Utama

Iskemia

Makanan setelah serangan jantung bagi wanita

Diet setelah infark miokard memainkan peran penting untuk sistem kardiovaskular selama periode rehabilitasi. Tindakannya ditujukan untuk mengurangi beban pada pencernaan, pembuluh darah, jantung dan meningkatkan sirkulasi darah untuk pemulihan fungsi otot jantung yang lebih cepat.

Produk yang berguna

Makanan setelah serangan jantung harus terdiri dari produk yang berkontribusi untuk menurunkan tekanan darah dan mencegah pembentukan plak aterosklerotik.

Menu pasien harus mencakup makanan yang diperkaya dengan unsur mikro berikut: magnesium, kalsium, kalium.

Mereka membantu otot jantung pulih lebih cepat, mengeluarkan cairan berlebih dari tubuh dan menurunkan tekanan darah.

Sumber kalium adalah:

Untuk mengisi kembali kalsium dalam tubuh, perlu mengonsumsi produk susu.

Diet setelah infark miokard harus mencakup asam Omega-3 dan Omega-6, yang dalam jumlah yang tepat terkandung dalam ikan berlemak dan minyak sayur.

Selama masa rehabilitasi, ahli jantung merekomendasikan makan bawang putih. Terbukti bahwa bawang putih berkontribusi terhadap penghancuran plak aterosklerotik. Karena itu, sangat penting untuk memasukkannya ke dalam daftar produk penting untuk digunakan jika terjadi serangan jantung. Pada hari itu Anda bisa makan 2 - 3 siung.

Semua produk ini berguna untuk wanita dan pria, dan harus dimasukkan dalam menu, dibuat untuk minggu ini.

Produk berbahaya

Daftar produk berbahaya yang tidak dapat diterima untuk digunakan setelah serangan jantung termasuk:

  • kopi;
  • alkohol;
  • minuman berkarbonasi;
  • gula-gula;
  • produk setengah jadi;
  • makanan cepat saji;
  • garam

Makanan setelah infark miokard seharusnya tidak mengandung banyak lemak hewan. Penting untuk mengecualikan makanan goreng dari menu sehari-hari. Garam dikecualikan sepenuhnya atau penggunaannya diizinkan dalam jumlah terbatas - tidak lebih dari 3 g per hari.

Diet untuk pria

Diet setelah serangan jantung untuk pria agak berbeda dari yang disediakan untuk wanita, dan lebih ditujukan untuk mengurangi kolesterol.

Menu sehari-hari harus termasuk sereal dari gandum gandum atau gandum. Untuk sereal dressing, Anda harus menggunakan minyak zaitun, yang kaya akan phosterosteron. Mereka bertanggung jawab atas keseimbangan kolesterol "jahat" dan "baik" dalam darah.

Makanan harus termasuk ikan yang harus dikonsumsi 2-3 kali seminggu. Varietas makanan laut pilihan meliputi:

Ikan direbus, direbus atau dibakar.

Menu medis harus mencakup produk daging. Anda bisa makan:

Setiap hari pasien harus makan segenggam beri. Sangat berguna adalah blueberry, chokeberry hitam, lingonberry dan cranberry. Juga dalam diet harus termasuk buah-buahan seperti apel dan jeruk bali.

Diet untuk wanita

Pada wanita, diet untuk infark miokard bertujuan mengurangi tidak hanya kolesterol, tetapi juga gula darah. Untuk nutrisi wanita dalam diet harus meliputi:

Sarapan harus dimulai dengan sereal, lebih disukai Hercules. Anda bisa menambahkan beberapa biji bunga matahari. Ini akan meningkatkan kandungan kalori dan diperkaya dengan asam lemak.

Salad sayuran paling baik dibumbui dengan minyak biji rami, yang memiliki efek menurunkan gula yang nyata. Selama masa rehabilitasi, disarankan untuk menggunakan campuran yang disiapkan sendiri, yang meliputi bawang putih, lemon, dan madu. Dibutuhkan dua kepala bawang putih, lima lemon, dicacah dalam penggiling daging, dan satu sendok makan madu. Setiap hari dimungkinkan untuk menggunakan sendok dengan cara seperti itu.

Skema kekuatan

Nutrisi setelah infark miokard pada minggu pertama harus fraksional dan dibagi menjadi 6 - 8 porsi per hari. Perlu untuk menghitung sehingga makan terakhir tidak lebih dari 3 jam sebelum tidur. Pada siang hari, sebaiknya dikonsumsi tidak lebih dari 1.100 kalori.

