Nutrisi yang tepat pada hipertensi arteri

Nutrisi yang tepat dalam hipertensi dan tekanan darah tinggi memainkan peran penting! Menu diet seimbang dapat menormalkan tekanan darah dan berfungsi sebagai obat untuk hipertensi kronis.

Dokter membunyikan alarm! Penyakit kardiovaskular terjadi pada wanita dan pria di usia muda, mengikuti statistik orang tua. Tidak seorang pun bahkan mematuhi aturan dasar pencegahan. Makanan yang berbahaya, alkohol, merokok, kurang istirahat yang layak - ini hanya sebagian kecil alasannya.

Diet medis, yang dipilih dokter secara individual, menormalkan tekanan darah (BP).

Mereka meringankan kerja jantung dan ginjal, menormalkan pencernaan, mengembalikan sirkulasi darah dan metabolisme dalam tubuh. Metode seperti ini sangat berguna jika tekanan darah dikaitkan dengan diabetes, obesitas, penyakit jantung.

Tampaknya begitu sederhana? Bahkan, sulit bagi seseorang untuk beradaptasi dengan nutrisi medis yang benar dan penolakan makanan favorit.

Tabel: kebiasaan diet dengan tekanan darah tinggi

Produk Peningkat Tekanan Terlarang

Apa yang tidak boleh dimakan untuk orang yang sering memiliki tekanan darah tinggi:

Teh keras yang dilarang, kopi yang diseduh, minuman beralkohol. Minuman ini meningkatkan tekanan darah diastolik atas dalam waktu 40 menit setelah dikonsumsi. Kafein, yang terkandung dalam Coca-Cola, cokelat, dan kopi, juga berbahaya bagi pasien hipertensi.

Alkohol dan merokok adalah musuh utama jantung dan pembuluh darah.

Dimulai dengan hipertensi 1 derajat, Anda perlu membatasi penggunaan minuman beralkohol kuat hingga 30 gram per hari.

Setiap terapis akan mengatakan bahwa Anda perlu membatasi makanan yang mengandung lemak dan kolesterol hewani. Zat seperti lemak menumpuk di arteri, yang menyebabkan deformasi dan penyempitan. Darah tidak menyehatkan jantung dengan baik, tekanan darah naik. Komplikasi paling berbahaya dalam kasus-kasus seperti: aterosklerosis dan stroke. Penderita hipertensi 2 derajat patologi, dan terutama lansia harus terus memantau tingkat kolesterol.

Kolesterol sebaiknya tidak melebihi 250 mg.

Anda harus membatasi diri untuk makan telur ayam, produk permen, mayones, saus, hati, kaviar, daging asap, mentega.

Aturan penting untuk nutrisi yang tepat! Camilan terakhir harus 4 jam sebelum tidur.

Setiap hidangan harus disiapkan dengan jumlah garam minimum. Anda tidak bisa makan pedas dan goreng, lebih baik memasak makanan untuk pasangan atau mendidih.

Makanan sehat

Apa yang baik untuk makan pasien hipertensi:

• Lebih baik makan daging kalkun, daging ayam skim, atau daging sapi muda. Berguna resep diet massa makanan.
• Ikan rebus berguna untuk mengurangi tekanan. Fosfor dan asam lemak yang terkandung dalam ikan akan membantu dalam pencegahan penyakit kardiovaskular. Paling tidak seminggu sekali di menu harus seafood.

Makanan organik segar pada menu harus menjadi pengganti makanan kaleng.

Diet ideal untuk hipertensi dan tekanan darah tinggi adalah diet dari dokter yang hadir. Paling sering, para ahli meresepkan diet nomor 10C.

Semua ada di tangan pasien! Jika Anda ingin mengalahkan penyakit berbahaya ini, maka Anda harus makan dengan benar dan mematuhi rejimen pengobatan dokter. Sangat penting selama periode ini untuk mengubah gaya hidup Anda, memperhatikan istirahat dan suasana hati yang baik.

Penulis artikel ini adalah Svetlana Ivanov Ivanova, dokter umum

Diet untuk hipertensi

Deskripsi per 10/28/2017

• Khasiat: efek terapeutik setelah 21 hari
• Ketentuan: terus-menerus
• Biaya produk: 1600-1700 rubel. per minggu

Aturan umum

Tekanan darah manusia tergantung pada banyak faktor dan mekanisme fisiologis pengaturan diri pada sebagian besar kasus memungkinkan kita untuk meningkatkan efek faktor negatif yang berkontribusi terhadap peningkatan tekanan darah. Namun, dengan efek yang berkepanjangan dan nyata, kapasitas adaptif sistem kardiovaskular gagal, yang mengarah pada perkembangan hipertensi - peningkatan tekanan darah kronis yang persisten. Faktor-faktor ini termasuk:

• hipodinamia;
• kebiasaan buruk (penyalahgunaan alkohol / merokok);
• nutrisi tidak seimbang;
• kelebihan berat badan;
• fungsional, karena stres / gangguan patologis di sistem saraf pusat (dalam sistem simpatis-adrenal);
• efek toksik dari berbagai faktor lingkungan fisik / kimia;
• pelanggaran rasio / produksi zat aktif biologis dan hormon yang terlibat dalam pengaturan tekanan darah (endotelin, vasopresin, insulin, prostasiklin, tromboksan, oksida nitrat), yang bertanggung jawab untuk melemaskan / meningkatkan nada otot polos pembuluh darah;
• perubahan regulasi keseimbangan ion air / natrium pada penyakit ginjal.

Bahaya peningkatan tekanan darah adalah bahwa dalam banyak kasus itu tidak memanifestasikan dirinya secara klinis untuk jangka waktu lama, yang mengarah pada pengembangan IHD (penyakit jantung iskemik), hipertrofi ventrikel kiri jantung, stroke serebral, aritmia, CHF (gagal jantung kronis), gangguan pekerjaan ginjal dan organ internal lainnya. Pengobatan penyakit sebagian besar ditentukan oleh tahap hipertensi, tetapi dalam kasus apa pun, terapi harus sistemik, kompleks dan berkelanjutan.

Seiring dengan perawatan obat, nutrisi yang tepat dengan tekanan darah tinggi adalah faktor yang paling penting dalam menstabilkan tekanan dan menurunkannya ke norma usia. Dasar nutrisi terapeutik pada hipertensi adalah berbagai tabel medis nomor 10 oleh Pevzner. Sebagai aturan, diet untuk hipertensi pada tahap awal (grade 1) didasarkan pada Diet No. 15 dengan pembatasan garam meja. Dengan hipertensi grade 2 atau grade 3 dan gangguan terkait sistem kardiovaskular, disarankan Diet No. 10 A. Untuk hipertensi dengan keparahan sedang / tinggi (3/2 derajat), terjadi dengan latar belakang aterosklerosis, nutrisi didasarkan pada Tabel Perawatan No. 10 C.

Diet nomor 10 dalam hipertensi menyediakan ketentuan norma fisiologis masuk ke dalam tubuh nutrisi makanan dasar dan penciptaan kondisi untuk normalisasi sirkulasi darah.

Prinsip dasar dari tabel medis dasar adalah:

• Secara fisiologis kandungan penuh komponen protein (85-90 g protein), 80 g lemak dan 350/400 g karbohidrat dengan nilai energi diet pada level 2.400-2500 kkal / hari untuk pasien dengan berat badan normal. Dengan obesitas dan hipertensi, nilai energi dari makanan berkurang 25-30% menjadi 1900-2100 kkal / hari dengan mengurangi lemak menjadi 70 g dan karbohidrat menjadi 250-300 g, terutama karena pengecualian karbohidrat olahan dari makanan, terutama gula dan gula-gula. permen berdasarkan itu, serta produk tepung dan sereal. Dalam kasus di mana obesitas karena peningkatan asupan kalori melebihi 20 persen atau lebih dari norma fisiologis, Diet terapeutik diresepkan untuk hipertensi No. 8 menurut Pevzner, tetapi dengan pembatasan yang signifikan dalam diet garam garam. Efek antihipertensi dari penurunan berat badan pada pasien dengan obesitas dan hipertensi tidak diragukan lagi, dan bahkan ada pola yang signifikan antara penurunan berat badan dalam obesitas dan penurunan tekanan darah, paling sering dalam rasio 1 mm Hg. Art./1 kg.
• Batasi garam hingga 2,5-5 g / hari. Saat memasak, garam tidak digunakan, tetapi ditambahkan hanya untuk hidangan yang sudah disiapkan. Konsumsi rata-rata natrium makanan di Rusia rata-rata 160 mmol / hari, yang setara dengan sekitar 12 g natrium klorida. Terbukti bahwa penurunan nilai ini di bawah 7,5 g / hari menyebabkan penurunan tekanan darah yang signifikan secara klinis. Untuk melakukan ini, cukup dengan mengeluarkan produk asin sengaja dari diet, terutama produk gastronomi (produk kalengan, acar, acar, daging asap, sosis, keju). Mereka yang mengalami kesulitan parah karena kekurangan garam disarankan untuk mengganti garam natrium klorida dengan kalium / magnesium klorida. Mereka yang hipertensi ringan dapat menggunakan garam terapi dengan kadar natrium berkurang hingga 65%, dan dalam kasus yang lebih parah, garam dengan kandungan natrium 35%.
• Peningkatan kadar vitamin A, E, C, kelompok B dan mineral - garam kalium (hingga 4-5 g), kalsium, magnesium (hingga 0,8-1,0 g), mangan (hingga 30 mg), kromium (hingga 0), 3 mg), koenzim Q (hingga 200 mg), vitamin C (hingga 500 mg), kolin (hingga 1 g). Sangat penting untuk mengontrol kadar kalium dalam makanan. Ada bukti yang dapat dipercaya bahwa peningkatan konsumsi ion kalium sangat penting untuk menurunkan tekanan darah, karena kalium memiliki efek perlindungan terhadap hipertensi. Oleh karena itu, makanan harus mencakup buah dan sayuran segar (kentang panggang, kismis, lingonberry, pisang, wortel, kol, lobak, bawang putih, zucchini, tomat, labu, bit, mentimun, kacang, jeruk, semangka, rumput laut, melon), buah-buahan kering (kismis, aprikot kering, prem, ara), kacang-kacangan (kacang pinus, almond, kacang tanah), yang kaya akan kalium.
• Penting untuk tidak membiarkan dalam diet dan defisiensi magnesium, yang memiliki efek pencegahan nyata terhadap hipertensi vaskular. Magnesium ditemukan dalam jumlah besar dalam beras, pisang, alpukat, kangkung, gandum digulung, dedak, kacang-kacangan, yogurt, kacang-kacangan, dan prem. Makanan pasien dengan hipertensi harus diperkaya dengan ion kalsium, yang terlibat dalam distribusi cairan intraseluler / ekstraseluler yang mengatur tekanan darah. Kalsium ditemukan dalam jumlah besar dalam produk susu, kacang-kacangan, tulang ikan. Efek terapeutik dan profilaksis yang jelas pada hipertensi diberikan oleh folat (kelompok vitamin B) dengan asupan harian 350-400 mg. Ini menormalkan fungsi endotel pembuluh darah dengan mengurangi kadar homocysteine ​​dan mengurangi risiko pengembangan hipertensi. Tomat, kacang-kacangan, sayuran berdaun, asparagus, produk sereal, kubis Brussel, dan buah-buahan kaya akan folat.
• Efek hipotensi sedang ditunjukkan oleh zat karnitin seperti vitamin, yang secara struktural mirip dengan asam amino. Mengandung hati, daging sapi muda, daging sapi, krim, krim asam, keju cottage.
• Risiko mengembangkan hipertensi juga terkait dengan kurangnya kromium dan selenium dalam makanan. Selenium mengandung makanan seperti makanan laut, hati, bebek, kalkun, ayam, sapi, sapi dan ginjal sapi. Sumber kromium adalah jagung / minyak bunga matahari, sereal (gandum, jagung, jelai mutiara, millet), kacang-kacangan, buah-buahan kering, sayuran, keju. Dengan demikian, makan makanan tertentu yang menurunkan tekanan darah dapat mempertahankan tingkat tekanan darah yang dapat diterima pada pasien, terutama dengan diagnosis "hipertensi primer." Selain itu, produk yang mengurangi tekanan berbeda dengan obat, bertindak sangat lembut.
• Pembatasan dalam diet lemak jenuh dan memastikan kandungan yang cukup dari produk yang mengandung PUFA (asam lemak tak jenuh ganda) dari mana prostaglandin disintesis, yang memiliki efek hipotensi dan yang dapat meningkatkan fungsi endotel, parameter darah reologis. Untuk melakukan ini, makanan harus mencakup minyak ikan, biji rami / minyak lobak / zaitun (setidaknya 30 g / hari), ikan laut berminyak (salmon, trout, herring, sarden), kacang-kacangan dan biji-bijian.
• Komponen terpenting dari diet orang yang rentan terhadap / atau menderita hipertensi adalah penyediaan tubuh dengan jumlah cairan bebas yang diperlukan, karena kekurangannya dalam tubuh mempersempit lumen pembuluh darah, yang disertai dengan peningkatan tekanan darah. Volume harian cairan bebas harus 1,2-1,5 liter. Namun, dengan hipertensi yang berhubungan dengan gagal jantung, volume cairan bebas akan berkurang menjadi 0,8-1,0 l / hari. Dilarang menggunakan minuman berkarbonasi dan air mineral natrium, teh kental, dan kopi hitam.
• Diet dengan tekanan tinggi memberikan pembatasan konsumsi alkohol: untuk wanita setara dengan 20 g, untuk pria - hingga 40 g etanol. Ada perbedaan pandangan tentang efek perlindungan dari alkohol dosis rendah dalam kaitannya dengan penyakit kardiovaskular. Tidak diragukan lagi, dosis signifikan alkohol kuat menyebabkan hipertensi dan tekanan darah tinggi dikontraindikasikan dalam alkohol, terutama pada penyakit hati dengan gangguan aliran darah di vena hepatik / vena kava inferior dengan peningkatan tekanan hidrostatik pada vena portal (hipertensi portal). Namun, data tentang manfaat penolakan alkohol lengkap tidak ada. Kita dapat menyebutkan paradoks Perancis, ketika penduduk Perancis memiliki tingkat kematian yang secara signifikan lebih rendah dari penyakit kardiovaskular, termasuk GB dengan penggunaan lemak hewan yang sama dengan penduduk Eropa Tengah dan Utara, tetapi secara teratur menggunakan dosis kecil anggur merah kering.
• Asupan makanan pecahan (4-5 kali) tanpa makan berlebihan.

