjurkan untuk masuk ke dalam diet:

• Jenis ikan dan daging berlemak dan kalengan.
• Kaldu berat dimasak dalam daging, jamur, ikan atau kacang-kacangan.
• Makanan dan muffin yang baru dipanggang.
• Makanan dan acar asap.
• Saus berbasis mustard.
• Konservasi.
• Kaviar hitam dan merah.
• Produk permen berbasis cokelat.
• Lobak
• Sosis - produk sosis, terutama mengingat produksinya yang meragukan.
• Sayuran acar.
• Bawang putih
• Kopi alami.
• Produk berdasarkan puff pastry.
• Krim asam (dalam jumlah kecil).
• Pancake dan pancake.
• Saus berbasis bumbu panas.
• Sorrel dan bayam.
• Jus anggur
• Keju dengan kandungan lemak tinggi, keju.
• Telur yang dimasak adalah telur rebus atau arak.
• Hidangan berdasarkan kacang-kacangan.
• Jamur apa saja.
• Bawang.
• Buah yang mengandung serat kasar.
• Saus lobak
• Kakao
• Lobak
• Lemak berasal dari hewan dan kuliner.

Rekomendasi tersebut cukup rinci dan tidak boleh menyebabkan kebingungan pada manusia.

Diet setelah stroke untuk setiap hari

Tingkat keparahan pasien setelah stroke berbeda. Karena itu, jika seorang pasien kehilangan fungsi mengunyah setelah serangan, ia diberi makan melalui kateter. Untuk tujuan ini, campuran atau nutrisi khusus digunakan.

Pasien dengan patologi yang kurang parah makan sendiri. Tetapi jika Anda memberi makan seseorang dengan jenis makanan yang sama, bahkan jika itu adalah kaviar hitam dengan nanas, itu menjadi membosankan, dan bagi tubuh manusia pendekatan nutrisi seperti itu tidak akan bermanfaat. Oleh karena itu, diet stroke harus bervariasi, manfaatnya adalah bahwa diet setelah stroke untuk setiap hari memungkinkan kesempatan untuk makan tidak hanya sehat, tetapi juga bervariasi dan enak.

Diet stroke bukan tindakan sementara, yang, setelah memulihkan kesehatan, dapat diabaikan lebih lanjut. Rekomendasi-rekomendasi yang dibawanya harus selamanya menjadi kebiasaan dan menjadi bagian integral dari gaya hidup. Orang-orang yang mengenalkannya dalam kehidupan sehari-hari, telah melindungi diri dari banyak masalah kesehatan yang berhubungan dengan gangguan sistem kardiovaskular. Hanya sikap penuh perhatian terhadap diri sendiri dan kesehatan seseorang, meninggalkan kebiasaan buruk, "makanan sehat", gaya hidup sehat akan memungkinkan untuk merasa hebat, bahkan jika Anda jauh dari...

Apa yang bisa Anda makan dengan stroke?

Sering terjadi bahwa seseorang yang telah mengalami serangan mengubah preferensi seleranya, keinginan untuk makan dapat hilang sama sekali, dan makanan dapat menyebabkan perasaan tidak menyenangkan. Semua ini berhubungan dengan kekalahan pada bagian tertentu dari otak.

Tetapi jika pasien tidak makan, ia tidak akan memiliki kekuatan untuk melawan penyakit dan mengaktifkan proses pemulihan. Pasien seperti itu mulai menurunkan berat badan. Semua ini sangat berbahaya dalam situasi ini. Karena itu, perlu makan. Hanya porsinya yang kecil, dan makanannya bermanfaat.

Mari kita lihat apa yang bisa Anda makan dengan stroke? Produk apa yang bermanfaat, dan apa yang harus dikeluarkan dari tabel pasien.

Jika insulator menolak untuk makan, sulit baginya untuk menelan, maka ia harus dibujuk untuk makan sup pure pure, bubur, ia perlu minum lebih banyak cairan. Pada saat yang sama piring harus hangat. Konsumsi makanan tidak boleh oleh banyak orang, tetapi sering. Jika pasien menelan makanan - ini benar-benar masalah, Anda harus memberi tahu dokter yang hadir. Dia akan mengambil tindakan yang dapat menyelesaikan situasi.

Menu untuk pasien harus seimbang dalam protein, lemak, dan karbohidrat. Dokter merekomendasikan terutama untuk memperhatikan produk-produk yang berguna untuk sistem kardiovaskular dan mengandung serat, asam folat, dan kalium.

Misalnya, asam folat kaya akan sayuran hijau gelap. Ini adalah salad berdaun, bayam, mustard. Ini juga banyak di asparagus, brokoli, buah jeruk, stroberi, rasberi. Dia kaya legum: lentil, kacang, kacang polong, buncis. Anda juga bisa menyebut kacang, biji rami, kembang kol, jagung, bit, seledri, wortel, labu.

Ada banyak potasium yang berguna dalam:

• Bit botwe.
• Aprikot kering.
• Pasta tomat, lebih baik jika buatan sendiri.
• Kentang
• Tanggal
• Apel.
• Dedak gandum
• Kismis.
• Kacang pinus dan almond.
• Kacang.
• Kol laut.
• Prune.
• Buah-buahan kering.

Hampir semua produk di atas memiliki persentase serat yang tinggi.

Kita juga tidak boleh lupa tentang manfaat ikan laut, yang mengandung asam lemak tak jenuh ganda, yang sangat diperlukan dalam proses normal semua reaksi biokimia dalam tubuh manusia. Asam ini mengandung kolesterol baik, yang mengaktifkan proses ini. Dengan peningkatan metabolisme, pembentukan kolesterol berbahaya berkurang, dari mana plak aterosklerotik terbentuk, menghalangi lumen di pembuluh. Ikan laut juga kaya akan fosfor, yang secara aktif merangsang metabolisme sel-sel otak.

Anda tidak boleh menolak jus yang baru disiapkan, buah-buahan segar dan beri. Konsumsi berry secara teratur seperti blueberry dan cranberry, antioksidan aktif, akan meningkatkan pertahanan tubuh dan mengurangi perkembangan atherosclerosis.

Apa yang tidak bisa makan dengan stroke?

Tetapi di samping produk yang bermanfaat dan resep makanan ada beberapa yang perlu dihilangkan sepenuhnya, atau setidaknya mengurangi jumlah konsumsi mereka. Jadi apa yang tidak bisa makan dengan stroke? Makanan apa yang harus sementara atau secara permanen hilang dari diet pasien seperti itu?

Perhatian khusus harus diberikan pada garam yang sudah dikenal itu, yang tanpanya kebanyakan masakan tidak bisa melakukannya. Segera setelah serangan, itu harus benar-benar hilang dari makanan. Hanya setelah kondisi pasien stabil dan tren positif terjadi untuk pemulihan, kita dapat menambahkan garam.

Jenis lemak daging dan ikan sungai harus hilang selamanya dari meja pasien seperti itu. Produk terlarang juga meliputi:

• Daging asap dan hidangan asin.
• Konservasi.
• Kaldu kaya.
• Produk makanan cepat saji.
• Produk sosis - sosis.
• Hidangan goreng dan pedas.
• Susu dan turunannya (lemak) dan krim.
• Permen dan muffin.
• Minuman berkarbonasi.
• Produk setengah jadi.
• Es krim
• Teh diseduh, kopi.
• Tidak direkomendasikan semolina.
• Jamur
• Cokelat

Membatasi atau mengeluarkan mereka dari diet pasien akan memungkinkan tubuhnya untuk lebih efektif melakukan periode pemulihan dan mengurangi periode waktunya.