Diet nomor 10 - dengan penyakit pada sistem kardiovaskular

Jantung adalah satu-satunya otot dalam tubuh yang bekerja terus menerus dan memompa darah untuk memasok seluruh tubuh dengan nutrisi dan oksigen.

Berapa banyak itu akan bekerja secara efektif tergantung juga pada apa yang kita makan.

Dokter yakin bahwa sistem nutrisi "diet No. 10" yang dikembangkan sejak lama memungkinkan meningkatkan sirkulasi darah dan mengatasi tanda-tanda pertama penyakit jantung.

Prinsip dasar nutrisi pada penyakit kardiovaskular:

1. Menghilangkan dari makanan diet yang menggairahkan sistem saraf. Pertama, itu adalah minuman berkafein dan berkafein: koktail, minuman berenergi, dan bahkan semua jenis cola. Mereka meningkatkan denyut jantung, juga memuat otot jantung.

Dokter termasuk teh kental, kaldu kaya, dan hidangan yang mengandung banyak rempah untuk produk-produk menarik yang sama.

2. Kurangi asupan lemak hewani. Makanan berlemak yang berasal dari hewan - daging kalengan, babi, burung berlemak, semua jenis produk sampingan, sosis, daging asap dan lemak babi - kaya akan kolesterol jahat, yang disimpan di dalam kapal dalam bentuk plak. Mereka dapat mengganggu aliran darah, termasuk di pembuluh yang memberi makan jantung itu sendiri.

Namun dalam menu ada tempat untuk daging sapi rendah lemak, kelinci, ayam dan kalkun. Rebus, kukus, atau panggang - metode memasak apa pun yang tidak memungkinkan penambahan lemak ekstra bisa dilakukan.

3. Kurangi jumlah garam dalam makanan. Ini akan mengurangi jumlah cairan yang disimpan dalam tubuh dan mengurangi beban pada jantung, dipaksa untuk memompa peningkatan volume darah. Peningkatan tekanan darah, khususnya, berkembang termasuk karena retensi cairan.

Cobalah untuk meninggalkan acar dan bumbu, jangan membeli saus yang sudah jadi, daging asap dan sosis. Untuk alasan yang sama, lebih baik meninggalkan makanan cepat saji, camilan, dan makanan ringan, yang sering mengandung kadar garam tinggi.

4. Tambahkan asam lemak Omega-3 ke dalam diet Anda. Nutrisi ini membantu mengurangi kolesterol dalam tubuh, mengganggu proses pembekuan darah dan mengurangi tekanan darah.

Sebagian besar dari semua Omega-3 dalam minyak nabati dan minyak ikan. Para ahli merekomendasikan memilih ikan dan makanan laut yang tidak terlalu berlemak. Cara terbaik adalah merebusnya, tetapi Anda bisa menggorengnya tanpa lemak. Tetapi ikan asin, asap dan kalengan di jantung berbahaya - karena kandungan garamnya berlebih.

5. Makan pecahan. Pada penyakit jantung, perut yang terlalu penuh dan kembung menyebabkan iritasi pada saraf otonom yang bertanggung jawab atas fungsi jantung. Dan ini, pada gilirannya, menjadi gangguan dalam pekerjaannya.

Dokter percaya bahwa 4-5 makan kecil di siang hari akan mudah dicerna dan tidak akan membuat stres tambahan pada saraf dan, karenanya, sistem kardiovaskular.

Diet untuk penyakit jantung

Gaya hidup sehat dan diet seimbang diperlukan untuk seseorang bahkan ketika jantung dan pembuluh darahnya dalam keadaan sehat dan melakukan fungsi dasar mereka. Untuk penyakit pada sistem kardiovaskular atau setelah operasi, Anda harus mengikuti diet khusus untuk memulihkan kesehatan jantung. Hasil bersamaan dari diet kardio adalah efek pelangsingan. Banyak spesialis di bidang kardiologi merekomendasikan pasien mereka untuk menurunkan berat badan yang berlebihan. Dengan menyingkirkan kelebihan berat badan, Anda akan mengurangi beban pada otot jantung yang depresi.

Diet untuk pasien dengan serangan jantung yang luas

Untuk proses rehabilitasi yang lengkap, dokter merekomendasikan untuk sepenuhnya mengubah sistem catu daya. Tabel diet diangkat segera setelah serangan jantung. Untuk orang yang terlalu penuh, dokter yang hadir, biasanya, menentukan meja diet tambahan untuk penurunan berat badan, karena kehilangan kelebihan berat badan menghilangkan beban tambahan dari otot jantung. Diet setelah menderita serangan jantung memiliki beberapa fitur utama, mengamati bahwa pasien pulih dengan cepat.

Pertama, setelah serangan jantung, nutrisi harus fraksional: hingga 7 kali sehari. Makanan harus terjadi dalam porsi yang dikurangi.

Kedua, pasien yang menderita serangan jantung, menunjukkan penggunaan jus wortel. Dalam minuman, Anda harus menambahkan satu sendok makan minyak sayur.

Ketiga, produk susu yang dikonsumsi harus disimak.

Aturan keempat adalah bubur memasak khusus. Mereka harus sedikit matang, dihaluskan dan cair. Sup paling baik dimasak berdasarkan sayuran atau dalam kaldu dari daging tanpa lemak. Hidangan garam membutuhkan jumlah minimum. Rempah-rempah dan rempah-rempah harus dikecualikan.

Dengan serangan jantung yang luas dalam setengah hingga dua bulan, periode parut dimulai, di mana makanan dapat didiversifikasi secara maksimal. Anda bisa makan hidangan yang dimasak dengan garam, tetapi masih dalam jumlah sedang. Setelah serangan jantung, tubuh perlu mengembalikan keseimbangan air-garam. Untuk melakukan ini, Anda harus makan banyak cairan: minum setidaknya tiga gelas air sehari, makan sup dan minuman buah.

Setelah tahap pertama rehabilitasi setelah serangan jantung, jumlah makanan harus dikurangi, dan ukuran porsi secara bertahap meningkat. Dari minuman itu akan berguna untuk memasukkan dalam produk susu fermentasi diet: kefir dan ryazhenka.

Selama sisa hidup mereka, orang yang mengalami serangan jantung harus makan makanan kaya kolesterol (kebanyakan telur rebus), acar, makanan pedas dan berlemak, minuman beralkohol, dan kopi kental.

Nutrisi dan gaya hidup pada penyakit jantung hipertrofik

Dengan hipertrofi jaringan otot jantung, kerja miokardium terhambat. Jika Anda tidak melakukan perawatan yang tepat waktu, septum antara ventrikel kanan dan kiri dapat berubah bentuk, dan kerja katup jantung akan terasa sulit.

Dengan hipertrofi ventrikel kiri, elastisitas dinding hilang. Untuk mengimbangi kurangnya elemen penting dan mengembalikan fungsi jantung yang sehat, perlu untuk mengikuti gaya hidup sehat. Tabel khusus diet bebas garam harus memiliki fitur gastronomi berikut:

• Semua hidangan harus dikukus, direbus, atau dipanggang.
• Produk daging harus ramping, karena makan lemak yang berasal dari hewan dapat menyebabkan penurunan kesehatan pasien dengan hipertrofi ventrikel kiri.