Jika hipertensi arteri terjadi pada latar belakang aterosklerosis, maka ditentukan diet Tabel No. 10 C. Diet hipokolesterol untuk pasien hipertensi memberikan pengurangan dalam diet lemak hewani, tidak termasuk kolesterol makanan dan karbohidrat yang mudah dicerna. Pada saat yang sama, peningkatan dalam diet makanan yang mengandung serat makanan, asam lemak tak jenuh ganda (lemak nabati) dan proporsi protein nabati dalam kaitannya dengan hewan dipertimbangkan. Diet untuk hipertensi memberikan peningkatan kandungan vitamin C dan kelompok B, elemen pelacak, zat lipotropik / asam linoleat.

Produk yang Diizinkan

Diet untuk hipertensi melibatkan inklusi dalam diet:

• Gandum / gandum hitam, gandum utuh dan dengan tambahan roti dedak. Diperbolehkan untuk menggunakan kue buatan sendiri dengan biskuit dedak dan kering.
• Sup vegetarian dengan sayuran dan sereal yang dimasak dengan baik, dengan tambahan sayuran hijau tanpa digoreng.
• Jenis daging merah rendah lemak dalam bentuk rebus / panggang. Dan unggas, daging kelinci. Daging dengan segala bentuk masakan harus direbus terlebih dahulu, kaldu bergabung, dan dimasak dalam porsi air yang baru.
• Hidangan dari ikan laut / sungai dan makanan laut.
• Berbagai sayuran musiman dalam bentuk segar (kentang, kol, wortel, bit, zucchini, labu, terong) atau dalam bentuk sup sayuran. Dari makanan pembuka - kangkung laut, vinaigrettes, dibumbui dengan minyak sayur.
• Produk susu rendah lemak dan keju cottage rendah lemak, krim asam (hanya di piring).
• Telur ayam rebus lunak - hingga 3 potong per minggu, saus susu dan tomat pada kaldu sayuran atau dengan tambahan krim asam.
• Sereal (barley, millet, buckwheat) dan bubur dalam bentuk sereal, casserole dengan sayuran / keju cottage.
• Minyak krim / nabati untuk memasak dan makanan siap saji.
• Buah-buahan / beri dalam bentuk apa pun, serta kolak, jeli dan jeli.
• Dari minuman - minuman kopi (pengganti kopi), kaldu rosehip, teh lemah dengan susu, jus sayuran / berry.

Nutrisi dalam hipertensi: makanan yang diizinkan dan dilarang, organisasi makanan di bawah tekanan tinggi

Nutrisi yang tepat pada hipertensi merupakan komponen penting dalam pengobatan hipertensi. Mengamati diet pada tahap awal penyakit hipertensi memungkinkan untuk menurunkan tekanan darah pada seseorang, memungkinkan Anda untuk melakukannya tanpa menggunakan obat-obatan. Pada tahap selanjutnya, diet tidak dapat menggantikan terapi obat, tetapi selalu termasuk dalam tindakan terapi yang kompleks. Pilihan makanan yang tepat dan kepatuhan dengan rezim diet memungkinkan untuk memperkuat otot jantung, dinding pembuluh darah, serta memantau tingkat tekanan darah, sehingga dokter merekomendasikan untuk tetap melakukannya untuk mencegah hipertensi, dan bagi pasien dengan penyakit yang sudah berkembang untuk mengurangi risiko krisis hipertensi.

Cara makan penderita tekanan darah tinggi

Pertama-tama, dengan tekanan tinggi, orang harus memperhatikan mode asupan makanan - lebih baik diserap, dan di samping itu, membantu untuk menormalkan metabolisme, yang sering terganggu pada pasien hipertensi, ini dikonfirmasi oleh fakta bahwa dalam kebanyakan kasus hipertensi disertai dengan obesitas.

Regimen optimal adalah nutrisi fraksional - makan setidaknya 5-6 kali sehari secara teratur dalam porsi kecil. Dalam hal ini, orang itu terbiasa makan dalam porsi kecil, dan tubuhnya tidak berusaha untuk menunda cadangan untuk masa depan, yang terjadi dengan makanan yang tidak teratur atau jarang (1-2 kali sehari).

Untuk hipertensi dalam kombinasi dengan obesitas, dianjurkan untuk mengatur hari puasa seminggu sekali - kefir, buah, sayuran atau hanya air. Dalam kombinasi dengan diet fraksional dan menu yang disusun dengan baik, ini memungkinkan Anda untuk menormalkan berat badan, tanpa beralih ke diet dengan pembatasan kalori yang ketat.

Selain makanan, Anda harus meningkatkan dan gaya hidup secara umum. Pasien harus meninggalkan kebiasaan buruk, pergi keluar rumah setiap hari, bergerak lebih banyak, jika mungkin menghindari situasi yang membuat stres, mengatur tidur malam, dan juga mengikuti jadwal kerja dan istirahat yang masuk akal, memungkinkan tubuh untuk memulihkan diri.

Normalisasi berat badan, penolakan kebiasaan buruk, perbaikan gaya hidup dapat sepenuhnya menyelamatkan seseorang dari manifestasi hipertensi.

Apa itu hipertensi?

Makanan apa yang bisa dikonsumsi hipertensi dan mana yang tidak bisa? Di bawah ini adalah daftar makanan yang direkomendasikan untuk dimasukkan dalam diet, tetapi karena semua produk sulit untuk diperhitungkan, pemilihannya harus dipandu oleh aturan umum makan sehat.

Produk utama yang direkomendasikan untuk hipertensi:

• sereal: oatmeal, soba, millet, beras merah;
• sayuran, buah-buahan, beri, kacang-kacangan, jamur;
• daging: sapi, sapi, kalkun, ayam dan babi tanpa lemak;
• ikan: ikan apa saja, terutama yang berguna di laut utara;
• makanan laut: apa saja, terutama udang dan kerang;
• telur ayam, puyuh;
• susu, produk susu, alami dan tanpa aditif: keju cottage, keju, krim asam, kefir, yogurt, susu asam, ryazhenka, dll.;
• minyak sayur;
• rempah-rempah dalam jumlah kecil.

Disarankan untuk memasak sayur, sereal dan sup susu - dengan kandungan kalori rendah, mereka jenuh.

Anda harus memastikan bahwa dalam makanan sehari-hari dalam jumlah yang cukup ada sayuran dan buah segar - makanan kaya serat. Beberapa dari mereka memiliki sifat menurunkan tekanan. Misalnya, cranberry, cranberry, viburnum, chokeberry hitam, blackcurrant, sayuran berdaun hijau dari sayuran, terutama bayam dan peterseli, buah-buahan, pisang, buah jeruk, apel, pir akan sangat berguna dari buah beri. Buah-buahan kering direkomendasikan - mengandung elemen jejak yang berkontribusi terhadap normalisasi tekanan, terutama aprikot kering, kurma, prem dan kismis. Sangat berguna untuk makan kacang dan biji-bijian. Namun, harus diingat bahwa orang dengan berat badan berlebih sebaiknya tidak menggunakan buah-buahan kering, kacang-kacangan, dan biji-bijian.

Saat memasak, makanan harus direbus, direbus, dipanggang atau dikukus, dan beberapa produk herbal dapat dikonsumsi segar, dalam salad.

Apa yang harus diminum untuk hipertensi

Pertama-tama, dianjurkan minum air putih. Kadang-kadang pasien terbatas pada asupan cairan agar tidak menyebabkan peningkatan tekanan, tetapi ini hanya dibenarkan selama krisis hipertensi, di lain waktu Anda harus minum air yang cukup untuk menghindari dehidrasi dan penurunan sifat reologi darah secara bersamaan. Selain itu, dianjurkan untuk minum teh hitam dan hijau (dalam jumlah kecil), jus alami, kolak dan minuman buah buatan sendiri (terutama dari beri yang mengurangi tekanan), karkade, teh rosehip. Anda juga bisa makan jeli, ramuan dedak gandum.

Sering menggunakan resep ini: 30 g beri viburnum, kismis dan / atau chokeberry tuangkan satu setengah gelas air mendidih dan infus selama 20 menit. Ambil infus 0,5 gelas di pagi, siang dan sore hari.

Anda harus memastikan bahwa dalam makanan sehari-hari dalam jumlah yang cukup ada sayuran dan buah segar - makanan kaya serat.

Efek menguntungkan pada sistem kardiovaskular memiliki ramuan dan ekstrak herbal, berkontribusi terhadap normalisasi tekanan. Jadi, jika patologi berkembang di bawah pengaruh tekanan konstan, akan berguna untuk secara teratur mengambil tekanan normal dari infus motherwort, valerian atau tanaman obat lain yang memiliki efek menenangkan.

Dengan peningkatan tekanan darah, Anda dapat menyiapkan infus akar valerian, biji adas, dan herbal motherwort, yang dicampur dalam proporsi yang sama, setelah itu sekitar 25 g campuran yang dihasilkan dituangkan dengan segelas air mendidih dan dimasukkan selama 20 menit. Ambil infus 0,5 gelas dua kali sehari.

