Nutrisi untuk Penyakit Jantung

Pola makan yang sehat dan dipilih dengan baik adalah faktor penting dalam mengurangi risiko penyakit kardiovaskular.

Makan sehat dan gaya hidup yang baik dapat mengurangi risiko:

- penyakit jantung seperti serangan jantung dan stroke;
- kondisi atau gejala yang menyebabkan penyakit jantung, termasuk seperti: kolesterol tinggi, tekanan darah tinggi dan obesitas;
- masalah kesehatan kronis lainnya, termasuk: diabetes tipe 2..

Rekomendasi umum

- Buah dan sayuran. Sebagian besar buah-buahan dan sayuran merupakan bagian penting dari diet jantung sehat. Mereka adalah sumber serat, vitamin, dan mineral yang baik. Kebanyakan dari mereka rendah lemak, kalori, natrium (garam) dan kolesterol (atau kolesterol adalah senyawa organik, alkohol lemak alami yang ditemukan di membran sel dari sebagian besar organisme hidup. Kolesterol tidak larut dalam air, larut dalam lemak dan pelarut organik. Tentang 80% kolesterol diproduksi oleh tubuh itu sendiri - hati, usus, ginjal, kelenjar adrenal, kelenjar seks), 20% sisanya berasal dari makanan. Kolesterol diperlukan untuk produksi vitamin D dan produksi hormon steroid adrenal - kortisol, aldosteron, hormon seks wanita dan pria estrogen, progesteron, dan testosteron. Ini memainkan peran penting dalam aktivitas sinapsis di otak dan sistem kekebalan tubuh, termasuk perlindungan terhadap kanker). Kami merekomendasikan makan lima porsi atau lebih buah dan sayuran per hari.

- Biji-bijian dan sereal. Ahli gizi dianjurkan untuk makan non-lemak: roti, sereal, kerupuk, nasi, pasta dan sayuran bertepung (misalnya, kacang polong, kentang, jagung, kacang polong). Ini adalah makanan tinggi vitamin, zat besi, serat, mineral, karbohidrat kompleks dan rendah lemak dan kolesterol jahat.

Makan enam atau lebih porsi produk sereal sehari-hari, termasuk biji-bijian. Namun, berhati-hatilah dan jangan mengonsumsi sereal terlalu banyak: ini akan berkontribusi pada pengumpulan cepat bobot besar.
Hindari konsumsi produk roti seperti roti, roti gulung, kerupuk dengan keju, croissant, serta saus krim untuk pasta dan sup tumbuk.

- Makan protein sehat. Daging, unggas, makanan laut, kacang polong, lentil, kacang-kacangan dan telur adalah sumber protein, vitamin B, zat besi dan vitamin dan mineral lainnya.

Jika seorang pasien menderita penyakit kardiovaskular, ia harus menghindari mengkonsumsi bebek, angsa, steak daging sapi, potongan daging berlemak tinggi, produk sampingan daging seperti ginjal, hati, limpa, paru-paru, jantung, dan produk daging seperti sosis, panas Dogi dan semua dagingnya tinggi lemak.

Makan tidak lebih dari 150-200 g daging matang, unggas, dan ikan setiap hari. Satu bagian dari produk ini harus di atas piring seukuran kartu plastik.
Makan dua porsi ikan per minggu.

- Pisahkan semua lemak yang terlihat dari daging sebelum dimasak. Memanggang daging, memanggang ringan, mengukus, merebus, atau memasak dalam oven microwave jauh lebih disukai daripada menggoreng.

Untuk hidangan utama, gunakan lebih sedikit daging atau biarkan daging menjadi kurus, dalam porsi, beberapa kali seminggu. Gunakan lebih sedikit daging untuk mengurangi kandungan lemak secara keseluruhan.
Gunakan kalkun, ayam, atau ikan tanpa kulit atau daging merah tanpa lemak untuk mengurangi jumlah lemak jenuh dalam makanan. Terkadang Anda bisa makan 85 gram daging merah tanpa lemak.

Cobalah untuk menggunakan tidak lebih dari tiga atau empat kuning telur per minggu, termasuk telur yang digunakan dalam memasak.

Minimalkan atau buang produk sampingan daging (termasuk daging sapi, babi atau domba) dan kerang (seperti udang dan lobster).

Susu dan produk susu lainnya merupakan sumber protein, kalsium, vitamin: niasin, riboflavin, A, dan D. Susu yang baik bermanfaat untuk menggunakan susu skim atau 1%. Keju, yoghurt, buttermilk (produk sampingan dari pengolahan susu yang diperoleh selama produksi mentega dari susu sapi; konsentrat zat biologis aktif dan kurang) harus rendah lemak atau skim.

- Lemak, minyak, dan kolesterol. Pola makan yang tinggi lemak jenuh menyebabkan penumpukan kolesterol berbahaya di arteri (pembuluh darah). Kolesterol dapat menyebabkan penyumbatan atau penyumbatan arteri. Ini menempatkan pasien pada risiko serangan jantung, stroke dan masalah kesehatan serius lainnya. Kami sangat menyarankan Anda menghindari atau membatasi makanan diet yang tinggi lemak jenuh.

Kami menyarankan Anda untuk membatasi asupan lemak total hingga 25-35% dari total kalori harian, dan lemak jenuh - tidak lebih dari 10% dari total kalori harian.

Makanan yang tinggi lemak jenuh adalah produk hewani seperti mentega, keju, susu sapi utuh, es krim, krim asam, lemak babi, dan daging berlemak seperti bacon atau banyak bagian domba.
Beberapa minyak nabati (kelapa, kelapa sawit dan lainnya) juga mengandung lemak jenuh. Lemak ini tetap padat pada suhu kamar.

Gunakan tidak lebih dari 5-8 sendok teh lemak atau minyak per hari untuk salad, makanan panas, dan memanggang. Makan tidak lebih dari 300 mg kolesterol per hari (satu kuning telur mengandung rata-rata 213 mg kolesterol). Beberapa lemak lebih baik daripada yang lain, tetapi Anda masih perlu menggunakannya dalam jumlah sedang.

- Margarin dan mentega. Lebih baik memilih margarin lembut atau cair (dari minyak sayur cair sebagai bahan pertama). Lebih baik lagi, pilih margarin "ringan", di mana air dinamakan sebagai bahan pertama. Margarin ini lebih baik daripada lemak jenuh.
Anda perlu menghindari lemak terhidrogenasi dan terhidrogenasi sebagian (Anda perlu membaca bahan-bahan pada label dan tidak mengambil produk yang mengandung lemak tersebut dalam komposisi mereka).

Asam lemak trans - lemak tidak sehat yang berkontribusi pada pengerasan minyak nabati. Mereka sering digunakan untuk menjaga makanan segar untuk waktu yang lama, dan untuk memasak di kafe dan restoran cepat saji.

Lemak trans dapat meningkatkan kadar kolesterol "jahat" dalam darah. Lemak trans juga bisa menurunkan kolesterol "baik".
Sangat disarankan untuk menghindari makanan yang digoreng, membeli produk roti (donat, kue, kerupuk), makanan olahan dan margarin keras.