Setelah satu atau dua minggu, diet pasien sedikit membesar dan meningkat menjadi 2.000 kalori per hari. Pada malam hari disarankan untuk menggunakan segelas produk susu fermentasi apa pun. Cairan yang dikonsumsi per hari tidak boleh melebihi 1,2 liter.

Diet teladan setelah infark miokard terlihat seperti ini:

  1. Sarapan Bubur Herculesian dengan potongan buah atau kacang. Teh longgar dengan susu.
  2. Sarapan kedua Telur dadar kukus terbuat dari dua telur dan susu.
  3. Makan siang Sup sayur Dada ayam rebus.
  4. Teh tinggi Segelas yogurt atau keju cottage dengan buah.
  5. Makan malam Ikan bakar dengan sayuran.

Harus diingat bahwa diet setelah infark miokard harus bergizi, seimbang dan tidak membebani tubuh, karena ini secara langsung mempengaruhi lamanya periode pemulihan.

Prinsip nutrisi dalam infark miokard

Keadaan penyempitan lengkap atau sebagian lumen pembuluh yang memberi makan jantung menyebabkan kematian otot-ototnya - infark. Ini adalah penyakit yang mengancam jiwa. Hari pertama pasien diresepkan istirahat di rawat inap. Pemulihan, pemulihan sirkulasi darah di otot yang terkena, aktivasi bertahap dicapai dengan berbagai cara, tidak termasuk nutrisi. Pola makan setelah serangan jantung memiliki keterbatasan air, garam, protein, jumlah kolesterol, yang harus diterima bersama makanan.

Fitur diet

Nutrisi setelah infark miokard, metode memasak dan menggiling produk langsung tergantung pada periode patologi (akut, subakut, waktu jaringan parut). Ini karena parahnya kondisi umum pasien dan kemampuan motoriknya. Kasus-kasus serangan jantung kecil-fokus kadang-kadang dilakukan pada kaki mereka. Dalam situasi lain, pasien dengan ketat ditunjukkan istirahat di tempat tidur.

Diet untuk serangan jantung memiliki tujuan sebagai berikut:

  • gerakan hemat esofagus, diafragma, lambung selama pencernaan;
  • memastikan kelancaran fungsi usus;
  • menghemat biaya energi tubuh;
  • mencegah perkembangan patologi yang dapat memperburuk gambaran keseluruhan;
  • memperkuat pasien, kembalinya kekuatan yang hilang setelah menderita serangan.

Pembagian menu terapeutik menurut Pevzner untuk keadaan pasca infark miokard menentukan nutrisi makanan dari tabel 10. Diet ini merekomendasikan makan fraksional, dengan cairan terbatas, garam, kalori, pengecualian absolut dari lemak hewan.

Bergantung pada periode waktu yang telah berlalu sejak serangan, bagikan:

  • Diet 1 adalah makanan di minggu pertama setelah serangan jantung. Periode ini dianggap akut, pasien ditunjukkan istirahat total, setiap gerakan minimal dapat menyebabkan kekambuhan. Makanan dimasak bubur, itu memfasilitasi penyerapan mereka dan sama sekali tidak asin. Penting untuk memberi makan pasien sering (6 kali sehari), dalam porsi kecil. Pengecualian wajib atas produk yang dilarang.
  • Diet 2, adalah makanan pada minggu kedua atau ketiga dari hari serangan dan merupakan periode subakut. Perlu secara bertahap meningkatkan beban organ pencernaan. Untuk melakukan ini, makanan tidak hancur, dan remuk, terus makan sering dan fraksional.
  • Satu bulan setelah serangan jantung, periode jaringan parut dimulai. Kemudian lanjutkan ke diet 3. Jenis makanan ini terus menyisakan organ pencernaan, tetapi mengaktifkan dan menormalkan pekerjaan mereka dalam mode yang sehat. Pasien membutuhkan makanan bergizi yang bervariasi.

Umum untuk ketiga diet adalah tidak dapat diterimanya makanan dingin atau panas. Dengan keengganan pasien untuk makan, Anda tidak bisa memaksa atau membujuk. Waktu setelah serangan jantung, dibagi menjadi ransum, dapat bervariasi secara individual dan tergantung pada tingkat keparahan serangan jantung dan tingkat kerusakan pada jantung.