Produk berbahaya

Penting untuk mengecualikan atau membatasi penggunaan garam meja secara signifikan. Dalam kasus hipertensi arteri 1 derajat, perlu untuk mengkonsumsi tidak lebih dari 7 g garam per hari, dan nutrisi dalam kasus hipertensi 2 derajat menyiratkan membatasi jumlah garam maksimum 5 g per hari. Diet dengan hipertensi 3 derajat hampir sama dengan 2 derajat. Jika tidak mungkin untuk sepenuhnya meninggalkan garam, perlu untuk secara bertahap mengurangi penggunaannya dengan menambahkannya ke piring yang sudah disiapkan, dan tidak selama persiapan. Agar makanan tidak tampak segar, Anda bisa menggunakan jus lemon, bumbu dan rempah-rempah sebagai bumbu (menghindari pedas dan membakar).

Dilarang dengan hipertensi arteri termasuk lemak, merokok, makanan kaleng, sosis, daging berlemak, lemak babi, daging kental, kaldu ikan dan jamur, gula-gula buatan industri, jeroan, keju asin, minuman ringan manis. Mayones (kecuali untuk sejumlah kecil mayones buatan sendiri), acar dan acar, serta makanan cepat saji dan semua jenis makanan ringan (keripik, kerupuk rasa, dll.) Dilarang.

Regimen optimal adalah nutrisi fraksional - makan setidaknya 5-6 kali sehari secara teratur dalam porsi kecil.

Perlu untuk menolak penggunaan minuman beralkohol. Pengecualian - dalam beberapa kasus yang jarang diizinkan untuk minum beberapa (tidak lebih dari 200 ml) anggur merah alami.

Zat yang dibutuhkan tubuh untuk hipertensi

Tabel ini menyajikan vitamin dan mineral utama yang berkontribusi pada koreksi tekanan darah tinggi.

Nutrisi yang tepat untuk hipertensi

Diet untuk hipertensi

Hipertensi ditandai sebagai penyakit di mana ada peningkatan tekanan darah. Biasanya itu menimbulkan masalah seperti gangguan tidur, ingatan, sering sakit kepala.

Sebagai aturan, penyakit ini diturunkan. Penyebabnya mungkin juga gagal ginjal (tipikal untuk orang di atas 40 tahun). Selain itu, perkembangan hipertensi berkontribusi pada kebiasaan buruk (alkohol, tembakau), adanya kelebihan berat badan, gaya hidup yang tidak aktif, cinta akan makanan asin, serta lingkungan yang penuh tekanan. Jika ada orang dalam keluarga Anda dengan penyakit ini, maka Anda tidak boleh mengabaikan kunjungan berkala ke ahli jantung. Selain itu, cobalah untuk menemukan beberapa cara yang akan membantu Anda menemukan kedamaian di lingkungan yang penuh tekanan (dengan guncangan emosional, tubuh Anda menghasilkan adrenalin, yang mengarah pada gangguan sistem saraf).

Deskripsi diet untuk hipertensi

Tidak peduli bagaimana Anda dirawat karena penyakit ini, Anda harus mengubah gaya hidup Anda, dan sebagai hasilnya - ubah pola makan. Diet khusus akan membantu mengendalikan tekanan. Pertama-tama, Anda perlu mengurangi kandungan kalori dari makanan Anda. Tapi Anda tidak bisa kelaparan, itu hanya membahayakan kesehatan Anda. Konsumsi garam juga perlu dikurangi karena fakta bahwa garam menyimpan cairan dalam tubuh (ini menyebabkan penyempitan pembuluh darah). Untuk meningkatkan rasa makanan, tambahkan berbagai bumbu dan rempah-rempah ringan. Dengan membatasi konsumsi lemak hewani, Anda akan membersihkan tubuh dari kolesterol jahat. Pelepasan kopi dan alkohol juga akan bermanfaat. Jangan sakit dan gaya hidup aktif.

Apa yang bisa kamu makan:

- daging dan ikan tanpa lemak

- produk susu dan susu

- buah-buahan dan sayuran yang mengandung kalium, magnesium dan vitamin C (aprikot, apel, kol, mentimun, tomat, zucchini, labu)

- kopi, coklat, teh kental

- daging berlemak, ikan, lemak babi, jeroan

Menu diet untuk hipertensi:

Hipertensi: nutrisi dan diet

Dengan semua ragam cara dan metode pengobatan hipertensi arteri, mereka hanya akan memberikan hasil yang sangat moderat dan tidak stabil, jika Anda mengecualikan dari diet kompleks - sistem nutrisi khusus yang menyembuhkan pembuluh dan tubuh secara keseluruhan.

Tujuan nutrisi terapeutik

Penyakit itu sendiri memiliki banyak penyebab, dan karena itu, nutrisi dalam hipertensi memiliki beberapa tujuan:

• Mengurangi tingkat kolesterol berbahaya dalam darah untuk meningkatkan permeabilitas pembuluh darah;
• Penguatan dinding pembuluh darah;
• Normalisasi pembekuan darah untuk menghindari pembekuan darah;
• Penghapusan kelebihan cairan dari tubuh;
• Koreksi berat badan dan metabolisme pada orang gemuk yang paling sering menderita hipertensi.

Efek multi-vektor pada penyebab penyakit hipertensi memungkinkan untuk mengurangi tekanan darah ke nilai target dan mempertahankannya lebih lanjut, sehingga secara signifikan mengurangi risiko konsekuensi parah - stroke dan serangan jantung.

Aturan umum

Raih tujuan Anda bisa dengan mengikuti sejumlah aturan umum:

• Mengurangi porsi makanan;
• Penghapusan total atau pengurangan yang signifikan dalam konsumsi lemak hewani, telur, daging dan makanan ikan;
• Dimasukkannya dalam makanan ikan laut berlemak kaya asam tak jenuh ganda;
• Pembatasan garam dan cairan.

Terlepas dari semua pembatasan yang diberlakukan, nutrisi untuk hipertensi harus dirancang untuk memastikan asupan teratur semua zat dan vitamin penting.

Rekomendasi pada tahap penyakit

Hipertensi berkembang secara bertahap dan melewati beberapa tahap dalam perkembangannya. Tahap awal, ketika hanya ada tekanan periodik naik ke angka rendah, pasien biasanya "menelusuri", dan mereka datang ke dokter hanya ketika hipertensi sudah serius mempengaruhi kesejahteraan mereka, yaitu, pada tahap kedua atau ketiga.

Oleh karena itu, subjek pertimbangan dalam artikel ini akan menjadi rekomendasi tentang nutrisi makanan pada tahap penyakit ini.

Kami memberi makan pada tahap kedua

Tahap kedua dari hipertensi ditandai dengan peningkatan tekanan darah lebih dari 140/90 mm Hg. Seni dan perubahan karakteristik pada ventrikel kiri jantung, keadaan fundus, kemampuan konsentrasi ginjal.

Tujuan dari diet pada tahap hipertensi arteri ini adalah untuk mengurangi jumlah lemak jenuh dan karbohidrat, oleh karena itu, ketika memilih produk untuk katering untuk pasien, perlu memperhatikan tingkat kejenuhan mereka dengan zat-zat berbahaya bagi pasien hipertensi.

Diet untuk hipertensi grade 2 diresepkan dengan mempertimbangkan perubahan keadaan jantung, pembuluh darah dan ginjal.

Pasien direkomendasikan produk berikut:

• Daging tanpa lemak;
• Ikan laut yang baik;
• Susu rendah lemak, produk susu fermentasi;
• Sereal dari biji-bijian (gandum, gandum, beras, gandum);
• Sup sayur dan borscht, telinga;
• Konsumsi sup dan borscht dalam kaldu daging terbatas (tidak lebih dari dua kali seminggu);
• Buah dan sayuran segar apa pun;
• Acar untuk musim ini;
• Minyak nabati olahan;
• Kacang

Karena penting untuk membatasi asupan cairan pada hipertensi tahap kedua, perhitungan volume harian yang diizinkan harus memperhitungkan makanan pertama.

Asupan garam harus dikurangi menjadi dua hingga tiga gram per hari: piring-piring itu diasinkan dengan sangat moderat, dan ketika penyakit ini diperburuk, Anda harus tetap menjalankan diet bebas garam.

Makanan tanpa garam atau sedikit garam dan makanan rendah garam akan membantu menyingkirkan kelebihan cairan tubuh yang mengarah pada pembentukan edema.

Produk setengah jadi, sosis apa saja, hidangan daging dan ikan dan makanan kaleng, makanan yang digoreng, alkohol, kopi organik, kakao, kue, permen yang dibeli termasuk dalam daftar makanan yang dilarang.

Karena merokok memicu spasme vaskular, Anda harus benar-benar berhenti merokok atau paling tidak membatasi jumlahnya.

Rezim minum dalam hipertensi tahap kedua juga harus cukup ketat: Anda perlu membatasi jumlah cairan hingga satu setengah liter per hari, lebih memilih jus alami, kolak, minuman buah, teh hijau.

Kami memberi makan pada tahap ketiga

Karena perubahan patologis dalam keadaan pembuluh, jantung, fundus dan ginjal sudah diucapkan, nutrisi dengan tekanan yang sangat meningkat pada tahap akhir hipertensi ditandai dengan pembatasan diet yang lebih ketat.

Jadi, harus sepenuhnya dikeluarkan produk yang mengandung lemak hewani dan kolesterol berbahaya: ini termasuk mentega, produk susu, daging, ayam dengan kulit.

Dianjurkan untuk beralih ke sistem makanan vegetarian, termasuk produk rendah lemak, banyak sayuran dan buah-buahan, minyak sayur nabati, kursus pertama tentang air dan kaldu sayuran.

Minum (dengan mempertimbangkan hidangan pertama) harus tidak lebih dari satu liter per hari: pasien dapat ditawari jus alami segar, buah rebus gurih, minuman buah, ramuan herbal untuk mengurangi tekanan tinggi, yang juga merupakan bagian dari nutrisi dasar yang tepat untuk hipertensi.

Alkohol dan tembakau dikecualikan sama sekali.

Cara makan saat krisis

Nutrisi untuk hipertensi selama krisis harus berkontribusi pada pengurangan awal tekanan tinggi, dan oleh karena itu ada beberapa aturan di sini:

• Pengecualian lengkap dari diet produk daging dan kaldu;
• Diet bebas garam selama masa krisis;
• Mengurangi jumlah cairan minimum (tidak lebih dari satu liter per hari);
• Nutrisi pecahan 4-5 kali sehari;
• Mengukus, merebus makanan.

Yang sangat membantu dalam pengobatan tekanan darah tinggi adalah ramuan herbal dan hidangan sayuran dan buah-buahan, yang memiliki efek menguntungkan pada dinding pembuluh darah.

Pasien dapat direkomendasikan:

• Hidangan bit rebus (salad, semur, sup);
• Kompot dari aprikot kering, kismis, buah-buahan kering;
• Piring dari kacang polong;
• Biji tawar, kacang-kacangan;
• Pisang, salad buah dari mereka dan buah-buahan lainnya, dibumbui dengan jus lemon, madu.

Kaldu hawthorn, dompet gembala, arnica, telur kering, chokeberry hitam dengan baik mengatur tonus pembuluh darah dan membantu menormalkan tekanan yang meningkat.

Mint, motherwort, valerian memiliki efek menenangkan dan mengurangi tekanan yang baik. Kaldu dari mereka dapat dimasukkan dalam menu pasien, menggantinya dengan beberapa asupan cairan.

Efek yang nyata dan tahan lama dari pengurangan tekanan adalah jus bit, diperas dari bit mentah atau rebus. Mereka meminumnya satu gelas sehari, menambahkan sesendok madu.

Makanan diet segar dan tidak terlalu lezat dapat dan harus dibumbui dengan rempah-rempah, sayuran hijau, bawang putih dan bawang: dokter sangat merekomendasikan menambahkan kunyit, cabai rawit, peterseli, adas, daun ketumbar ke dalam hidangan.

Diet puasa

Nutrisi untuk penyakit hipertensi melibatkan hari-hari puasa, ketika pasien hanya menerima dua atau tiga produk di siang hari: misalnya, nasi dapat direbus tanpa garam dan kompot buah segar atau kering, apel, wortel parut dan bit.