Artikel terkait:

Tips Lain untuk Menjaga Jantungmu Tetap Sehat

Sangat membantu untuk berkonsultasi dengan ahli gizi. Kami merekomendasikan inti untuk mempertahankan berat badan "ideal" mereka dan mencoba menyeimbangkan jumlah kalori yang dikonsumsi setiap hari. Pasien dapat menanyakan pertanyaan ahli gizi tentang makanan apa yang paling sehat dan sehat untuknya. Kami menyarankan semua orang yang menderita penyakit kardiovaskular untuk membatasi asupan makanan yang tinggi kalori atau rendah nutrisi, termasuk minuman manis, selai dan permen, yang mengandung banyak gula.
Anda perlu makan tidak lebih dari 2400 mg sodium (garam yang dapat dimakan) per hari. Anda bisa mengurangi garam dengan mengurangi jumlah garam saat ditambahkan ke makanan di meja. Juga baik untuk membatasi garam selain makanan yang dimasak - misalnya, sayuran kaleng, ikan dan sup, dendeng dan beberapa hidangan beku. Selalu periksa label makanan untuk sodium (garam) per sajian.

Ahli jantung sangat merekomendasikan olahraga dan olahraga teratur. Misalnya, berjalan setidaknya 30 menit sehari.

Core perlu menghilangkan alkohol dari makanan, atau setidaknya secara signifikan mengurangi konsumsinya.

Diet nomor 10 - dengan penyakit pada sistem kardiovaskular

Jantung adalah satu-satunya otot dalam tubuh yang bekerja terus menerus dan memompa darah untuk memasok seluruh tubuh dengan nutrisi dan oksigen.

Berapa banyak itu akan bekerja secara efektif tergantung juga pada apa yang kita makan.

Dokter yakin bahwa sistem nutrisi "diet No. 10" yang dikembangkan sejak lama memungkinkan meningkatkan sirkulasi darah dan mengatasi tanda-tanda pertama penyakit jantung.

Prinsip dasar nutrisi pada penyakit kardiovaskular:

1. Menghilangkan dari makanan diet yang menggairahkan sistem saraf. Pertama, itu adalah minuman berkafein dan berkafein: koktail, minuman berenergi, dan bahkan semua jenis cola. Mereka meningkatkan denyut jantung, juga memuat otot jantung.

Dokter termasuk teh kental, kaldu kaya, dan hidangan yang mengandung banyak rempah untuk produk-produk menarik yang sama.

2. Kurangi asupan lemak hewani. Makanan berlemak yang berasal dari hewan - daging kalengan, babi, burung berlemak, semua jenis produk sampingan, sosis, daging asap dan lemak babi - kaya akan kolesterol jahat, yang disimpan di dalam kapal dalam bentuk plak. Mereka dapat mengganggu aliran darah, termasuk di pembuluh yang memberi makan jantung itu sendiri.

Namun dalam menu ada tempat untuk daging sapi rendah lemak, kelinci, ayam dan kalkun. Rebus, kukus, atau panggang - metode memasak apa pun yang tidak memungkinkan penambahan lemak ekstra bisa dilakukan.

3. Kurangi jumlah garam dalam makanan. Ini akan mengurangi jumlah cairan yang disimpan dalam tubuh dan mengurangi beban pada jantung, dipaksa untuk memompa peningkatan volume darah. Peningkatan tekanan darah, khususnya, berkembang termasuk karena retensi cairan.

Cobalah untuk meninggalkan acar dan bumbu, jangan membeli saus yang sudah jadi, daging asap dan sosis. Untuk alasan yang sama, lebih baik meninggalkan makanan cepat saji, camilan, dan makanan ringan, yang sering mengandung kadar garam tinggi.

4. Tambahkan asam lemak Omega-3 ke dalam diet Anda. Nutrisi ini membantu mengurangi kolesterol dalam tubuh, mengganggu proses pembekuan darah dan mengurangi tekanan darah.

Sebagian besar dari semua Omega-3 dalam minyak nabati dan minyak ikan. Para ahli merekomendasikan memilih ikan dan makanan laut yang tidak terlalu berlemak. Cara terbaik adalah merebusnya, tetapi Anda bisa menggorengnya tanpa lemak. Tetapi ikan asin, asap dan kalengan di jantung berbahaya - karena kandungan garamnya berlebih.

5. Makan pecahan. Pada penyakit jantung, perut yang terlalu penuh dan kembung menyebabkan iritasi pada saraf otonom yang bertanggung jawab atas fungsi jantung. Dan ini, pada gilirannya, menjadi gangguan dalam pekerjaannya.

Dokter percaya bahwa 4-5 makan kecil di siang hari akan mudah dicerna dan tidak akan membuat stres tambahan pada saraf dan, karenanya, sistem kardiovaskular.

Rahasia nutrisi yang tepat untuk memperkuat kesehatan jantung dan pembuluh darah

Sistem kardiovaskular (CCC) memainkan peran penting dalam kehidupan seseorang. Tanpa berlebihan, semua proses tubuh tergantung pada kondisinya, karena darah memasok oksigen untuk menyehatkan organ, otak, jaringan, yaitu, secara tidak langsung berpartisipasi dalam kerja sepenuhnya semua organ dan sistem tubuh manusia.

Tanpa fungsi normal dari sistem kardiovaskular, berfungsinya organisme tidak mungkin, oleh karena itu, disarankan untuk memperhatikan terlebih dahulu. Dan salah satu faktor utama dalam kesehatan jantung dan pembuluh darah adalah diet yang tepat dan seimbang, yang dikonfirmasi oleh berbagai penelitian.

Faktor-faktor apa yang memengaruhi kesehatan CAS?

Keadaan sistem kardiovaskular dipengaruhi oleh banyak faktor, termasuk:

• ekologi;
• faktor keturunan dan kecenderungan genetik;
• asupan makanan;
• gaya hidup;
• sifat kerja.

Pada banyak faktor, seseorang tidak dapat mempengaruhi, tetapi untuk mengontrol dietnya layak untuk semua orang. Namun, faktor ini memainkan peran kunci, karena nutrisi yang tepat dapat memperbaiki banyak masalah keturunan dan genetik, sementara kurangnya perhatian terhadap makanan dan gaya hidup sehat dapat meniadakan kemampuan bawaan positif tubuh.

7 prinsip nutrisi

Sikap terhadap diet harus didasarkan pada beberapa prinsip, di luar yang tidak mundur. Penting juga untuk mempertimbangkan karakteristik individu organisme, karena sering kali keinginan untuk memakan produk tertentu menunjukkan perlunya untuk itu dalam organisme. Dalam hal ini kita tidak berbicara tentang produk, kebutuhan yang secara artifisial diciptakan oleh pemasar: keripik dan cokelat batangan dalam kemasan yang cerah, soda di bank yang indah, dll.

