Makanan apa yang bermanfaat dalam gagal jantung

Jantung manusia bekerja dalam ritme tertentu: jantung memompa sejumlah darah melalui pembuluh dalam periode waktu yang ditentukan untuk memasoknya dengan semua organ dan sistem. Terkadang otot jantung tidak dapat mengatasi beban, dan penyebabnya adalah cedera miokard, penurunan frekuensi kontraksi, peningkatan tekanan atau kuantitas darah. Kondisi ini disebut gagal jantung.

Selain minum obat yang diresepkan, pasien harus menjaga normalisasi gaya hidupnya sendiri, menghilangkan stres, meminimalkan aktivitas fisik dan pemulihan maksimal tubuh. Yang tak kalah penting adalah revisi diet. Lagi pula, makanan berfungsi sebagai energi bagi tubuh kita, intensitas kerja jantung tergantung pada kuantitas dan kualitasnya. Dikombinasikan dengan faktor negatif eksternal, makanan yang "salah" dapat memperburuk situasi, mempercepat kerusakan organ yang paling penting.

Apa itu gagal jantung?

Pembatasan kerja jantung melemahkannya, akibatnya darah tidak bisa bersirkulasi sepenuhnya. Ketika kegagalan ventrikel kiri didiagnosis, fungsi paru-paru mandek, dan serangan asma jantung terjadi. Kegagalan ventrikel kanan menyebabkan stagnasi darah di hati, akumulasi cairan di rongga, pembengkakan punggung bagian bawah dan ekstremitas bawah.

Aliran darah yang rusak penuh dengan kekurangan oksigen untuk organ dan jaringan internal. Kelaparan oksigen mengarah pada pengembangan asidosis dan akumulasi produk metabolik yang tidak diproses - asam laktat. Peningkatan metabolisme dan penurunan metabolisme protein memicu penipisan tubuh. Edema menunjukkan pelanggaran keseimbangan air-garam.

Tujuan utama dari diet yang digunakan pada gagal jantung adalah untuk merangsang kerja miokardium dan menghilangkan bengkak. Diagnosis ini disertai dengan stagnasi natrium, yang berarti membatasi asupan garam selama terapi diet. Selain itu, pasien dilarang minum banyak cairan: batas yang diizinkan adalah 1-2,2 liter per hari.

Nutrisi pada gagal jantung harus mengimbangi kekurangan kalium, yang menghilangkan kelebihan cairan, dan berkontribusi pada stimulasi kerja ritme jantung. Magnesium juga sangat penting dalam makanan, karena mengaktifkan enzim, mempercepat metabolisme, mengatur keasaman. Gangguan fungsi miokardium sering menyebabkan terganggunya metabolisme kalsium. Kandungan yang rendah dari elemen ini menyebabkan kejang, dan tanpa itu, pembekuan darah normal tidak mungkin terjadi.

Prinsip dasar nutrisi

Aturan yang menyertai terapi utama sangat ketat. Untuk mencapai hasil positif, terutama di usia tua, perlu mematuhi prinsip-prinsip diet berikut:

1. Mode. Pastikan untuk daya pecahan, dibagi menjadi 5-6 resepsi. Lebih baik makan sedikit, Anda dapat membagi porsi yang biasa Anda bagi menjadi dua (untuk makan siang dan makan malam).
2. Makan berlebihan - banyaknya makanan yang dimakan pada satu waktu, sangat membebani hati, itu harus mengatasi pemrosesan energi. Pembuluh dan miokardium akan diturunkan, jika Anda mengurangi kolesterol, singkirkan cadangan lemak berlebih, pantau berat badan.
3. Liquid - dalam batasan "liter per hari." Ini termasuk sup, teh, dan minuman lainnya. Teh dan kopi tidak harus kuat, mereka harus diencerkan dengan susu. Air - maksimal dua gelas, jus tidak boleh dikonsentrasikan. Cairan menyulitkan kerja jantung, membentuk edema.
4. Garam Pekerjaan jantung diperumit oleh banyaknya cairan, yang merupakan hasil dari asupan garam yang berlebihan. Pada hari itu, nilainya sekitar 5 g, dan idealnya lebih baik menggunakan sesedikit mungkin, hingga kegagalan total.
5. Melacak elemen Memperbaiki metabolisme, mengaktifkan metabolisme. Peran utama di sini adalah magnesium, kalium, fosfor, kalsium. Makanan yang kaya akan kalium, meningkatkan pengeluaran cairan, mengatasi edema, mengaktifkan kontraktilitas miokardium. Karena kurangnya unsur dalam racun jaringan dipertahankan, otot jantung terkuras. Kekurangan kalsium menyebabkan rasa sakit dan kram, itu terjadi karena gagal jantung jika gagal jantung. Magnesium dibutuhkan untuk memperkaya komposisi plasma dan darah. Fosfor terlibat dalam semua proses metabolisme.
6. Dilarang: makanan pedas, produk asap, daging goreng, rempah-rempah, cokelat, kaldu kaya. Semua ini meningkatkan tekanan, mempercepat kerja jantung, mencegahnya rileks.
7. Gendut Makanan yang kaya lemak harus dikeluarkan dari diet. Mentega hanya dibatasi satu sendok teh per hari, bumbui salad, dan masak hanya dengan bunga matahari. Keju dapat dikonsumsi, tetapi tidak lebih dari satu potong kecil per hari. Produk tidak boleh asin.
8. Roti Diizinkan makan beberapa potong roti putih atau hitam per hari.
9. Manis Ini memicu pembengkakan, sehingga jumlah maksimum harus dikurangi menjadi 6 sendok teh gula pasir, atau menggantinya dengan madu, atau makan 4 permen.
10. Produk basa. Pada gagal jantung, pelanggaran keseimbangan asam-basa terjadi, lingkungan asam meningkat, dan kemudian sesak napas, aritmia, dll., Oleh karena itu, penekanan harus diberikan pada makanan alkali, mengkonsumsi:

• beri;
• apel;
• pir;
• bayam;
• sayuran segar;
• mentimun;
• bit;
• tomat;
• produk susu dan susu asam.

1. Diet utama. Produk-produk berikut bermanfaat:

• sereal dari berbagai jenis sereal;
• daging sapi tanpa lemak;
• kalkun;
• ayam;
• ikan tanpa lemak;
• kursus pertama (lebih disukai vegetarian atau produk susu);
• kentang yang dipanggang atau direbus;
• zucchini direbus;
• wortel;
• kubis.

Produk yang dilarang dan direkomendasikan

Penyakit jantung disertai dengan kekurangan mineral dan vitamin, dan diet khusus dirancang untuk mengisi semua celah yang hilang, sehingga menormalkan proses sirkulasi darah.

Diet untuk gagal jantung: fitur, daftar produk, menu indikatif

Gagal jantung adalah penyakit yang berhubungan dengan gangguan fungsi jantung, akibatnya tubuh tidak dapat sepenuhnya melakukan fungsi kontraktil. Tergantung pada kecepatan perkembangannya, gagal jantung akut dan kronis (CHF) diisolasi.

Penyebab penyakit ini adalah meningkatnya beban pada jantung, stres, terlalu banyak pekerjaan, penyakit lain, dan efek racun (misalnya, dengan penyakit Grave). Selain pengobatan dan terapi, pasien juga diberikan diet yang cocok untuk gagal jantung.