Selama hari-hari puasa, pasien menyingkirkan edema, karena produk yang termasuk dalam menu memiliki efek diuretik yang jelas. Kandungan kalori yang rendah dari nutrisi tersebut memungkinkan untuk mengurangi berat badan, yang juga memiliki efek baik pada kesehatan, melunakkan jalannya hipertensi.

Jangan abaikan rekomendasi diet medis jika Anda telah mendiagnosis hipertensi: diet seimbang dan teratur akan sangat meningkatkan kondisi Anda dan membantu Anda mengendalikan penyakit secara efektif.

Rekomendasi para ahli cara makan dengan hipertensi

Hipertensi arteri (penyakit hipertensi) bersamaan dengan peningkatan tekanan darah tidak hanya dirasakan ketidaknyamanan fisik akut, tetapi juga menghancurkan organ dan sistem, yang menyebabkan penyakit serius seperti aterosklerosis pembuluh dan penyakit jantung koroner.

Peran khusus dalam pengobatan hipertensi, terutama pada tahap awal penyakit, memainkan nutrisi yang tepat. Hanya dengan menyesuaikan pola makan dan pola makan, setidaknya setengah dari pasien dapat menyebabkan tekanan darah normal. Selain itu, nutrisi yang tepat untuk hipertensi adalah wajib, sebagai latar belakang untuk perawatan medis yang sukses. Lantas, bagaimana cara makan dengan hipertensi?

Makanan sehat dengan tekanan tinggi - bantu tubuh Anda

Kebutuhan nutrisi yang tepat dalam hipertensi

Penting untuk secara ketat menjaga keseimbangan “nilai energi dari makanan - pengeluaran energi tubuh”, yaitu, secara sederhana, bukan untuk makan berlebihan. Sebagian besar pasien hipertensi yang gemuk, penurunan berat badan yang sederhana menyebabkan penurunan tekanan darah. Kelebihan berat badan dikoreksi dengan metode nutrisi biasa untuk obesitas, tetapi dengan satu fitur: pembatasan berat garam meja.

Sodium, memberi kita garam, meningkatkan tekanan darah, mencegah pengeluaran cairan dari tubuh dan menyebabkan penyempitan pembuluh darah. Setelah membatasi asupan garam harian menjadi 4-5 g pada setengah dari pasien hipertensi, dalam 2-3 minggu tekanan menurun atau kembali. Kurangnya garam dalam makanan sepenuhnya diisi dengan rempah-rempah, jus tomat, asam sitrat, bawang merah atau bawang putih. Sanasol sangat berguna - pengganti diet dari garam meja berdasarkan kalsium dan magnesium, yang menghilangkan cairan, memperluas pembuluh dan mengkompensasi hilangnya garam ketika mengambil obat diuretik.

Garam harus ditinggalkan tidak hanya saat memasak, tetapi juga menghentikan penggunaan makanan asin: daging kalengan dan ikan daging asap, keju. Makanan yang menyebabkan peningkatan kolesterol darah juga harus dikeluarkan dengan menolak makanan berlemak dan manis, minuman manis, dan alkohol. Roti putih dan muffin, kue-kue manis, teh kental, dan kopi juga tidak mendapat manfaat dari meningkatnya tekanan.

Dengan larangan, tampaknya semuanya jelas. Apa yang harus saya makan dengan hipertensi?

Pastikan untuk memberikan nutrisi yang bermanfaat bagi hati. Pertama, nutrisi harus seimbang. Diet harian harus mengandung 30% lemak, 15% protein dan 55% karbohidrat, dan Anda harus makan 4-5 kali sehari, tidak makan berlebihan dan menahan diri untuk tidak makan di malam hari. Dengan mengurangi lemak hewani dalam makanan, tingkatkan asupan minyak nabati (hingga 30 g) per hari) dan makanan laut, menormalkan metabolisme lemak dan kolesterol. Permen harus diganti dengan sayuran, buah-buahan (termasuk buah-buahan kering), jus. Lebih baik untuk mengecualikan roti putih dengan menggantinya dengan roti kasar. Oatmeal, soba, mengandung kalium dan magnesium sangat berguna.Protein harus datang kepada kita dalam bentuk produk susu rendah lemak atau ikan, jarang - daging tanpa lemak dan telur. Jangan lupa tentang perlunya kandungan yang cukup dalam makanan vitamin A, C, E, kelompok B, R. B penyelesaian yang di musim dingin dan musim semi juga dimungkinkan karena persiapan farmasi.Cairan secukupnya sangat penting untuk hipertensi. Anda tidak boleh mengonsumsi lebih dari 1,0 - 1,2 liter cairan gratis per hari, melepaskan minuman berkarbonasi dan mengganti teh dan kopi dengan jelai, minuman hitam atau minuman dari sawi putih.

Anda perlu tahu cara makan dengan benar jika hipertensi - ini akan membantu mengurangi minum obat.

Sangat mudah untuk melihat bahwa nutrisi yang tepat untuk penyakit hati dan nutrisi yang tepat pada tekanan tinggi adalah sama, bahkan secara terperinci. Ini tidak mengherankan, karena tubuh adalah sistem tunggal dari hubungan kompleks antara organ-organ individu dan apa yang menguntungkan satu, pasti akan memiliki efek positif pada yang lain. Hati, yang mensintesis zat-zat yang diperlukan dari makanan yang masuk ke dalam tubuh, tidak bisa tidak bereaksi terhadap produk yang tidak berguna (atau berbahaya) untuk tujuan ini. Makanan berlemak dan digoreng, menyebabkan penyakit hati (fatty hepatitis), pasti akan mempengaruhi tingkat kolesterol dalam darah, yang, menunda dinding pembuluh darah, menyebabkan hipertensi, dan kemudian penyakit iskemik, infark miokard atau stroke.

Dengan demikian, nutrisi yang tepat dalam hipertensi, menciptakan kondisi normalisasi hati, membantu memulihkan proses metabolisme dan, sebagai hasilnya, operasi yang tepat dari semua sistem tubuh.

Nutrisi yang tepat untuk penyakit hati, hipertensi bersamaan, pada dasarnya tidak memerlukan diet khusus: cukup untuk mengikuti diet yang ditentukan untuk tekanan darah tinggi.

Daftar makanan yang baik untuk hati:

• minyak nabati dingin,
• ikan, makanan laut
• sayuran dan buah-buahan, beri
• jus segar
• gandum gandum
• keju cottage rendah lemak, produk susu
• buah-buahan kering
• roti gandum

Tekanan darah tinggi adalah tanda penyakit kardiovaskular, dan hipertensi persisten pasti akan menyebabkan penyakit jantung dan pembuluh darah yang serius, termasuk yang mematikan. Sistem nutrisi yang benar dipilih untuk perawatan atau pencegahan hipertensi pasti akan bermanfaat bagi jantung.

Makanan yang baik untuk jantung secara alami termasuk dalam kelompok makanan yang ditunjukkan untuk hipertensi. karena, menurunkan tekanan darah menjadi normal - prasyarat untuk jantung yang sehat.

Kami daftar kelompok utama produk "hati":

• buah-buahan (alpukat, apel, jeruk bali, delima, dll.)
• minyak nabati dari ekstraksi (dingin) pertama (biji rami, kenari, labu, dll.)
• ikan dan makanan laut
• gandum gandum
• sayuran segar (bawang, bawang putih, zucchini, kol, kacang polong, dll.)
• kacang (terutama, kenari)
• roti gandum dengan dedak, pembibitan, dll.

Dengan demikian, tidak ada produk yang berguna untuk organ individu, tetapi ada makanan yang sehat dan bermanfaat bagi tubuh secara keseluruhan dan tidak berguna, dan bahkan secara langsung berbahaya baginya.

Tingkat keparahan pembatasan pengaturan tergantung pada tingkat hipertensi, adanya komorbiditas, kelebihan berat badan dan kemungkinan komplikasi, seperti insufisiensi ginjal atau pembuluh darah.

Secara umum, Anda memutuskan, seperti biasa. Memberkati kamu! Dan semoga sukses untukmu!

Aturan gizi dalam pengobatan hipertensi

Hipertensi, atau hipertensi, terjadi pada sepertiga populasi dunia. Perawatan kompleks harus termasuk diet untuk hipertensi, yang terutama melibatkan peningkatan jumlah produk herbal, pengurangan garam dan lemak tidak sehat.

Diet dengan penyakit ini tunduk pada kontrol yang ketat, karena ketidakpatuhannya dapat menyebabkan kerusakan.

Prinsip dasar diet

Diet untuk pasien hipertensi hanya membantu jika aturan dasar diikuti:

1. Makanlah fraksional makanan (5 kali atau lebih) dan dalam porsi kecil.
2. Waktu terakhir yang disarankan adalah 1 hingga 2 jam sebelum tidur.
3. Anda perlu memasak dengan hampir tanpa garam.
4. Volume cairan yang dikonsumsi per hari tidak boleh melebihi 1,5 liter.
5. Hidangan utama dimasak dengan cara direbus, dipanggang, atau dikukus.

Produk yang digunakan selama diet hipertensi tunduk pada persyaratan berikut:

1. Komposisi makanan seimbang.
2. Jumlah lemak hewani (daging, telur, margarin) dan karbohidrat cepat (permen, pasta, gula) diminimalkan.
3. Kehadiran produk dengan kandungan kolin dan metionin yang tinggi diperlukan dalam menu - mereka memecah lemak. Ini termasuk minyak nabati.
4. Penting untuk mencoba lebih sering makan ikan dan makanan yang kaya akan magnesium dan kalium.

Makan dengan tekanan darah tinggi hanya akan bermanfaat jika garam dikurangi. Hipertensi dapat dimasukkan dalam diet hanya setelah berkonsultasi dengan dokter dan ditambahkan langsung ke piring. Dalam hal ini, perlu diketahui daftar produk dengan kandungan garam tinggi:

• hinggap, hinggap;
• bit, kol, wortel, zucchini;
• beras, oatmeal;
• kelinci, daging sapi.

Produk yang Diizinkan

Produk-produk ini termasuk yang paling berkontribusi mengurangi tekanan pada pasien. Serat tanaman ini (dedak, kembang kol), yang menormalkan feses dan saluran pencernaan, menyebabkan penurunan berat badan. Kelebihan berat badan seringkali menjadi penyebab utama hipertensi.

Protein - dasar untuk pembentukan sel, menyediakan tonus pembuluh darah yang diperlukan, yang sangat penting dalam pengobatan hipertensi. Kalsium dan kalium sangat penting untuk fungsi jantung normal. Asam lemak tak jenuh dari makanan laut mengurangi tingkat kolesterol berbahaya.

Nutrisi untuk hipertensi melibatkan penggunaan produk-produk berikut:

• roti kering dalam bentuk kerupuk atau tepung gandum, dedak;
• produk daging dan ikan tanpa lemak - kalkun dan ayam tanpa kulit, tombak, cod;
• hidangan pertama dalam kaldu sayuran atau susu;
• makanan laut yang mengandung yodium - cumi-cumi, udang, kale laut;
• produk susu rendah lemak - kefir, susu, yogurt, keju cottage;
• krim asam dan mentega - 20 g langsung ke dalam piring;
• telur dadar protein atau telur rebus - 4 pcs. per minggu;
• keju tawar dan rendah lemak;
• sayuran dan sayuran seperti zucchini dan labu, yang mengurangi kolesterol;
• minyak nabati dalam bentuk dressing untuk salad sayuran;
• buah dan buah kering dan segar;
• minuman dari sawi putih dan jelai, kaldu dogrose, kolak;
• mousses dan jeli buah, madu, selai jeruk;
• Kayu manis, vanila, daun salam, jinten - produk untuk meningkatkan rasa makanan.

Apa yang harus dimakan?

Plak kolesterol mengurangi elastisitas pembuluh darah dan tidak hanya menyebabkan lompatan tekanan, tetapi juga dapat menyebabkan aterosklerosis. Dalam hal ini, perlu untuk mengeluarkan produk "kolesterol" dari diet hipertensi.

