Nutrisi makanan untuk stenocardia

Angina pektoris termasuk dalam kompleks kondisi patologis pada penyakit jantung iskemik (PJK). Pasien merasakan ketidaknyamanan, rasa sakit yang konstruktif dari karakter kejang di belakang sternum, yang disebabkan oleh kekurangan oksigen pada otot jantung. Dimungkinkan untuk mencegah perkembangan penyakit lebih lanjut dengan menyingkirkan kebiasaan buruk, meningkatkan aktivitas motorik, normalisasi istirahat dan bekerja, perubahan penuh gaya hidup dan diet. Pada tahap awal diet memainkan peran yang sangat penting, karena dapat menghentikan perkembangan dan komplikasi penyakit arteri koroner.

Aturan umum gizi

Angina pektoris sering terjadi dengan latar belakang aterosklerosis yang telah lama ada. Salah satu penyebab penyakit ini terletak pada penggunaan lemak nabati padat, yang dikonversi menjadi kolesterol, disimpan di dinding pembuluh darah, secara signifikan mengurangi lumen mereka. Sejumlah kecil darah teroksigenasi melewati diameter yang lebih kecil, dan organ-organ yang disuplai kelaparan. Kelebihan berat badan pada pasien dengan angina pektoris memberikan tekanan tambahan pada jantung, memaksanya berfungsi dalam mode yang ditingkatkan.

Diet untuk angina membutuhkan kepatuhan dengan prinsip-prinsip dasar berikut:

1. Mode. Penting untuk sering makan, tetapi dalam porsi kecil, termasuk makanan ringan di antara waktu makan utama.
2. Berbagai Makanan terdiri dari produk-produk hewani dan nabati.
3. Rasionalitas. Semua komponen nutrisi makanan harus dimasukkan dalam menu.
4. Gagal akibat kolesterol. Produk yang melanggar sirkulasi darah dikeluarkan dari diet.
5. Memasak sehat. Perlakuan panas produk yang disukai didasarkan pada mendidih, merebus dan mengukus. Hidangan goreng tidak dianjurkan.

Kepatuhan terhadap aturan sederhana ini juga akan membantu menghindari infark iskemik, aritmia, diabetes, hipertensi, atau penyakit vasospastik lainnya dari sistem kardiovaskular.

Makanan yang diizinkan

Nutrisi untuk angina pektoris jantung termasuk makanan yang tidak bertentangan dengan prinsip umum diet sehat. Ini termasuk:

• sereal (gandum, gandum, millet, oatmeal, barley);
• buah-buahan kering (aprikot kering, kismis, prem);
• buah dan sayuran segar atau dipanggang;
• minyak nabati;
• ikan, kangkung laut;
• daging diet (permainan, ayam, kalkun);
• produk susu;
• sayang

Semuanya kaya akan unsur-unsur jejak (fosfor, kalsium, magnesium, zat besi, kalium, natrium, seng) dan vitamin. Pada manusia, mereka menormalkan metabolisme, membentuk keseimbangannya. Jika Anda didiagnosis menderita angina, maka dalam makanan tersebut sertakan lebih banyak sayuran berdaun berbeda, misalnya kol, peterseli, bayam. Kolesterol berlebih dapat dihilangkan dari tubuh melalui makanan sehari-hari dengan serat kasar yang secara mekanis membersihkan usus, memperlambat proses kerusakan pada pembuluh darah. Keseimbangan air dicapai dengan mengonsumsi beberapa liter air per hari.

Produk yang Dilarang

Untuk mencegah perkembangan penyakit, perlu untuk secara tegas meninggalkan makanan berbahaya dan tidak sehat dan mulai makan secara rasional. Daftar produk tabu meliputi:

• daging berlemak (babi, bebek, angsa);
• produk dan keju daging asap;
• produk susu berlemak (krim, mentega);
• karbohidrat cepat dicerna (kue manis, es krim, permen, cokelat, kue, minuman berkarbonasi);
• teh kental, kopi, minuman berenergi.

Memo didasarkan pada pembatasan konsumsi makanan yang menyebabkan kejang jantung. Penting untuk dikeluarkan dari kebiasaan minum alkohol dan merokok, karena faktor-faktor ini memimpin dalam pengembangan PJK. Memburuknya kondisi kesehatan berkontribusi terhadap kenaikan berat badan, oleh karena itu, produk karbohidrat, yang dengan cepat berubah menjadi jaringan lemak, sangat terbatas.

Diet mediterania untuk angina

Diet Mediterania untuk angina pektoris jantung ditujukan untuk mengobati iskemia, menormalkan sirkulasi darah di semua pembuluh darah tubuh. Itu mendapat namanya setelah penduduk pantai laut dengan nama yang sama menyukainya. Setelah melakukan penelitian, ditemukan bahwa indikator frekuensi patologi kardiovaskular pada populasi menurun secara signifikan dibandingkan dengan penduduk daerah lain. Preferensi rasa lain tidak begitu efektif dalam mencegah penyakit.

Struktur diet termasuk sayuran segar, buah-buahan, jamu, kacang-kacangan, kacang-kacangan dan kacang-kacangan lainnya, pasta keras dan kentang dalam makanan sehari-hari. Makanan laut, minyak zaitun, kefir, yogurt harus dikonsumsi hampir setiap hari. Telur dan daging ayam terjadi di meja makan tidak lebih dari 2 kali seminggu, dan daging (sapi, kelinci, kalkun) - tidak lebih dari 1 kali. Aturan dasar diet terapeutik adalah mempertahankan proporsi karbohidrat, protein, lemak, vitamin, dan mineral yang tepat untuk fungsi normal tubuh.