Jumlah makanan harus ditingkatkan hingga 4-5 kali, makanan harus terdiri dari porsi kecil. Kondisi penyembuhan hipertrofi ventrikel kiri melibatkan gaya hidup sehat dengan aktivitas fisik yang berkurang. Kepatuhan dengan rekomendasi medis ini untuk menormalkan kualitas hidup akan menyebabkan efek tambahan dari penurunan berat badan.

Tabel diet untuk aterosklerosis aorta dan pembuluh jantung

Penyakit ini memecahkan semua rekor dalam prevalensinya. Konsekuensi yang tidak menyenangkan dari aterosklerosis aorta dan pembuluh darah jantung adalah bahwa hal itu mempengaruhi otak. Keunikan dari penyakit ini terletak pada proses deposisi plak aterosklerotik pada dinding bagian dalam pembuluh darah atau aorta, yang dapat menyebabkan penyumbatan lengkap pembuluh darah.

Karakteristik gizi aterosklerosis aorta dan pembuluh jantung, aritmia, penyakit jantung koroner, dan hipertensi hampir identik. Tabel diet nomor 10 melibatkan pengabaian penggunaan lemak hewani, tepung dan gula-gula, garam. Ini harus minum lebih sedikit cairan untuk mengendurkan otot jantung dan mengurangi beban pada pembuluh. Jangan takut pembatasan kategoris pada barang gastronomi yang terdaftar.

Dalam aterosklerosis aorta dan pembuluh darah, dokter memungkinkan pasien untuk memasukkan rye roti gandum utuh, biskuit kering dan kue kering yang terbuat dari tepung terigu dengan kualitas 1-2 tingkat. Sangat bermanfaat dalam atherosclerosis untuk makan oatmeal, soba, daging tanpa lemak dan jus segar.

Untuk menghindari endapan aterosklerotik di dinding aorta dan pembuluh darah, Anda harus benar-benar menghilangkan sosis, sosis, dan produk kedelai dari makanan Anda.

Diet kardiotropik untuk penyakit jantung bawaan, fibrilasi atrium, dan angina pektoris

Jika seorang anak didiagnosis menderita cacat jantung atau atrial fibrilasi, nutrisi harus seimbang dan membantu. Pastikan untuk memasukkan dalam mode latihan moderat hari. Sistem nutrisi medis untuk kelainan bawaan, fibrilasi atrium, atau angina pektoris memiliki beberapa fitur:

• Peningkatan kandungan protein
• Lemak hanya dalam bentuk tumbuhan,
• Pengecualian dari diet makanan yang mengandung banyak serat,
• Ketersediaan buah dan sayuran segar dalam menu,
• Metode memasaknya adalah uap, direbus atau dibakar,
• Hapus dari produk asin dan merokok.

Dengan fibrilasi atrium, penyakit jantung, dan angina, Anda tidak boleh minum terlalu banyak cairan. Agar dalam kondisi yang baik dan meningkatkan energi kontraksi jantung, jumlah makanan harus ditingkatkan menjadi 6 kali sehari. Diet harus mencakup makanan yang diisi dengan vitamin A dan D, bahan energi, dan juga mengandung kadar kalium, magnesium, dan kalsium yang tinggi. Sangat berguna untuk mengonsumsi sayuran segar, terutama bayam.

Operasi jantung. Nasihat nutrisi setelah shunting

Operasi jantung dibedakan oleh kompleksitas dan periode rehabilitasi yang panjang. Setelah menjalani operasi bypass, pasien menjalani perawatan rehabilitasi di rumah sakit untuk waktu yang lama. Setelah operasi jantung yang sangat rumit, diet pasien harus mencakup pembatasan asupan lemak. Beberapa ahli sama sekali melarang pemasukan dalam makanan yang mengandung lemak asal hewan. Diet setelah menderita shunting memiliki ciri-ciri berikut:

• Pengecualian dari makanan yang digoreng
• Penggunaan daging unggas dan varietas daging tanpa lemak,
• Makanan yang direhabilitasi meliputi buah-buahan kering, kacang-kacangan, buah beri, sayuran, dan jus segar,
• Cara paling universal untuk mengisi ulang biaya energi adalah bayam. Seharusnya lebih hijau. Itu diperkaya dengan vitamin, mineral dan asam folat.
• Produk susu lebih baik menggunakan rendah lemak: keju, keju cottage, susu.
• Untuk memulihkan diri setelah operasi dan mengisi kembali keseimbangan energi, Anda harus minum minuman susu asam, minuman buah dan jeli.

Dianjurkan untuk memasukkan kefir dan ryazhenka dalam menu pasien yang direhabilitasi yang menjalani shunting. Dari minuman berkarbonasi lebih baik untuk benar-benar meninggalkan. Teh dan kopi paling baik dimasak tanpa gula.

Operasi jantung yang sulit adalah risiko bagi seluruh tubuh. Penyakit bersamaan seperti angina, aritmia, risiko serangan jantung dan penyakit jantung katup dapat terjadi. Untuk melindungi tubuh Anda dari tes semacam itu dan untuk menghindari kerusakan pada bagian shunting kapal, Anda harus sepenuhnya menghilangkan alkohol dari diet Anda dan berhenti merokok.

Catu daya setelah operasi penggantian katup

Untuk semua penyakit kardiovaskular, dokter merekomendasikan, sebagai aturan, tabel diet nomor 10. Tetapi dalam setiap kasus ada beberapa rekomendasi khusus yang memungkinkan pasien untuk memaksimalkan kualitas hidup dan mengembalikan kerja otot jantung. Hari ini, operasi penggantian katup dilakukan untuk pasien dari segala usia. Selama periode rehabilitasi, rekomendasi nutrisi memiliki fitur berikut:

• Pengurangan produk yang mengandung karbohidrat sederhana: gula-gula dan makanan panggang. Hilangkan penggunaan lemak hewani. Aturan ini berlaku terutama untuk orang yang diagnosis paralelnya adalah penyakit jantung koroner.
• Pengurangan maksimum jumlah stimulan bagi tubuh: garam dapur, teh kental, kopi, gula, dan rokok.
• Pengayaan menu dengan produk protein yang berasal dari alam: dipanggang dengan ikan, sayuran segar dan buah-buahan, aprikot kering, kismis, kacang-kacangan.

Untuk anak-anak yang telah menjalani operasi penggantian katup, dokter merekomendasikan mengikuti prinsip yang sama ketika membentuk diet mereka. Pasien yang memiliki penyakit terkait: aterosklerosis vaskular, penyakit jantung, fibrilasi atrium, angina pektoris, harus sepenuhnya meninggalkan penggunaan alkohol dan produk kedelai.

Katup artifisial di hati tidak berarti Anda harus benar-benar beralih ke bubur tanpa lemak, sayuran, dan beri, tetapi sikap Anda terhadap kebiasaan buruk harus dipertimbangkan kembali.

Tabel diet setelah menderita stenting jantung

Stenting jantung adalah jenis pembedahan, di mana stent medis ditempatkan di pembuluh jantung yang terkena untuk memperlebar jalannya aliran darah alami. Sekarang stenting dari pori-pori dan arteri adalah operasi yang direncanakan yang mengembalikan aliran darah dan meningkatkan kualitas hidup pasien. Untuk menjaga dinamika positif setelah operasi, seseorang harus mengamati gaya hidup sehat dan makan dengan benar.