Jadi, inilah poin utama:

1. Penting untuk meninggalkan makanan berlemak. Daging lemak babi dan domba lebih baik untuk menggantikan ayam, kalkun atau ikan. Ikan, pada prinsipnya, harus ada dalam makanan, karena manfaatnya, termasuk untuk kardiovaskular darinya, jauh lebih besar daripada daging dan unggas. Disarankan untuk memberikan preferensi untuk ikan laut dan sungai liar. Cod yang berguna, pollock, hinggap, salmon Pasifik, lele, karper, salmon putih, ikan air tawar, salmon putih, omul, sturgeon. Semua ikan ini berlimpah ditangkap dan diproduksi di Rusia.
2. Termasuk dalam diet sehat untuk jantung sayuran dan buah-buahan, serta buah beri. Manfaat buah dan sayuran alami sangat besar. Pada saat yang sama, penting untuk mengamati musiman, karena untuk budidaya beberapa di antaranya, zat berbahaya bagi manusia yang mampu menyebabkan lebih banyak kerusakan daripada kebaikan digunakan di luar musim. Di musim dingin, lebih baik memberikan sayuran dan buah beku. Semua ini dikonfirmasi oleh penelitian.
3. Menyistematiskan makanan. Diketahui bahwa tubuh menyerap makanan dengan lebih baik jika "digunakan" untuk menerimanya pada waktu yang sama setiap hari.
4. Buang saus yang tidak alami. Makanan segar tidak menarik siapa pun, tetapi pada saat yang sama, preferensi harus diberikan pada saus buatan sendiri atau alami, tidak mengandung bahan pengawet dan bahan tambahan lainnya, biayanya biasanya lebih tinggi.
5. Pantau konsumsi air. Dianjurkan untuk mengonsumsi 1 hingga 1,5 liter air setiap hari. Dalam hal ini, konsumsi harus dikurangi dengan penampilan bengkak atau sensasi yang tidak menyenangkan bersamaan. Edema dapat mengindikasikan penyakit ginjal. Tentang pentingnya air untuk sistem kardiovaskular, baca artikel terpisah.
6. Pantau konsumsi garam dan gula. Konsumsi garam dan gula mempengaruhi kondisi jantung. Sedangkan untuk gula, tubuhnya lebih baik didapat dari sumber alami - buah-buahan, madu, dll. Konsumsi garam secara signifikan tergantung pada kebutuhan individu tubuh, itu harus dijaga dalam kisaran 3,5 hingga 5 gram setiap hari.
7. Hilangkan alkohol. Konsumsi alkohol diperbolehkan dalam dosis kecil, preferensi diberikan pada alkohol berkualitas tinggi dan anggur merah kering.

15 produk yang dibutuhkan hati kita

Produk terpenting untuk menjaga kesehatan jantung meliputi:

1. Pisang. Kandungan potasium yang tinggi membuat mereka sangat diperlukan untuk pasien hipertensi dan mereka yang menderita penyakit kardiovaskular lainnya.
2. Lemon Efek menguntungkan pada dinding pembuluh darah dan menormalkan tekanan darah.
3. Delima. Buah yang sangat diperlukan untuk inti, yang tindakannya sebanding dengan persiapan medis tingkat lanjut, memiliki efek tonik. Delima memiliki efek menguntungkan pada pembentukan darah dan kondisi pembuluh darah.
4. Tomat. Ini juga jenuh dengan kalium, karena itu mereka menormalkan tekanan dan aksi otot jantung.
5. Kalina. Berguna untuk aritmia karena tekanan normalisasi.
6. Anggur Memiliki efek positif pada hipertensi.
7. Kacang Mereka memiliki efek penguatan untuk jantung, pembuluh darah dan tubuh secara keseluruhan.
8. Buah-buahan kering. Pentingnya buah kering karena keamanan nutrisi sepanjang tahun.
9. Sayang Ini membersihkan pembuluh darah, mencegah serangan dan serangan jantung, menormalkan keadaan selama takikardia.
10. Produk susu. Lebih baik diserap pada usia dini.
11. Ikan Lemak yang terkandung dalam ikan tidak berbahaya. Ini sangat diperlukan bagi tubuh. Konsumsi ikan melebihi konsumsi minyak ikan dari apotek dalam hal kecernaan.
12. Cokelat pahit. Karena kadar gula yang rendah, manfaatnya tidak didevaluasi oleh kerusakan pada jantung.
13. Kopi Sama seperti anggur merah, itu baik untuk fungsi jantung, asalkan asupannya sangat moderat.
14. Teh hijau. Minuman ini memiliki efek tonik, tonik dan pembersihan dengan kandungan kafein yang rendah.
15. Anggur merah Anggur merah kering sangat berguna untuk pembentukan darah dan normalisasi fungsi jantung.

Obat tradisional

Selain produk individual, ada resep khusus yang menunjukkan efisiensi tinggi.

Pasta Amosova

Pasta adalah campuran madu, kacang-kacangan dan buah-buahan kering. Sepenuhnya alami, ia hampir tidak memiliki kontraindikasi dan dapat berbahaya hanya jika ada reaksi alergi terhadap komponennya atau intoleransi terhadap bahan-bahan tertentu.

Dinamai untuk menghormati dokter dan akademisi Rusia yang terkenal, yang juga berhati panjang.

Pasta Amosov berguna untuk "core" dan untuk semua orang yang merasakan defisit energi, yang disebabkan oleh kekurangan nutrisi yang berharga. Amosov berspesialisasi dalam penyakit jantung. Dipercayai bahwa efek lembut pasta sesuai resepnya mampu mengembalikan fungsi jantung dan memperkuat kondisi umum tubuh.

Decoctions dan infus

Decoctions dan infus berikut ini memiliki efek yang sangat bermanfaat pada CAS:

• motherwort - untuk pengobatan angina dan hipertensi;
• Melissa - memiliki efek sedatif;
• Hawthorn - melindungi dari aritmia.

Menu sampel untuk minggu ini

Setiap orang memiliki preferensi makanan sendiri, itulah sebabnya menu di bawah ini merupakan perkiraan atau bersyarat. Dapat disesuaikan sesuai dengan kebutuhan individu tubuh dan kebiasaan distribusi makanan yang dikonsumsi pada siang hari. Secara umum, rekomendasi nutrisi berikut memperhitungkan rasio protein, karbohidrat dan lemak dan konsumsinya tergantung pada waktu hari.

Senin

• Sarapan - oatmeal di atas air, telur orak-arik dari dua telur, segelas jus jeruk, secangkir teh hijau.
• Makan siang - borsch dengan daging sapi, salad dengan bit, kenari dan gorgonzolla, nasi liar dengan kalkun.
• Makan malam - ikan (sesuai preferensi) dengan kubis Brussel rebus.

Selasa

• Sarapan - bubur millet, secangkir kopi, telur orak-arik dari satu telur dengan tomat.
• Makan siang - sup dengan ayam, roti ikan, lentil, salad dengan kale laut.
• Makan malam - dada ayam kukus, sedikit pasta keras dengan keju.

Rabu

• Sarapan - cornflake dengan susu, secangkir teh hijau atau putih, setengah buah delima.
• Makan siang - sup keju, salad alpukat, bubur gandum dengan dada ayam.
• Makan malam - pasta dengan makanan laut dan krim.

Kamis

• Sarapan - casserole keju cottage atau kue keju dengan krim asam, secangkir kopi.
• Makan siang - sup ikan dengan salmon, tomat dan salad mentimun dengan sayuran hijau dan minyak zaitun, aza dari daging sapi dengan jelai mutiara dengan jamur dan lada merah
• Makan malam - Caesar dengan dada ayam dan saus ringan.