Menu sampel untuk minggu ini

Tidak akan sulit untuk membuat menu yang benar dan bervariasi untuk minggu ini jika Anda memperhitungkan daftar makanan yang dilarang dan direkomendasikan.

Apa diet yang ditunjukkan untuk angina?

Angina adalah salah satu jenis penyakit jantung koroner (PJK). Ini berhubungan dengan gangguan sirkulasi, dan oleh karena itu dengan keadaan pembuluh. Seperti yang Anda ketahui, nutrisi memainkan peran langsung dalam pembentukan dan fungsi tubuh. Itulah sebabnya diet untuk angina adalah poin penting dalam pengobatan penyakit ini.

Dampak makan pada perkembangan angina

Kebiasaan makan yang enak dan banyak merugikan tubuh manusia. Setiap produk berbahaya tercermin dalam kondisi umum, pekerjaan organ dalam dan dinding pembuluh darah. Pasokan darah tergantung pada pekerjaan mereka, termasuk di daerah jantung.

Pola makan yang tidak tepat menyebabkan penyumbatan pembuluh darah dan arteri, yang mengancam pasokan darah yang tidak cukup ke organ-organ internal, termasuk jantung. Ini adalah jalur langsung ke terjadinya iskemia (perdarahan) dan angina, seperti berbagai PJK. Itulah mengapa sangat penting untuk mematuhi prinsip-prinsip nutrisi yang tepat, secara ketat mengikuti diet dalam pengobatan angina pektoris.

Produk yang dilarang untuk angina

Diet apa pun dimulai dengan larangan. Pertama-tama, perlu untuk mengecualikan dari produk penggunaan yang memiliki sejumlah besar kolesterol, yang merupakan salah satu sumber angina pectoris. Zat ini mampu mengendap di dinding pembuluh darah, membentuk plak yang mengarah ke trombosis. Karena itu, Anda harus menghapus produk-produk berikut dari diet Anda:

• lemak babi, daging berlemak dan produk yang dibuat dari mereka (daging babi, bebek, sosis, kue, ham dan daging asap lainnya);
• jeroan;
• produk susu dengan persentase lemak yang tinggi.

Beban besar pada jantung dengan angina memiliki kandungan cairan yang tinggi di dalam tubuh. Ini difasilitasi oleh asupan garam yang berlebihan. Karena itu, harus diganti dengan sayuran hijau, yang akan membuat cita rasa masakan lebih cerah (dill, basil, peterseli). Juga, ketika pembengkakan terjadi, batasi asupan cairan. Membatasi asupan garam dianjurkan untuk semua jenis diet, karena pembatasan ini juga menyebabkan penurunan berat badan.

Kelebihan berat badan adalah faktor utama yang menghambat berfungsinya jantung. Latihan untuk PJK dilarang. Jadi, Anda harus melakukan diet ketat dan melupakan makanan yang mengandung karbohidrat cepat:

• coklat;
• kue kering;
• limun;
• sayang;
• es krim;
• beberapa jenis buah (anggur, pisang).

Dehidrasi - bukan teman terbaik untuk angina. Minuman yang mengandung kafein: kopi dan teh kental menyebabkan penarikan cairan yang tidak perlu. Penggunaannya juga harus dihilangkan atau dibatasi pada teh lemah.

Untuk pasien dengan berbagai jenis penyakit arteri koroner, merokok dan alkohol sangat dilarang. Kebiasaan buruk - jalan langsung menuju aterosklerosis, yang merupakan penyebab paling umum dari angina.

Produk yang berguna

Diet menyiratkan pembatasan makanan yang ketat, tetapi daftar barang yang diperbolehkan cukup luas. Diizinkan untuk produk angina adalah daftar yang cukup luas:

• Kashi. Sereal mengandung banyak serat, yang membantu pencernaan dan mempercepat metabolisme. Hal ini diperlukan untuk makan satu porsi bubur setiap hari (gandum, gandum, oatmeal, beras). Harap dicatat bahwa semolina tidak termasuk dalam daftar ini.
• Makanan laut. Mereka mengandung banyak elemen mikro yang bermanfaat. Ikan (lebih disukai laut) tidak bisa digoreng, cukup dimasak atau didihkan dengan sayuran.
• Sayuran. Berguna dalam segala bentuk: segar, dikukus, atau dipanggang.
• Buah-buahan Penganan berkalori tinggi pengganti yang luar biasa.
• Produk susu. Sumber kalsium yang kaya. Namun, perhatian harus diberikan untuk memastikan bahwa produk-produk ini dibuat skim.
• Daging Ayam, sapi, atau kelinci - hanya jenis makanan.

Saat itu angina bisa dimakan dan roti bebas ragi hitam dibuat dari tepung kasar. Dressing untuk salad harus minyak sayur - zaitun, bunga matahari, kedelai, wijen.

Menu sampel untuk pasien dengan angina

Dalam menyusun menu, Anda harus mengikuti diet terapeutik, yang disusun sesuai dengan karakteristik penyakit. Dalam kasus patologi sistem kardiovaskular (termasuk yang dengan stenocardia), disarankan untuk menggunakan tabel diet N10.

Keterbatasan utama termasuk pengecualian dari makanan berlemak dan merangsang sistem saraf pusat (mengandung kafein) makanan dengan penekanan pada makanan alkali dan lipotropik.