Prinsip dasar diet setelah menderita stenting untuk jantung meliputi paragraf berikut:

• Pengecualian dari diet lemak hewani,
• Mengurangi asupan garam hingga 5 gram per hari,
• Tabu pada minuman beralkohol, teh kental dan kopi,
• Margarin dan mentega paling baik diganti dengan minyak sayur. Mayones harus sepenuhnya dikecualikan dari diet,
• Makan buah, sayuran, beri dan kacang setiap hari,
• Makan terakhir harus dilakukan selambat-lambatnya 3 jam sebelum tidur.

Dokter menyarankan pasien yang menjalani stenting untuk makan fraksional dan dalam porsi kecil. Makanan sebaiknya dikukus atau dipanggang dalam oven. Jus segar dan buah-buahan kering sangat berguna. Selama periode rehabilitasi aktif, nutrisi yang tepat paling baik dilengkapi dengan tidur yang sehat dan olahraga ringan. Efek bersamaan dari penurunan berat badan sangat penting untuk pemulihan. Kehilangan berat badan, Anda mengurangi beban pada otot jantung. Dengan demikian, kerja jantung yang sehat dapat dilanjutkan dalam waktu yang lebih singkat.

Rekomendasi umum dalam nutrisi untuk penyakit kardiovaskular

Salam, pembaca!

Ungkapan "penyakit kardiovaskular" telah lama menjadi menakutkan. Kebanyakan orang sudah terbiasa dengan kenyataan bahwa di mana-mana, seperti sirene, kata-kata ini terdengar sehingga mereka tidak lagi bereaksi dengan benar. Lebih tepatnya, mereka berhenti merespons sepenuhnya. Tetapi pada saat yang sama, statistiknya tanpa henti. Jadi, penyakit kardiovaskular adalah penyebab utama kematian bagi kebanyakan orang di planet ini. Tidak ada penyakit lain yang menyebabkan tingkat kematian di antara populasi di negara mana pun. Meskipun ada pola yang jelas - semakin tinggi tingkat pendapatan per kapita di negara ini dan semakin tinggi budaya makanan, semakin kecil jumlah kasus dengan penyakit mengerikan ini. Ini menunjukkan kesimpulan logis bahwa nutrisi pada penyakit kardiovaskular memainkan peran kunci. Mari kita pahami apa peran dari apa yang kita makan untuk tubuh kita dan mengapa nutrisi yang tepat dapat menjadi obat mujarab untuk penyakit jantung yang paling mengerikan.

Apa itu hati?

Otot jantung melakukan fungsi menggerakkan darah melalui pembuluh dan mengirimkannya ke semua organ tubuh kita.

Nutrisi untuk penyakit jantung jangka panjang memainkan peran penting. Semakin banyak makanan berlemak, kaya kalori, permen, makanan cepat saji, dan hidangan goreng dalam makanan kita, semakin banyak pompa jantung kita menderita dan aritmia terpengaruh.

Penyebab penyakit:

1. Oklusi vaskular koroner. Itu muncul dari fakta bahwa plak tertentu terbentuk di dinding arteri, yang bisa mempersempit lumen di pembuluh atau menutupnya sepenuhnya. Ini mengganggu sirkulasi normal darah dalam tubuh dan menjual irama jantung, terjadi aritmia. Plak dapat pecah dan membentuk gumpalan;
2. Peradangan pembuluh koroner pada sistem peredaran darah. Fenomena ini menyebabkan:
3. Merokok;
4. Obesitas dan makanan yang tidak sehat;
5. Gangguan hormonal.
6. Kurangnya aktivitas fisik dan stres. Ditambah dengan nutrisi tidak teratur yang buruk dan obat yang tidak terkontrol dapat menyebabkan tidak hanya aritmia yang sering, tetapi juga gagal jantung kronis.

Tentu saja, ini adalah daftar penyebab aritmia jantung yang tidak lengkap. Tetapi ini adalah daftar lengkap dari apa orang biasa memiliki pengaruh penuh padanya. Menghilangkan mereka, risiko jatuh ke dalam jumlah kasus berkurang beberapa kali. Tetapi bahkan jika seseorang memiliki penyakit jantung yang didiagnosis, tentu saja dapat diatur dengan bantuan diet khusus, makan makanan yang tepat. Mengikuti diet khusus dapat meminimalkan efek penyakit.

Kekurangan kalium menyebabkan aritmia

Dalam kedokteran, diet kalium untuk jantung telah membuktikan dirinya dengan baik. Intinya adalah bahwa kalium adalah pengatur detak jantung dalam tubuh. Kekurangan kronisnya bahkan dapat menyebabkan henti jantung. Sifat dari fenomena ini cukup sederhana. Jadi, otot jantung - miokardium, seperti otot-otot lain dari tubuh kita, dapat membengkak, di bawah pengaruh kekurangan kalium dan kelebihan natrium (itu adalah zat antagonis kalium), retensi cairan dimulai dalam tubuh, yang menyebabkan pembengkakan sel. Jantung sangat menderita dari ini dan pertama-tama bereaksi dengan gejala aritmia, dan dalam kasus lanjut - dengan gagal jantung.

Untuk mengecualikan hasil dari suatu peristiwa, Anda hanya perlu menggunakan jumlah kalium yang cukup. Produk yang ada dalam jumlah besar:

• Kubis;
• Pisang;
• Kacang-kacangan;
• Soba, gandum, oatmeal;
• Kentang jaket;
• Buah-buahan kering.

Jika kekurangan kalium ditemukan dalam tubuh, itu dapat diisi ulang dengan bantuan diet kalium, yang disusun untuk meningkatkan kesehatan otot jantung. Opsi sistem daya harian:

Makan siang: sup sayur dengan kentang, fillet ayam rebus, salad dari kubis.

Makan siang: apel panggang atau pisang, uzvar.

Makan malam: kentang tumbuk dengan fillet ikan laut rebus, kolak.

Produk, yang akan terdiri dari menu yang bermanfaat, harus sesegar mungkin. Tidak perlu menggunakan daging beku. Diet juga membatasi asupan garam, yang berbahaya bagi penyakit jantung. Ada diet lain yang sama efektifnya untuk penyakit lain dari sistem kardiovaskular.

Penyakit jantung dan penyakit jantung lainnya - tanda, sifat, nutrisi

Di antara penyakit yang paling umum, penyakit iskemik menempati urutan pertama. Paling sering itu memanifestasikan dirinya dalam bentuk aterosklerosis dan insufisiensi koroner. Bahaya penyakit jantung adalah bahwa seseorang tidak merasakan penyakit itu, tetapi kapan saja ketidaktahuan semacam itu dapat menyebabkan infark miokard (penyakit otot jantung kedua yang paling umum). Juga, manifestasi penyakit ini adalah hipertensi atau tekanan darah tinggi. Jika penyakit ini tidak didiagnosis pada waktunya, tubuh dapat menderita konsekuensi yang tidak dapat diubah dalam bentuk gangguan pada fungsi organ dan sistem, penurunan penglihatan, kapasitas kerja dan, akhirnya, stroke, yang dalam beberapa kasus fatal.