Prinsip umum diet

Ada tiga tahap gagal jantung:

• Pertama: pasien merasa tidak nyaman setelah aktivitas fisik, kapasitas kerja untuk sementara berkurang, tetapi dalam keadaan istirahat tidak ada gejala. Dalam hal ini, kesehatan jantung ditugaskan untuk diet nomor 10 berdasarkan klasifikasi Pevsner.
• 2: dimanifestasikan oleh penurunan sirkulasi darah, stasis darah, sesak napas, kerusakan jantung, nyeri.
• 3: - distrofi. Perubahan ireversibel pada jaringan, gangguan hemodinamik, proses metabolisme terjadi. Diet untuk gagal jantung kronis derajat 2 dan 3 harus mematuhi prinsip-prinsip tabel medis nomor 10a.

Saran diet:

• Dalam diet harian seseorang harus hadir rata-rata 300 g karbohidrat, 50-60 g protein, 50 g lemak. Nilai energi tidak boleh melebihi 2000 kkal.
• Gagal jantung sering dimanifestasikan oleh gangguan proses metabolisme, semua hidangan dimasak dalam bentuk rebus atau dikukus. Pada periode eksaserbasi, makanan disajikan cincang atau dihaluskan.
• Makanan harus fraksional, 5-6 kali sehari dalam porsi kecil. Suhu makanan tidak boleh lebih tinggi dari 50 derajat.
• Dianjurkan untuk mengatur hari puasa setiap 10-12 hari.
• Jumlah lemak hewani terbatas, karena mereka menghambat pencernaan dan menambah beban pada hati.
• Salah satu gejala kegagalan yang sering terjadi adalah pelanggaran metabolisme air-garam. Bahaya mengintai tidak hanya di edema. Sodium dikeluarkan dengan buruk dari tubuh: ia menahan cairan dalam sel dan menggantikan kalium, yang sangat penting untuk fungsi otot jantung. Pasien diberi resep obat yang mengandung kalium, dan jumlah natrium dalam makanan sangat terbatas.
• Pada hari seseorang harus mengkonsumsi hingga 1 liter cairan sampai pembengkakan berlalu. Secara bertahap, keseimbangan air akan kembali normal, dan jumlah minuman dapat ditingkatkan.
• Jumlah garam dibatasi hingga 5 g per hari. Selama periode eksaserbasi, garam sepenuhnya dikeluarkan, menggantikan dengan saus asam manis dan rempah-rempah.
• Penting untuk mengecualikan makan malam terlambat. Ini adalah beban tambahan pada saluran pencernaan (GIT). Makanan yang tidak tercerna memberi tekanan pada diafragma, sehingga menyulitkan jantung untuk bekerja. Makan terakhir harus tidak lebih dari 2 jam sebelum tidur.

Produk yang Diizinkan dan Ditolak

Diet harus dipilih oleh seorang spesialis dengan mempertimbangkan intoleransi individu dan keadaan tubuh. Jika kita berbicara tentang produk, maka untuk penyakit pada sistem kardiovaskular di menu Anda dapat menghidupkan:

• Sup sayur, susu dan sereal, kaldu rendah lemak.
• Pembuatan garam bebas tepung 1-2 tingkat, kerupuk, biskuit kue tidak beragi.
• Daging rendah lemak (ayam, kalkun, kelinci, sapi muda). Ikan rendah lemak (hake, pangasius, pike, pollock).
• Keju cottage rendah lemak, krim asam, produk susu fermentasi, keju keras tanpa garam. Anda bisa makan 1 butir telur per hari, hingga 15 g mentega dan 20 g minyak sayur.
• Sereal (semolina, oatmeal, soba), pasta seminggu sekali.
• Sayuran: tomat, paprika, mentimun, labu, zucchini, squash. Serta kubis Brussel, brokoli, dll. Lebih sedikit harus digunakan lobak, lobak, bayam, sorrel, polong-polongan. Kultur ini dapat menyebabkan gangguan pada saluran pencernaan.
• Buah-buahan (apel, pir, raspberry, ceri, blueberry, aprikot, persik, buah jeruk), buah-buahan kering.
• Terkadang madu, selai, selai, gula - tidak lebih dari 30 gram per hari.
• Air mineral tanpa gas, teh lemah, kolak.

Daftar produk terlarang adalah sebagai berikut:

• Makanan kaleng, daging asap, acar, acar.
• Daging kaya, jamur, kaldu ikan, hidangan goreng. Mereka menggairahkan sistem kardiovaskular dan memberi beban tambahan pada jantung.
• Teh kental, kopi, cokelat, minuman bersoda.
• Lobak, mustard, lada, bawang putih, bumbu pedas.
• Sosis, makanan cepat saji.
• Saus kalori tinggi dan mayones.
• Kue-kue tepung bermutu tinggi, puff pastry, gula-gula.
• Minuman beralkohol.

Diet Carrel untuk CHF

Tugas utama dari diet ini adalah menormalkan proses metabolisme dalam tubuh, menghilangkan kelebihan cairan dan meningkatkan penyerapan obat-obatan. Penciptanya adalah ahli biologi dan ahli bedah Prancis Alexis Carrel. Ini terdiri dari 4 tahap. Seluruh diet memakan waktu 10 hingga 14 hari.

Itu penting! Anda perlu makan pada saat yang sama: sarapan - pukul 8 pagi, makan terakhir - pukul 18:00. Asupan kalori meningkat secara bertahap: pada tahap pertama, itu adalah 450 kkal, pada detik - 1000, pada ketiga - 1250, pada keempat - 1600

Diet mungkin tampak sedikit. Produk susu, telur, bubur beras, roti bebas garam, kentang tumbuk diperbolehkan. Dalam jumlah kecil daging dan mentega rebus.

• Tahap 1 dibagi menjadi 7 kali makan: minum 100 ml susu setiap dua jam. Pada pukul 20:00 Anda diperbolehkan minum segelas kaldu rosehip (2 sendok makan beri sebanyak 1,5 gelas air, rebus dalam bak air selama 15 menit). Durasi - 3 hari, pada hari ketiga Anda dapat menambahkan beberapa aprikot atau kismis kering.
• Tahap 2. Untuk sarapan, Anda bisa makan satu telur rebus lunak, 120 gram roti. Saat makan siang - 200 gram bubur nasi dengan sepotong mentega. Sisa makanan adalah susu dan kaldu untuk pinggul. Durasi - 3 hari.
• Tahap 3. Untuk makan siang, alih-alih dari susu, Anda bisa makan 200 g kentang tumbuk, untuk makan malam - telur rebus atau telur dadar. Durasi - 3-4 hari.
• Tahap 4. 120 gram apel panggang ditawarkan untuk sarapan, untuk makan siang - kentang tumbuk dengan souffle daging, untuk makan malam - 1 butir telur. Susu juga harus diminum sepanjang hari. Durasi - hingga 5 hari.

Selain itu, dokter merekomendasikan untuk mengonsumsi vitamin kompleks yang mengandung setidaknya 2 mg retinol, 4 mg riboflavin dan tiamin, 200 mg asam askorbat, 30 mg asam nikotinat.

Kontraindikasi untuk diet adalah: intoleransi terhadap produk susu, penyakit kronis pada saluran pencernaan. Diet seperti itu tidak hanya dapat meningkatkan aktivitas jantung, tetapi juga menyingkirkan kelebihan berat badan.