Produk yang Dilarang

Selain pembatasan dalam penggunaan cairan dan garam, setelah infark miokard, parameter utama yang dilarang adalah kolesterol. Ini hadir dalam tubuh dalam dua bentuk. Yang pertama menyelimuti dinding pembuluh darah, menghambat gerakan dan dikumpulkan dalam plak. Yang kedua diperlukan, berpartisipasi dalam pemisahan yang sebelumnya. Asupan kolesterol "berbahaya" tergantung pada makanan, yang secara teratur memelihara darah dengan unsur-unsurnya.Segera setelah serangan, produk yang merangsang fermentasi dan pembengkakan usus harus dihilangkan. Berdasarkan persyaratan ini, produk terlarang meliputi:

  • produk roti dan tepung;
  • kuning telur;
  • kacang polong dan kacang-kacangan;
  • daging berlemak, ikan, dan lemak babi;
  • kaldu daging yang kaya;
  • produk susu tinggi-lemak (susu murni, krim, keju cottage dan kefir, krim kue kering);
  • mayones.

Agar tidak memprovokasi patologi lambung, kandung empedu, hati, dan ginjal selama periode pemulihan sirkulasi darah, perlu untuk menolak masakan yang digoreng, dihisap, dan dipanggang. Anda tidak bisa makan makanan kaleng, asinan, pedas, pedas. Pada saat pengobatan adalah melupakan tonik:

  • kopi, cokelat, teh kental;
  • mustard, lobak, cabai, bawang putih;
  • minuman berkarbonasi.

Efek stimulasi pada sistem saraf dan memaksa alkohol untuk secara aktif bekerja dalam sistem peredaran darah. Oleh karena itu, selama masa pemulihan setelah serangan jantung, beban seperti itu dikontraindikasikan secara ketat. Ada teori bahwa 30 gram brendi, diminum secara teratur, dapat melindungi dari serangan jantung atau mencegah pengulangan. Pernyataan ini mensyaratkan pemenuhan kondisi utama - kepatuhan dengan dosis ketat pada 30 gram. Kerugian dari merokok setelah serangan jantung dikonfirmasi oleh kambuhnya perokok.

Apa yang bisa Anda makan setelah serangan jantung

Untuk secara aktif membantu jantung setelah kematian situsnya, Anda perlu makan makanan dengan kandungan kalium, kalsium, magnesium yang tinggi. Elemen-elemen ini membantu memperkuat dinding pembuluh darah, serat otot dan diperlukan untuk pemulihan miokardium.

Pada saat yang sama, produk yang merangsang motilitas usus, yang mencegah terjadinya sembelit, diperlukan.

  • kerupuk, kemarin, roti kering;
  • madu (mereka harus mengganti gula, selai);
  • sup kaldu sayur;
  • jenis daging (sapi, sapi, ayam, kalkun, kelinci, gim);
  • putih telur;
  • aprikot kering, kismis, prem, delima, dogwood, buckthorn laut;
  • susu hanya dengan teh atau saat membuat bubur;
  • keju cottage, kefir;
  • spesies ikan tanpa lemak, kangkung laut, kerang;
  • kentang panggang, sayuran dan buah-buahan panggang lainnya.

Menu diet mudah untuk didiversifikasi dengan salad mulai dari bit, wortel, seledri, lobak dengan tambahan plum, krim asam. Melanggar secara signifikan, serta membuat perubahan dalam diet yang ditentukan oleh dokter, hanya setelah persetujuan dengannya.

Perawatan

Pengobatan infark miokard dicapai dengan cara medis dan bedah. Bantuan operasional dilakukan dengan salah satu cara berikut:

  • Stenting pembuluh jantung (pemasangan stent atau perancah untuk ekspansi).
  • Bedah bypass arteri koroner (melewati area yang terkena, mengembalikan aliran darah dengan shunt).

Setelah operasi, penting untuk makan dengan benar sepanjang hidup dan setidaknya 3 kali setahun untuk melakukan tes darah untuk kolesterol dan lipid. Ini akan mencegah plak aterosklerotik yang menghalangi pirau dan menjaga stent tetap utuh. Perlu merekomendasikan penolakan lengkap terhadap lemak hewani, penggunaan terbatas bunga matahari dan mentega. Penting untuk mengecualikan bacon, sosis, bacon, pasta, jamur, tomat. Sangat berguna untuk makan sayur dan sayuran. Preferensi harus diberikan pada ikan putih, beri liar (blackberry, blueberry, stroberi), buah-buahan kering (aprikot kering, kismis, kurma, ara).