Dalam persiapan tidak diperbolehkan dan pengasinan. Kalori harian harus berkisar antara 2350-2600 kkal, yang dibagi menjadi 6 kali makan (yang terakhir harus tidak lebih dari 3 jam sebelum tidur).

• Sarapan pertama: sebagian bubur gandum atau gandum (dimasak dengan susu skim tanpa menambahkan garam, gula dan mentega), telur rebus, roti hitam, teh lemah, atau ramuan herbal (tentang janji untuk berkonsultasi dengan dokter Anda).
• Sarapan kedua: dada rebus (daging putih), salad sayuran, dibumbui dengan minyak sayur, stroberi.
• Makan siang: kaldu rendah lemak, pasta yang terbuat dari tepung gandum durum, potongan daging (dikukus dan dibumbui), satu apel, agar-agar.
• Makan siang: kompot buah kering, 100 g keju cottage rendah lemak.
• Makan malam: ikan rebus (Anda bisa rebus dengan wortel), segelas susu skim.
• Makan malam kedua: 250 ml kefir dengan 0-1% lemak.

Rekomendasi nutrisi umum untuk angina

Seiring dengan larangan ketat, ada juga rekomendasi umum tentang perilaku makan dan nutrisi untuk angina, yang harus diikuti sebagai bagian dari diet:

• Mono-diet dengan komposisi berbeda dilarang, karena kekurangan atau kelebihan vitamin atau mineral dapat memperburuk situasi.
• Pastikan untuk membagi makanan: sering, tetapi dalam porsi kecil. Makan tunggal yang besar dapat memicu serangan jantung.
• Jika penurunan berat diperlukan, itu harus bertahap.
• Teh dan kopi bisa diganti dengan ramuan. Misalnya, menyeduh 5 sdm. l anjing bangkit dengan dua liter air. Setelah minum sehari, minuman ini akan memuaskan dahaga Anda dan meningkatkan kondisi pembuluh darah di angina.
• Sarapan harus diminta. Diinginkan bahwa itu adalah oatmeal.
• Ikan harus ada di menu tiga kali seminggu.

Semua tip yang tercantum bersifat saran. Diet langsung hanya meresepkan dokter yang hadir.

Diet untuk angina dan iskemia jantung

Universitas Kedokteran Negeri Kuban (Universitas Kedokteran Negeri Kuban, Akademi Medis Negeri Kuban, Institut Medis Negeri Kuban)

Tingkat Pendidikan - Spesialis

"Kardiologi", "Kursus tentang pencitraan resonansi magnetik sistem kardiovaskular"

Institut Kardiologi. A.L. Myasnikova

"Kursus diagnostik fungsional"

NTSSSH mereka. A.N. Bakuleva

"Kursus di Farmakologi Klinis"

Akademi Kedokteran Rusia Pendidikan Pascasarjana

Geneva Cantonal Hospital, Jenewa (Swiss)

"Kursus Terapi"

Institut Medis Negara Rusia Roszdrav

Angina pektoris, gagal jantung, infark miokard, dan penyakit jantung koroner adalah penyebab umum kecacatan atau bahkan kematian.

Konsep iskemia jantung dan angina

Penyakit jantung koroner (PJK) - kerusakan jaringan jantung, yang disebabkan oleh nutrisi yang tidak memadai dengan darah arteri.

Iskemia juga disebut penyakit jantung koroner, karena dipicu oleh proses patologis di arteri koroner. Plak kolesterol yang terbentuk di dinding pembuluh darah menyebabkan penyempitan lumen mereka. Ini menghasilkan penurunan atau tumpang tindih total pasokan darah ke otot jantung. Proses deposisi plak disebut aterosklerosis.

Selama stres fisik atau psiko-emosional, kebutuhan jaringan miokard untuk nutrisi dan oksigen meningkat. Namun, arteri koroner yang terkena tidak mampu melewatkan cukup darah untuk ini. Dengan demikian, iskemia terbentuk dan risiko infark miokard meningkat.

Pada saat-saat penurunan pasokan darah ke jantung, pasien mengalami kesulitan bernafas, tekanan, dan nyeri akut di dada. Kondisi ini disebut angina pectoris. Artinya, angina hanyalah gejala iskemia, dan bukan merupakan pelanggaran independen terhadap kerja otot jantung.

Penyakit ini dapat dicurigai oleh beberapa manifestasi:

• Konstriksi tajam, dengan nyeri yang membakar. Paling sering terasa ke kiri di belakang tulang dada. Jarang menyebar ke sisi kiri tubuh - lengan, tulang belikat dan rahang bawah. Biasanya, serangan terjadi setelah aktivitas fisik: kenaikan tajam di pagi hari dari tempat tidur, percepatan berjalan, berlari, naik tangga, berhubungan seks, stres, kudapan yang kencang, menghirup udara dingin atau merokok.
• Sensasi tersedak. Ketika pasien mencoba menarik napas lebih dalam, rasa sakit di dada meningkat.
• Tanda-tanda klinis angina pektoris: gangguan pada irama jantung, peningkatan tekanan darah, hipotensi yang jarang terjadi.

Efek gaya hidup

Kebiasaan berikut berkontribusi pada perkembangan penyakit.