Menu indikatif untuk minggu ini

Menu diet untuk gagal jantung setiap hari

Nutrisi untuk Gagal Jantung

Nutrisi pasien gagal jantung

Pada beberapa penyakit jantung, karena kelemahan otot jantung, sirkulasi darah normal tidak dapat dipastikan dan kekurangan sirkulasi berkembang. Ketika gagal jantung kiri terjadi, kemacetan terjadi di paru-paru dengan serangan asma jantung. Dengan insufisiensi ventrikel kanan, stasis darah terbentuk di hati dan organ lain, edema muncul di kaki, di daerah lumbar, dan kemudian cairan menumpuk di rongga.

Pada pasien dengan kegagalan sirkulasi tahap II-III, pasokan tubuh dengan oksigen dan, oleh karena itu, nutrisi organ dan jaringan terganggu. Karena kelaparan oksigen, produk metabolik teroksidasi (asam laktat) menumpuk, dan asidosis berkembang. Sebagai hasil dari peningkatan tingkat metabolisme basal dan pemecahan metabolisme protein, kelelahan terjadi. Munculnya edema menunjukkan adanya gangguan keseimbangan air-garam.

Dalam kombinasi dengan langkah-langkah terapeutik lainnya, terapi diet memainkan peran penting dalam perawatan kelompok pasien ini. Ketika membangun diet, gangguan metabolisme dan perubahan organ dalam kondisi kegagalan sirkulasi diperhitungkan.

Dengan mempertimbangkan tingkat keparahan kondisi pasien dan adanya stagnasi pada organ pencernaan (gastritis kongestif, hati kongestif), dan juga, agar tidak menghambat kerja jantung, semua hidangan disiapkan dalam bentuk mekanis, bentuk usang, makanan diberikan dalam porsi kecil, tidak termasuk produk yang menyebabkan fermentasi dalam usus dan perut kembung. Makan terakhir paling lambat 2-3 jam sebelum tidur.

Untuk mengembalikan protein jaringan, perlu dimasukkan dalam ransum jumlah protein yang cukup (70-80 g), termasuk setidaknya 50 g dalam produk hewani dalam bentuk irisan daging daging atau souffle daging, ikan rebus, telur rebus, telur rebus, omelet, keju parut, kefir dan susu untuk memasak. Selain itu, pasien harus menerima vitamin B2, B6 dan asam nikotinat, yang berhubungan langsung dengan metabolisme protein.

Dalam diet pasien dengan gagal jantung, lemak terbatas, karena mereka menghambat pencernaan dan merupakan beban bagi hati yang tersumbat. Sejumlah kecil mentega dan krim asam diperbolehkan, yang mengandung lemak susu emulsi mudah dicerna yang kaya akan vitamin A, dan beberapa minyak nabati, jika tidak menyebabkan gejala dispepsia.

Karbohidrat adalah bahan nutrisi yang baik untuk pasien ini:

1. mereka diperlukan untuk memerangi asidosis
2. lebih mudah teroksidasi dan mencegah kehilangan protein
3. mengatur fungsi hati

Karbohidrat diberikan dalam bentuk bubur rebus atau tumbuk, kentang tumbuk atau sayuran, sup vegetarian tumbuk (tidak termasuk kol putih), souffle dari sereal, sayuran, keju cottage, jeli, kolak, jeli; buah-buahan dan berry lunak dalam bentuk mentahnya; permen (madu, selai). Semua hidangan disiapkan tanpa garam, roti bebas garam panggang khusus yang terbuat dari tepung gandum.

Pelanggaran metabolisme air garam adalah salah satu manifestasi awal dari gagal jantung. Sodium memiliki sifat menahan air dalam jaringan tubuh, sementara retensi natrium terjadi sebelum munculnya edema yang terlihat. Ketika natrium disimpan dalam jaringan, ia menembus sel-sel otot jantung, menggantikan kalium. Kehilangan kalium memiliki efek negatif pada kontraktil dan fungsi jantung lainnya.

Membatasi natrium dalam makanan, bersama dengan peningkatan asupan kalium, adalah salah satu prasyarat utama untuk terapi diet pada pasien dengan kegagalan sirkulasi.

Kebanyakan natrium disuntikkan dengan garam meja ditambahkan ke makanan. Orang dewasa yang sehat mengkonsumsi 10-15 g garam per hari. Memanggang roti biasa mengandung banyak garam: dalam 100 g roti hitam ada 1-1,5 g, dalam produk yang terbuat dari tepung gandum 0,8-1 g. Makanan yang kekurangan natrium tidak ada, karena merupakan bagian dari produk di lebih atau kurang.

Produk hewani - daging, ikan, telur, dan terutama susu mengandung lebih banyak natrium daripada sayuran.

Ketika kekurangan sirkulasi diberikan makanan bebas garam yang terdiri dari makanan dengan kadar natrium yang rendah, namun, protein berkadar tinggi yang cukup harus dimasukkan dalam makanan.

Saat ini, banyak perhatian diberikan pada penggunaan kalium dalam pengobatan penyakit jantung. Selain efek diuretik, potasium mempengaruhi jantung jika terjadi gangguan irama dan meningkatkan kontraktilitas otot jantung.

Diet dengan kandungan potasium yang tinggi diresepkan untuk edema jantung dan indikasi lainnya. Makanan ini termasuk makanan yang kaya akan kalium (kentang, aprikot kering, aprikot, prem, kismis). Untuk diet kalium adalah hari pembongkaran aprikot kering: siang hari, berikan 100 g aprikot kering basah selama lima resepsi.

Pasien dengan edema jantung harus membatasi asupan cairan hingga 700-800 ml. Tetapi membatasi cairan tanpa membatasi garam meja tidak efektif. Dengan mengesampingkan garam makanan dan pemilihan produk dengan batasan natrium yang tajam, Anda bisa mendapatkan diuresis yang kaya, bahkan tanpa membatasi cairan. Selain itu, pada pasien yang menerima diet hiponatrium bebas garam, haus menghilang, dan mereka dengan mudah mentoleransi pembatasan cairan.

Penunjukan diet hiponatrik bebas garam dikontraindikasikan dalam kasus di mana ekskresi klorida dan natrium dari tubuh meningkat: setelah penggunaan diuretik yang berkepanjangan, dengan muntah, diare, keringat berat, setelah mengeluarkan cairan dari rongga pleura atau perut, serta fungsi ginjal yang tidak memadai.

Diet harus diperkaya dengan vitamin, karena keseimbangan vitamin rusak. Ini berkontribusi pada:

1. peningkatan konsumsi vitamin karena gangguan metabolisme
2. kehilangan vitamin dengan diuresis yang melimpah setelah diuretik
3. kekurangan vitamin dalam makanan, terutama vitamin B1

Tetapkan vitamin b dalam bentuk obat dalam dosis ganda dan asam askorbat. Selain itu, mereka memberikan buah dan buah lunak yang mentah, serta jus dari buah dan buah mentah, kecuali anggur, yang tidak mengandung vitamin C dan juga menyebabkan perut kembung.

Pasien dengan gagal sirkulasi tahap II dan II-III harus diresepkan diet 10a dengan kandungan protein 70-80 g, termasuk setidaknya 50 g penuh, 60 g lemak, karbohidrat 250-280 g, kkal 2000-2100 (kalori cukup dalam kondisi istirahat). Semua hidangan disiapkan tanpa garam, roti bebas garam yang dipanggang khusus. Makanan diperkaya dengan kalium, dengan memasukkan kentang, plum atau aprikot kering ke dalam makanan, cairannya terbatas.