Gejala umum penyakit jantung

Yang terburuk adalah bahwa semua penyakit pembuluh darah, yang mengarah ke penyakit jantung, tidak menunjukkan gejala. Seseorang mungkin tidak mementingkan aritmia dan merasakan lonceng pertama penyakit yang lebih serius. Jadi, jika Anda merasa:

• Sensasi atau nyeri yang tidak menyenangkan berkepanjangan di dada adalah tanda yang mungkin dari infark miokard;
• Perasaan sakit di lengan kiri, lengan, rahang, memanjang ke belakang, juga bisa berarti serangan jantung;
• Tiba-tiba kelemahan di wajah, mati rasa di bagian tubuh mana pun, kesulitan kemampuan visual bisa menandakan stroke;
• Pusing, kehilangan koordinasi secara tiba-tiba, sakit kepala parah juga menunjukkan kemungkinan stroke.
• Palpitasi jantung yang terjadi secara tiba-tiba dan juga dengan cepat melewati dapat mengindikasikan takikardia;
• Napas pendek, napas cepat, kelelahan - tanda-tanda aritmia.

Hal pertama yang akan direkomendasikan oleh dokter dalam kasus penyakit jantung yang serius adalah perawatan medis yang berkualitas, tetapi momen kedua dan yang tak tergantikan dari hasil positifnya dan pemulihan pasien adalah diet.

Diet untuk penyakit jantung

Harus menyertakan: roti gandum dari 1 atau 2 jenis tepung, sayur dan sup susu, bukan daging yang direbus atau dipanggang berlemak, bukan ikan laut dan sungai berlemak, susu, produk susu, keju keras, sereal, buah-buahan dan sayuran, segar, dan setelah perlakuan panas, minyak sayur.

Produk yang dikecualikan: roti yang sangat segar, adonan kue, kaldu daging dan ikan yang kuat. Anda tidak dapat kacang-kacangan, daging berlemak, jeroan, kalengan, sosis asap, ikan berlemak dan asin. Sayuran asin dan diasinkan, serta lobak, bawang, jamur tidak diinginkan. Anda tidak perlu makan makanan ringan pedas, kaviar ikan, teh kental, kopi, infus.

Mengingat makanan sederhana dan prinsip nutrisi seperti itu, Anda perlu membentuk pola makan sehari-hari. Hal yang paling menarik adalah bahwa pola makannya sederhana dalam praktiknya, dan bertahan dengan rezim penyakit jantung seperti itu tidaklah sulit dan sangat sehat bagi organisme secara keseluruhan. Anda dapat menurunkan berat badan, yang, tidak diragukan lagi, hanya akan meningkatkan harga diri, suasana hati, dan membuat semua sistem tubuh bekerja dengan baik. Ini sangat mirip dengan makanan untuk anak.

Menu sampel untuk minggu ini

Pagi: bubur soba susu, teh hijau.

Sarapan kedua: telur rebus.

Makan siang: sup sayur, daging panggang di atas bantal sayur, jeli buah.

Makan malam: kentang tumbuk, salad sayuran segar dengan minyak sayur.

2 jam sebelum tidur: segelas kefir

Pagi: oatmeal susu dengan aprikot kering, teh herbal.

Sarapan kedua: segenggam keju susu asam.

Makan siang: sup di kaldu ayam kedua, kentang tumbuk dengan bubur jagung dengan saus, jus.

Waktu minum teh: milkshake dengan pisang.

Makan malam: sup ikan dengan krim asam, salad hangat dengan labu, wortel, dibumbui dengan minyak zaitun.

2 jam sebelum tidur: segelas yogurt tanpa pengisi

Pagi: omelet kukus, teh hitam (lemah).

Sarapan kedua: apel panggang.

Makan siang: sup kol, pancake kentang kukus dengan bakso daging, kolak.

Makan siang: casserole keju cottage

Makan malam: makaroni dan keju casserole, salad bit dengan kacang.

2 jam sebelum tidur: jeli

Pagi: bubur semolina dengan susu, minum kopi dengan susu.

Sarapan kedua: wortel parut dengan madu atau gula.

Makan siang: sup bit, kentang panggang dengan dada kalkun dan zucchini, jus.

Makan siang: salad buah dengan krim asam rendah lemak.

Makan malam: irisan daging soba kukus, salad dengan kubis dan sayuran hijau.

2 jam sebelum tidur: 100 gram keju cottage rendah lemak

Pagi: bubur labu, telur rebus.

Sarapan kedua: jelly

Makan siang: sup bihun, kubis rebus dengan prem dan steak daging sapi muda, kolak.

Apel yang dipanggang aman.

Makan malam: bubur jagung dengan potongan daging ikan dan saus sayuran, salad dengan tomat dan mentimun.

2 jam sebelum tidur: teh herbal dengan pengering

Pagi: muesli dengan buah-buahan kering di atas air dengan minyak, teh herbal.

Sarapan kedua: puding keju cottage.

Makan siang: sup dengan jelai mutiara dan krim asam, kentang direbus dengan paprika, jeli.

Makan malam: casserole zucchini dengan ayam cincang, saus.

2 jam sebelum tidur: segelas kefir

Pagi: bubur susu beras, teh hijau.

Sarapan kedua: vinaigrette.

Makan siang: sup wortel kentang tumbuk dengan krim asam, nasi dengan sayuran, mors.

Makan siang: salad buah.

Makan malam: pasta dengan bakso dalam saus tomat, salad sayuran musiman dengan minyak zaitun.

2 jam sebelum tidur: yogurt

- Olahraga ringan di pagi hari dalam bentuk pengisian daya;

- berjalan-jalan di udara segar;

- berjalan dengan langkah cepat setidaknya selama satu jam sepanjang hari;

- Diet ketat yang diresepkan oleh dokter untuk segala jenis penyakit jantung.

Penting untuk dipahami bahwa diet untuk penyakit kardiovaskular apa saja sangat diperlukan. Mengetahui tentang penyakit dan memahami esensinya adalah dua hal yang sangat berbeda. Mengikuti aturan sederhana, nutrisi dan olahraga selama sakit, tidak hanya bisa meminimalkan efek penyakit, tetapi sering melupakan jantung yang buruk selamanya.

Diet untuk penyakit jantung: diet seimbang untuk perawatan yang sukses

Diet untuk penyakit jantung harus menjaga keseimbangan vitamin dan elemen yang dibutuhkan sistem kardiovaskular: vitamin A, C, E, serta kelompok B, kalium dan magnesium.

Jumlah makanan yang optimal, komposisinya, kandungan kalori dan metode penyiapannya, dipilih secara khusus tergantung pada penyakit spesifik yang disebut diet. Diterjemahkan dari bahasa Yunani diaita berarti "gaya hidup", "mode".

Kepatuhan dengan prinsip-prinsip nutrisi yang tepat dalam patologi kardiologis ditujukan untuk memperkuat otot jantung, menormalkan kerjanya dan mengurangi pembengkakan jaringan. Prinsip-prinsip utama diet untuk penyakit jantung:

• jangan makan berlebihan untuk menghindari obesitas, memperumit kerja lambung dan jantung berlebih;
• makanan harus mudah dicerna: lebih sedikit lemak - lebih sedikit kolesterol - lebih sedikit deposit aterosklerotik di dinding pembuluh koroner;
• makanan dalam porsi kecil 5-6 kali sehari;
• membatasi asupan garam (hingga 3-5 g per hari) - untuk memerangi pembengkakan dan jantung yang berlebihan;
• pembatasan asupan cairan (hingga 1-1,5 liter per hari, tergantung pada diagnosis dan kondisi pasien) - untuk tujuan yang sama;
• batasi penggunaan gula, yang memicu terjadinya edema.