1. Merokok Secara signifikan mempengaruhi risiko pengembangan penyakit jantung koroner, terutama dengan peningkatan kolesterol. Saat merokok, konsentrasi karbon monoksida dalam darah meningkat, sehingga lebih sulit bagi oksigen untuk masuk ke dalam sel. Selain itu, nikotin menyebabkan kejang pada arteri, akibatnya terjadi peningkatan tekanan darah.
2. Penyalahgunaan alkohol, menggunakan narkoba. Intoksikasi memicu peningkatan kontraksi otot jantung, akibatnya jantung cepat aus.
3. Diet yang tidak seimbang. Ini memicu gangguan yang berkontribusi pada perkembangan penyakit kardiovaskular: peningkatan tekanan darah, hiperkolesterolemia, peningkatan kadar gula darah, obesitas. Setiap tambahan 10 kg berat membutuhkan sekitar 3 liter oksigen per menit, yang meningkatkan beban pada otot jantung.

Intervensi bedah mengembalikan aliran darah, tetapi tidak menghilangkan penyebab lesi vaskular. Ada bahaya kambuh. Perawatan obat juga tidak cukup efektif, jika tidak mengecualikan merokok dan alkohol, untuk menormalkan kadar glukosa darah dan tekanan, untuk menyembuhkan obesitas. Karena itu, dokter menyarankan untuk tetap menjalani diet khusus.

Tips Gizi

• normalisasi metabolisme lipid;
• pencegahan kejang vaskular;
• stabilisasi tekanan darah;
• pengencer darah;
• pemulihan tonus pembuluh darah dan miokardium.

Juga diperlukan untuk menyediakan makanan tanpa membebani sistem kardiovaskular.

Makan tunggal yang besar dapat memicu angina pektoris. Makanan fraksional yang disarankan: sering, tetapi dalam porsi kecil - tidak lebih dari 300 g. Bagilah jumlah makanan harian menjadi 5-6 resepsi kecil. Sering makan akan membantu menghindari kelaparan.

Pastikan untuk sarapan, dan makan malam diperbolehkan paling lambat 3 jam sebelum tidur. Setelah makan, Anda tidak bisa langsung beraktivitas, agar tidak membuat jantung Anda bekerja terlalu keras.

Pemulihan metabolisme lipid normal

Asupan kolesterol harian tidak lebih dari 300 mg. Setelah makan satu kuning telur ayam saja, Anda bisa melampauinya. Oleh karena itu, perlu untuk mengeluarkan makanan yang tinggi kolesterol dan memperkaya diet dengan makanan yang mempromosikannya dikeluarkan dari tubuh.

Produk mana yang harus dikecualikan:

• lemak hewani, dengan peningkatan konsentrasi trigliserida, bahkan konsumsi minyak nabati harus dikurangi;
• daging - pertama-tama, perlu untuk menghindari bagian tubuh hewan yang bergerak (tungkai) dan produk sampingan (otak, jantung, ginjal, hati).
• telur;
• telur ikan dan udang;
• produk susu, dalam kasus ekstrim, pilih susu skim, kefir, ryazhenka, yoghurt;
• roti putih, muffin, kue kering, gula-gula.

Makanan berikut membantu mengurangi kadar kolesterol:

1. Sayuran, buah-buahan. Serat tanaman meningkatkan motilitas usus dan membantu menghilangkan racun dan kolesterol dari tubuh. Buah-buahan manis adalah alternatif yang bagus untuk permen. Dianjurkan untuk mengecualikan kentang yang mengandung pati dalam jumlah besar dan meningkatkan kandungan kalori masakan.
2. Ikan, minyak ikan. Asam lemak omega-3 dan omega-6 yang terkandung dalam produk-produk ikan baik untuk pembuluh dan membantu menghilangkan kolesterol. Dianjurkan untuk makan ikan dalam bentuk rebus, direbus dan dibakar. Produk penggorengan tidak disarankan. Hidangan ikan harus dimasukkan dalam menu tiga kali seminggu. Tingkat ikan mingguan adalah 600 g.
3. Sereal gandum utuh. Pertama-tama oatmeal, jelai dan jagung.
4. Potong Tidak hanya mengatur kerja usus dan menghilangkan kolesterol, tetapi juga mengurangi kadar gula darah.

Pencegahan kejang koroner

Dalam banyak produk, produsen menambahkan zat yang berkontribusi pada penyempitan pembuluh darah - nitrit. Jumlah nitrit yang berlebihan ditemukan dalam produk setengah jadi, pengawetan, sosis. Core harus sepenuhnya meninggalkan produk ini.

Berikan teh kental, kopi, alkohol, dan minuman menarik lainnya. Semua makanan ini menyebabkan kejang pada pembuluh darah. Teh dan kopi dapat diganti dengan kolak, jus buah dan sayuran alami, ramuan herbal. Misalnya, Anda dapat mengambil rebusan mawar liar. Untuk membuat minuman, 5 sendok makan beri dituangkan dengan 2 liter air dan diinfuskan selama sehari. Kaldu itu benar-benar memuaskan dahaga dan memperbaiki kondisi pembuluh darah.

Teh hawthorn yang enak. Untuk menyiapkan 1 sendok makan buah tuangkan segelas air. Rebus selama 10 menit. Setelah 2 jam, saring.

Pencegahan tekanan darah

Asupan garam berlebihan berkontribusi pada peningkatan tekanan darah. Garam memancing kehausan. Ketika jumlah cairan yang dikonsumsi meningkat, volume darah yang bersirkulasi juga meningkat. Bersama dengan air, natrium memasuki sel-sel yang melapisi dinding bagian dalam arteri dan menyebabkan pembengkakan. Akibatnya, lumen pembuluh menyempit. Ini meningkatkan tekanan darah dan beban pada jantung. Karena itu, orang yang secara sistematis mengonsumsi banyak garam mendorong tubuh mereka untuk mengalami hipertensi persisten.