Perawatan pasien-pasien ini dapat dimulai dengan penunjukan diet Carell, dimodifikasi di klinik AMN nutrisi medis, yang terdiri dari empat diet.

Pasien setelah pemulihan kompensasi atau dengan kekurangan sirkulasi tahap I ditransfer ke nutrisi yang baik dengan jumlah protein dalam norma fisiologis (80-100 g), lemak terbatas hingga 70 g, beberapa lemak diberikan dalam bentuk minyak sayur; karbohidrat - tergantung pada kegemukan: pasien dengan berat badan normal, berikan 350-400 g, dan obesitas - masing-masing dalam jumlah yang lebih kecil, dan asupan kalori berkurang (diet 10).

Produk yang kaya akan faktor lipotropik (keju cottage, cod), serta vitamin A, B2 B2, PP, dan asam askorbat dimasukkan ke dalam makanan. Garam meja dibatasi hingga 5 g, cairan diizinkan dalam jumlah 800-1000 ml. Pasien disarankan untuk makan 5 kali, penerimaan utama terakhir selama 2,5-3 jam sebelum tidur. Kecualikan makanan dan hidangan yang dicerna dalam perut untuk waktu yang lama (roti segar, daging berlemak), serta meningkatkan proses fermentasi di usus (sayuran dengan serat kasar). Dalam makanan termasuk produk yang mudah longgar - madu, selai, prem, aprikot kering, yogurt. Pasien obesitas diresepkan hari puasa di tirah baring.

Penulis: Administrator pada 29 Desember 2013. Diposting di Diet

Banyak pembaca bertanya tentang pengobatan gagal jantung. Saya percaya bahwa dengan hal yang sangat penting ini adalah diet seimbang dalam gagal jantung.

Dalam kasus gagal jantung, dokter sebelumnya merekomendasikan diet khusus, yang dikembangkan oleh dokter Rusia Karel. Inti dari makanan untuk inti adalah susu, yang harus diambil dalam porsi kecil, secara bertahap meningkatkan jumlahnya dan membawanya menjadi 2 liter per hari.

Tetapi pada banyak pasien perawatan ini menyebabkan efek samping: diare, muntah dan masalah lainnya. Jelas bahwa diet semacam itu, bahkan jika itu mengurangi gagal jantung, tidak cocok untuk pasien itu sendiri atau dokter.

Kemudian dokter terkenal Botkin memodifikasi diet nutrisi untuk gagal jantung Karel. Dalam menu baru untuk core, jumlah cairan terbatas, dan susu diambil dalam setengah cangkir dalam 1,5-2 jam.

Makanan padat yang dipilih secara khusus dengan kandungan kalsium tinggi secara bertahap ditambahkan: ini meningkatkan nilai gizi dari diet dan memastikan dominasi valensi alkali daripada yang asam.

Saya akan memberikan contoh diet dengan gagal jantung. yang memiliki empat varietas, dipilih oleh dokter tergantung pada stadium penyakit.

8 jam Untuk diet 1 1 susu 100 g, untuk diet 2 2 jumlah susu yang sama ditambah 150 gram roti dan satu telur. Dengan dua jatah berikutnya, jumlah roti bertambah 50 g, dan yang lainnya tetap sama. Roti bisa diganti dengan biskuit tepung terigu.

10 jam. Untuk semua makanan 100 g susu.

12 jam Diet nomor 1,2 dan susu nomor 3 100 g, tetapi dalam diet nomor 4 ditambahkan 200 g kentang tumbuk dengan 5 g mentega. 14 jam

Diet nomor 1 100 g susu, No. 2 ditambah 200 g bubur beras parut.

Dalam diet nomor 3 100 g susu ditambah 200 g kentang tumbuk dan 10 g mentega.

Diet nomor 4 plus untuk semua 100 g souffle daging di atas, yang juga mengandung 100 g susu, 5 g mentega, dan satu telur.

16 jam Diet nomor 1 100 g susu, sama di semua varietas diet.

18 jam Dua ransum pertama adalah 100 g susu, dan pada ketiga dan keempat satu telur ditambahkan. 20 jam 100 g susu dalam semua makanan. Di ketiga dan keempat, Anda bisa menambahkan susu satu per satu biskuit. Hasil akan segera muncul: pembengkakan dan sesak napas akan berkurang, kondisi umum akan membaik.

Ingatlah bahwa penyebab berbagai penyimpangan dalam pekerjaan jantung, termasuk kegagalan, adalah tindakan salah kita, termasuk nutrisi.

Pada kesempatan ini, penulis Prancis Balzac berkata dengan sangat baik, ”Orang-orang hebat selalu bersahabat dalam makanan. Pantang dan pekerjaan adalah dua dokter manusia sejati. Buruh mempertajam selera makannya, dan pantang mencegah mereka dari dilecehkan. ”

Untuk memperkuat otot jantung, ada baiknya memasukkan kapulaga dan pala ke dalam menu. Konsumsi kacang, madu, kismis, keju setiap hari meningkatkan sistem saraf, meredakan ketegangan saraf, sakit kepala. Jantung Anda akan terasa lebih kuat jika Anda minum teh dari viburnum dengan madu.

Dalam naskah kuno Anda dapat menemukan catatan bahwa mumi memberi kekuatan pada tubuh dan terutama pada jantung, memperkuatnya dan membersihkan pembuluh koroner. 2 g mumi larut dalam 10 sdm. sendok air matang, saring dan ambil larutan itu di pagi hari selama 1 sdm. sendok. Minumlah dengan perut kosong selama seminggu, setelah istirahat tiga hari, ulangi saja.

Larutan madu dengan mumi harus diminum 3 jam setelah makan malam selama 5 hari. Kemudian, jika perlu, setelah istirahat 34 hari, Anda dapat kembali ke larutan berair. Hal ini berguna untuk makan berry viburnum dengan biji, serta minum rebusan buah-buahan: tuangkan 1 liter air panas ke dalam segelas beri, rebus selama 10 menit dan saring, tambahkan 3 sdm. sendok madu dan minum setengah cangkir 3-4 kali sehari. Jika Anda menderita gagal jantung kronis, disertai dengan dispnea dan edema, disarankan untuk mengambil infus ramuan berbunga astragal berbulu: 1 sdm. sesendok bahan baku tuangkan segelas air mendidih, bersikeras 1,5-2 jam.

Ambil 2-3 sdm. sendok infus 3-4 kali sehari sebelum makan, tambahkan madu secukupnya. Efek positif pada melemahnya jantung juga akan memiliki efek infus rosehip: 1 sdm. cincang sesendok buah-buahan kering, tuangkan 2 gelas air dan didihkan selama 10 menit.

Setelah mendinginkan infus ke kondisi hangat, tambahkan 1 sdm. sesendok madu dan minum setengah cangkir 2-3 kali sehari setengah jam sebelum makan. Kursus pengobatan adalah 25-30 hari. Dalam semua penyakit jantung, bunga madu bermanfaat. Glukosa dan fruktosa yang terkandung di dalamnya adalah nutrisi penting untuk otot jantung. Madu harus diminum dalam porsi kecil 1 sdm. sendok 23 kali sehari dengan susu, keju cottage, buah.

Dengan otot jantung yang melemah, sangat berguna untuk menggabungkan madu dengan makanan yang kaya vitamin, khususnya vitamin C, misalnya, dengan kaldu dogrose.