Jumat

• Sarapan - oatmeal dengan apel dan pisang, teh hijau, jus wortel.
• Makan siang - sup dengan ayam, dada bebek dengan brokoli atau kembang kol.
• Makan malam - bayam dengan daging sapi muda, segelas anggur merah kering.

Sabtu

• Sarapan - telur orak dengan telur puyuh, roti bakar keju dan teh hijau.
• Makan siang - salad dengan tuna dan cuka anggur, nasi liar rebus, medali kalkun.
• Makan malam - daging sapi rebus dengan sayuran (wortel, brokoli, kembang kol atau kubis Brussel).

Minggu

• Sarapan - bubur nasi, salad buah, kefir.
• Makan siang - sup dengan ayam, kacang merah dengan daging sapi atau ayam, direbus dengan prem.
• Makan malam - salad dengan arugula dan mozzarella, dada ayam rebus.

Dalam interval antara waktu makan, kacang-kacangan, buah-buahan atau buah-buahan kering direkomendasikan tergantung pada waktu tahun. Snack juga harus sehat.

Dengan rasa lapar, disarankan untuk memadamkannya dengan apel, pisang, yogurt rendah lemak tanpa filler, keju cottage. Penting juga untuk mengkonsumsi air yang cukup.

Fitur makanan pada beberapa penyakit

Berbagai penyakit pada sistem kardiovaskular membutuhkan penyesuaian diet.

Iskemia

Diperlukan untuk membatasi konsumsi: kursus pertama.

Diperlukan untuk mengecualikan: roti segar, muffin, kacang-kacangan, daging berlemak dan ikan asin, daging asap, ikan asin, pedas, acar.

Juga disarankan untuk menambah jumlah makanan per hari hingga 6 kali.

Penyakit pembuluh darah aterosklerotik, kardiosklerosis, hipertensi

Ketika penyakit ini disarankan untuk membatasi konsumsi lemak hewani, karbohidrat cepat.

Pada saat yang sama, makanan diperkaya dengan asam lemak tak jenuh ganda. Wajib dikonsumsi: makanan laut dan kangkung laut.

Jumlah cairan yang dikonsumsi direkomendasikan untuk dikurangi menjadi 1 liter, termasuk teh, kopi, sup, dan jus alami yang baik untuk CCC.

Hipertensi

Pastikan untuk mengurangi jumlah garam yang dikonsumsi hingga 2-3 gram. Kandungan kalori semua makanan di siang hari disarankan untuk membatasi angka 2.700. Untuk mengurangi konsumsi kopi, hilangkan kebiasaan merokok.

Infark miokard

Pada periode pertama setelah menderita serangan, disarankan untuk menyiapkan makanan dalam bentuk semi-cair. Semua iritasi motilitas usus dikeluarkan dari diet.

Asupan garam berkurang secara signifikan.

Seiring waktu, diet harus disesuaikan.

Video terkait

Kami juga menyarankan Anda menonton video di bawah ini:

Jadi, mengikuti aturan konsumsi makanan, membatasi alkohol, lemak, berhenti merokok, memperkaya tubuh dengan vitamin tidak hanya dapat melindungi terhadap masalah dengan sistem kardiovaskular, tetapi juga memperbaiki konsekuensi dari penyakit yang diderita atau dibawa. Dalam persiapan diet, penting untuk memperhitungkan karakteristik individu tubuh, kecernaan makanan.

Omong-omong, kecernaan meningkat secara dramatis dengan sistematisasi makanan dan mempertahankan pola tidur. Penting untuk berjalan lebih banyak, memperhatikan lingkungan, menghilangkan stres. Penting untuk diingat bahwa jantung dan pembuluh darah harus dirawat dengan hati-hati, istirahat lebih banyak, tanpa memaksa sistem tubuh bekerja untuk dipakai. Sulit untuk mengembalikan CAS, tetapi dimungkinkan, sementara itu jauh lebih mudah untuk menyimpannya.

Diet medis nomor 10 C, dengan penyakit jantung

Diet nomor 10 C diindikasikan untuk aterosklerosis yang mempengaruhi pembuluh jantung, pembuluh otak, dan organ lainnya; dengan hipertensi pada latar belakang aterosklerosis.

Perlu dicatat bahwa diet 10 C adalah tabel perawatan yang direkomendasikan di rumah sakit medis Federasi Rusia, dan resepnya mungkin tidak sesuai dengan ide diet dokter dari negara lain, serta dengan penemuan ilmiah terbaru.

Tujuan dari diet nomor 10 C:

• memperlambat perkembangan aterosklerosis;
• mengurangi gangguan metabolisme;
• meningkatkan sirkulasi darah;
• mengurangi kelebihan berat badan;
• memberikan nutrisi yang tidak membebani sistem kardiovaskular dan saraf pusat, hati, ginjal.

Diet medis nomor 10 C menyiratkan penurunan kandungan lemak hewani dan karbohidrat yang mudah dicerna. Jumlah protein tetap dalam norma fisiologis. Tingkat pengurangan lemak dan karbohidrat dipengaruhi oleh berat badan, yang ditampilkan dalam dua versi diet di bawah ini. Dengan obesitas bersamaan, opsi kedua diterapkan. Konsumsi garam, cairan, zat ekstraktif, kolesterol terbatas, dan, sebaliknya, jumlah vitamin C dan B yang dikonsumsi, asam linoleat, asam omega-3, serat makanan, zat lipotropik, magnesium, kalium, elemen pelacak yang kaya akan sayuran minyak, makanan laut, keju cottage. Saat memasak, garam tidak digunakan, makanan bisa diasinkan di atas meja. Ikan dan daging harus direbus, sayuran dan buah-buahan yang mengandung serat kasar harus dipotong dan direbus. Suhu yang biasa dari makanan yang dikonsumsi dianjurkan.

Komposisi kimiawi dari versi pertama diet terapeutik № 10С:

• 80 g protein, 50-55% di antaranya adalah hewan;
• 70-80 g lemak, 35% di antaranya adalah sayuran;
• 350-400 g karbohidrat, 50 g di antaranya adalah gula.

Nilai energi dari diet terapeutik nomor 10 sama dengan 2.400-2500 kalori.

Komposisi kimiawi dari versi kedua diet:

• 80 g protein;
• 70 g lemak;
• 250-300 g karbohidrat dengan gula tidak termasuk;
• 1,2 liter cairan;
• 8-10 g garam.

Nilai energi dari diet ini adalah 1900-2100 kalori.

Dianjurkan lima kali sehari dalam porsi kecil.

Rekomendasi Produk

Roti, produk tepung

Diizinkan konsumsi roti gandum dari tepung tingkat pertama dan kedua, gandum dari biji, tepung dikupas, dikupas, gandum, roti dokter. Biskuit kering dan ramping direkomendasikan, serta makanan panggang yang dimasak tanpa garam, dengan tambahan keju cottage, ikan, daging, dicampur dengan tepung kedelai dan dedak gandum.

Dilarang mengonsumsi produk dari pastry dan puff pastry.