Kalium terlibat dalam kontraksi otot, menyesuaikan tekanan darah dan detak jantung. Bayam, bawang hijau, terong, kentang (dipanggang), kubis Brussel, kacang-kacangan (termasuk kacang tanah), kangkung (kelp), labu, pisang, apel, persik, aprikot (aprikot kering), anggur (kismis), prem, madu, kacang-kacangan.

Senyawa magnesium berkontribusi untuk menghilangkan kejang otot dan pembuluh darah, membantu mensintesis protein dan mengeluarkan kolesterol dari tubuh. Daftar makanan dengan kandungan tinggi unsur jejak ini meliputi: dedak gandum, labu dan biji bunga matahari, wijen, almond, pinus dan kenari, gandum, kedelai, zaitun, semangka, kurma, peterseli, bayam.

Nutrisi medis pada penyakit kardiovaskular

15 September 2011

Para ilmuwan telah lama membuktikan adanya hubungan langsung antara apa dan bagaimana seseorang makan dan penyakitnya. Ahli gizi telah mengembangkan 15 tabel diet, berdasarkan mana diet individu dipilih, tergantung pada penyakitnya. Ini adalah penyakit kardiovaskular yang menempati peringkat pertama dalam hal kematian. Penyakit seperti penyakit jantung koroner, kelainan jantung, hipertensi arteri, stroke, infark miokard, aterosklerosis, serta varises harus ditangani secara terus menerus dan komprehensif. Nutrisi yang tepat berkontribusi pada efektivitas obat-obatan, dan juga dapat memperpanjang usia pasien. Selain itu, nutrisi yang tepat adalah pencegahan penyakit jantung dan pembuluh darah, terutama di hadapan faktor risiko. Faktor risiko untuk pengembangan penyakit pada sistem kardiovaskular termasuk faktor keturunan, merokok, gizi buruk, konsumsi alkohol berlebihan, usia (setelah 40 tahun), tekanan darah tinggi, diabetes, obesitas, stres, dan gaya hidup yang tidak banyak bergerak.

Terapi diet untuk penyakit kardiovaskular ditujukan untuk memperbaiki gangguan metabolisme, menghilangkan aktivitas jantung, dan meningkatkan efek obat-obatan. Dalam penunjukan nutrisi klinis memperhitungkan tahap dan perjalanan penyakit, kondisi pencernaan, serta adanya penyakit terkait.

Prinsip utama diet untuk penyakit tersebut adalah diet fraksional dengan makanan yang sering, pembatasan dalam diet garam cair dan natrium, sambil memperkaya diet dengan vitamin dan garam kalium.

Diet nomor 10, sebagai diet utama untuk penyakit kardiovaskular

Saat meresepkan terapi diet penyakit kardiovaskular, diet No. 10, 10a, 10c, 10i digunakan. Dalam kasus-kasus sulit, diet khusus dapat digunakan, seperti kalium, hipo-natrium, buah dan sayuran, dan lainnya.

Pada penyakit pada sistem kardiovaskular, pada aterosklerosis, rematik, kelainan jantung, hipertensi, serta setelah infark miokard, diet No. 10 ditentukan. Diet ini berkontribusi pada pemulihan cepat sirkulasi darah yang terganggu, meningkatkan metabolisme, dan juga mendukung penghapusan cepat produk-produk metabolisme dari tubuh dan menstimulasi aktivitas ginjal dan hati.

Diet ini ditandai dengan membatasi konsumsi garam (hingga 5 mg), serat kasar dan cairan (hingga 1,5 l) dan peningkatan asupan makanan yang mengandung garam kalsium. Ini adalah aprikot kering, kurma, prem, anggur, pisang, kentang panggang, brokoli, buah jeruk, dan kol. Serta produk yang mengandung garam magnesium, soba, oatmeal, dedak, kacang-kacangan. Tujuan utama yang dikejar oleh diet nomor 10 adalah untuk mengurangi beban pada jantung selama pencernaan.

Prinsip nutrisi sesuai dengan diet nomor 10:

• makanan harus beragam mungkin;
• pembatasan produk yang merupakan sumber serat nabati;
• peningkatan diet makanan yang berkontribusi pada normalisasi metabolisme lemak;
• peningkatan makanan yang mengandung senyawa alkali (susu, kol, wortel, apel, lemon);
• peningkatan kandungan vitamin (kelompok A, B, PP, E, retinol, asam askorbat), unsur mikro dan makro dalam makanan (kalium, kalsium, fosfor);
• sering makan 5-6 kali sehari dalam porsi kecil.

Diet nomor 10 penuh, hiponatrik, namun, kandungan nutrisi di dalamnya berkurang, serta zat yang merangsang sistem saraf (kopi kental, teh, kaldu), kandungan total kalori - hingga 2800 kkal. Makanan direbus, dipanggang atau dikukus.

Apa yang bisa Anda makan dengan penyakit pembuluh darah dan jantung

Pada penyakit kardiovaskular, ahli gizi merekomendasikan untuk menggunakan produk berikut:

• roti gandum, dedak, sedikit kering, biskuit roti putih dan abu-abu, kue kering;
• sayur, susu dan sup besar dengan kentang tanpa garam, sup bit (setengah porsi - 250 g);
• daging tanpa lemak (kelinci, daging sapi muda, daging sapi tanpa lemak), unggas (ayam, kalkun), ikan (pike hinggap, ikan mas, cod, bream). Hidangan daging dan ikan digunakan dalam bentuk rebus atau panggang, dalam bentuk aspic daging rebus;
• sayur dan mentega - dalam bentuk aditif dalam hidangan siap pakai, mentega - tidak lebih dari 10 g per hari;
• sayuran rebus, panggang dan mentah, sereal yang dimasak dalam air dan susu, dan pasta sebagai lauk;
• sebagai hidangan pembuka, Anda bisa menyiapkan salad dari sayuran segar, vinaigrettes, salad seafood dengan tambahan minyak sayur;
• kentang dan kol - terbatas;
• dari produk susu kefir, yogurt, keju cottage, acidophilus direkomendasikan; krim asam dan krim - di piring;
• tidak lebih dari 1-2 telur per hari, sebagai tambahan pada hidangan utama atau sebagai telur dadar uap;
• buah-buahan mentah dan panggang, berry, serta buah-buahan kering, aprikot kering, plum, kismis;
• dari minuman - kopi lemah dengan susu, teh hitam dan hijau, jus buah dan beri, jelly, jelly.

Apa yang tidak boleh dimakan, menurut diet nomor 10

Untuk penyakit pada sistem kardiovaskular perlu untuk membatasi konsumsi garam dan cairan (hingga 5 gelas per hari), serta lemak hewani. Terapi diet pada penyakit kardiovaskular tidak merekomendasikan konsumsi sup daging dan jamur, kaldu, daging dan ikan goreng, telur, acar lemak, kacang-kacangan dalam makanan. Diet ini juga tidak termasuk makanan yang mengandung banyak kolesterol - hati, otak, ginjal, serta makanan pedas dan berlemak, daging asap, sosis, jamur, kue, cokelat, kue, rempah-rempah, bumbu pedas. Sayuran tidak disarankan untuk menggunakan bawang, bawang putih, coklat kemerahan dan lobak. Minuman tidak bisa minum kopi kental, coklat, teh, minuman bersoda.