Diet setelah serangan jantung

Deskripsi per 29 Mei 2017

  • Khasiat: efek terapeutik dalam 2-6 bulan
  • Durasi: 2-12 bulan
  • Biaya produk: 1800-1860 rubel per minggu

Aturan umum

Tujuan utama dari rehabilitasi pasien setelah serangan jantung dan stenting adalah mengembalikan fungsi vital pasien dan mengurangi risiko serangan kembali. Keberhasilan langkah-langkah rehabilitasi sangat ditentukan oleh kebenaran nutrisi klinis. Diet untuk infark miokard ditujukan untuk:

  • normalisasi fungsi otot jantung dan percepatan proses reparatif di miokardium;
  • mengurangi beban pada sistem kardiovaskular dan meningkatkan sirkulasi darah secara umum;
  • stabilisasi berat badan di hadapan obesitas;
  • normalisasi fungsi motorik saluran pencernaan.

Prinsip utama nutrisi untuk pasien pasca infark adalah:

  • mengurangi asupan lemak (terutama makanan yang mengandung asam lemak jenuh tingkat tinggi);
  • peningkatan konsumsi asam lemak tak jenuh ganda, yang mengurangi tingkat lipid dalam darah;
  • pembatasan cairan bebas;
  • peningkatan konsumsi makanan yang mengandung karbohidrat kompleks dan serat;
  • membatasi garam hingga 3-5 g per hari;
  • penurunan diet proporsi makanan kaya kolesterol.

Nutrisi medis setelah infark miokard didasarkan pada tabel diet 10I dan 10. Diet tersebut mengandung jumlah protein yang normal secara fisiologis - 80-90 g (60% hewan), jumlah lemak terbatas - hingga 70 g lemak (kebanyakan hewan) dan 350-400 g karbohidrat (di mana porsi karbohidrat sederhana menyumbang sekitar 30 g), konsumsi garam tidak lebih dari 3-5 gram per hari. Nilai energi dari diet - 2300-2400 kkal. Jumlah cairan bebas pada 1,2 l / hari.

Diet diperkaya dengan Vitamin A, C, D dan vitamin yang larut dalam air yang meningkatkan proses metabolisme dalam miokardium, yang dicapai dengan memasukkan dalam diet jumlah optimal lemak nabati, sayuran segar dan buah-buahan, beberapa sereal (gandum, oatmeal), dan beberapa produk daging (sapi).

Untuk menormalkan komposisi elektrolit dari cairan ekstraseluler / intraseluler, yang sangat penting dalam pelanggaran metabolisme miokard, produk yang mengandung peningkatan jumlah kalium dimasukkan ke dalam makanan. Ini dicapai dengan memasukkan dalam makanan buah-buahan dan sayuran yang sakit, jus dan rebusannya. Kalsium penting untuk meningkatkan fungsi kontraktil jantung, yang masuk ke dalam tubuh dengan produk susu dan yang kehadirannya dalam makanan wajib, terutama jika serangan jantung meluas.

Unsur-unsur jejak lainnya (mangan, magnesium, kalium, yodium) yang diperlukan untuk berfungsinya otot jantung secara normal dikompensasi dengan kehadiran dalam makanan berbagai produk yang berasal dari tumbuhan dan hewan, khususnya, berbagai makanan laut (cumi-cumi, kerang, udang, rumput laut). Untuk mengurangi beban pada sistem kardiovaskular, Tabel 10I menyediakan makanan fraksional 5-6 sehari dengan dosis terakhir 3 jam sebelum tidur semalam.

Semua makanan dengan efek stimulasi (kopi, teh, cokelat, rempah-rempah, kakao) dikeluarkan dari diet. Proporsi produk yang mengandung serat makanan (sayuran, sereal, buah-buahan) yang digunakan dalam bentuk salad atau piring terpisah meningkat. Hal ini terbukti termasuk dalam diet berbagai varietas ikan "putih", karena asam lemak tak jenuh lemak ikan meningkatkan metabolisme kolesterol. Untuk menormalkan fungsi saluran pencernaan, produk yang sulit dicerna yang mempromosikan fermentasi di usus dan menyebabkan perut kembung, serta zat ekstraktif dari daging dan produk ikan dikeluarkan dari diet.