Dan sekarang saya ingin menulis resep untuk balsem unik, yang diindikasikan untuk banyak penyakit, termasuk penyakit jantung dan pembuluh darah. Kita harus mengambil 1 sdm. sendok cengkeh (buah), kacang pinus, daun lovis, juniper berry, bumbu pahit, rumput dandelion, kulit satu lemon, 2 sdm. sendok daun lidah buaya, akar kalamus, buah cowberry, buah hawthorn, ramuan oregano, ramuan St. John's wort, bunga calendula, daun jelatang, ramuan lemon balm, daun pisang, daun pisang, daun peterseli, bunga dan akar peony, kuncup pinus, ramuan kering, ramuan yarrow, Ramuan Chernobyl.

Campur campuran, tuangkan 2 liter vodka, dipanaskan hingga 40 ° C, tutup rapat. Bersikeras di tempat yang hangat selama 14 hari. Ambil 1 sendok teh penuh 50 ml air hangat setengah jam sebelum makan. Hasilnya tidak lama datang.

Makanan kesehatan

Terapi diet pasien dengan kegagalan sirkulasi harus ditujukan untuk meningkatkan fungsi kontraktil miokardium, serta untuk memerangi edema jaringan. Dengan gagal jantung, retensi natrium yang signifikan terjadi dalam tubuh. Diet yang mengandung garam dalam jumlah berlebih menyebabkan peningkatan gagal jantung, sedangkan diet dengan pembatasan natrium klorida memiliki efek terapi yang menguntungkan. Oleh karena itu, asupan garam yang terbatas merupakan salah satu syarat utama keberhasilan perawatan pasien gagal jantung.

Selain gangguan metabolisme natrium, pada insufisiensi kardiovaskular kronik, ditemukan penurunan kandungan kalium intraseluler, yang mengarah pada perubahan distrofik yang signifikan pada miokardium. Pada saat yang sama, akumulasi ion natrium terjadi pada otot jantung, yang memiliki efek toksik pada enzim intraseluler. Efek diuretik dari potasium, serta efek positifnya pada kontraktilitas miokardium, adalah dasar untuk pengangkatan diet gagal jantung dengan kandungan potasium yang meningkat pada pasien dengan gagal jantung. Garam magnesium juga memiliki efek menguntungkan pada fungsi sistem kardiovaskular. Mereka memasuki tubuh terutama dengan susu dan produk susu, di antaranya tempat khusus milik keju cottage dan keju.

Nutrisi seorang pasien yang menderita kegagalan sirkulasi kronis harus diarahkan untuk menghilangkan gangguan metabolisme, yang dapat dicapai dengan memilih produk makanan yang tepat dengan mempertimbangkan patogenesis penyakit. Kombinasi nutrisi medis menggunakan jantung dan diuretik berarti berkali-kali meningkatkan efeknya. Oleh karena itu, nutrisi terapeutik merupakan penghubung wajib dalam perawatan kompleks pasien gagal jantung.

Dalam diet pasien dengan kegagalan sirkulasi, perlu untuk memperkenalkan bahan makanan dengan valensi dominan basa, karena pada pasien ini ada kecenderungan asidosis. Bahan makanan yang mempengaruhi reaksi urin ke arah alkalosis meliputi terutama susu, sayuran dan buah-buahan (apel, pisang, bit, kol, wortel, lemon, melon, kentang, jeruk, buah persik, kacang polong, kismis), serta roti, khususnya tepung gandum.

Makanan untuk penyakit jantung pada tahap kompensasi harus lengkap. Berbagai gangguan makan (jumlah protein, vitamin, asupan garam yang berlebihan) berkontribusi pada pengembangan dekompensasi. Persyaratan dasar berikut diberlakukan pada nutrisi pasien tersebut: nilai energi normal; rasio yang benar dari bahan utama makanan - protein, lemak dan karbohidrat; kepuasan penuh dari kebutuhan tubuh dan vitamin dan garam mineral. Daging dianjurkan untuk diberikan terutama dalam bentuk rebus (memiliki zat ekstraktif yang kurang merangsang sistem saraf dan jantung). Disarankan tidak tajam, tetapi untuk waktu yang lama untuk mengurangi nilai energi dengan mengurangi kandungan lemak dan karbohidrat dalam diet. Garam meja harus diberikan dalam jumlah yang dikurangi (6-8 g per hari). Konsumsi cairan harus dibatasi 1 - 1,2 liter per hari, termasuk sup, agar-agar, dll. Keterbatasan cairan pada pasien dalam tahap kompensasi tidak dibenarkan: hal itu dapat membuat sulit untuk menghilangkan slag nitrogen, menyebabkan kelemahan dan sembelit.

Yang cukup penting adalah volume makanan, terutama dimakan dalam 1 resepsi. Makanan yang melimpah menyebabkan perut meluap dan munculnya diafragma, yang berdampak buruk pada kerja jantung. Oleh karena itu pasien harus makan setidaknya 5 kali sehari. Aktivitas usus normal dapat dipastikan dengan memasukkan jus sayuran dan buah, plum, kolak, dan yogurt ke dalam menu. Saya menulis untuk mengambil waktu terakhir selambat-lambatnya 4-5 jam sebelum tidur. Istirahat siang hari diperbolehkan sebelum makan siang.

Diet berikut digunakan untuk mengobati pasien dengan gangguan sirkulasi darah: № 10 dan 10a.

Indikasi untuk pengangkatan. Penyakit pada sistem kardiovaskular dengan kegagalan sirkulasi I - IIA tahap.

Tujuan Berkontribusi pada pemulihan sirkulasi darah yang terganggu, normalisasi fungsi hati, ginjal dan metabolisme, sementara secara bersamaan mengencerkan sistem kardiovaskular dan organ pencernaan. Untuk meningkatkan ekskresi racun nitrogen dan produk metabolisme teroksidasi dari tubuh.

Karakteristik umum. Diet dengan pembatasan garam hingga 6-8 g (3-4 g terkandung dalam makanan dan 3-4 g diberikan ke tangan pasien), cairan bebas 1,2 l (termasuk sup, agar-agar, dll.). Ransum harian mengandung 90 g protein (50 g di antaranya adalah hewan). 65-70 g lemak (yang 20 g adalah sayuran), 350-400 g karbohidrat. Nilai energi 2350-2600 kkal. Berat ransum 2 kg. Tidak termasuk zat yang merangsang sistem saraf pusat dan sistem kardiovaskular, yaitu, semua jenis minuman beralkohol, teh kental dan kopi alami, kakao, cokelat, daging, ikan dan jamur Navara, hidangan pedas, daging asap; makanan yang kaya kolesterol (otak, organ dalam hewan, lemak hewan, kaviar). Produk yang menyebabkan perut kembung terbatas (lobak, kol, bawang putih, bawang merah, polong-polongan, minuman berkarbonasi). Produk-produk valensi yang terutama bersifat basa (susu dan produk susu, buah-buahan, sayuran dan jus dari mereka), dan kaya akan zat lipotropik (keju, cod, oatmeal, dll.) Direkomendasikan.

Pengolahan makanan kuliner. Semua hidangan disiapkan tanpa garam. Dengan edema ringan, pasien diperbolehkan menambahkan garam dengan kecepatan 1 sendok teh garam (5-6 g) selama 1-2 hari. Daging dan ikan dikukus atau direbus dalam air. Memanggang atau memanggang selanjutnya diperbolehkan. Makanan berlemak tidak termasuk.

Daftar makanan dan hidangan yang direkomendasikan.