Menu sampel untuk hari itu, sesuai dengan diet nomor 10

Sarapan (8 pagi) - keju cottage dengan krim asam, semolina atau bubur nasi dengan susu, roti dengan mentega, teh dengan susu.

Makan siang (13 jam) - sup sayur, daging kukus dalam saus putih, bubur nasi, apel panggang atau sup barley dengan sayuran, daging rebus dengan pure wortel, teh.

Waktu minum teh (16 jam) - telur dadar dan pure apel-wortel, infus rosehip.

Makan malam (19 jam) - soba keju casserole, irisan daging sayur dengan buah prune, puding jelly atau keju, kentang dengan ikan rebus, jelly.

Larut malam (22 jam) - segelas yogurt atau jus buah, biskuit.

Diet lain untuk penyakit kardiovaskular

Diet nomor 10a diresepkan untuk penyakit kardiovaskular dengan gangguan peredaran darah yang parah. Kandungan kalori total dari diet ini mencapai 2000 kkal, konsumsi protein, karbohidrat, lemak, cairan dan serat berkurang. Memasak garam tidak termasuk sepenuhnya. Menu ini terdiri dari sup vegetarian, hidangan daging dan ikan kukus, sayuran pure, yogurt, dan keju cottage rendah lemak. Makanan asin, goreng dan berlemak, daging asap dan jamur benar-benar dikeluarkan dari diet.

Basis nutrisi dengan diet Carell adalah diet susu skim dengan dosis peningkatan bertahap (hingga 2 liter per hari). Namun, karena inferioritas diet, perubahan kemudian dilakukan pada diet ini.

Ilmuwan M.I. Pevsner mengusulkan diet buah dan sayuran untuk orang yang kelebihan berat badan dengan hipertensi. Diet ini memiliki nilai energi yang lebih rendah, membatasi asupan natrium dan cairan, sekaligus meningkatkan asupan kalium. Disarankan sayuran, buah-buahan, dan hidangan dari mereka - vinaigrettes, salad, kentang tumbuk, jus, kolak.

Dengan sirkulasi darah yang tidak mencukupi, hipertensi dan edema, diet kalium digunakan, di mana nilai diet dari diet secara bertahap meningkat, konsumsi natrium sangat terbatas, garam dikeluarkan. Diet diperkaya dengan kalium. Makanan diambil 6 kali sehari, makanan yang sama seperti dalam diet No. 10 dikeluarkan dari diet, dan selain diet No. 10, makanan yang kaya akan kalium - buah kering, apel, pisang, kubis, mawar liar, kentang - direkomendasikan.

Diet nasi kompot (Kempner) - salah satu varietas dari diet kalium. Fiturnya adalah penurunan tajam dalam kandungan protein dan lemak dalam makanan, serta natrium. Sebagai bagian dari diet ini - bubur nasi, dimasak tanpa garam, dan kolak. Bubur nasi - 2 kali sehari, kolak - 6 gelas sehari. Karena inferioritas, diet ini dapat digunakan tidak lebih dari 3-4 hari.

Dengan sirkulasi darah yang tidak memadai, dengan latar belakang aterosklerosis dan hipertensi, diet Yarotsky diresepkan. Dalam komposisinya - keju cottage rendah lemak segar dan krim asam. Ini memiliki efek diuretik yang jelas, serta efek lipotropik.

Diet magnesium membantu mengurangi tekanan darah, kolesterol dalam darah, meningkatkan buang air kecil, dan memiliki efek anti-inflamasi. Ini didasarkan pada diet diet No. 10 dengan peningkatan kandungan di dalamnya dari makanan kaya magnesium. Ini terutama oatmeal, millet, soba dan sayuran, sayuran, kacang-kacangan, kacang-kacangan.

Dengan hipertensi simptomatik dan hipertensi, dengan aterosklerosis vaskular, diet hipo-natrium digunakan, yang membantu meningkatkan fungsi ginjal, mengurangi tekanan darah dan rangsangan sistem saraf pusat. Dalam diet hiponatrik, jumlah karbohidrat olahan berkurang, kandungan garam dan cairan terbatas, dan jumlah vitamin dan membran sel meningkat. Sup sayur dan sayuran, sayuran rebus dan panggang, daging dan ikan tanpa lemak, sereal dan pasta, produk susu, buah-buahan diperbolehkan.

Juga, dalam kasus penyakit pembuluh darah dan jantung, hari-hari puasa dapat dilakukan 1-2 kali seminggu. Misalnya, itu bisa menjadi hari pembongkaran apel, ketika 1,5 kg apel yang dipanggang dan mentah dikonsumsi per hari, mentimun (1,5 kg mentimun segar per hari tanpa garam) atau salad, ketika 300 g salad diambil 5 kali sehari. sayuran atau buah-buahan, tanpa garam, dengan krim asam atau minyak sayur.

Kekhasan nutrisi dalam berbagai jenis penyakit kardiovaskular

Aterosklerosis adalah penyakit kronis yang mempengaruhi arteri. Berbagai zat seperti lemak (kolesterol) menembus dinding arteri, yang mengarah pada pembentukan plak aterosklerotik, yang, secara bertahap meningkat, mempersempit lumen arteri, menghambat sirkulasi. Perkembangan penyakit ini dipicu oleh peningkatan kadar kolesterol dalam darah karena kekurangan gizi, merokok, dan hipertensi. Biasanya aterosklerosis berkembang pada usia muda, dan tidak bermanifestasi dengan cara apa pun. Secara bertahap, pembuluh kehilangan elastisitasnya, plak berkontribusi pada penyempitan celah mereka, sehingga jaringan dan organ tidak menerima nutrisi dan oksigen yang cukup. Akibatnya, komplikasi dapat terjadi - stroke, infark miokard dan lain-lain. Sayangnya, penyakit ini sangat umum, dan serangan jantung pertama berakhir pada setiap kasus ketiga.

Untuk mencegah perkembangan aterosklerosis, perlu makan dengan benar, mengurangi konsumsi makanan yang kaya kolesterol, serta lemak hewani, alkohol. Diet dengan penyakit kardiovaskular memungkinkan Anda untuk menunda perkembangan penyakit, menormalkan kadar kolesterol dalam darah. Berkat diet, pembuluh darah Anda akan "bersih" dan sehat lebih lama.

Jika Anda menderita aterosklerosis, makanan Anda harus bervariasi. Alih-alih daging, pilih unggas, ikan, dan kacang-kacangan. Bagian daging tanpa lemak dan unggas tidak boleh melebihi 100 gram. dalam bentuk jadi. Penting untuk dikeluarkan dari diet daging asap, bacon, sosis, sosis, keripik, hamburger. Saat memasak, gunakan minyak sayur apa saja (hingga 2 sendok per hari). Batasi penggunaan hati, otak, serta permen, es krim. Masak makanan yang direbus dan dipanggang, dikukus. Garam bisa saat makan.

Aterosklerosis direkomendasikan:

• sereal dan roti gandum;
• produk susu rendah lemak - 1% kefir, keju cottage, yogurt tanpa pemanis;
• sayuran dan buah-buahan - setidaknya 400 g per hari, bisa dalam salad dengan penambahan minyak sayur;
• makanan laut yang kaya yodium;
• buah-buahan kering, kenari, almond;
• dari minuman yang direkomendasikan teh hijau, kolak, jus alami.