Nutrisi makanan setelah serangan jantung untuk pria dan wanita didasarkan pada tahap rehabilitasi:

  • Tahap I - periode akut (minggu pertama setelah serangan jantung) - hemat makanan (dikukus atau direbus dengan wiping), kecuali garam. Makan 6-7 kali sehari, dalam porsi kecil. Berat total ransum harian adalah 1700 g. Nilai energi ransum adalah 1100-1300 kkal, dengan kandungan protein, lemak, dan karbohidrat dalam jumlah 60, 30 dan 180 g; cairan bebas - hingga 0, 8 l. Menu dapat mencakup: kursus pertama tentang kaldu sayuran dengan sayuran dan sereal pure; irisan daging, bakso daging sapi tanpa lemak, keju parut, telur dadar protein, ikan tanpa lemak rebus dari varietas putih, kerupuk (hingga 50 g), kefir rendah lemak; bit rebus tumbuk, wortel, atau kentang, bubur gandum atau gandum, diparut dengan susu; jeli cair, jeli, minuman buah, kaldu dogrose, infus aprikot kering, plum atau kismis; Teh longgar dengan penambahan susu, diencerkan dengan air buah, jus wortel, air mineral alkali non-karbonasi (tanpa gas). Semua hidangan harus hangat, lembut dan halus dan minyak sayur harus ditambahkan hanya ke piring yang sudah jadi.
  • Tahap II - periode subakut (2-3 minggu setelah serangan jantung) - berat ransum harian tidak lebih dari 2000 g. Nilai energi 1600-1800 kkal dengan kandungan protein, lemak, dan karbohidrat dalam jumlah 80:50 dan 200 g. Cairan bebas pada level 0, 8 l, kandungan garam tidak lebih tinggi dari 3 g. Makanan dikukus, direbus atau direbus. Hidangan disajikan dalam bentuk yang dihancurkan secara fraksional, hingga 6 kali sehari. Menu dapat mencakup sup pada kaldu sayuran dengan tambahan sereal / sayuran yang dimasak dengan baik, potongan daging tanpa lemak / varietas ikan, cincang daging cincang, keju tanpa lemak tanpa lemak, kentang tumbuk, wortel, bit, buah dan puding keju; apel panggang, kefir, bubur mentah kental (soba, semolina), biskuit atau roti gandum kering hingga 150 g; Piring kembang kol, jeli buah dan susu, minuman buah dan minuman buah, buah-buahan lunak mentah tanpa serat kasar, gula hingga 50 g, teh lemah. Minyak sayur dan mentega olahan (hingga 5 g), susu hanya ditambahkan pada makanan siap saji atau saus.
  • Tahap III - periode jaringan parut (4 minggu) - berat ransum harian tidak lebih dari 2.300 g.Nilai energi 2100-2300 kkal dengan kandungan protein, lemak dan karbohidrat dalam jumlah 90:70 dan 320 g. Makanan direbus, direbus dan disajikan sepotong atau cincang 5 kali sehari. Cairan bebas pada level 1 l, jumlah garam meja tidak lebih dari 5 g / hari Menu dapat mencakup kerupuk atau roti gandum kering hingga 150 g, kursus pertama, pada daging rendah lemak atau kaldu sayur, ham rendah lemak, ikan dan daging rebus, direbus makaroni dengan keju cottage, tomat matang, puding keju cottage dengan tambahan buah-buahan dan sereal, sup bit dengan wortel, mentega - hanya dalam piring (hingga 10 g).

Diet setelah serangan jantung untuk pria / wanita dengan berat badan “berlebih” menyediakan pengurangannya untuk mengurangi beban fisik pada miokardium dan menormalkan metabolisme lipid. Ini dicapai dengan melaksanakan hari puasa dalam bentuk:

  • semangka hari 1500 g semangka matang untuk 5 resepsi;
  • hari kompot padi (kompot 1 liter dan 100 gram bubur beras);
  • 800 ml jus buah dan 500 g oatmeal per hari;
  • hari apel (2 kg apel panggang atau bubur per hari).

Waktu yang dihabiskan pada tahap rehabilitasi tertentu dapat diperpanjang, terutama setelah infark miokard yang luas, jika ada komplikasi. Makanan setelah tahap jaringan parut harus sesuai dengan Tabel No. 10 dengan kandungan lemak dan garam minimum.

Varietas

Jika seorang pasien yang menderita infark miokard karena kegagalan sirkulasi atau hipertensi arteri, dapat diresepkan diet kalium, yang memiliki efek diuretik, menormalkan metabolisme natrium-kalium, memperbaiki keadaan miokardium, menurunkan tekanan darah. Diet kalium termasuk makanan yang mengandung banyak kalium dan miskin natrium (rasio nutrisi mikro ini harus dari 8: 1 hingga 14: 1).