Produk Roti dan Roti. Roti gandum dari tepung kelas 1 dan 2, dedak, dipanggang tanpa garam. Orang gila dari roti putih. Kue kering cookie.

Sup. Dari berbagai sereal, sayuran, vegetarian, buah, dan susu dari 250 hingga 500 ml per resepsi.

Hidangan daging dan ikan. Varietas rendah lemak seperti daging sapi, daging sapi muda, ayam, kalkun, kelinci, dilucuti tendon, direbus atau diikuti dengan memanggang, memanggang, memotong atau dalam potongan-potongan. Ikan, rendah lemak (pike perch, cod, pike, saffron, hake, ice) dalam bentuk rebus, diikuti dengan pemanggangan, diiris atau dicincang.

Piring dan lauk sayuran. Sayuran direbus dan mentah. Wortel, zucchini, labu, bit, kembang kol, kentang diperbolehkan; dalam jumlah terbatas kacang hijau, kol. Tomat matang mentah, selada, mentimun, wortel parut.

Piring dan lauk sereal dan pasta. Berbagai sereal dengan tambahan susu, puding panggang, irisan daging sereal, bihun rebus. Legum tidak termasuk.

Piring telur. Telur utuh (tidak lebih dari 3 buah per minggu) untuk ditambahkan ke piring. Hidangan dari putih telur: uap dan telur dadar protein panggang, bola salju, meringue.

Susu, produk susu, dan hidangan dari mereka. Susu alami (dengan toleransi yang baik), minuman susu fermentasi (kefir, acidophilus, ryazhenka, susu asam), keju cottage dalam bentuk alami dan dalam bentuk hidangan, krim asam dan krim hanya di piring, dalam jumlah terbatas karena norma harian lemak.

Hidangan manis, permen, buah-buahan, beri. Kissel, kolak, tikus, jeli dari varietas beri dan buah segar yang manis dan kering, apel panggang. Madu, gula, selai, selai jeruk, marshmallow, marshmallow, biskuit kering, karamel krim (semua permen dalam hal gula tidak lebih dari 100 g per hari). Jus buah, beri, dan sayuran, kaya akan garam kalium.

Makanan ringan. Salad buah, dari sayuran mentah. Keju rendam dan herring (1 kali per minggu).

Saus dan rempah-rempah. Saus buah dan sayuran, saus putih tanpa bagian dengan tambahan krim asam, jus tomat; adas, daun peterseli, kayu manis, cengkeh, daun salam. ‘Minuman. Teh dan kopi tidak kuat dengan susu. rebusan mawar liar, blackcurrant, jus, minuman buah, dengan mempertimbangkan norma cairan bebas.

Gendut. Mentega dan minyak sayur ditambahkan ke hidangan jadi dalam jumlah terbatas. Tidak termasuk daging domba dan sapi.

Diet nomor 10 berbeda dari diet anti-aterosklerotik dan diet hipertensi dengan tingkat pembatasan lemak yang lebih rendah, terutama hewan, karbohidrat sederhana. Ini lebih beragam dalam berbagai produk dan hidangan. Telur dibiarkan utuh, krim asam, krim, mentega (20-25 g per hari). Valensi alkali termasuk dalam makanan. Madu, selai, jus buah manis (kecuali anggur), roti dan produk manisan jauh lebih banyak digunakan. Menurut komposisi kimianya, diet No. 10 seimbang mungkin untuk semua komponen dan oleh karena itu diresepkan untuk waktu yang lama di rumah dalam proses tindak lanjut.

Indikasi untuk pengangkatan. Gagal jantung IIB — tahap III.

Tujuannya sama dengan diet nomor 10.

Karakteristik umum. Diet dengan pembatasan garam dan cairan yang tajam, mengurangi nilai energi.

Komposisi kimia Protein 50-60 g (40 g di antaranya adalah hewan), 50 g lemak (20 g sayuran), 300 g karbohidrat (60-80 g gula dan manisan lainnya).

Nilai energi 1850-1900 kkal. Berat jatah sekitar 2 kg. Jumlah total cairan bebas terbatas pada 0,6 liter.

Pengolahan kuliner. Semua hidangan dimasak tanpa garam dalam bentuk rebus dan lusuh, tetapi mereka tidak menambahkan garam saat makan, garam tidak diberikan ke tangan pasien.

Suhu makanan tidak lebih tinggi dari 50 "C. Jumlah makanan - 6 kali sehari.

Daftar makanan dan hidangan yang direkomendasikan.

Produk Roti dan Roti. Tepung terigu bebas garam dari kelas 1 dan 2, dedak. Biskuit tidak beragi, biskuit putih.

Sup umumnya dikecualikan. Hanya pasien kurus, atas kebijakan dokter, dapat diberikan sup susu, sup buah, atau kaldu sayuran dengan penambahan sereal, dihaluskan, tidak lebih dari 200 ml.

Sisa rangkaian produk dan hidangan pada diet No. 10a sama dengan diet No. 10. Diet No. 10a, tidak seperti diet No. 10, memiliki nilai energi yang lebih rendah, garam dan cairan lebih terbatas, makanan diberikan dalam bentuk lusuh.

Makanan diet diet nomor 10 dan 10a memiliki efek diuretik yang baik, berkontribusi pada normalisasi proses metabolisme, meningkatkan keadaan fungsional jantung, hati, ginjal. Pemrosesan kuliner khusus (memberi hidangan rasa asam atau manis, menambahkan beberapa zat aromatik - vanila, lemon, kayu manis, dll.), Pemilihan produk yang tidak memerlukan garam dalam jumlah besar, meningkatkan rasa makanan dan memfasilitasi toleransi ransum bebas garam.

Metode nutrisi makanan. Dengan pasien gagal peredaran darah tahap I dengan kelebihan berat badan pada latar belakang diet nomor 10, disarankan untuk menunjuk hari puasa (susu, buah, sayuran) atau diet nomor 10a selama 1-2 hari per minggu. Dalam 3-7 hari pertama, pasien harus menerima diet bebas garam. Di masa depan, pasien diberikan garam 3-5 g.

Pilihan hari pelepasan ditentukan secara individual tergantung pada toleransi produk, selera pasien, efek terapi yang dicapai di masa lalu, ketika satu atau satu hari pelepasan lainnya ditunjuk. Hari kontras dapat ditentukan 1 kali dalam 10 hari, dan jika perlu, dengan daya tahan yang baik, hingga 2 kali seminggu.

Hari-hari puasa berkontribusi terhadap penurunan berat badan yang cepat karena peningkatan diuresis dan penurunan depot lemak. Selain itu, hari-hari puasa berkontribusi pada normalisasi keseimbangan asam-basa dan metabolisme mineral, peningkatan pelepasan terak nitrogen dan ion natrium dari tubuh. Pengenalan terbatas cairan selama hari-hari puasa memberikan bantuan mekanis dari sistem kardiovaskular.

Dalam hal kegagalan peredaran darah tahap II - III, disarankan untuk memulai pengobatan dengan diet No. 10a, dan ketika mengurangi gejala kekurangan sirkulasi, pindahkan pasien ke diet yang lebih menegangkan No. 10. Terjemahan ini paling baik dilakukan dengan menggunakan metode zigzag, pertama-tama termasuk diet No. 10 pada 1 - 2 hari dengan latar belakang diet nomor 10a, dan kemudian secara bertahap meningkatkan durasi tinggal pasien pada diet nomor 10 dan mengurangi waktunya pada diet nomor 10a. Pada akhir perawatan, dalam kebanyakan kasus, diet utama harus nomor 10, dan diet nomor 10a diresepkan secara berkala untuk periode yang singkat (1-3 hari).