Tingkat harian garam harus dikurangi menjadi 5 g (satu sendok teh tanpa top). Agar tidak melebihi norma, lebih baik jangan memberi garam pada makanan saat dimasak. Jika perlu, hidangan dosolit dapat digunakan selama penggunaan. Sebagai alternatif, rempah rempah dan rempah bisa digunakan untuk menambah rasanya.

Berhenti merokok. Nikotin memiliki efek vasokonstriktor, yang berarti meningkatkan tekanan.

Pengencer darah

Mengontrol asupan cairan akan membantu mengurangi viskositas darah dan kepadatan darah. Dianjurkan untuk minum setidaknya 1,5 liter air minum biasa per hari, dan dalam panas - setidaknya 3 liter. Teh, kopi, soda manis tidak dipertimbangkan.

Dianjurkan untuk membeli air kemasan yang diperkaya dengan kalsium dan magnesium. Dalam beberapa kasus, misalnya, dengan tekanan yang meningkat, dokter merekomendasikan pengurangan asupan cairan untuk mengurangi beban pada jantung.

Jus yang baru diperas mencairkan darah dengan baik: jeruk, cranberry, wortel, bit, seledri. Ini juga akan membantu meningkatkan jumlah darah dengan menambahkan bawang putih, jahe, kismis hitam, blueberry, ceri, anggur, buah dan sayuran merah dan oranye ke dalam makanan.

Meningkatkan tingkat kekentalan darah: gula, soda, alkohol, daging berlemak, daging asap, kacang-kacangan, kentang, pisang, bayam.

Pelestarian nada otot jantung

Nada miokard dapat dipulihkan dengan mengonsumsi protein dalam jumlah setidaknya 10% dari total kalori harian. Saat memilih protein hewani, preferensi harus diberikan pada keju cottage rendah lemak, telur. Banyak protein nabati ditemukan dalam lentil, beras, gandum, barley, kacang polong, kacang-kacangan dan biji-bijian.

Untuk menjaga kesehatan pembuluh darah dan jantung, penting juga untuk memastikan pasokan vitamin (A, C, E dan asam folat) dan elemen pelacak (magnesium, kalium, fosfor, selenium). Untuk melakukan ini, tingkatkan konsumsi sayuran segar dan sayuran hijau. Jumlah unsur mikro terbesar ditemukan pada tanaman akar (bit, wortel, seledri, lobak).

Vitamin A ditemukan dalam jumlah besar dalam wortel, kesemek, aprikot kering, buckthorn laut, bawang putih, dan Kalina.

Kandungan maksimum asam askorbat (vitamin C) dalam rosehip kering, blackcurrant, lobak, peterseli, adas, paprika merah, buckthorn laut, jeruk.

Sumber vitamin E: gandum, jagung, gandum, gandum, minyak sayur, kacang tanah, hazelnut dan almond, bayam, wortel, alpukat.

Cadangan asam folat vitamin dapat diisi ulang dengan mengonsumsi peterseli, seledri, bayam, tomat, kol secara teratur, bit.

Ini adalah banyak kalium dalam kentang dalam seragam, kangkung laut, tomat, aprikot kering, kurma, kismis, kacang-kacangan, prem.

Magnesium ditemukan dalam jumlah besar di labu, bunga matahari dan biji wijen, gandum, barley mutiara, oatmeal utuh, pisang.

Juara fosfor adalah jagung, brokoli, biji chia, tiram, kedelai, dan bawang putih.

Cadangan selenium dapat diisi ulang dengan menambahkan makanan laut ke dalam makanan: tiram, kerang, udang, tuna, cod. Sumber tanaman selenium: tahu, beras merah, biji rami, kol.

Ajari tubuh Anda untuk mengonsumsi makanan mentah yang belum diproses. Dalam buah-buahan dan sayuran segar dengan nutrisi maksimal. Selama perlakuan panas, bagian dari elemen jejak mati.

Menu sampel

Hari pertama:

1. Sarapan pertama: jus segar, satu porsi oatmeal di atas air, 1 telur rebus, salad kubis, mentimun, dan lada merah.
2. Sarapan kedua: wortel parut dengan madu.
3. Makan siang: pasta dari tepung gandum durum, salad bit dengan kacang.
4. Makan siang: 35 g almond, segelas blueberry.
5. Makan malam: sup seafood, sup sayur.
6. Makan malam kedua: 250 ml kefir 0-1% lemak.

Hari kedua:

1. Sarapan pertama: teh hijau lemah tanpa gula dengan lemon dan madu, bubur soba dengan paprika, adas manis, dan brokoli.
2. Sarapan kedua: beberapa apel segar.
3. Makan siang: sup vegetarian, sepotong roti hitam, kompot buah kering.
4. Makan siang: 150 g keju cottage dengan tambahan aprikot kering.
5. Makan malam: 120 g ikan kukus, lauk sayuran rebus dengan minyak sayur.
6. Makan malam kedua: yogurt dengan tambahan beri.

Hari ketiga:

1. Sarapan pertama: bubur soba segar, vinaigrette, kaldu dogrose.
2. Sarapan kedua: salad dari kubis, apel, mentimun dan wortel, dibumbui dengan minyak sayur.
3. Makan siang: secangkir sup sayuran, 130 g jeli buah.
4. Makan siang: seikat anggur.
5. Makan malam: ikan rebus dengan kentang tumbuk dan minyak sayur.
6. Makan malam kedua: susu asam.