Penyakit jantung iskemik adalah penyakit yang disebabkan oleh berkurangnya pasokan darah ke otot jantung. Penyakit ini termasuk infark miokard, angina pektoris, gagal jantung. Penyebab utama penyakit ini adalah aterosklerosis. Diet untuk penyakit jantung koroner ditujukan untuk mencegah terjadinya aterosklerosis. Jika penyakit ini disertai dengan sesak napas dan munculnya edema, maka garam hampir sepenuhnya dikeluarkan dari diet, dan asupan cairan dibatasi hingga 800 ml per hari.

Pada pasien dengan infark miokard, ketika nekrosis terjadi di area jaringan otot jantung, yang terjadi karena gangguan peredaran darah, nutrisi medis membantu mengembalikan fungsi jantung. Juga, nutrisi yang tepat mencegah perkembangan komplikasi, seperti gangguan irama dan peningkatan bagian otot jantung yang mati. Diet ini bertujuan untuk menstabilkan kerja usus, menormalkan metabolisme dan mencegah pembentukan gumpalan darah. Setelah serangan penyakit, nafsu makan pasien berkurang, dan dokter yang hadir menentukan nutrisi, tergantung pada kondisi pasien. Garam tidak termasuk dalam diet, asupan cairan terbatas, makanan dibagi menjadi 8 resepsi. Semua makanan ditentukan dalam bentuk rebus, hangat dan cair. Ketika kondisi pasien membaik, ia diresepkan diet No. 10, dan diet Yarotsky juga dapat dikaitkan.

Gejala utama hipertensi adalah meningkatnya tekanan darah. Ini adalah penyakit yang sangat umum, lebih dari 50% orang di atas 65 menderita. Pasien dengan hipertensi arteri diberi resep diet No. 10 dengan pembatasan garam, cairan (hingga 1,1 l per hari), produk yang mengandung lemak hewani, serta peningkatan konsumsi makanan yang mengandung kalium, garam magnesium. Makanan untuk penyakit kardiovaskular harus lengkap dan bervariasi, tetapi tidak tinggi kalori. Makanan diambil dalam porsi kecil, setiap 2-3 jam.

Penyakit pada sistem kardiovaskular sangat umum, dan lebih sering daripada yang lain adalah penyebab kecacatan dan kematian, jadi jauh lebih baik untuk mencegah perkembangan mereka dengan mengamati nutrisi yang tepat.

Diet untuk penyakit jantung

Diet untuk penyakit jantung

Setelah menjelaskan diet untuk penyakit jantung, resep disajikan dengan deskripsi persiapan yang direkomendasikan oleh ahli gizi untuk penyakit jantung.

Diet untuk penyakit jantung tergantung pada kondisi pasien. Jika penyakit jantung tidak disertai pembengkakan dan sesak napas, diet harus dekat dengan diet orang sehat, yaitu, harus rasional. Namun, dengan latar belakang diet seimbang pada penyakit jantung pada tahap kompensasi, pembatasan berikut ini diperlukan.

1. Daging dan ikan harus diberikan dalam bentuk rebus.

2. Batasi lemak, karbohidrat tidak boleh melebihi norma.

3. Sertakan hari-hari puasa (apel, susu, sayur, beri). Pada hari-hari puasa perlu untuk mengurangi aktivitas fisik, bahkan mungkin berbaring di tempat tidur.

4. Batasi pemasukan garam hingga 5g per hari dan cairan - hingga 1 liter per hari.

5. Tingkatkan pemberian vitamin, terutama vitamin B1 - 3,5 mg dan vitamin C - 100 mg.

6. Untuk mengecualikan zat sistem saraf dan kardiovaskular yang menarik (minuman beralkohol, kopi kental, teh, coklat, makanan ringan gurih, acar).

7. Untuk mengecualikan makanan kaya kolesterol (hati, ginjal, otak, paru-paru, daging, kaldu ikan, daging babi, daging sapi, lemak kambing) dari diet penyakit jantung.

8. Untuk mengecualikan produk yang menyebabkan perut kembung dari diet - kacang-kacangan, anggur dan jus anggur, minuman berkarbonasi.

7. Termasuk dalam diet untuk produk penyakit jantung yang mempromosikan buang air besar (sayuran, buah-buahan, produk susu, jus)

8. Makanan harus dikonsumsi 5 kali sehari, jangan makan berlebihan. Makan terakhir adalah 3-4 jam sebelum tidur, dan istirahat kecil disarankan sebelum makan siang.

Semua persyaratan ini sesuai dengan diet nomor 10, yang diresepkan untuk penyakit jantung pada tahap kompensasi.

Diet untuk penyakit jantung, disertai edema, yaitu keadaan dekompensasi atau gagal jantung, tergantung pada tingkat gagal jantung. Tetapkan diet nomor 10c, 10a, diet Karel, diet kalium.

Dalam diet untuk penyakit jantung dengan gagal jantung, produk yang mengandung banyak zat lipotropik yang mencegah obesitas hati (keju, soba, oatmeal, daging dan ikan rendah lemak), garam kalium, dan magnesium disuntikkan. Makanan dalam diet untuk penyakit jantung dengan gagal jantung disiapkan hemat, diet 6 kali sehari (diet nomor 10a).

Sebagai diet dasar untuk penyakit jantung dengan gagal jantung I-IIa, gelar No. 10c ditentukan dan, sebagai hari pembongkaran, seseorang diresepkan diet No. 10a setiap 7-10 hari. Jika pasien kelebihan berat badan, maka tunjuk apel, kentang, susu, keju cottage dan hari-hari puasa susu.

Diet untuk penyakit jantung dengan gagal jantung Derajat IIb adalah diet nomor 10a, tergantung pada istirahat pasien dengan hari-hari puasa - apel, kompot nasi, buah kering atau resep diet Karel, atau diet Kalium. Setelah memperbaiki kondisi pasien, mereka memindahkannya ke diet No. 10 atau menggunakan diet pertama No. 10 selama 1-2 hari dalam bentuk hari-hari puasa, dan hanya dengan perbaikan berkelanjutan, mereka memindahkannya ke diet No. 10.

Diet untuk penyakit jantung dengan gagal jantung derajat III dimulai dengan hari-hari puasa atau dengan diet Karel atau dengan diet Kalium, setelah memperbaiki kondisi pasien, diet No. 10a ditentukan, dikenakan hari-hari puasa 1 kali dalam 7-10 hari, kemudian mereka mengizinkan diet No. 10 di dalam bentuk hari-hari puasa. Dengan perbaikan yang stabil dalam kondisi pasien dipindahkan ke diet nomor 10, dengan latar belakang yang, jika perlu, termasuk diet Karel selama beberapa hari. Karelia Diet adalah diet berbasis susu dengan pembatasan cairan dan eliminasi garam. Dia memiliki 4 jatah berturut-turut. Diet I diresepkan selama 1-2 hari, diet II selama 3-4 hari, diet III selama 2-4 hari, IV untuk 3-6 hari. Diet Carell dijelaskan secara rinci di bagian Diet obat.

Ketika intoleransi susu dianjurkan untuk menetapkan diet kalium, yang menormalkan tonus pembuluh darah, metabolisme air garam, meningkatkan buang air kecil. Diet kalium dijelaskan secara rinci di bagian Diet obat.