Pasien dengan kegagalan sirkulasi pada tahap II dan III harus menerima diet bebas garam sampai edema perifer menghilang dan stagnasi organ menurun. Namun, bahkan selama periode ini, untuk mencegah terjadinya kloropenia, perlu memberi pasien 3-5 g garam sekali setiap 7-10 hari.

Untuk perawatan yang lebih cepat dan kuat pada pasien dengan kegagalan sirkulasi II dan III, perjalanan pengobatan dapat dimulai dengan penggunaan hari-hari puasa. Setelah itu, tergantung pada kondisi pasien, mereka beralih ke diet No. 10a atau 10. Jika kondisinya memburuk atau tidak membaik, ketika aplikasi diet No. 10a diterapkan, hari-hari puasa akan diulang lagi selama pengobatan.

Diet untuk gagal jantung

Uraian per 22 November 2017

• Khasiat: efek terapeutik setelah 20 hari
• Ketentuan: terus-menerus
• Biaya produk: 1700-1800 rubel. per minggu

Aturan umum

Gagal jantung kronis adalah gejala kompleks yang terjadi pada berbagai penyakit pada sistem kardiovaskular, di mana ketidakmampuan jantung berkembang berfungsi dengan baik dan untuk menyediakan jumlah yang cukup dari emisi darah yang memenuhi kebutuhan tubuh. Manifestasi klinisnya adalah sesak napas, edema yang disebabkan oleh retensi natrium dan air, kelemahan dan keterbatasan aktivitas fisik. Kemungkinan penyebab kondisi ini adalah penyakit miokard, kelainan jantung valvular, dan penyakit arteri koroner. Pada kelompok usia yang lebih tua, penyakit jantung iskemik, hipertensi arteri dan diabetes mellitus paling sering menyebabkan kondisi ini.

Dengan bertambahnya usia, karena perubahan progresif pada otot jantung dan penurunan jumlah kardiomiosit, hipertrofi miokard terjadi dengan penurunan fungsi pompa jantung dan penurunan sirkulasi darah. Hal ini menyebabkan gangguan metabolisme gas dalam tubuh, pembengkakan dan stagnasi di berbagai organ (paru-paru, ginjal, dan organ-organ saluran pencernaan).

Gastritis kongestif berkembang, muncul mual, kehilangan nafsu makan, muntah, kemacetan di usus, yang memperburuk pencernaan makanan dan penyerapannya, ada penurunan berat badan, kecenderungan untuk mengalami konstipasi dan perut kembung.

Pada pasien, defisiensi makanan semakin meningkat, yang dimanifestasikan dalam hipoproteinemia (penurunan kadar protein dalam darah), defisiensi vitamin (khususnya B1), kehilangan protein otot dan berat badan. Karena itu, diet dengan gagal jantung harus ditujukan untuk menghilangkan gangguan ini.

Fitur gizi pada CHF adalah membatasi garam dan air (dengan edema yang diucapkan). Makanan harus mudah dicerna, kaya akan vitamin dan dengan kandungan protein yang cukup. Asupan kalori dalam 1900-2500 kkal. Pasien disarankan untuk membagi makanan dengan makanan hingga 6 kali sehari. Makanan yang cukup menyebabkan diafragma naik, dan ini mengganggu fungsi jantung. Makan dalam porsi kecil sangat penting bagi pasien dengan tirah baring.

Tingkat pembatasan garam dalam makanan dengan CHF tergantung pada tingkat stagnasi:

• I FC - makanan asin tidak termasuk dalam makanan, tidak asin saat dimasak, dan jumlah garam untuk pengasinan adalah 3 g.
• II FC - makanan asin dikecualikan dan pengasinan tidak diizinkan. Secara umum, dapat dikonsumsi hingga 1,5 g.
• III FC - memasak tanpa garam, penggunaan roti bebas garam, tidak termasuk dosalivanie (kurang dari 1,0 g).

Pembatasan cairan relevan dalam situasi ekstrem - dengan dekompensasi, ketika diperlukan untuk menyuntikkan diuretik secara intravena. Jadi, dengan CHF IIB dan III FC, cairan dibatasi hingga 0,5-0,8 l, dan dengan CHF IIA - hingga 1,0 l. Dalam situasi normal, volume cairan mungkin 1,5 l / hari. Diet tergantung pada stadium CHF.

Pola makan pada gagal jantung tahap I dan II bertujuan memfasilitasi fungsi sistem kardiovaskular, meningkatkan fungsi ginjal, organ pencernaan, dan diuresis. Diet Standar # 10 diterapkan. Makanan harus mencakup 80-90 g protein (kebanyakan hewan), 70 g lemak dan 350 g karbohidrat. Asupan kalori - 2300-2500 kkal. Menyediakan saluran pencernaan schastzhenie mekanik sedang.

• Garam dan cairan. Makanan disiapkan tanpa garam, diizinkan dalam jumlah tertentu.
• Makanan kaya kolesterol (jeroan, sosis).
• Serat kasar dalam makanan, yang dapat menyebabkan fermentasi dan pembentukan gas.
• Hidangan yang menyebabkan perut kembung (legum, kvass, kue-kue ragi segar, minuman dengan gas, anggur, kismis, gooseberry, dedak, jamur, biji-bijian berkecambah).
• Menyenangkan aktivitas sistem kardiovaskular dan sistem saraf (cokelat, kopi yang sangat kuat, teh, kakao, tonik).
• Mengiritasi hati dan ginjal (tajam, goreng, zat ekstraktif).
• Konsumsi cairan hingga 1,2 - 1,5 liter.
• Gula (50 g per hari), dapat diganti dengan madu atau selai tanpa pemanis. Ketika karbohidrat sederhana kelebihan berat badan sangat terbatas.
• Makanan pembuka pedas, makanan yang digoreng berlemak, daging dan ikan dari jenis berlemak, daging, kaldu ikan / jamur tidak termasuk.

Tidak ada alasan untuk menolak penggunaan sayuran pedas, rempah-rempah dan bumbu, bawang, bawang putih secara moderat. Anda bisa menambahkan jus lemon dan tomat atau cuka sari apel, saus tomat, dan mayones buatan sendiri (tanpa garam) ke piring. Hal ini memungkinkan makanan tanpa garam untuk memberikan rasa, dan mengingat bahwa pasien sering mengurangi nafsu makan, ini menjadi relevan.

Penting untuk memperkaya diet pasien dengan vitamin, kalium dan garam magnesium. Kalium memiliki efek diuretik, yang sangat penting bagi pasien ini, meningkatkan aktivitas jantung dan mengurangi risiko gangguan irama. Produk dengan kandungan tinggi termasuk kentang panggang, kismis, jeruk, pinus dan kenari, kohlrabi, labu, kurma, mentimun, lentil, buah ara, kacang polong, kacang, produk kedelai, anggur, kecambah Brussels, aprikot, jus apel, pisang, kangkung laut, persik, bayam, terong, semangka, prem, aprikot dan aprikot kering, sarden, wortel. Salah satu sumber terbaiknya adalah pisang, yang perlu dimakan setiap hari.