Daftar produk yang direkomendasikan adalah sebagai berikut:

• lemak babi dan lemak;
• daging asap;
• mayo berminyak;
• acar;
• daging berlemak;
• teh dan kopi kental;
• lada dan mustard;
• coklat dan coklat;
• acar;
• membuat kue;
• soda;
• alkohol

Produk yang terkadang bisa dimasukkan dalam menu

Dalam diet yang tepat untuk hipertensi, ada makanan yang diizinkan untuk digunakan, tetapi mereka bisa dimakan seminggu sekali:

• minyak sayur;
• durum makaroni;
• jamur, lobak, lobak;
• polong-polongan;
• mentega - 20 g per hari;
• keju olahan;
• manis - 50 - 70 g per hari, jika beratnya normal;
• garam - 3 g dengan persetujuan dokter yang hadir.

Menu hipertonik mingguan

Contoh nutrisi yang tepat untuk hipertensi diberikan dalam tabel, yang akan membantu Anda memahami dengan tepat makanan apa yang dapat Anda gunakan dan yang dapat digabungkan.

Nutrisi dan diet untuk hipertensi

Cukup kepatuhan menyeluruh dengan aturan nutrisi (diet) untuk hipertensi dan Anda benar-benar dapat menyingkirkan tahap 1 hipertensi, ketika tidak ada komplikasi. Bahkan jika Anda tidak makan apa yang tidak bisa Anda makan dengan hipertensi, Anda dapat mengurangi dosis obat dan dengan demikian mengurangi efek racun dari obat pada tubuh.

Kepatuhan terhadap aturan diet yang diperlukan dapat menjadi ujian dari tekad Anda hanya dalam 3-4 minggu pertama sejak awal. Dengan membiasakan diri mengonsumsi makanan sehat dan menghilangkan makanan yang dapat membahayakan Anda, Anda meningkatkan kualitas hidup Anda dan mengurangi kemungkinan terkena serangan jantung, stroke, kebutaan, dan kerusakan ginjal.

Penulis artikel: dokter perawatan intensif Krivega MS

Isi:

Nutrisi dengan hipertensi (tekanan tinggi)

Tujuan diet dalam hipertensi:

1. Untuk mengurangi tingkat kolesterol, yang disimpan di dinding pembuluh darah di mana kecepatan darah terbesar;
2. Mengandung jumlah yang cukup bermanfaat bagi jantung dan pembuluh darah;
3. Rendah kalori (dengan mengurangi jumlah lemak dan karbohidrat) dan tidak menyebabkan penambahan berat badan. Nutrisi untuk hipertensi (yaitu tekanan tinggi) juga ditujukan untuk tidak menambah berat badan. Ini penting karena dengan bertambahnya berat badan, tubuh harus secara proporsional meningkatkan aktivitas otot sehingga seseorang dapat melakukan yang diperlukan untuk adanya tindakan terkoordinasi, bergerak. Telah terbukti bahwa pengurangan berat sebesar 1 kg mengurangi tekanan setidaknya 2 mm Hg. Seni
4. Mengurangi permeabilitas (kemampuan untuk mengalirkan bagian cair darah dari darah ke jaringan) dari dinding pembuluh darah. Jika cairan keluar dari pembuluh, maka:
   • jaringan akan membengkak;
   • darah akan menjadi lebih kental;
5. Mempengaruhi nada semua kapal. Ini sangat penting karena:
   • itu adalah sel-sel otot dinding pembuluh darah (aorta dan pembuluh besar dengan panjang 300 mm dan lebih, dan dengan diameter 10-20 mm) yang menyuntikkan darah, dan semakin besar nada mereka (penyempitan pembuluh), semakin tinggi tekanan;
   • sel-sel otot pembuluh-pembuluh kecil mencoba melindungi organ-organ dan jaringan-jaringan dari darah di bawah tekanan, dan sebagai akibatnya mereka mempersempit lumen, oleh karena itu energi dan zat-zat berguna diperlukan untuk pekerjaan mereka;
6. Produk yang mengurangi tekanan harus melakukan ini dengan "lembut," tanpa mengurangi aliran darah ke ginjal, sumsum tulang belakang, dan otak.

Pernyataan terakhir sangat penting: ginjal, otak, dan sumsum tulang belakang adalah organ utama di mana tubuh meningkatkan tekanan. Dan meskipun obat resmi percaya bahwa dalam banyak kasus penyebab hipertensi masih belum diketahui, fisikawan V. Fedorov dan sekelompok dokter, berdasarkan penelitian yang dilakukan berdasarkan:

• Universitas Negeri Northwestern. Saya Mechnikov,
• Akademi Medis Militer. S.M. Kirov,
• Rumah sakit Vladimir

berhasil menemukan "akar" tekanan tinggi. Mereka terutama kurangnya kinerja ginjal, pada tingkat lebih rendah - pasokan darah ke otak dan sumsum tulang belakang tidak mencukupi, termasuk sebagai akibat edema pada tulang belakang dada.

Dasar dari setiap peningkatan tekanan darah adalah peningkatan kerja aorta dan pembuluh darah besar (berdiameter 1-2 cm, setidaknya 30 mm) yang diberi perintah untuk mengompres darah lebih kuat. Mereka melakukan ini dengan bantuan lapisan otot, yang akhirnya meningkat. Akibatnya, diameter kapal berkurang. Untuk mendorong darah melalui arteri seperti itu, jantung juga harus meningkatkan massa ototnya. Hasilnya, otot menjadi lebih besar.

Dalam pekerjaannya, otot mengonsumsi elektrolit. Ini adalah kalium, natrium, kalsium, magnesium, beberapa asam amino. Keseimbangan elektrolit dalam tubuh didukung oleh ginjal. Jika ginjal:

• jangan mengatasi pemurnian darah (karena "kontaminasi" yang berlebihan atau peningkatan volume darah);
• sakit;
• jumlah permukaan kerja mereka menurun seiring bertambahnya usia,

maka keseimbangan elektrolit tidak benar-benar pulih - sel-sel otot yang bekerja dan seluruh tubuh menderita. Karena itu, otak memberi perintah untuk meningkatkan tekanan untuk meningkatkan produktivitas ginjal.

Sel-sel otot melakukan satu fungsi utama dalam tubuh - mereka menciptakan mikrovibrasi ruang sekitarnya. Ini adalah energi yang memastikan pergerakan zat dan sel dalam cairan di antara sel. Berkat microvibration, reaksi biokimia antara zat dalam tubuh menjadi mungkin, nutrisi sel, penghilangan zat dan racun yang dihabiskan, dan reaksi imun dapat terjadi.

Dengan hipertensi, atau karena gangguan fungsi ginjal, atau karena kurangnya sumber daya untuk mengurangi peningkatan jumlah sel otot, defisiensi mikrovibrasi terjadi. Menghilangkan kekurangannya secara bersamaan dengan menyediakan tubuh dengan jumlah elektrolit, vitamin dan elemen yang tepat dapat memecahkan masalah hipertensi arteri. Dimungkinkan untuk mengkompensasi kurangnya mikrovibrasi dengan prosedur menelepon yang dilakukan dengan menggunakan perangkat medis "Vitafon".

Penting: elektrolit, mikroelemen, dan vitamin dalam jumlah yang mencukupi harus disertakan bersama makanan, pengenalannya ke dalam tubuh dalam bentuk tablet hanya dapat diresepkan oleh dokter setelah penelitian yang tepat. Hanya dengan cara ini tidak ada risiko kelebihan jenuh tubuh (overdosis) dengan semua konsekuensi berikutnya.

Dasar dari setiap diet - mengurangi jumlah garam yang dikonsumsi

Setiap diet terapeutik yang digunakan dalam hipertensi, menyiratkan pengurangan atau penghapusan garam. Basis garam (natrium klorida) adalah natrium. Properti khususnya adalah untuk menarik cairan ke dirinya sendiri dan menahannya. Masuk ke tubuh secara berlebihan, sodium:

• mempertahankan cairan dalam darah. Volume darah meningkat dan tekanannya pada dinding pembuluh darah meningkat - tekanan darah meningkat;
• menyebabkan pembengkakan dinding pembuluh darah, karena itu lumen pembuluh berkurang. Ini semakin meningkatkan tekanan darah.

Sodium ditemukan di semua makanan: sereal, daging, telur, sayuran, dan buah-buahan. Kuantitasnya terlalu besar dalam makanan kaleng, dalam acar dan acar sayuran (misalnya, asinan kubis), lemak.

Aturan nutrisi dalam hipertensi menentukan kebutuhan untuk membatasi penggunaan garam. Jadi, tabel nomor 10 menyarankan pengurangan jumlah menjadi 6 g / hari: 3 gram (kurang dari ½ sdt, yang mengandung 7 gram) garam semua hidangan yang disiapkan untuk hipertonik, dan 3 gram lainnya diberikan kepada pasien dalam wadah terpisah, dari mana ia dapat tambahkan garam ke piring. Setelah menderita krisis hipertensi (peningkatan tajam dalam tekanan darah), ahli jantung dari Akademi Ilmu Kedokteran Rusia (RAMS) merekomendasikan mengurangi separuh jumlah garam menjadi 3 g / hari.

Diet DASH (tentang hal itu - sedikit kemudian) melibatkan sepenuhnya menghilangkan garam. Yang dibutuhkan 1,5 gram (1/5 sdt, menurut data Dr. med. Helena Malysheva) digunakan dalam sereal, roti, sayuran dan buah-buahan.

Penurunan asupan garam kurang dari 1 g / hari berbahaya: dalam hal ini, tubuh mengaktifkan kaskade reaksi hormonal yang melibatkan ginjal dan kelenjar adrenal (sistem renin-angiotensin-aldosteron), akibatnya tekanan darah tidak berkurang, tetapi meningkat secara signifikan. Tetapi dalam kondisi kita, kita tidak perlu takut akan hal ini: industri makanan menuangkan garam di semua produk dengan “tangan murah hati” (bahkan dalam roti hitam ada garam), dan buah-buahan dan sayuran mengandung natrium dan klorin.

Diinginkan untuk sepenuhnya meninggalkan garam segera, tetapi jika gagal dilakukan, kurangi penggunaannya sesuai tabel nomor 10: 3 g per piring, 3 g / hari - untuk dosalivanie. Untuk makan makanan yang tidak tawar tidak menyebabkan jijik, perbaiki rasanya dengan rempah-rempah. Tapi jangan gunakan bumbu seperti "Galina Blanca", "Maggie", "Doshirak" dan lainnya. Obat alami seperti itu akan membantu meningkatkan rasa:

• lemon;
• rosemary;
• jintan;
• dill dan peterseli;
• cranberry;
• kemangi;
• ketumbar;
• hop-suneli;
• daun salam;
• selada air.

Rempah-rempah ini dapat dicampur satu sama lain, dengan fokus pada preferensi selera mereka sendiri. Anda bisa menggunakan resep ini sebagai ganti garam:

• daun kering ceri, raspberry, blackcurrant, black-willow, anggur dan stroberi, yang perlu dihancurkan dalam mortar dan digunakan dengan menambahkan sup, sereal, salad;
• saus bawang putih: 1 siung bawang putih harus dihancurkan dengan 2/3 cangkir kacang kenari, tambahkan 1 sdm. minyak sayur dan 1 sdm. jus lemon.

E. Malysheva menyatakan: penghapusan garam sepenuhnya mengurangi tekanan darah hingga 14 mm Hg. Seni

Diet medis - nomor meja 10

Ini digunakan untuk:

• hipertensi 2 derajat (tekanan arteri 160-179 / 100-109 mm Hg. Seni.) dan 3 derajat (tekanan darah lebih dari 180 / lebih dari 110 mm Hg. Seni.) (lihat Hipertensi: klasifikasi, tahapan, derajat, dan faktor risiko) );
• aterosklerosis pembuluh darah yang memberi makan otak;
• hipertensi melawan aterosklerosis;
• penyakit jantung: penyakit iskemik, cacat jantung - rematik dan non-rematik, kardiomiopati, distrofi miokard;
• kegagalan sirkulasi kronis I-IIA, ketika, dengan aktivitas sedang, sesak napas muncul dan denyut nadi bertambah lebih dari 20%, atau ada pembengkakan pada tungkai bawah;
• gabungan hipertensi atau penyakit jantung dengan kerusakan ginjal kronis, ketika ada perubahan dalam analisis urin umum.