Dalam ransum harian, kandungan kalium harus bervariasi dalam 5-7 g, yang dipastikan dengan dimasukkannya kentang panggang, aprikot kering, kismis, rosehip, kacang, kubis dalam makanan; daging sapi muda, susu, keju cottage rendah lemak, minyak sayur, jeruk, oatmeal, gandum dan sereal gandum; plum, gooseberry, blackcurrant. Ada empat varian diet kalium, berbeda dalam komposisi kimia dan kalium. Mengingat bahwa diet secara fisiologis tidak memadai, itu diresepkan secara singkat selama 3-5 hari, dan ketika kondisi pasien membaik, mereka dipindahkan ke Diet 10I.

Indikasi

Infark miokard yang ditransfer dan manifestasi lain dari insufisiensi koroner akut pada periode rehabilitasi pasien.

Produk yang Diizinkan

Untuk meminimalkan risiko komplikasi, perlu memasukkan makanan yang kaya asam lemak tak jenuh ganda, serat, dan karbohidrat kompleks dalam makanan. Menu termasuk sup dalam kaldu sayuran dengan penambahan sereal dan kentang rebus (sup bit, sup kol, sup). Untuk hidangan kedua, ikan tanpa lemak putih (hake, cod, tuna, flounder) dan makanan laut (udang, kerang, cumi, rumput laut), serta daging merah tanpa lemak dan unggas makanan (kalkun, ayam), kelinci rebus sangat berguna. atau dipanggang, dicincang atau diiris. Minyak nabati direkomendasikan sebagai lemak (bunga matahari, zaitun), dan juga ikan berlemak: sarden, herring, tuna, salmon (salmon, chum salmon, salmon pink).

Makanannya termasuk keju tawar rendah lemak, produk susu rendah lemak (kefir, ryazhenka). Makanan yang dipanggang dalam makanan hadir dalam bentuk produk dari biji-bijian utuh, tepung gandum, roti tidak beragi, kue gandum. Volume yang dikonsumsi dalam segala bentuk dan metode pengolahan kuliner buah-buahan dan sayuran, serta jus segar dari buah beri (blackberry, stroberi, blueberry) dan buah-buahan, kenari meningkat.

Penggunaan sayuran segar, hidangan dari sereal sangat berguna. Untuk meningkatkan sirkulasi darah, perlu dimasukkan dalam kaldu diet mawar liar dan dedak gandum. Indikator metabolisme lipid dipengaruhi oleh minum air mineral, terutama hidrokarbonat natrium, klorida, sulfat atau air dari komposisi kationik campuran (Borjomi, Yessentuki No. 4, No. 17, Luzhanskaya, Smirnovskaya).

Diet setelah serangan jantung: nutrisi dan rejimnya, menu teladan untuk minggu ini

Diet setelah infark miokard - pelanggaran akut sirkulasi darah jantung, yang menyebabkan miokardium, yang sekarat (nekrotik), tetap tanpa kekuatan, merupakan bagian penting dari rehabilitasi. Infark miokard dapat disebabkan oleh berbagai patologi yang mempengaruhi keadaan pembuluh darah: hipertensi, aterosklerosis, diabetes mellitus, stres, aktivitas fisik, obesitas, dan kebiasaan buruk. Last but not least, di antara faktor-faktor yang berkontribusi terhadap pengembangan patologi adalah kesalahan daya kotor.

Kegiatan rehabilitasi meliputi terapi obat suportif, pemantauan rutin oleh ahli jantung, terapi fisik, pemantauan tekanan darah, kadar glukosa dan kolesterol, menolak kebiasaan buruk, mencegah situasi stres, menormalkan berat badan, dan diet rasional. Nutrisi yang tepat setelah serangan jantung dapat secara signifikan meningkatkan kemampuan fungsional jantung dan mengurangi risiko kejang berulang.

Tujuan diet setelah serangan jantung

Diet setelah menderita serangan jantung dirancang untuk mempercepat proses pemulihan di miokardium, untuk menciptakan kondisi yang menguntungkan bagi normalisasi sirkulasi koroner, untuk menormalkan metabolisme, untuk memastikan berfungsinya usus. Nutrisi terapeutik mengurangi beban pada ginjal, meredakan pembengkakan, memperkuat otot jantung, membantu memerangi gangguan irama jantung dan membantu menjaga semua fungsi tubuh.

Setelah menderita serangan jantung besar-besaran, ditampilkan tabel 10 di Pevsner. Diet ini digunakan untuk penyakit kardiovaskular dan penyakit pada sistem saraf, termasuk produk yang meningkatkan sirkulasi darah dan memperkuat jantung dan pembuluh darah. Tabel 10 memberikan diet seimbang dan pada saat yang sama menghemat tubuh.