Hari keempat:

1. Sarapan pertama: salad buah.
2. Sarapan kedua: milkshake pisang.
3. Makan siang: sup bit, kentang panggang, jus tomat.
4. Makan siang: apel panggang, uzvar.
5. Makan malam: bubur jelai dengan kangkung laut.
6. Makan malam kedua: yogurt.

Hari kelima:

1. Sarapan pertama: oatmeal dengan beri, teh hawthorn.
2. Sarapan kedua: salad tomat segar dan mentimun dengan sayuran hijau, dibumbui dengan minyak sayur.
3. Makan siang: sup wortel kentang tumbuk dengan krim asam.
4. Makan siang: sandwich dengan tomat segar dan salmon kaleng.
5. Makan malam: bubur jagung dengan kue ikan, kubis direbus dengan prem.
6. Makan malam kedua: susu asam.

Hari Keenam:

1. Sarapan pertama: dua telur dadar protein dengan sayuran hijau, sawi putih dengan susu skim.
2. Sarapan kedua: salad wortel dan bit, casserole keju cottage.
3. Makan siang: sup seafood.
4. Snack: sebuah apel dengan kayu manis dan keju cottage, dipanggang dalam oven.
5. Makan malam: kue ikan uap, kentang tumbuk.
6. Makan malam kedua: salad wortel dan apel parut.

Hari Tujuh:

1. Sarapan pertama: sepasang panekuk oatmeal dengan sendok madu, jeruk.
2. Sarapan kedua: teh dengan beberapa buah kurma.
3. Makan malam: Sepiring sup dengan bakso kalkun.
4. Waktu minum teh: beberapa irisan melon.
5. Makan malam: salad selada, tomat dan udang rebus.
6. Makan malam kedua: teh hijau lemah dan beberapa buah kering.

Hari puasa

Karena satelit iskemia sering kelebihan berat badan, pasien dengan obesitas dianjurkan untuk melakukan hari puasa.

1. 1,5 kg apel segar atau dipanggang (tanpa gula).
2. 1,5 kg mentimun segar.
3. 1,5 kg bubur semangka.
4. 500 g prem atau aprikot kering dan 1,2 liter cairan.
5. 1,2 liter yogurt skim.
6. 500 g keju cottage rendah lemak tanpa krim asam dan gula, 1,2 liter rebusan buah.
7. 300 gram ikan laut tanpa lemak atau kukus dengan 400 gram sayuran rebus.

Semua produk ini diambil dalam 5-6 resepsi siang hari.

Jika penurunan berat diperlukan, itu harus bertahap. Mono-diet jangka panjang dengan komposisi berbeda dilarang, karena kekurangan atau kelebihan vitamin apa pun dapat membahayakan. Disarankan untuk mengatur tidak lebih dari satu hari pembongkaran per minggu.

Diet diindikasikan untuk angina, hipertensi, dalam kondisi pasca infark, serta pada pasien dengan diagnosis iskemia jantung. Namun, mungkin ada kontraindikasi untuk patologi organ dan sistem lain. Karena itu, rekomendasi nutrisi di atas harus disetujui oleh dokter Anda.

Diet yang tepat untuk penyakit arteri koroner

Nutrisi penting untuk orang yang sehat. Tetapi diet dengan penyakit iskemik sangat penting. Ini membantu meningkatkan efek obat-obatan, menjadikan hidup lebih penuh dan memperpanjangnya.

Baca di artikel ini.

Mengapa mengikuti diet

Nutrisi yang tepat adalah komponen penting dari terapi penyakit. Ini memiliki beberapa komponen:

• Normalisasi lipid dalam darah. Musuh utama pembuluh darah adalah kolesterol berlebih. Karena endapan di dinding mereka, jantung kekurangan oksigen, kehilangan kemampuan untuk berfungsi penuh.

• Pencegahan kejang arteri koroner. Penyempitan menyebabkan gangguan aliran darah, munculnya nyeri tajam di jantung, perasaan meremas di dada, yaitu manifestasi angina.

• Pencegahan tekanan darah. Jika darah terlalu mempengaruhi dinding pembuluh darah, itu berkontribusi terhadap kerusakannya, merusak fungsi jantung.

• Normalisasi indeks viskositas darah. Kelebihannya membebani jantung dan meningkatkan risiko gangguan patensi pembuluh darah.

• Mempertahankan nada, yaitu, kinerja miokardium. Ini penting untuk perkembangan otot yang normal, irama jantung yang benar.

Sesuaikan profil lipid

Dalam hal mengembalikan konsentrasi kolesterol normal, diet untuk penyakit jantung koroner menyarankan:

• Mengurangi volume produk yang meningkatkan laju. Ini adalah lemak hewani dalam bentuk apa pun: lemak babi, mentega dan olesan, sosis. Kita harus membatasi konsumsi daging, bahkan ayam. Cukup untuk memakannya 2 - 3 kali seminggu, direbus atau direbus, lebih memilih sayap ramping daripada sayap gemuk. Di bawah larangan jeroan, kecuali sejumlah kecil hati sapi. Telur bisa dimakan 1 - 2 per minggu, dan ikan kaviar dan udang harus dibuang.
• Dari produk susu, Anda harus memilih yang mengandung lemak tidak lebih dari 1%. Alkohol tidak diperlukan sama sekali. Produk permen juga harus dibatasi karena adanya mentega, telur, dan gula. Roti putih lebih baik disukai gandum hitam. Muffin dan gula memiliki efek buruk pada pembuluh darah, di samping itu, karena mereka, berat badan bertambah. Dan ini adalah faktor yang memaksa jantung bekerja dalam mode yang ditingkatkan.