Sup

Sup sayur seperti sup, borscht, sup bit, dan sup vegetarian dengan tambahan kentang dan sereal, sup susu buah diperbolehkan.

Daging, ikan, dan kaldu jamur, sup dengan kacang-kacangan tidak diizinkan untuk dimakan.

Daging dan unggas

Anda bisa makan berbagai jenis daging dan unggas, tetapi hanya varietas rendah lemak. Mereka bisa mendidih, memanggang cincang atau potong.

Konsumsi varietas berlemak, bebek, angsa, hati, ginjal, otak, sosis, daging asap, barang kalengan dilarang.

Ikan

Anda bisa makan ikan rendah lemak dalam rebus, panggang, iris dan cincang. Makanan laut juga diperbolehkan. Ini mengacu pada kerang, rumput laut, kerang.

Tidak diperbolehkan makan spesies berlemak, asin, ikan asap, makanan kaleng, kaviar.

Produk susu

Minuman susu dan susu asam dengan kadar lemak rendah, keju cottage rendah lemak, atau keju dadih dengan kadar lemak 9%, hidangan dari dalamnya diperbolehkan untuk dimakan. Diizinkan konsumsi keju rendah lemak dan asin ringan. Krim asam dapat ditambahkan ke piring.

Konsumsi keju asin dan berlemak, krim kental, krim asam dan keju cottage dilarang.

Telur

Omelet protein yang diizinkan. Maksimal 3 kali seminggu Anda bisa makan telur rebus. Jumlah kuning telur terbatas.

Menir

Dari gandum, oatmeal, millet, barley, dan sereal lainnya, Anda dapat membuat sereal, casserole, dan crouton yang rapuh. Jumlah nasi, semolina, pasta terbatas.

Sayuran

Diizinkan konsumsi berbagai hidangan dari kubis dari segala jenis, wortel, bit, yang harus dicincang halus. Diizinkan makan zucchini, labu, kentang, hidangan terong. Dalam bentuk kentang tumbuk, Anda bisa makan kacang hijau. Mentimun segar, tomat, selada, sayuran diizinkan.

Lobak, lobak, dan jamur yang dilarang.

Makanan ringan

Diizinkan konsumsi vinaigrettes dan salad dengan minyak nabati, yang dapat termasuk kale laut, salad dengan makanan laut, ikan asin rebus dan daging, herring basah, keju asin rendah lemak, sosis diet, ham rendah lemak

Konsumsi makanan berlemak, pedas dan asin, caviar, makanan kaleng dilarang.

Buah-buahan, manis

Anda bisa makan buah dan buah mentah, buah kering. Diizinkan konsumsi kolak, jeli, tikus, sambuka, mereka harus semi-manis atau dengan penambahan pengganti gula. Jumlah anggur, kismis, gula, madu, selai terbatas. Dengan obesitas, makanan ini umumnya dilarang.

Coklat terlarang, produk dengan krim, serta es krim.

Saus, Bumbu

Diizinkan konsumsi saus pada kaldu sayuran, dibalut dengan krim asam, susu, tomat, saus buah dan berry. Dalam hidangan Anda dapat menambahkan vanila, kayu manis, asam sitrat, dalam jumlah terbatas - mayones, lobak.

Dilarang mengonsumsi daging, ikan, saus jamur, sawi, merica.

Minuman

Anda bisa minum teh lemah dengan lemon, susu; kopi alami yang lemah, minuman kopi, sayur, buah, jus berry, rebusan rosehip, rebusan dedak gandum.

Teh kental yang dilarang, kopi kental, kakao.

Gendut

Saat memasak, Anda bisa menggunakan mentega dan minyak sayur. Minyak nabati diizinkan untuk ditambahkan ke piring. Dianjurkan asupan minyak diet.

Semua daging dan minyak goreng dilarang.

Contoh menu diet medis nomor 10

Untuk sarapan pertama, Anda bisa makan puding keju cottage rendah lemak, bubur gandum, teh.

Pada sarapan kedua Anda hanya mampu membeli apel segar.

Makan siang terdiri dari sup jelai mutiara dengan minyak sayur, steak daging kukus, wortel rebus, dan kolak.

Saat makan siang, Anda dapat minum pinggul kaldu.

Untuk makan malam, disarankan untuk mengonsumsi salad sayuran dengan kangkung, dibumbui dengan minyak sayur, ikan, dipanggang dengan saus susu, kentang rebus, teh.

Sebelum tidur akan bermanfaat makan kefir.

Rekomendasi umum dalam nutrisi untuk penyakit kardiovaskular

Salam, pembaca!

Ungkapan "penyakit kardiovaskular" telah lama menjadi menakutkan. Kebanyakan orang sudah terbiasa dengan kenyataan bahwa di mana-mana, seperti sirene, kata-kata ini terdengar sehingga mereka tidak lagi bereaksi dengan benar. Lebih tepatnya, mereka berhenti merespons sepenuhnya. Tetapi pada saat yang sama, statistiknya tanpa henti. Jadi, penyakit kardiovaskular adalah penyebab utama kematian bagi kebanyakan orang di planet ini. Tidak ada penyakit lain yang menyebabkan tingkat kematian di antara populasi di negara mana pun. Meskipun ada pola yang jelas - semakin tinggi tingkat pendapatan per kapita di negara ini dan semakin tinggi budaya makanan, semakin kecil jumlah kasus dengan penyakit mengerikan ini. Ini menunjukkan kesimpulan logis bahwa nutrisi pada penyakit kardiovaskular memainkan peran kunci. Mari kita pahami apa peran dari apa yang kita makan untuk tubuh kita dan mengapa nutrisi yang tepat dapat menjadi obat mujarab untuk penyakit jantung yang paling mengerikan.

Apa itu hati?

Otot jantung melakukan fungsi menggerakkan darah melalui pembuluh dan mengirimkannya ke semua organ tubuh kita.

Nutrisi untuk penyakit jantung jangka panjang memainkan peran penting. Semakin banyak makanan berlemak, kaya kalori, permen, makanan cepat saji, dan hidangan goreng dalam makanan kita, semakin banyak pompa jantung kita menderita dan aritmia terpengaruh.

Penyebab penyakit:

1. Oklusi vaskular koroner. Itu muncul dari fakta bahwa plak tertentu terbentuk di dinding arteri, yang bisa mempersempit lumen di pembuluh atau menutupnya sepenuhnya. Ini mengganggu sirkulasi normal darah dalam tubuh dan menjual irama jantung, terjadi aritmia. Plak dapat pecah dan membentuk gumpalan;
2. Peradangan pembuluh koroner pada sistem peredaran darah. Fenomena ini menyebabkan:
3. Merokok;
4. Obesitas dan makanan yang tidak sehat;
5. Gangguan hormonal.
6. Kurangnya aktivitas fisik dan stres. Ditambah dengan nutrisi tidak teratur yang buruk dan obat yang tidak terkontrol dapat menyebabkan tidak hanya aritmia yang sering, tetapi juga gagal jantung kronis.