Tabel diet 10 untuk hipertensi melibatkan aturan berikut:

1. Makanan kalori harian: 2350-2600 kkal.
2. Jumlah cairan harian: 1000-1200 ml (teh dan jeli, dan cairan dalam hidangan pertama diperhitungkan).
3. Garam - 6-8 g / hari.
4. Jumlah makanan per hari: 5-6 kali, dalam porsi kecil, misalnya, sup 250-400 g per porsi.
5. Makan malam terakhir adalah 3 jam sebelum tidur, jika tidak dalam keadaan istirahat karbohidrat tidak akan rusak dan tidak akan memberikan energi, tetapi akan diubah menjadi lemak.
6. Protein 90 g / hari (dengan protein hewani 50 g / hari), lemak 65-70 g / hari (dengan sayuran 20 g), karbohidrat 350-400 g / hari.
7. Makanan disiapkan tanpa garam.
8. Daging dan ikan hanya direbus atau dikukus, setelah itu bisa dipanggang atau dipanggang ringan.
9. Goreng penuh dihilangkan agar tidak memasukkan lemak berlebih ke dalam tubuh, yang dapat dikonversi menjadi kolesterol dan disimpan di dinding pembuluh darah. Selain itu, ketika menggoreng produk makanan terbentuk, tidak hanya berbahaya bagi pembuluh darah, tetapi juga meningkatkan risiko pembentukan tumor ganas, dan mengerahkan efek stimulasi yang berlebihan pada otak, yang dalam menanggapi "perintah" ini untuk meningkatkan tekanan.
10. Semua hidangan disajikan dalam bentuk abon yang cukup untuk menghabiskan lebih sedikit energi pada saluran pencernaan pada prosesnya, tetapi yang terbaik adalah mengunyah makanan dengan saksama, karena ini memungkinkan Anda untuk mulai mencerna makanan di bawah aksi enzim di mulut Anda, dan juga mengarah pada peningkatan mikrovibrasi jaringan dari otot-otot pengunyahan. yang seharusnya bermanfaat bagi otak.
11. Anda hanya bisa makan hidangan dengan suhu 15-65 ° C. Makanan dingin akan memiliki efek merusak pada saluran pencernaan, dan makanan yang terlalu panas akan merangsang otak.
12. Alkohol dalam hipertensi dikeluarkan sepenuhnya. Etil alkohol adalah produk berkalori tinggi, merangsang sistem saraf pusat dan mengiritasi ginjal. Baik anggur merah, maupun bir tidak dapat diminum pada tekanan tinggi bahkan dalam dosis minimal.

Ada varietas diet 10 - tabel 10 A, 10 B, 10 C, 10 P dan 10 G. Untuk masing-masing memiliki karakteristik sendiri.

Diet - tabel nomor 10 A

• penyakit jantung dengan kegagalan sirkulasi (sesak napas tidak hanya selama aktivitas fisik, tetapi juga saat istirahat, bengkak di kaki atau bahkan sudah di dinding depan perut);
• hipertensi dengan sesak napas saat aktivitas dan edema;
• hipertensi, ketika sirkulasi serebral dipengaruhi (ingatan memburuk, kemampuan menganalisis, sakit kepala, dan pusing dicatat secara berkala);
• bulan pertama setelah infark miokard.

Memiliki tabel nomor 10 A fitur-fitur seperti:

• nilai energi 2500-2600 kkal / hari;
• 50-60 g / hari protein (1: 1 protein hewani dan nabati), 50 g / hari lemak (10 g lemak nabati), 300 g / hari karbohidrat (60-80 g gula dan permen, semuanya karbohidrat kompleks) : sereal, kacang polong, kacang polong, kentang, wortel, labu);
• jumlah cairan 800-1000 ml setiap hari (termasuk sup, teh, jeli, sawi putih);
• produk direbus tanpa garam, mereka asin menggunakan hingga 1,5-1,8 g / hari natrium klorida. Pasien itu sendiri dapat dosalivat piring menggunakan 2-3 g / hari;
• 2 kg makanan dibagi menjadi 6 resepsi, sedangkan porsi sup dikurangi menjadi 200 g;
• daging dan ikan direbus, tetapi kemudian bisa digoreng atau dipanggang ringan;
• hidangan yang digoreng, dingin atau panas dikontraindikasikan;
• keju asin tidak termasuk;
• Millet, pearl barley, bubur barley dikecualikan sebagai kalori tinggi dan memiliki kemampuan untuk menyebabkan sembelit (dengan konstipasi, lebih banyak racun diserap dari usus);
• roti berkalori tinggi dibatasi hingga 150 g / hari.

Tabel 10 B

Diet ini digunakan untuk rematik, jadi kami tidak akan mempertimbangkannya.

Diet Medis - Tabel 10 C

Ini adalah nutrisi yang tepat untuk hipertensi, yang dikombinasikan dengan aterosklerosis, penyakit jantung koroner, aterosklerosis jantung dan otak. Ini memiliki fitur berikut:

• nilai energi harian 2190-2570 kkal;
• 2 kg makanan dibagi menjadi 6 resepsi;
• dengan obesitas per hari, protein 90 g, lemak 70 g (Anda perlu mencoba 90-95% lemaknya adalah sayur), karbohidrat 300 g. Dengan berat badan normal: protein 100 g, lemak 80 g, karbohidrat 350 g;
• cairan bisa sampai 1 l / hari;
• garam - 3-5 g / hari;
• daging dan ikan - direbus, setelah itu bisa dipanggang;
• piring disiapkan tanpa garam, Anda dapat dosolit di piring;
• sayuran harus dicacah terlebih dahulu, kemudian dosolit.

Tabel 10 Р

Ini adalah diet untuk rheumatoid arthritis.

Diet - tabel nomor 10 G

Diet ini diindikasikan untuk hipertensi dengan penyebab yang tidak dapat dijelaskan, termasuk hipertensi 1 derajat:

• Nilai energi harian: 2740 kkal;
• 100 g / hari protein, 80 g / hari lemak, 80 g / hari karbohidrat;
• garam sepenuhnya dikeluarkan;
• roti, kerupuk, keju asin tidak termasuk;

Dalam diet harus sebanyak mungkin makanan yang kaya:

• vitamin C: lada, kembang kol, kaldu dogrose, blackcurrant;
• vitamin B1, B2 dan B6: almond, roti dedak, tomat, sarden, makarel;
• asam nikotinat: jagung, hazelnut, bubur gandum dan gandum, daging ayam;
• vitamin rutin: teh hijau;
• garam magnesium dan potasium: beras, kentang panggang, kismis, aprikot kering, jeruk (kaya kalium), lentil, kacang (kaya magnesium).
• harus ada cukup makanan laut yang mengandung yodium organik;
• Pasti ada produk dan hidangan yang mengandung zat lipotropik (menormalkan pertukaran kolesterol dan lemak, menghilangkan lemak dari hati dan mengoksidasi). Produk lipotropik termasuk keju cottage, cod, oatmeal, produk yang terbuat dari tepung kedelai, ikan tanpa lemak dan makanan laut.

DASH-diet

Salah satu dari tiga diet yang terbukti secara ilmiah, menurut Dr. med. E. Malysheva, adalah diet-DASH yang direkomendasikan oleh American Heart Association (kependekan dari Dietary Approach to Stop Hypertension - pendekatan diet untuk menghentikan hipertensi). Ini berguna baik untuk pencegahan peningkatan tekanan, ketika seseorang memiliki semua prasyarat untuk ini (kelebihan berat badan, gaya hidup menetap, makan banyak lemak dan karbohidrat, hipertensi di antara kerabat terdekat), dan pada setiap tahap perawatan hipertensi. DASH-diet melibatkan penggunaan produk, manfaat yang selalu diketahui semua orang (ini adalah sayuran dan buah-buahan, produk gandum, ikan tanpa lemak, unggas, daging), yang didistribusikan secara tepat dalam waktu dan jumlah yang tepat.

Dalam studi skala besar, tercatat bahwa diet DASH mengurangi tekanan pada orang dengan tekanan normal tinggi (130-139 / 85-89 mm Hg) hingga 6 mm Hg. Seni "Atas", dan pada 3 mm Hg. Seni bawah. Jika seseorang menderita hipertensi (yaitu, tekanannya meningkat lebih dari 139/89 mm Hg.), Maka kepatuhan dengan diet DASH akan mengurangi tekanan "atas" sebesar 11 mm Hg. Seni., Dan "bawah" - 6 mm Hg. Seni Hal ini disebabkan oleh pengecualian natrium berlebih (yaitu, tidak perlu seumur hidup), saturasi tubuh dengan elektrolit yang berguna: magnesium, kalium, kalsium. Menurut penelitian di Amerika Serikat, penurunan tekanan terjadi dalam 2 minggu dan tidak disertai dengan efek samping.

Diet ini direkomendasikan sebagai rencana nutrisi yang ideal untuk semua orang Amerika. Ini secara signifikan mengurangi risiko penyakit jantung, stroke dan penyakit ginjal. Sebagai bagian dari diet - sejumlah antioksidan yang cukup, yang membantu mencegah penyakit yang mengancam jiwa, termasuk kanker, penyakit jantung, stroke. Ini juga mengurangi kemungkinan pembentukan batu yang paling umum di ginjal, batu oksalat (dari garam oksalat).

Selain penghapusan total asupan garam, diet DASH menyiratkan penolakan total terhadap penggunaan alkohol, bahkan anggur merah. Konsekuensi dari etil alkohol yang diminum secara teratur "mulai dalam tubuh proses seperti itu yang berkontribusi pada peningkatan tekanan" (E. Malysheva).

Diet melibatkan 6 kali sehari.

Nutrisi DASH

Pertimbangkan cara makan dalam diet ini, seperti yang dijelaskan oleh Elena Malysheva.

Karbohidrat

Diasumsikan 6 porsi makanan karbohidrat per hari. Ini bubur dan roti. Sebagian bubur - 30 g, sepotong roti - 30 g Artinya, dalam setiap hidangan Anda bisa makan atau sepotong roti, atau porsi bubur apa pun - dengan berat 30 gram.

Karbohidrat penting bagi seseorang untuk mendapatkan energi, tetapi sejumlah besar dari mereka, diambil pada suatu waktu, mengarah ke peningkatan tajam kadar gula darah, karena yang ada adalah pelepasan insulin yang tajam, yang mengubah karbohidrat menjadi lemak.

Tupai

Tupai hewan seharusnya: ikan, daging, unggas (optimal - ayam), telur.

Mereka perlu didistribusikan ke 5 makanan (kecuali untuk makan malam terakhir), dan mengambil 30 gram sekaligus. Tidak mungkin lagi, karena setiap produk protein yang terdaftar mengandung asam lemak yang dapat disimpan di dinding pembuluh darah dalam bentuk plak aterosklerotik.

E. Malysheva merekomendasikan untuk mendapatkan protein dari ikan seperti mackerel, salmon, sarden, herring tawar. Mereka mengandung asam lemak omega-3, yaitu:

• bersaing dengan kolesterol, mencegahnya disimpan di dinding kapal;
• mengurangi kebutuhan sel-sel jantung untuk oksigen. Ketika mereka sampai ke sel miokard, mereka mengubah membrannya dengan cara khusus, akibatnya saluran kalsium tersumbat di sana. Melalui saluran ini, salah satu mekanisme peningkatan tekanan diaktifkan;
• mengurangi ketegangan sel otot yang membentuk dinding pembuluh darah. Tekanan darah di dinding menjadi kurang - tekanan darah berkurang.

Kami mendapatkannya dari minyak, tetapi tidak ada lemak hewan yang tidak tahan api (lemak babi, lemak kambing).