Prinsip dasar diet pasca infark untuk pria dan wanita

Untuk pria dan wanita yang menderita infark miokard, harus mengikuti aturan berikut ini:

  1. Makanlah secara teratur, bagikan menu harian secara merata untuk porsi kecil. Sama-sama tidak bisa diterima, tidak ada kelaparan parah atau makan berlebihan.
  2. Batasi asupan garam. Garam berkontribusi terhadap tekanan darah tinggi, retensi cairan dan edema;
  3. Batasi asupan lemak dan karbohidrat.
  4. Untuk mengecualikan dari makanan diet yang mengiritasi mukosa lambung, meningkatkan lekas marah saraf, menyebabkan retensi cairan dalam tubuh.
  5. Ikuti rezim minum. Pada periode akut dan subakut, total volume cairan harian dibatasi hingga 1-1,2 liter.
  6. Perkaya diet dengan unsur mikro (terutama magnesium, kalium, yodium), vitamin, asam lemak tak jenuh, serat makanan, produk yang memiliki efek alkali.
  7. Pengolahan produk kuliner untuk melakukan cara-cara yang lembut untuk menjaga mereka jumlah nutrisi maksimum.
  8. Untuk makan makanan dengan suhu sedang - dari kamar ke hidangan hangat, terlalu dingin dan panas tidak dianjurkan.
  9. Batasi asupan kalori harian. Karena pasien terbatas dalam aktivitas fisik pada periode pasca infark, perawatan harus dilakukan untuk memastikan bahwa nilai gizi makanan sesuai dengan pengeluaran energi. Pasien yang kelebihan berat badan disarankan untuk mengurangi kalori harian mereka sebesar 200-300 kkal dari yang direkomendasikan untuk usia dan sifat aktivitas mereka.

Persyaratan makanan yang serupa diberlakukan setelah stenting yang tertunda, di samping itu, dalam hal ini, rejimen minum harus dipantau secara hati-hati, karena sangat penting untuk tidak membiarkan dehidrasi yang menyebabkan pembekuan darah.

Diet dalam berbagai periode serangan jantung

Untuk setiap periode utama infark (akut, subakut, dan jaringan parut) direkomendasikan diet khusus.

Diet untuk periode akut

Apa yang bisa Anda makan setelah serangan jantung? Pada minggu pertama setelah serangan jantung, pada periode akut, dasar makanan adalah hidangan cair dan semi-cair, parut dan bubur. Diizinkan: kukus atau bakso kukus dari daging sapi muda, daging ayam atau ikan, bubur kental, produk susu dan susu, omelet kukus, sup tumbuk, sayur rebus, kompot buah dan beri, jelly, minuman buah, kaldu rosemary. Konten kalori harian - 1100–1300 kkal.

Diet untuk periode subakut

Pada tahap kedua, yang berlangsung dua hingga tiga minggu, diet menjadi kurang ketat. Piring tidak harus dipotong. Makanan harus mengandung sayuran segar dan matang, daging yang mudah dicerna, telur, produk susu, sereal, roti dedak, sayur dan mentega, buah-buahan kering. Asupan kalori harian adalah 1600–1800 kkal.

Diet untuk tahap jaringan parut

Tahap jaringan parut dimulai kira-kira dari minggu keempat setelah serangan jantung dan berlangsung dari 2 hingga 6 bulan. Pada saat ini, adaptasi sistem kardiovaskular dengan kondisi fungsi baru terjadi. Dianjurkan untuk diet seimbang seimbang, diperkaya dengan kalium. Kalium membantu menghilangkan kelebihan air dari tubuh, membantu menghilangkan edema, diperlukan untuk fungsi normal pembuluh darah, kapiler, otot jantung. Mereka kaya akan buah-buahan kering (aprikot kering, kismis, plum, dll.), Sayuran segar dan buah-buahan, produk susu dan ikan. Diijinkan untuk mengkonsumsi hingga 5 g garam per hari. Kalori harian - biasanya direkomendasikan untuk jenis kelamin, usia dan pekerjaan tertentu.