Diet untuk penyakit jantung dengan gagal jantung harus diperluas dengan hati-hati, memeriksa apakah bengkak dan sesak napas muncul.

Di bawah ini adalah resep untuk diet untuk penyakit jantung.

Diet untuk penyakit jantung, resep:

Diet untuk penyakit jantung koroner

Prinsip diet untuk penyakit jantung koroner

Pada semua tahap pengamatan, dalam proses mencegah, merawat dan merehabilitasi pasien dengan penyakit jantung koroner, terapi diet dibangun sesuai dengan prinsip-prinsip berikut

Diet korespondensi membutuhkan energi tubuh. Asupan kalori dihitung secara individual: tergantung pada jenis kelamin, usia, tingkat aktivitas fisik dan berat badan. Jika pasien kelebihan berat badan, pengurangan kalori tidak lebih dari 40% (hingga 1700-1400 kkal / hari) diindikasikan. Hari puasa tidak lebih dari 1-2 kali seminggu dengan konten kalori hingga 800-1000 kkal.

Kontrol atas komposisi kuantitatif dan kualitatif lemak dalam makanan. Kesesuaian dengan rasio asam lemak jenuh (EFA), asam lemak tak jenuh tunggal (MUFA) dan asam lemak tak jenuh ganda (PUFA) yang tepat. Pembatasan dalam diet kolesterol makanan (tingkat pembatasan tergantung pada jenis hiperlipidemia). Penting untuk memenuhi kebutuhan tubuh akan fosfolipid, sterol tanaman, faktor lipotropik.

Kepatuhan dengan jumlah total karbohidrat dalam makanan untuk kebutuhan energi tubuh. Rasio total / karbohidrat olahan tidak kurang dari 7: 1. Ketika kesaksian dengan tajam membatasi karbohidrat olahan insulinogenik sampai dikeluarkan sepenuhnya.

Menyediakan kebutuhan asam amino esensial dengan kandungan protein total dalam makanan tidak melebihi 1,1 g / kg berat badan ideal, dengan rasio protein hewani / nabati 1: 1.

Keseimbangan patogenetik dari diet sesuai dengan komposisi vitamin, kandungan mikro dan makronutrien, serat makanan.

Kepatuhan dengan pemrosesan teknologi yang benar dari produk dan hidangan obat (menghilangkan zat ekstraktif, tidak termasuk goreng, hidangan kaleng, rempah-rempah panas, garam meja untuk keperluan kuliner).

Diet pecahan, termasuk 4-6 kali makan. Makan terakhir - 2-3 jam sebelum tidur.

Metode perbedaan penggunaan terapi diet penyakit jantung koroner

Dalam proses pengembangan penyakit jantung koroner, pada berbagai tahap pembentukannya, gangguan metabolisme sangat berbeda, yang mengharuskan penggunaan berbagai metode terapi diet.

Dalam hal pencegahan multifaktorial primer dan sekunder, penggunaan diet memungkinkan untuk secara efektif mempengaruhi metabolisme yang terganggu dan secara signifikan mengurangi signifikansi faktor-faktor risiko tersebut untuk penyakit jantung koroner seperti hiperlipidemia, kelebihan berat badan, toleransi glukosa rendah, dan hipertensi arteri.

Pada tahap akut dan subakut penyakit, terapi diet yang memadai, sebagai latar belakang untuk melakukan terapi obat, membantu mengembalikan kemampuan fungsional miokardium, meningkatkan aliran proses reparatif di zona nekrosis, mengurangi gangguan hemodinamik, dan aktivitas hemocoagulasi.

Pada tahap rehabilitasi pasien dengan penyakit jantung iskemik, terapi diet membantu meningkatkan daya tahan tubuh terhadap situasi stres, memperbaiki gangguan metabolisme.

Dalam setiap kasus, perlu untuk membuat rekomendasi diet secara individual, dengan mempertimbangkan karakteristik perjalanan penyakit, tahapannya, dan juga mempertimbangkan tradisi dalam diet pasien.

Meshcheryakova V.A. irr Pedoman terapi diet bertahap pasien dengan penyakit arteri koroner. Rekomendasi metodis / Ed. EA. Beul. M. 1986.

Oganov R.G. Penyakit jantung koroner (pencegahan, diagnosis, pengobatan). - M. 1998.

Pogozheva A.V. Dasar-dasar diet rasional pada penyakit kardiovaskular // Diet Klinis. 2004. V. 1. 2

Pogozheva A.V. Nutrisi untuk penyakit jantung koroner // Obat. Kualitas hidup. 2007. № 3.

Diet nomor 10, diet untuk aterosklerosis jantung dan otak, hipertensi, diet 10c

Indikasi: aterosklerosis pembuluh darah jantung, otak, penyakit jantung koroner, hipertensi pada latar belakang aterosklerosis.

Teknologi persiapan: daging, ikan, unggas, sayuran, setelah digiling, rebus. Masak tanpa garam, tambahkan garam ke makanan saat makan.

Produk roti dan tepung - tepung terigu 1-2 tingkat, gandum hitam, dokter, biskuit kering, biskuit tawar, kue kering tanpa garam.

Sup - sup kol, borsch, sup bit, sup vegetarian dengan kentang dan sereal, buah, susu.

Daging, unggas, ikan - berbagai jenis varietas rendah lemak, dalam potongan atau cincang, setelah direbus dapat dipanggang, kangkung laut, kerang.

Produk susu - produk susu dan susu dengan kandungan lemak rendah, keju cottage rendah lemak dan hidangan darinya, keju rendah lemak, asin rendah, krim asam - dalam piring.

Telur - telur dadar protein, rebus 2-3 pcs. dalam seminggu.

Menir - soba, oatmeal, millet dalam bentuk bubur yang rapuh dan kental, casserole. Batasi nasi, semolina, pasta.

Sayuran - kol dari semua jenis, wortel, zucchini, labu, terong, kentang, kacang polong hijau dalam bentuk kentang tumbuk atau parut halus. Hijau - di piring.

Makanan ringan - vinaigrette dan salad dengan minyak nabati, termasuk rumput laut dan produk laut lainnya, ikan asin rebus dan daging, herring basah, keju asin rendah lemak rendah, sosis rebus rendah lemak, ham rendah lemak, salad buah manis.

Buah-buahan, berry, permen - buah-buahan dan berry matang mentah, buah-buahan kering, kolak, jeli, mousses semi-manis. Selai, gula, madu terbatas.

Minuman - teh lemah dengan lemon, susu, kopi alami dan minuman kopi, sayuran, jus buah dan beri, kaldu pinggul mawar dan dedak gandum.

Lemak - mentega dan minyak nabati untuk memasak dan hidangan.

Produk dari mentega dan puff pastry, kaldu daging, ikan dan jamur, polong-polongan, daging berlemak dan ikan, bebek, angsa, hati, ginjal, otak, daging asap, semua jenis makanan kaleng, keju asin dan berlemak, lobak, lobak, lobak, sorrel, bayam, jamur, cokelat, produk krim, es krim, lada, mustard, teh dan kopi kental, kakao, minyak hewan dan minyak goreng, minuman beralkohol.

Bagikan informasi di blog-nya, di sosial. jaringan. dengan pengunjung Anda!