DASH-diet melibatkan makan 10 gram minyak per hari, dibagi menjadi 2 dosis. Itu mungkin:

• 5 g mentega (misalnya, untuk sarapan) dan 1 sendok teh minyak nabati (untuk 3 atau 4 kali makan, tetapi tidak untuk malam hari, secara optimal zaitun atau camelina, kaya antioksidan);
• atau 2 sendok teh minyak sayur;
• atau 10 g mentega, dibagi menjadi 2 dosis.

Minyak Ryzhikovoe direkomendasikan oleh Lembaga Penelitian Gizi Negara dari Akademi Ilmu Kedokteran Rusia untuk persediaan makanan pasien dengan penyakit kardiovaskular.

Produk susu

2 kali sehari Anda perlu menambahkan produk susu: susu atau keju keras tanpa garam.

Susu per penerimaan diambil 200 ml, dan keju - 30 gram. Per hari kamu bisa:

• baik 1 iris keju dan 1 gelas susu;
• atau 2 gelas susu;
• atau 2 iris keju.

Harap dicatat: produk susu harus skim.

Sayuran, buah-buahan, jus

Buah-buahan, sayuran, dan jus segar adalah sumber serat kasar. Yang terakhir ini tidak dicerna dalam usus, seperti spons diisi dengan air (yang terkandung dalam usus), dan berkontribusi pada penghapusan kolesterol dan racun dari tubuh.

Sayuran mentah: 200 gram 5 kali sehari. Buah yang mengandung asam lemak omega-3 (alpukat adalah "juara") sangat berguna.

Buah mentah dengan hipertensi: 100 gram 4 kali sehari.

Kacang, kacang-kacangan, biji-bijian

Mereka harus dimakan dalam volume total 1 cangkir, yang dianggap sebagai porsi. Porsi ini harus 4-5 per minggu. Kacang penting untuk pasien hipertensi: kacang mengandung asam lemak omega-3, manfaatnya dijelaskan sedikit lebih tinggi.

Manis

Anda bisa makan 30 gram permen (marshmallow, selai jeruk, selai, biskuit rendah lemak) 5 kali seminggu. Keterbatasan permen adalah karena gula bertindak seperti garam, menjebak cairan dalam tubuh.

Bisakah saya minum kopi dengan hipertensi? Pertanyaan ini menjadi perhatian banyak orang yang, meskipun tekanan mereka meningkat, dipaksa untuk pergi bekerja setiap hari dan "memberi energi" diri dengan minuman ini di pagi hari.

Pembuat diet DASH tidak memiliki jawaban spesifik untuk pertanyaan ini: selama penelitian belum memberikan jawaban spesifik, apakah kopi berbahaya bagi pasien hipertensi atau tidak.

Namun, perlu mematuhi aturan-aturan ini:

• Anda memiliki 1 tahap hipertensi, dan Anda tidak dapat menolaknya sepenuhnya, meminumnya dalam jumlah sedang (tidak lebih dari 200 ml / hari).
• Pada stadium 2 dan 3 penyakit ini, kopi, termasuk hijau (mengandung kafein sebanyak yang dipanggang - "coklat") tidak direkomendasikan (6).

Dengan demikian, diet DASH dengan hipertensi menyiratkan peningkatan metabolisme tanpa kelaparan atau penggunaan makanan yang tidak biasa. Semua produk yang tersirat oleh diet tersedia. Ini bukan kalori rendah, tetapi dapat digunakan sebagai makanan untuk obesitas dan hipertensi, sehingga berat badan dengan lancar kembali ke keadaan normal. Tidak dilarang menggunakan rempah-rempah di sini - untuk meningkatkan rasa makanan yang Anda makan, yang harus Anda makan tanpa garam dan gurih.

Pada Januari 2016, diet DASH menerima tempat II di antara 38 diet yang dipertimbangkan dalam nominasi "Nutrisi yang tepat dalam diabetes", yaitu, dapat digunakan dalam kombinasi hipertensi dengan diabetes dan tipe 1 dan 2.

Apa yang buruk: minuman dan makanan

Berikut adalah daftar produk yang dilarang untuk hipertensi:

1. Yang mengandung banyak garam, karena tekanannya naik (mekanisme fenomena ini dijelaskan di atas):
   • asinan kubis, makanan acar dan acar lainnya: Anda tidak bisa memakannya dengan hipertensi;
   • daging dan ikan kaleng dan pengawet (produk olahan dari tumbuhan atau hewan yang tidak mengalami sterilisasi (tidak seperti makanan kaleng) dikemas dalam paket tertutup);
   • shish kebab;
   • produk daging: rebus, sosis asap, basturma, balyk, kornet;
   • produk setengah jadi: pancake setengah jadi, pangsit, pangsit, bakso, paprika isi;
   • ikan dan daging kering;
   • keju asin;
   • keripik, makanan ringan.
2. Mereka yang mengandung gula dan karbohidrat (mereka menahan cairan dalam aliran darah, dan juga menyebabkan peningkatan tajam dalam glukosa darah, yang memerlukan pelepasan insulin secara tajam, yang akan menerjemahkan glukosa menjadi lemak):
   • produk dengan krim;
   • coklat;
   • es krim;
   • produk dari puff pastry.
3. Mengandung asam lemak tak jenuh ganda, yang memecah keseimbangan antara asam lemak "berbahaya" dan "bermanfaat". Akibatnya, "berbahaya" akan disimpan di dinding pembuluh darah, membentuk plak aterosklerotik:
   • mayones, margarin, minyak goreng;
   • produk susu: keju lemak, krim, susu lemak, krim asam, keju cottage lemak. Mentega dalam jumlah besar (beberapa kolesterol harus datang, karena diperlukan untuk membran semua sel tubuh);
   • daging goreng, ikan;
   • telur, terutama yang digoreng;
   • jeroan: otak hewan, ambing, lidah sapi;
   • ikan halibut Jenis ikan seperti itu (salmon, mackerel) - terbatas, mereka memiliki asam lemak tak jenuh ganda omega-3 yang bermanfaat, yang manfaatnya tertulis di atas;
   • daging berlemak: domba, babi;
   • varietas burung yang gemuk: angsa, bebek;
   • produk dari adonan goreng: pai goreng, panekuk, panekuk.
4. Mengandung zat-zat ekstraktif - senyawa-senyawa yang dilepaskan selama pemasakan (glutamin, kreatin, asam adenosin trifosfat) dan menyebabkan peningkatan kerja pankreas, mensintesis enzim. Zat-zat ini, yang, ketika dimasak, dimasukkan ke dalam kaldu, dan ketika digoreng, menjadi kerak, juga menciptakan fokus eksitasi di otak, yang, karena ini, memberikan "perintah" untuk meningkatkan tekanan darah. Ini adalah:
   • kaldu: daging (terutama yang pertama), ikan, jamur (ada beberapa jamur rebus;
   • ikan dan daging kaleng;
   • sosis dan sosis asap;
   • daging goreng, ikan, telur;
   • keju tajam;
   • rempah-rempah: lada, mustard, lobak;
   • ikan jeli;
   • camilan pedas;
   • jeroan: hati, ginjal binatang.
5. Secara signifikan merangsang kerja organ-organ saluran pencernaan, yang pada pasien hipertensi tidak berfungsi begitu cepat. Hal ini disebabkan oleh kenyataan bahwa nutrisi untuk lambung, usus, hati dan pankreas terbatas - karena perubahan dinding pembuluh darah, karakteristik hipertensi. Karena itu, tidak mungkin memakannya dengan hipertensi:
   • lobak;
   • lobak;
   • daikon;
   • buncis;
   • mash;
   • lentil (Anda hanya dapat membuat rebusan batang lentil, yang akan berguna untuk hipertensi).

Semua hal di atas adalah produk penambah tekanan. Makanan asin dan terlalu manis melakukannya "langsung": tekanan darah naik secara signifikan segera setelah dikonsumsi. Semua zat lain - mengandung kolesterol, zat ekstraktif atau "berat" untuk saluran pencernaan - lakukan ini secara bertahap, memperburuk kerja pembuluh dan organ internal utama.

Minuman yang Dilarang

Bisakah saya minum teh dengan hipertensi? Pada kesempatan ini, Ph.D. E. Malysheva menyarankan hal berikut: alih-alih teh hitam yang mengandung kafein (kafein menyebabkan munculnya gairah di otak, yang merespons hal ini dengan mempersempit pembuluh darah dan meningkatkan tekanan), minum teh hijau. Hal ini juga berguna penggunaan carcade dalam bentuk panas, serta teh herbal, yang meliputi barberry, arnica, knotweed, tas gembala.

Kopi, yang juga mengandung kafein, diusulkan untuk menggantikan sawi putih.

Inilah yang dapat ditemukan dalam literatur ilmiah tentang manfaat dan bahaya chicory pada hipertensi. Tumbuhan mengandung beberapa vitamin (asam askorbat, retinol, tiamin, dan riboflavin), pektin (polisakarida sayuran yang dapat mengikat dan membuang racun, logam berat, dan radionuklida), protein, tanin. Bahan aktif utamanya adalah inulin. Ini adalah serat makanan yang tidak diserap dalam saluran pencernaan dan berfungsi sebagai media nutrisi untuk mikroflora usus yang bermanfaat. Minuman yang dibuat berdasarkan tanaman ini tidak meningkatkan tekanan, dan dengan penggunaan jangka panjang dalam jumlah harian 400-600 ml (2-3 gelas) bahkan dapat menguranginya. Harap dicatat: ini berlaku untuk kasus di mana seseorang tidak minum obat "karena tekanan." Dalam kasus lain, kombinasi obat dan minuman sawi putih dapat menyebabkan berbagai efek samping.

Pada hipertensi, minuman seperti

• cola (Pepsi, Coca-Cola), yang mengandung kafein;
• "Energi", yang termasuk guarana. Ini juga mengandung kafein;
• alkohol dalam bentuk apa pun. Bahkan anggur, yang dapat Anda temukan informasinya sehingga sangat berguna untuk pembuluh darah, dilarang jika terjadi hipertensi.

Apa yang berguna: minuman dan makanan

Menu untuk hipertensi harus kaya:

• serat yang tidak dapat dicerna (serat), yang "menyerap" racun, termasuk kelebihan kolesterol;
• zat lipotropik. Mereka menghilangkan lemak dari hati, menormalkan metabolisme lemak;
• potasium, yang, sebagai antagonis natrium, mencegah retensi air dalam tubuh, dan juga diperlukan untuk kontraksi jantung;
• magnesium, diperlukan untuk ekspansi pembuluh darah;
• kalsium dan yodium, diperlukan untuk pekerjaan sistem kardiovaskular yang terkoordinasi;
• asam lemak omega-3 tak jenuh ganda.

Hampir setiap produk dari mereka yang dapat dimakan dengan hipertensi, mengandung beberapa zat di atas:

• sup dan bubur pada kaldu sayur;
• ayam buatan sendiri, kalkun (daging putih, direbus, tanpa kulit), daging sapi muda yang rendah lemak.
• kefir rendah lemak, yogurt, keju cottage, yogurt;
• keju tawar - sebagaimana dijelaskan dalam tabel diet nomor 10;
• sup susu dan buah;
• sereal susu;
• roti dedak (sumber vitamin kelompok B);
• telur dadar protein: tidak lebih dari 4 kali seminggu;
• mentega dan minyak sayur - sebagaimana dijelaskan dalam diet DASH;
• hijau: dill, peterseli, kemangi (mengandung vitamin kelompok B, C, asam folat);
• kentang panggang - sumber kalium;
• pisang adalah sumber kalium;
• Jerusalem artichoke, squash, labu: mengandung serat makanan yang menghilangkan kolesterol;
• varietas ikan rendah lemak: tombak, salmon, herring tawar, ikan sarden;
• kacang hijau segar, buncis - sumber magnesium;
• buah-buahan kering - sumber kalium;
• makanan laut: tiram, cumi-cumi, udang, rumput laut (rumput laut);
• rempah-rempah: dill, peterseli, jinten, daun salam;
• gooseberry, prem, ara, kismis, apel - sumber pektin;
• tanggal;
• delima;
• Kayu manis, yang sifatnya bermanfaat membantu dalam memerangi tekanan darah tinggi, aterosklerosis dan diabetes mellitus, memiliki efek antiinflamasi, antiparasit, serta menormalkan kerja sistem pencernaan. Digunakan dalam jumlah besar, rempah-rempah bisa berbahaya - untuk memprovokasi keadaan depresi, dan juga untuk mengurangi pembekuan darah sedemikian rupa sehingga pendarahan dapat terjadi. Kontraindikasi terhadap kayu manis: alergi, peningkatan perdarahan, penyakit hati, kehamilan;
• Mousses, jelly, marmalade, selai dari buah dan buah segar, serta madu - Anda perlu mengonsumsi dalam jumlah terbatas.