Tentu saja, ini adalah daftar penyebab aritmia jantung yang tidak lengkap. Tetapi ini adalah daftar lengkap dari apa orang biasa memiliki pengaruh penuh padanya. Menghilangkan mereka, risiko jatuh ke dalam jumlah kasus berkurang beberapa kali. Tetapi bahkan jika seseorang memiliki penyakit jantung yang didiagnosis, tentu saja dapat diatur dengan bantuan diet khusus, makan makanan yang tepat. Mengikuti diet khusus dapat meminimalkan efek penyakit.

Kekurangan kalium menyebabkan aritmia

Dalam kedokteran, diet kalium untuk jantung telah membuktikan dirinya dengan baik. Intinya adalah bahwa kalium adalah pengatur detak jantung dalam tubuh. Kekurangan kronisnya bahkan dapat menyebabkan henti jantung. Sifat dari fenomena ini cukup sederhana. Jadi, otot jantung - miokardium, seperti otot-otot lain dari tubuh kita, dapat membengkak, di bawah pengaruh kekurangan kalium dan kelebihan natrium (itu adalah zat antagonis kalium), retensi cairan dimulai dalam tubuh, yang menyebabkan pembengkakan sel. Jantung sangat menderita dari ini dan pertama-tama bereaksi dengan gejala aritmia, dan dalam kasus lanjut - dengan gagal jantung.

Untuk mengecualikan hasil dari suatu peristiwa, Anda hanya perlu menggunakan jumlah kalium yang cukup. Produk yang ada dalam jumlah besar:

• Kubis;
• Pisang;
• Kacang-kacangan;
• Soba, gandum, oatmeal;
• Kentang jaket;
• Buah-buahan kering.

Jika kekurangan kalium ditemukan dalam tubuh, itu dapat diisi ulang dengan bantuan diet kalium, yang disusun untuk meningkatkan kesehatan otot jantung. Opsi sistem daya harian:

Makan siang: sup sayur dengan kentang, fillet ayam rebus, salad dari kubis.

Makan siang: apel panggang atau pisang, uzvar.

Makan malam: kentang tumbuk dengan fillet ikan laut rebus, kolak.

Produk, yang akan terdiri dari menu yang bermanfaat, harus sesegar mungkin. Tidak perlu menggunakan daging beku. Diet juga membatasi asupan garam, yang berbahaya bagi penyakit jantung. Ada diet lain yang sama efektifnya untuk penyakit lain dari sistem kardiovaskular.

Penyakit jantung dan penyakit jantung lainnya - tanda, sifat, nutrisi

Di antara penyakit yang paling umum, penyakit iskemik menempati urutan pertama. Paling sering itu memanifestasikan dirinya dalam bentuk aterosklerosis dan insufisiensi koroner. Bahaya penyakit jantung adalah bahwa seseorang tidak merasakan penyakit itu, tetapi kapan saja ketidaktahuan semacam itu dapat menyebabkan infark miokard (penyakit otot jantung kedua yang paling umum). Juga, manifestasi penyakit ini adalah hipertensi atau tekanan darah tinggi. Jika penyakit ini tidak didiagnosis pada waktunya, tubuh dapat menderita konsekuensi yang tidak dapat diubah dalam bentuk gangguan pada fungsi organ dan sistem, penurunan penglihatan, kapasitas kerja dan, akhirnya, stroke, yang dalam beberapa kasus fatal.

Gejala umum penyakit jantung

Yang terburuk adalah bahwa semua penyakit pembuluh darah, yang mengarah ke penyakit jantung, tidak menunjukkan gejala. Seseorang mungkin tidak mementingkan aritmia dan merasakan lonceng pertama penyakit yang lebih serius. Jadi, jika Anda merasa:

• Sensasi atau nyeri yang tidak menyenangkan berkepanjangan di dada adalah tanda yang mungkin dari infark miokard;
• Perasaan sakit di lengan kiri, lengan, rahang, memanjang ke belakang, juga bisa berarti serangan jantung;
• Tiba-tiba kelemahan di wajah, mati rasa di bagian tubuh mana pun, kesulitan kemampuan visual bisa menandakan stroke;
• Pusing, kehilangan koordinasi secara tiba-tiba, sakit kepala parah juga menunjukkan kemungkinan stroke.
• Palpitasi jantung yang terjadi secara tiba-tiba dan juga dengan cepat melewati dapat mengindikasikan takikardia;
• Napas pendek, napas cepat, kelelahan - tanda-tanda aritmia.

Hal pertama yang akan direkomendasikan oleh dokter dalam kasus penyakit jantung yang serius adalah perawatan medis yang berkualitas, tetapi momen kedua dan yang tak tergantikan dari hasil positifnya dan pemulihan pasien adalah diet.

Diet untuk penyakit jantung

Harus menyertakan: roti gandum dari 1 atau 2 jenis tepung, sayur dan sup susu, bukan daging yang direbus atau dipanggang berlemak, bukan ikan laut dan sungai berlemak, susu, produk susu, keju keras, sereal, buah-buahan dan sayuran, segar, dan setelah perlakuan panas, minyak sayur.

Produk yang dikecualikan: roti yang sangat segar, adonan kue, kaldu daging dan ikan yang kuat. Anda tidak dapat kacang-kacangan, daging berlemak, jeroan, kalengan, sosis asap, ikan berlemak dan asin. Sayuran asin dan diasinkan, serta lobak, bawang, jamur tidak diinginkan. Anda tidak perlu makan makanan ringan pedas, kaviar ikan, teh kental, kopi, infus.

Mengingat makanan sederhana dan prinsip nutrisi seperti itu, Anda perlu membentuk pola makan sehari-hari. Hal yang paling menarik adalah bahwa pola makannya sederhana dalam praktiknya, dan bertahan dengan rezim penyakit jantung seperti itu tidaklah sulit dan sangat sehat bagi organisme secara keseluruhan. Anda dapat menurunkan berat badan, yang, tidak diragukan lagi, hanya akan meningkatkan harga diri, suasana hati, dan membuat semua sistem tubuh bekerja dengan baik. Ini sangat mirip dengan makanan untuk anak.

Menu sampel untuk minggu ini

Pagi: bubur soba susu, teh hijau.

Sarapan kedua: telur rebus.

Makan siang: sup sayur, daging panggang di atas bantal sayur, jeli buah.

Makan malam: kentang tumbuk, salad sayuran segar dengan minyak sayur.

2 jam sebelum tidur: segelas kefir

Pagi: oatmeal susu dengan aprikot kering, teh herbal.

Sarapan kedua: segenggam keju susu asam.

Makan siang: sup di kaldu ayam kedua, kentang tumbuk dengan bubur jagung dengan saus, jus.

Waktu minum teh: milkshake dengan pisang.

Makan malam: sup ikan dengan krim asam, salad hangat dengan labu, wortel, dibumbui dengan minyak zaitun.

2 jam sebelum tidur: segelas yogurt tanpa pengisi

Pagi: omelet kukus, teh hitam (lemah).

Sarapan kedua: apel panggang.

Makan siang: sup kol, pancake kentang kukus dengan bakso daging, kolak.

Makan siang: casserole keju cottage

Makan malam: makaroni dan keju casserole, salad bit dengan kacang.

2 jam sebelum tidur: jeli

Pagi: bubur semolina dengan susu, minum kopi dengan susu.