Produk yang Diizinkan

Daftar produk yang direkomendasikan untuk digunakan cukup besar untuk menyediakan pasien dengan makanan yang bervariasi dan seimbang untuk setiap hari:

  • daging tanpa lemak - daging sapi muda, ayam, kalkun, kelinci;
  • ikan (terutama ikan laut utara, kaya akan asam lemak tak jenuh ganda);
  • produk susu - susu, yogurt, ryazhenka, kefir, keju cottage, keju;
  • telur;
  • sereal - oatmeal, soba, millet, beras (terutama yang tidak dipoles);
  • produk roti - roti putih kering, roti gandum, biskuit roti tanpa lemak (“Zoological” dan sejenisnya);
  • sayuran - apa saja, terutama labu, zucchini, terong, tomat, wortel, mentimun, kentang, semua jenis kol, bawang, bawang putih, peterseli, lobak, adas, adas;
  • minyak - krim, sayur (zaitun, bunga matahari, labu, wijen).

Dari bumbu-bumbu yang dibiarkan memakan bumbu kering yang tidak memiliki rasa tajam, misalnya, ada baiknya menambahkan adas kering, peterseli, basil, thyme, dll ke dalam masakan.

Buah apa yang diizinkan setelah serangan jantung? Hampir semuanya. Buah jeruk, aprikot, pisang, anggur, buah-buahan kering (terutama kismis, ara, dan aprikot kering) sangat direkomendasikan. Selamat datang dalam diet berry - kismis, raspberry, viburnum, blueberry, cranberry.

Karena infark miokard sering terjadi pada orang yang kelebihan berat badan, perlu untuk membatasi atau sepenuhnya menghilangkan dari diet konsumsi makanan berkalori tinggi, terutama makanan berlemak dan gula-gula. Hidangan manis yang diizinkan (dalam jumlah sedang): buah kering, selai atau pengawet, permen, selai jeruk, marshmallow, jeli buah dan puding susu. Gula harus dikonsumsi dalam jumlah terbatas, dan bahkan lebih baik untuk menggantinya dengan madu.

Hal ini diperlukan untuk mengamati mode minum. Untuk setiap periode dan untuk setiap pasien, mungkin berbeda (untuk beberapa pasien, asupan cairan dibatasi sebagai bagian dari memerangi edema), tetapi selama periode rehabilitasi biasanya dianjurkan untuk minum setidaknya empat gelas air sehari. Minuman lain: kompot buah dan beri, minuman buah tanpa pemanis, jeli, buah segar, jus beri dan sayuran, teh herbal, teh lemah. Kadang-kadang diizinkan untuk minum secangkir coklat atau kopi dengan susu.

Semua hidangan harus disiapkan dengan metode diet: direbus, direbus, dipanggang, dikukus. Pada akhir periode rehabilitasi, pemanggangan diizinkan. Dari gorengan makanan harus ditinggalkan. Adapun resep, maka tidak ada resep khusus yang diperlukan, semua yang dapat dengan mudah disiapkan di rumah dari produk yang disetujui akan dilakukan.

Produk yang Dilarang

Setelah serangan jantung, Anda tidak bisa makan daging berlemak, sosis, produk sampingan, daging asap, makanan kaleng, acar, kacang-kacangan, jamur, kue, cokelat, rempah-rempah panas, teh kental, kopi, dan minuman manis berkarbonasi.

Bisakah saya minum alkohol? Ada pendapat bahwa diperbolehkan minum anggur merah dan beberapa minuman beralkohol lainnya dalam jumlah sedang, dan minuman keras diperbolehkan jika seseorang tidak mengizinkan pesta minuman keras, namun pendapat ini keliru. Pasien yang menderita serangan jantung harus benar-benar meninggalkan tidak hanya vodka, bir, brendi dan minuman keras lainnya, tetapi juga minuman beralkohol rendah seperti anggur, bir, sari buah apel, dll. Sederhananya, semua alkohol dilarang.

Diet setelah infark miokard untuk pria dan wanita

Diet setelah serangan jantung tidak kalah pentingnya dengan diet.

Yang terbaik adalah makanan fraksional - sering makan dengan interval yang kira-kira sama. Sehari harus paling tidak 5 kali makan: 3 kali utama (sarapan, makan siang, makan malam) dan dua tambahan. Porsi kecil, perkiraan volume adalah dengan kepalan tangan pasien. Makan terakhir paling lambat tiga jam sebelum tidur.

Mode ini memungkinkan Anda untuk membongkar sistem pencernaan dan pada saat yang sama memastikan fungsinya yang optimal. Selain itu, nutrisi fraksional memungkinkan Anda untuk mengoptimalkan metabolisme dan menormalkan berat badan. Pasien yang telah menderita infark miokard, disarankan untuk menjalani diet fraksional seumur hidup.

Menu sampel untuk minggu selama periode rehabilitasi setelah serangan jantung disajikan dalam tabel.