• Makan makanan yang membantu menghilangkan kolesterol. Rebusan berguna (rebus, panggang) makarel, halibut, flounder, hinggap, tombak. Mereka mengandung asam lemak tak jenuh ganda, yang memberikan elastisitas pada pembuluh. Dibutuhkan sayuran dan buah-buahan, mereka memiliki banyak vitamin dan serat. Kebutuhan akan zat-zat ini dengan PJK meningkat. Penting juga bahwa mereka membantu menjaga berat badan normal. Pastikan berada di atas meja soba dan oatmeal, 1 - 2 sdm. l dedak sehari.

Katakan "Tidak!" Untuk kejang pada arteri koroner.

Nutrisi yang tepat pada penyakit iskemik harus memastikan fungsi pembuluh yang berkualitas tinggi karena tidak adanya diet makanan dengan nitrit. Ini adalah zat yang mengurangi efek obat. Secara khusus, menangkal kejang pembuluh darah "Nitrogliserin."

Jadi, kita harus meninggalkan produk setengah jadi, sosis, makanan kaleng. Nitrit terkandung di dalamnya dalam volume besar. Jika Anda tidak dapat mengeluarkannya dari diet, Anda harus setidaknya membatasi.

Produk anti-tekanan

Komponen makanan utama dari mana tekanan tumbuh adalah garam. Penggunaan sejumlah besar itu menyebabkan kebutuhan untuk minum banyak air. Karena itu, sistem kardiovaskular kelebihan beban, karena harus memompa sejumlah besar cairan yang mandek. Untuk menghindarinya, garam sebaiknya dikonsumsi tidak lebih dari 5 gram per hari. Artinya, jangan menaruhnya di piring pada tahap memasak.

Lebih baik garam makanan ketika sudah di atas meja. Rasa segar lebih mudah dikompensasi oleh rempah pedas. Saat membeli campuran siap pakai, Anda perlu memastikan bahwa itu tidak tawar.

Untuk informasi tentang makanan apa yang dapat membantu menurunkan tekanan darah, lihat video ini:

Mengurangi viskositas dan ketebalan darah

Agar darah dapat bergerak bebas melalui pembuluh, memberi makan, dan tidak membebani jantung, itu harus memiliki konsistensi normal. Untuk ini, volume cairan yang dikonsumsi penting. Sebagian besar air murni dibutuhkan, tetapi juga minuman susu tanpa gula, minuman buah, jus, kolak. Cairan harus minum 1,5 - 2 liter per hari, dan dalam panas dan semua 3 liter. Berkontribusi pada pengenceran konsumsi darah dari sayuran, berry, buah-buahan, oranye dan merah. Ini adalah wortel, apel, bit, paprika, delima, labu, dan semangka.

Jaga hatimu kencang

Nutrisi untuk angina dan penyakit jantung iskemik diperlukan untuk mempertahankan kontraktilitas miokard yang normal. Dua fitur-fiturnya berkontribusi untuk ini:

• Kehadiran dalam diet protein 10-20% setiap hari. Ini dicapai dengan menggunakan keju cottage rendah lemak, daging tanpa lemak, yang dimasak 2 hingga 3 kali dengan menuangkan kaldu dan menambahkan air. Anda juga bisa makan putih telur rebus. Sup lebih sehat dari kaldu sayur. Dan daging sapi muda, daging sapi, ayam, kalkun, ikan atau kelinci paling baik dimakan sebagai lauk dengan lauk.

• Penggunaan vitamin, mikro, dan makronutrien. Yang pertama dalam jumlah besar tersedia dalam buah dan sayuran. Dari jumlah tersebut, lebih sering di atas meja harus yang mengandung asam folat dan askorbat, retinol, tokoferol. Apel, salad, kol Cina, alpukat, sayuran hijau sangat berguna. Pisang, aprikot kering, polong-polongan, kentang panggang akan membantu mengisi tubuh dengan kalium, kalsium, dan magnesium yang penting untuknya.

Dan Anda bisa mendapatkan yodium, seng, tembaga, selenium, dan makronutrien lain yang sama-sama diperlukan untuk nada otot jantung dari seledri, kangkung laut, biji-bijian dan kacang-kacangan, lobak dan lobak, wortel, dan bit.

Produk untuk penyakit jantung koroner harus direbus, direbus atau dibakar, dan tidak digoreng. Buah-buahan, sayuran, dan dimakan mentah, tetapi jika dimasak, cara yang sama. Makan harus 4 - 5 kali sehari. Makan malam - sederhana, paling lambat 3 jam sebelum tidur. Sangat mudah untuk membiasakan diri dengan nutrisi yang tepat, dan dengan kesehatan yang baik, nutrisi tersebut akan segera hilang.

Tentang makanan apa yang mengurangi kolesterol dalam darah, lihat di video ini:

Pola makan dengan gagal jantung dan edema, bersama dengan latihan fisik, dapat meringankan kondisi bahkan pasien yang sakit parah. Mengembangkan diet nomor 10 dan diet Karel.

Diet yang dirancang dengan baik untuk aritmia, takikardia, atau ekstrasistol akan membantu meningkatkan fungsi jantung. Aturan gizi memiliki batasan dan kontraindikasi untuk pria dan wanita. Terutama hidangan yang dipilih dengan cermat dengan fibrilasi atrium, saat mengambil warfarin.