Sarapan kedua: wortel parut dengan madu atau gula.

Makan siang: sup bit, kentang panggang dengan dada kalkun dan zucchini, jus.

Makan siang: salad buah dengan krim asam rendah lemak.

Makan malam: irisan daging soba kukus, salad dengan kubis dan sayuran hijau.

2 jam sebelum tidur: 100 gram keju cottage rendah lemak

Pagi: bubur labu, telur rebus.

Sarapan kedua: jelly

Makan siang: sup bihun, kubis rebus dengan prem dan steak daging sapi muda, kolak.

Apel yang dipanggang aman.

Makan malam: bubur jagung dengan potongan daging ikan dan saus sayuran, salad dengan tomat dan mentimun.

2 jam sebelum tidur: teh herbal dengan pengering

Pagi: muesli dengan buah-buahan kering di atas air dengan minyak, teh herbal.

Sarapan kedua: puding keju cottage.

Makan siang: sup dengan jelai mutiara dan krim asam, kentang direbus dengan paprika, jeli.

Makan malam: casserole zucchini dengan ayam cincang, saus.

2 jam sebelum tidur: segelas kefir

Pagi: bubur susu beras, teh hijau.

Sarapan kedua: vinaigrette.

Makan siang: sup wortel kentang tumbuk dengan krim asam, nasi dengan sayuran, mors.

Makan siang: salad buah.

Makan malam: pasta dengan bakso dalam saus tomat, salad sayuran musiman dengan minyak zaitun.

2 jam sebelum tidur: yogurt

- Olahraga ringan di pagi hari dalam bentuk pengisian daya;

- berjalan-jalan di udara segar;

- berjalan dengan langkah cepat setidaknya selama satu jam sepanjang hari;

- Diet ketat yang diresepkan oleh dokter untuk segala jenis penyakit jantung.

Penting untuk dipahami bahwa diet untuk penyakit kardiovaskular apa saja sangat diperlukan. Mengetahui tentang penyakit dan memahami esensinya adalah dua hal yang sangat berbeda. Mengikuti aturan sederhana, nutrisi dan olahraga selama sakit, tidak hanya bisa meminimalkan efek penyakit, tetapi sering melupakan jantung yang buruk selamanya.

Diet untuk penyakit jantung

Diet untuk penyakit jantung

Setelah menjelaskan diet untuk penyakit jantung, resep disajikan dengan deskripsi persiapan yang direkomendasikan oleh ahli gizi untuk penyakit jantung.

Diet untuk penyakit jantung tergantung pada kondisi pasien. Jika penyakit jantung tidak disertai pembengkakan dan sesak napas, diet harus dekat dengan diet orang sehat, yaitu, harus rasional. Namun, dengan latar belakang diet seimbang pada penyakit jantung pada tahap kompensasi, pembatasan berikut ini diperlukan.

1. Daging dan ikan harus diberikan dalam bentuk rebus.

2. Batasi lemak, karbohidrat tidak boleh melebihi norma.

3. Sertakan hari-hari puasa (apel, susu, sayur, beri). Pada hari-hari puasa perlu untuk mengurangi aktivitas fisik, bahkan mungkin berbaring di tempat tidur.

4. Batasi pemasukan garam hingga 5g per hari dan cairan - hingga 1 liter per hari.

5. Tingkatkan pemberian vitamin, terutama vitamin B1 - 3,5 mg dan vitamin C - 100 mg.

6. Untuk mengecualikan zat sistem saraf dan kardiovaskular yang menarik (minuman beralkohol, kopi kental, teh, coklat, makanan ringan gurih, acar).

7. Untuk mengecualikan makanan kaya kolesterol (hati, ginjal, otak, paru-paru, daging, kaldu ikan, daging babi, daging sapi, lemak kambing) dari diet penyakit jantung.

8. Untuk mengecualikan produk yang menyebabkan perut kembung dari diet - kacang-kacangan, anggur dan jus anggur, minuman berkarbonasi.

7. Termasuk dalam diet untuk produk penyakit jantung yang mempromosikan buang air besar (sayuran, buah-buahan, produk susu, jus)

8. Makanan harus dikonsumsi 5 kali sehari, jangan makan berlebihan. Makan terakhir adalah 3-4 jam sebelum tidur, dan istirahat kecil disarankan sebelum makan siang.

Semua persyaratan ini sesuai dengan diet nomor 10, yang diresepkan untuk penyakit jantung pada tahap kompensasi.

Diet untuk penyakit jantung, disertai edema, yaitu keadaan dekompensasi atau gagal jantung, tergantung pada tingkat gagal jantung. Tetapkan diet nomor 10c, 10a, diet Karel, diet kalium.

Dalam diet untuk penyakit jantung dengan gagal jantung, produk yang mengandung banyak zat lipotropik yang mencegah obesitas hati (keju, soba, oatmeal, daging dan ikan rendah lemak), garam kalium, dan magnesium disuntikkan. Makanan dalam diet untuk penyakit jantung dengan gagal jantung disiapkan hemat, diet 6 kali sehari (diet nomor 10a).

Sebagai diet dasar untuk penyakit jantung dengan gagal jantung I-IIa, gelar No. 10c ditentukan dan, sebagai hari pembongkaran, seseorang diresepkan diet No. 10a setiap 7-10 hari. Jika pasien kelebihan berat badan, maka tunjuk apel, kentang, susu, keju cottage dan hari-hari puasa susu.

Diet untuk penyakit jantung dengan gagal jantung Derajat IIb adalah diet nomor 10a, tergantung pada istirahat pasien dengan hari-hari puasa - apel, kompot nasi, buah kering atau resep diet Karel, atau diet Kalium. Setelah memperbaiki kondisi pasien, mereka memindahkannya ke diet No. 10 atau menggunakan diet pertama No. 10 selama 1-2 hari dalam bentuk hari-hari puasa, dan hanya dengan perbaikan berkelanjutan, mereka memindahkannya ke diet No. 10.

Diet untuk penyakit jantung dengan gagal jantung derajat III dimulai dengan hari-hari puasa atau dengan diet Karel atau dengan diet Kalium, setelah memperbaiki kondisi pasien, diet No. 10a ditentukan, dikenakan hari-hari puasa 1 kali dalam 7-10 hari, kemudian mereka mengizinkan diet No. 10 di dalam bentuk hari-hari puasa. Dengan perbaikan yang stabil dalam kondisi pasien dipindahkan ke diet nomor 10, dengan latar belakang yang, jika perlu, termasuk diet Karel selama beberapa hari. Karelia Diet adalah diet berbasis susu dengan pembatasan cairan dan eliminasi garam. Dia memiliki 4 jatah berturut-turut. Diet I diresepkan selama 1-2 hari, diet II selama 3-4 hari, diet III selama 2-4 hari, IV untuk 3-6 hari. Diet Carell dijelaskan secara rinci di bagian Diet obat.

Ketika intoleransi susu dianjurkan untuk menetapkan diet kalium, yang menormalkan tonus pembuluh darah, metabolisme air garam, meningkatkan buang air kecil. Diet kalium dijelaskan secara rinci di bagian Diet obat.