Magnesium juga diperlukan, karena pasien terus-menerus mengonsumsi diuretik. Ini mempromosikan ekspansi pembuluh darah, menghilangkan kelebihan kolesterol, kehadirannya diperlukan untuk penyerapan kalsium dan fosfor. Yang paling penting adalah efek hipotensif, antiischemik, dan antiaritmia. Dengan kurangnya magnesium, perkembangan aterosklerosis dan prolaps katup mitral dipercepat, takikardia persisten dan aritmia terjadi, peningkatan mortalitas akibat penyakit jantung koroner dicatat. Kasus infark miokard pada usia 30-40 tahun dikaitkan dengan berkurangnya isi otot jantung. Anda dapat menerimanya dengan produk-produk berikut: biji labu dan bunga matahari, dedak gandum, kenari, bayam, biji wijen, almond, kacang pinus, kacang tanah, kacang, kurma.

Pasien dengan CHF II B dan Tahap III akan diberi makan dalam batas-batas Tabel Medis No. 10A. Persyaratan dasarnya tetap sama, tetapi garam lebih terbatas 1,5 gram per hari. Makanan ini memiliki nilai energi lebih rendah (1800-1900 kkal), protein dibatasi hingga 60 g, dan lemak hingga 50 g per hari.

Hidangan dimasak dalam bentuk lusuh dan hanya dimasak. Karena aktivitas pasien terbatas, fungsi usus sering berkurang. Dalam hal ini, lebih banyak makanan pencahar dimasukkan ke dalam diet: aprikot kering dan plum kering, buah matang, apel panggang dan parutan segar, wortel dan bit rebus, pure kol bunga, labu dan zucchini, minuman susu fermentasi. Di hadapan kelebihan berat badan, hari-hari puasa ditetapkan seminggu sekali.

Pasien dengan kegagalan sirkulasi parah dengan kegagalan diet standar dapat direkomendasikan diet Carrel. Tindakannya adalah karena orientasi produk yang bersifat basa (susu hingga 7 kali sehari, roti bebas garam, bubur nasi, telur rebus, kentang tumbuk), serta pembatasan cairan dan pengecualian garam. Makanan ini memiliki nilai energi yang berkurang tajam. Secara berkala, diet kalium dapat diresepkan untuk periode yang berbeda, yang membantu menormalkan metabolisme air garam dan meningkatkan buang air kecil.

Dengan gagal jantung progresif, cachexia jantung (wasting parah) berkembang, yang merupakan faktor dalam mengurangi harapan hidup pasien. Kondisi ini merupakan indikasi untuk penugasan dukungan gizi. Kehadiran cachexia jantung dipertimbangkan jika ada penurunan berat badan lebih besar dari 5 kg dalam 6 bulan atau BMI kurang dari 19 kg / m2.

Nutrisi buatan dalam CHF dapat meningkatkan berat badan pasien, fraksi ejeksi ventrikel dan mengurangi kelas kegagalan fungsional. Sebelum penunjukan, kebutuhan energi pasien ditentukan (metabolisme basal dihitung) menurut metode Harris-Benedict menggunakan formula. Mereka memperhitungkan aktivitas pasien (berjalan, istirahat di tempat tidur atau setengah tidur), kondisinya (setelah operasi atau cedera, peritonitis, cachexia, dll.), Serta suhu pasien. Kemudian kekurangan protein pada pasien ditentukan oleh keseimbangan nitrogen harian.

Keseimbangan nitrogen negatif menunjukkan dominasi kehilangan protein dibandingkan asupan. Hilangnya 125-180 g protein berarti penurunan massa otot, masing-masing, sebesar 500-750 g. Tingkat kekurangan protein dan defisit berat sangat menentukan dalam pemberian nutrisi enteral.

Makanan buatan berkalori tinggi dapat digunakan dalam bentuk dukungan tambahan atau primer untuk pasien. Dengan fungsi pencernaan yang tersimpan, pasien menerimanya dalam bentuk minum dengan cara biasa atau dengan bantuan probe (pada pasien yang sakit parah). Campuran Oligopeptida digunakan, misalnya, Peptamen atau nutrisi standar - Nutrizon, Nutren, Berlamin Modular, Nutrilan MCT.

Mulailah mengambil dana ini dengan dosis kecil (5% dari tingkat kebutuhan energi) dan pasien harus minum persiapan enzim. Volume pengisian energi, dan, akibatnya, volume campuran meningkat secara bertahap setiap 7 hari.

Pada dekompensasi CHF parah, campuran berdasarkan protein terhidrolisis, lemak (trigliserida rantai menengah) dan karbohidrat (maltodekstrin) optimal. Penerimaan campuran memperbaiki gangguan metabolisme, berkontribusi pada peningkatan beban daya tahan dan memperlambat perkembangan CHF.

Produk yang Diizinkan

Makanan untuk gagal jantung pada pasien yang tidak parah termasuk:

• Roti gandum, sedikit kering dan bebas garam, kue bolu, kue tanpa lemak.
• Sup vegetarian (dengan kentang, sereal, sayuran), sup bit. Dalam sup tambahkan krim asam, bumbu, lemon atau asam sitrat.
• Varietas rendah lemak sapi dan sapi, ayam, daging babi, kelinci, kalkun. Daging sudah direbus dan digunakan untuk selanjutnya dipanggang dan dipanggang. Anda bisa memasak hidangan apa pun dari daging cincang.
• Spesies ikan rendah lemak dan sedang. Metode teknologi memasak sama dengan daging yang dimasak dengan bakso, bakso dan bakso yang dimasak selanjutnya. Semua produk laut rebus diperbolehkan. Ikan dianggap sebagai produk yang mudah dicerna, sehingga harus dimasukkan dalam diet 3-4 kali seminggu, menggantikan hidangan dagingnya.
• Produk susu dengan kadar lemak rata-rata, keju cottage, dan hidangan dari situ, minuman susu fermentasi. Dengan pembatasan tersebut digunakan krim asam, krim, keju berlemak dan asin.
• Satu telur per hari (telur dadar panggang, telur rebus).
• Setiap butir pada portabilitas dan preferensi. Mereka digunakan untuk membuat bubur dengan susu dan air, casserole dan puding. Pasta rebus dan bihun diperbolehkan.
• Dari sayuran yang bisa Anda makan: kentang, wortel, bit, kembang kol, zucchini, labu, tomat, daun selada hijau, mentimun. Sebagian besar sayuran dimasak dalam bentuk direbus atau dibakar. Bawang hijau, peterseli, dan adas dapat ditambahkan ke hidangan yang sudah jadi. Ingatlah bahwa kol dan kacang hijau dapat menyebabkan kembung, sehingga mereka digunakan dengan hemat.
• Salad dari sayuran segar, vinaigrettes, semur sayuran dan kaviar, salad seafood apa pun diperbolehkan.
• Buah dan beri matang, semua buah kering (kismis terbatas), susu ciuman, kolak, ciuman, madu, selai, tikus, jeli, dan krim, karamel, selai jeruk. Konsumsi cokelat terbatas.
• Saus buatan rumah adalah sayur, krim asam, tomat, susu, bawang, buah. Di piring Anda dapat menambahkan daun salam, asam sitrat, rempah kering, vanilla, kayu manis.
• Teh miskin dan kopi alami, teh hijau dengan lemon, coklat, minuman kopi, jus apa pun (kecuali anggur), infus rosehip.
• Mentega tawar, berbagai minyak nabati. Minyak zaitun kaya akan asam oleat, dan sumber asam lemak omega-6 adalah kapas, jagung, dan bunga matahari.