Produk yang disertifikasi oleh Dr. med. E. Malysheva mengurangi tekanan:

1. Blueberry - mengandung zat pterostilbene yang menurunkan kolesterol. Kebutuhan harian: 150-200 gram.
2. Stroberi - banyak vitamin C, sehingga pembuluh itu elastis, tidak rapuh, yang dapat mengembang dan berkontraksi. Persyaratan harian: 100 g
3. Raspberry - banyak potasium di dalamnya. Mengalir natrium dari darah, menghilangkan air. Persyaratan harian: 100 g
4. Brokoli: zat yang mengurangi risiko peradangan di dinding pembuluh darah, mencegah perkembangan plak aterosklerotik.
5. Kacang hitam mengandung banyak magnesium, yang melebarkan pembuluh darah.
6. Oat Ini memiliki serat yang tidak dapat dicerna. Makanan bersama dengan itu tidak cepat diserap ke dalam darah, sehingga tidak ada peningkatan tajam dalam kadar gula yang merusak dinding pembuluh darah. Selain itu, serat ini menghilangkan 10-15% kolesterol, terperangkap di usus.

Minuman yang Diizinkan Hipertensi:

• susu rendah lemak;
• jus delima;
• sawi putih;
• rebusan dogrose;
• kompot buah kering;
• teh hijau;
• iring-iringan;
• teh herbal.

Berapa banyak cairan yang dapat dikonsumsi per hari?

Satu-satunya, menurut Dr. med. E. Malysheva, diet berbasis ilmiah-DASH, menjawab pertanyaan apakah Anda dapat minum banyak air selama hipertensi, seperti ini: tidak lebih dari 2 liter per hari, tetapi ini bukan air murni, tetapi jumlah total cairan yang dikonsumsi per hari (dalam sup, bubur, jelly, kolak, teh atau jus).

Tabel 10, yang diresepkan untuk hipertensi, juga membatasi jumlah air yang dikonsumsi:

• tabel 10 C (kombinasi hipertensi dan aterosklerosis): 800 ml cairan per hari;
• tabel 10 A (hipertensi dan kegagalan sirkulasi derajat II-III): 800-1000 ml / hari;
• tabel 10 (hipertensi dan kegagalan sirkulasi derajat I-II): 1000-1200 ml / hari.

Dengan kegagalan sirkulasi, cairannya terbatas, sehingga tidak menambah beban pada jantung dan pembuluh darah. Sejumlah besar air yang diambil dapat memicu peningkatan output dalam jaringan, ketika pembengkakan kulit meningkat, mereka dapat muncul tidak hanya pada kaki dan tulang kering, tetapi juga menyebar ke perut. Dalam kasus yang parah, ketika ginjal juga berfungsi buruk, cairan tidak hanya masuk ke kulit, tetapi juga di rongga tubuh: ke dalam perut, pleural (antara dua lembar "film" yang membungkus paru-paru), dan bahkan ke ruang antara jantung dan kulit luarnya. (perikardium atau kantung jantung).

Jika, meskipun tekanan darah meningkat secara berkala, tidak ada dispnea atau perasaan kekurangan udara selama aktivitas fisik atau saat istirahat, dokter tidak melihat iskemia pada EKG, Anda dapat minum "seperti biasa" - 30 ml / kg berat badan per hari. Minum lebih banyak cairan dipenuhi dengan peningkatan tekanan yang lebih besar hanya jika Anda belum mengurangi jumlah garam yang dikonsumsi hingga 3 gram atau kurang. Jika air tidak cukup dikonsumsi, darah menjadi kental (dan sulit untuk "mendorongnya" di sepanjang pembuluh darah), itu sering membentuk gumpalan darah.

Untuk mengetahui apakah tubuh menerima cairan yang cukup, Anda dapat menggunakan tes darah untuk hematokrit (rasio yang disebut antara sel dan bagian cairan darah). Hematokrit harus dalam kisaran 0,4-0,45. Jika angkanya lebih banyak - darah kental, jika kurang - maka perlu untuk mengurangi jumlah air yang dikonsumsi sebelum mencari tahu alasan untuk kondisi ini.

Baru-baru ini, metode "populer" baru - pengobatan hipertensi dengan air. Ini tidak ada hubungannya dengan air minum, dan efektivitasnya belum terbukti. Di sini Anda diundang untuk meletakkan 2 gelas di samping tempat tidur Anda di malam hari: dengan air minum dan kosong. Di pagi hari, seseorang bangun tanpa turun dari tempat tidur, dan menyeruput dan memijat pelipisnya. Setelah itu, ia perlu bangkit, mengambil kacamata di tangannya, mengangkatnya di atas kepalanya dan menuangkan air dari gelas penuh hingga kosong 30 kali. Air yang tersisa, Anda perlu minum. Kursus perawatan tersebut, yang sebenarnya merupakan latihan fisik, dilakukan selama 30 hari. Tentang obat tradisional lain untuk pengobatan hipertensi dapat ditemukan di sini.

Jika hipertensi disertai dengan obesitas

Dalam hal ini, diet harus dibuat penyesuaian seperti:

• mengurangi total konten kalori dari 2600-2700 menjadi 2000 kkal per hari;
• mengurangi asupan karbohidrat dari 300 menjadi 250 g;
• mengkonsumsi protein - 60 gram / hari;
• mengkonsumsi lemak - 60 g / hari;
• gunakan gula - tidak lebih dari 30 g / hari jika Anda lebih suka madu atau selai - tidak lebih dari 50 g / hari;
• diet dengan kelebihan berat badan juga melibatkan memasak tanpa garam. Berat mati harus dikurangi dari 5 g / hari. sampai sepenuhnya menghindari garam;
• Produk dan cara mereka dipersiapkan sama dengan untuk hipertensi. Satu-satunya perbedaan adalah Anda perlu mengurangi jumlah roti, pasta, dan sereal.

Diet dengan kombinasi hipertensi dan diabetes (tabel nomor 9)

Diet untuk diabetes disebut "tabel nomor 9". Perbedaan utamanya adalah penghilangan total gula, selai, madu, selai, dan permen dari makanan. Makanan manis bisa berupa xylitol, sorbitol, aspartame. Roti putih dan pasta tidak termasuk, Anda bisa makan sedikit dedak atau roti varietas gelap. Dalam diet harus serat. Anda bisa makan bubur gandum, jagung dan soba. Buah-buahan dan beri harus dikonsumsi tentu, setidaknya 100 g / hari. Pastikan untuk menggunakan produk lipotropik.

Sarapan harus. Dia ringan, tapi hangat. Istirahat di antara waktu makan - tidak lebih dari 3 jam, waktu makan terakhir - 2 jam sebelum tidur.

Untuk menurunkan berat badan dengan diabetes tipe 2 dan hipertensi, kurangi total konten kalori Anda hingga 2000 kkal / hari. Protein: lemak: karbohidrat (kompleks) = 60 g: 60 g: 250 g Cairan - tidak lebih dari 1,5 l / hari.

Puasa medis dan hari puasa

Puasa medis untuk hipertensi atau kombinasinya dengan diabetes atau obesitas adalah negatif untuk dokter:

• energi yang dibutuhkan tubuh dihabiskan bukan untuk penyembuhan, tetapi untuk mencoba menyediakan sendiri nutrisi yang diperlukan;
• jaringan otot dibakar, yang pada titik ini diperlukan untuk membuat mikrovibrasi yang diperlukan;
• Sebagai hasil dari pembakaran lemak dan protein, tubuh keton (aseton) terbentuk, yang memiliki efek toksik pada otak dan ginjal, yang telah menderita karena peningkatan tekanan.

Hari puasa seperti yang protein juga tidak dianjurkan, ketika disarankan untuk hanya minum kefir atau makan keju atau daging: dalam hal ini, sejumlah besar keton berbahaya terbentuk. Anda sebaiknya tidak menguji diri sendiri dan hari sayur, ketika Anda hanya makan sayuran mentah dengan banyak serat: sehingga tubuh tidak menerima lemak dan karbohidrat yang diperlukan. Secara optimal, secara berkala menggunakan diet terapeutik, bebas protein yang akan membantu pembuluh limfatik untuk lebih efektif menghilangkan racun dan sel-sel mati dari tubuh, yang terbentuk dan terakumulasi jauh lebih banyak dalam hipertensi daripada pada orang sehat.

Vitamin apa yang dibutuhkan untuk hipertensi?

Nutrisi untuk hipertensi harus kaya vitamin dan mineral:

• asam askorbat. Ini menghancurkan senyawa aktif oksigen yang merusak dinding pembuluh darah (efek antioksidan), memperkuat dinding pembuluh darah, mendukung kekebalan tubuh, memiliki efek anti-aterosklerotik;
• vitamin P (rutin) bekerja bersama dengan vitamin C, mengurangi kerapuhan pembuluh darah dan penumpukan kolesterol pada dinding bagian dalamnya, bahkan dalam kondisi pertumbuhan lapisan otot pembuluh;
• vitamin B1, yang menghalangi kelenjar sistem saraf simpatis, secara tidak langsung dan sedikit mengurangi tekanan. Ia berpartisipasi dalam konduksi impuls saraf dari saraf ke otot, termasuk yang ada di pembuluh;
• vitamin B2 terlibat dalam metabolisme zat besi, asam amino, porfirin, mengatur proses redoks;
• vitamin B6: menghilangkan kelebihan air dari pembuluh, yang mengurangi tekanan darah, mengurangi jumlah kolesterol, mampu menghilangkan lemak dari hati (efek lipotropik);
• potasium: melemaskan otot, terutama jantung;
• magnesium: juga mengurangi tonus pembuluh darah, mengurangi tekanan darah, mencegah pengendapan trombosit di dinding pembuluh darah dari mana gumpalan darah terbentuk. Ini menurunkan tekanan darah, mengurangi frekuensi aritmia ventrikel dan supraventrikular;
• Kalsium: mengurangi penetrasi zat dari pembuluh ke jaringan, menghentikan pendarahan, diperlukan untuk mengurangi otot jantung dan pembuluh darah;
• yodium: secara aktif memengaruhi metabolisme;
• Asam amino taurine, yang menurunkan kadar kolesterol, mentransfer ke sel otot jantung zat yang mereka butuhkan saat ini (kalsium, magnesium, kalium).

Penting untuk memperkenalkan vitamin sintetis dalam bentuk tablet dan kapsul hanya atas saran dokter yang merawat: karena, tidak mengetahui kandungan vitamin dalam tubuh Anda sendiri, mereka dapat dengan mudah overdosis, yang akan menyebabkan efek samping yang berbahaya.

Setelah mempertimbangkan efek dari masing-masing vitamin, elektrolit dan asam amino yang berguna secara terpisah, terlihat bahwa mereka hanya dapat sedikit mengurangi tekanan darah. Kebanyakan dari mereka meningkatkan metabolisme dan komunikasi antara saraf dan otot, meningkatkan daya cerna produk yang diinginkan. Tetap hanya untuk mengkomunikasikan mikrovibrasi yang diperlukan ke jaringan, sehingga pada latar belakang yang menguntungkan yang menciptakan nutrisi yang tepat, pemulihan organ yang rusak akibat hipertensi diluncurkan lebih aktif.

Diet untuk hipertensi - menu kasar selama seminggu

Seperti menawarkan untuk membuat menu pada diet DASH Elena Malysheva.