Diet untuk penyakit jantung dengan gagal jantung harus diperluas dengan hati-hati, memeriksa apakah bengkak dan sesak napas muncul.

Di bawah ini adalah resep untuk diet untuk penyakit jantung.

Diet untuk penyakit jantung, resep:

Diet untuk penyakit jantung koroner

Prinsip diet untuk penyakit jantung koroner

Pada semua tahap pengamatan, dalam proses mencegah, merawat dan merehabilitasi pasien dengan penyakit jantung koroner, terapi diet dibangun sesuai dengan prinsip-prinsip berikut

Diet korespondensi membutuhkan energi tubuh. Asupan kalori dihitung secara individual: tergantung pada jenis kelamin, usia, tingkat aktivitas fisik dan berat badan. Jika pasien kelebihan berat badan, pengurangan kalori tidak lebih dari 40% (hingga 1700-1400 kkal / hari) diindikasikan. Hari puasa tidak lebih dari 1-2 kali seminggu dengan konten kalori hingga 800-1000 kkal.

Kontrol atas komposisi kuantitatif dan kualitatif lemak dalam makanan. Kesesuaian dengan rasio asam lemak jenuh (EFA), asam lemak tak jenuh tunggal (MUFA) dan asam lemak tak jenuh ganda (PUFA) yang tepat. Pembatasan dalam diet kolesterol makanan (tingkat pembatasan tergantung pada jenis hiperlipidemia). Penting untuk memenuhi kebutuhan tubuh akan fosfolipid, sterol tanaman, faktor lipotropik.

Kepatuhan dengan jumlah total karbohidrat dalam makanan untuk kebutuhan energi tubuh. Rasio total / karbohidrat olahan tidak kurang dari 7: 1. Ketika kesaksian dengan tajam membatasi karbohidrat olahan insulinogenik sampai dikeluarkan sepenuhnya.

Menyediakan kebutuhan asam amino esensial dengan kandungan protein total dalam makanan tidak melebihi 1,1 g / kg berat badan ideal, dengan rasio protein hewani / nabati 1: 1.

Keseimbangan patogenetik dari diet sesuai dengan komposisi vitamin, kandungan mikro dan makronutrien, serat makanan.

Kepatuhan dengan pemrosesan teknologi yang benar dari produk dan hidangan obat (menghilangkan zat ekstraktif, tidak termasuk goreng, hidangan kaleng, rempah-rempah panas, garam meja untuk keperluan kuliner).

Diet pecahan, termasuk 4-6 kali makan. Makan terakhir - 2-3 jam sebelum tidur.

Metode perbedaan penggunaan terapi diet penyakit jantung koroner

Dalam proses pengembangan penyakit jantung koroner, pada berbagai tahap pembentukannya, gangguan metabolisme sangat berbeda, yang mengharuskan penggunaan berbagai metode terapi diet.

Dalam hal pencegahan multifaktorial primer dan sekunder, penggunaan diet memungkinkan untuk secara efektif mempengaruhi metabolisme yang terganggu dan secara signifikan mengurangi signifikansi faktor-faktor risiko tersebut untuk penyakit jantung koroner seperti hiperlipidemia, kelebihan berat badan, toleransi glukosa rendah, dan hipertensi arteri.

Pada tahap akut dan subakut penyakit, terapi diet yang memadai, sebagai latar belakang untuk melakukan terapi obat, membantu mengembalikan kemampuan fungsional miokardium, meningkatkan aliran proses reparatif di zona nekrosis, mengurangi gangguan hemodinamik, dan aktivitas hemocoagulasi.

Pada tahap rehabilitasi pasien dengan penyakit jantung iskemik, terapi diet membantu meningkatkan daya tahan tubuh terhadap situasi stres, memperbaiki gangguan metabolisme.

Dalam setiap kasus, perlu untuk membuat rekomendasi diet secara individual, dengan mempertimbangkan karakteristik perjalanan penyakit, tahapannya, dan juga mempertimbangkan tradisi dalam diet pasien.

Meshcheryakova V.A. irr Pedoman terapi diet bertahap pasien dengan penyakit arteri koroner. Rekomendasi metodis / Ed. EA. Beul. M. 1986.

Oganov R.G. Penyakit jantung koroner (pencegahan, diagnosis, pengobatan). - M. 1998.

Pogozheva A.V. Dasar-dasar diet rasional pada penyakit kardiovaskular // Diet Klinis. 2004. V. 1. 2

Pogozheva A.V. Nutrisi untuk penyakit jantung koroner // Obat. Kualitas hidup. 2007. № 3.

Diet nomor 10, diet untuk aterosklerosis jantung dan otak, hipertensi, diet 10c

Indikasi: aterosklerosis pembuluh darah jantung, otak, penyakit jantung koroner, hipertensi pada latar belakang aterosklerosis.

Teknologi persiapan: daging, ikan, unggas, sayuran, setelah digiling, rebus. Masak tanpa garam, tambahkan garam ke makanan saat makan.

Produk roti dan tepung - tepung terigu 1-2 tingkat, gandum hitam, dokter, biskuit kering, biskuit tawar, kue kering tanpa garam.

Sup - sup kol, borsch, sup bit, sup vegetarian dengan kentang dan sereal, buah, susu.

Daging, unggas, ikan - berbagai jenis varietas rendah lemak, dalam potongan atau cincang, setelah direbus dapat dipanggang, kangkung laut, kerang.

Produk susu - produk susu dan susu dengan kandungan lemak rendah, keju cottage rendah lemak dan hidangan darinya, keju rendah lemak, asin rendah, krim asam - dalam piring.

Telur - telur dadar protein, rebus 2-3 pcs. dalam seminggu.

Menir - soba, oatmeal, millet dalam bentuk bubur yang rapuh dan kental, casserole. Batasi nasi, semolina, pasta.

Sayuran - kol dari semua jenis, wortel, zucchini, labu, terong, kentang, kacang polong hijau dalam bentuk kentang tumbuk atau parut halus. Hijau - di piring.

Makanan ringan - vinaigrette dan salad dengan minyak nabati, termasuk rumput laut dan produk laut lainnya, ikan asin rebus dan daging, herring basah, keju asin rendah lemak rendah, sosis rebus rendah lemak, ham rendah lemak, salad buah manis.

Buah-buahan, berry, permen - buah-buahan dan berry matang mentah, buah-buahan kering, kolak, jeli, mousses semi-manis. Selai, gula, madu terbatas.

Minuman - teh lemah dengan lemon, susu, kopi alami dan minuman kopi, sayuran, jus buah dan beri, kaldu pinggul mawar dan dedak gandum.

Lemak - mentega dan minyak nabati untuk memasak dan hidangan.

Produk dari mentega dan puff pastry, kaldu daging, ikan dan jamur, polong-polongan, daging berlemak dan ikan, bebek, angsa, hati, ginjal, otak, daging asap, semua jenis makanan kaleng, keju asin dan berlemak, lobak, lobak, lobak, sorrel, bayam, jamur, cokelat, produk krim, es krim, lada, mustard, teh dan kopi kental, kakao, minyak hewan dan minyak goreng, minuman beralkohol.

Bagikan informasi di blog-nya, di sosial. jaringan. dengan pengunjung Anda!