Diet untuk aterosklerosis pada tungkai bawah, otak, dan jantung melibatkan pengecualian jenis produk tertentu. Tapi ini adalah kesempatan untuk hidup lama.

Pada saat yang sama, diabetes dan angina pektoris adalah ancaman kesehatan yang serius dan serius. Bagaimana cara mengobati angina pada diabetes tipe 2? Gangguan apa dalam ritme jantung yang dapat terjadi?

Nutrisi setelah infark miokard agak terbatas. Apalagi berbeda pada menu, bahkan tergantung jenis kelamin pasien. Apa yang bisa kamu makan?

Tekanan yang meningkat adalah ancaman serius bagi kehidupan. Diet dengan hipertensi dapat meringankan kondisi ini, membantu pembuluh darah. Makanan apa yang mungkin terjadi dengan hipertensi? Bagaimana cara mengatur makanan dengan tekanan darah tinggi, krisis hipertensi?

Diet wajib diberikan setelah shunting. Nutrisi yang tepat setelah operasi pembuluh jantung menyiratkan diet anti-kolesterol, di mana Anda dapat menghindari pengendapan kolesterol. Apa yang bisa dimakan setelah loop?

Diet untuk varises di kaki berkontribusi terhadap penghambatan perkembangan penyakit, termasuk dalam serangkaian langkah-langkah wajib dalam perjuangan. Apa yang harus Anda ketahui tentang produk?

Rehabilitasi setelah bypass jantung sangat penting. Rekomendasi dokter tentang diet, nutrisi, aturan perilaku pada periode pasca operasi dengan operasi bypass koroner penting. Bagaimana mengatur kehidupan setelahnya? Apakah kecacatan berlaku?

Bagaimana cara makan dengan angina?

Ketika jantung kurang gizi, ada sensasi terbakar di dada dan serangan stenocardia terjadi. Untuk mencegah terjadinya hal ini, penting untuk mengatur diet Anda dengan benar sehingga berkontribusi pada normalisasi metabolisme lipid dan memiliki efek positif pada sistem pembekuan darah.

Esensi dan aturan diet

Angina adalah salah satu manifestasi penyakit jantung koroner, yang berkembang karena aterosklerosis. Penyakit terjadi ketika metabolisme lemak terganggu - tubuh menerima banyak lemak lemak, yang berkontribusi pada pembentukan kolesterol "jahat", yang disimpan di dinding pembuluh darah dalam bentuk plak aterosklerotik. Jadi, ada penurunan lumen pembuluh darah, sehingga otot jantung menerima oksigen tidak cukup, dan kelaparan oksigen kronis secara bertahap berkembang.

Dengan memperbaiki nutrisi, adalah mungkin untuk mencegah perkembangan angina. Ini menyiratkan ketaatan aturan seperti:

• dengan berat awal normal, kurangi kandungan kalori harian menjadi 2800-2900 kkal, dan komposisi kimia dari makanan harus didistribusikan dengan baik: protein - hingga 100 g, lemak - hingga 90 g, karbohidrat - hingga 350 g;
• ketika kelebihan berat badan, kurangi asupan kalori harian sehingga tidak melebihi 2000 kkal, dengan jumlah lemak per hari hingga 70 g, dan karbohidrat hingga 300 g;
• beralih ke diet fraksional - selain 3 metode utama, 1-2 makanan ringan dapat diatur, dan diet harus bervariasi, termasuk produk yang sebagian besar berasal dari tumbuhan;
• pertahankan rezim air yang benar - minumlah sekitar 2 liter cairan di siang hari;
• tidak termasuk lemak hewan yang berasal dari makanan, dengan pengecualian ikan laut berminyak dan makanan laut, karena mengandung asam omega-3, yang memiliki efek positif pada metabolisme kolesterol;
• memasak makanan dengan perlakuan panas yang benar, yaitu merebus, merebus dan mengukus, tetapi menggoreng tidak dianjurkan.

Dengan mengikuti aturan-aturan ini, Anda dapat menyingkirkan pound ekstra dan mempertahankan berat badan yang sehat. Ini akan meningkatkan proses metabolisme dalam tubuh, menghindari perkembangan komplikasi angina dan mempertahankan kondisi kesehatan yang stabil.

Pemilihan produk

Poin utama dalam diet adalah memilih makanan yang tepat, karena beberapa dari mereka dilarang, yang lain diperbolehkan dalam jumlah kecil, dan yang lain harus menang dalam menu sehari-hari. Setiap opsi harus dipertimbangkan secara terpisah.

Dilarang

Penting untuk mengeluarkan produk-produk yang meningkatkan kadar kolesterol dalam darah, mengganggu sirkulasi darah dan berkontribusi pada pembentukan gumpalan darah, karena aliran darah terhambat dan kekuatan otot jantung memburuk. Ini adalah:

• daging berlemak, seperti babi dan domba;
• burung gemuk - bebek, angsa;
• sosis;
• jeroan, termasuk hati dan otak;
• daging asap;
• acar;
• krim;
• telur goreng;
• tepung dan gula-gula;
• coklat;
• es krim;
• limun dan minuman berkarbonasi manis;
• alkohol

Terbatas

Alokasikan produk yang dapat dikonsumsi dalam jumlah terbatas:

• minuman dengan kandungan kafein yang tinggi (kopi, teh kental) - 1-2 cangkir sehari, karena mereka memiliki efek diuretik yang kuat dan menghilangkan banyak cairan dari tubuh;
• ikan berlemak (makarel, trout, sarden), makanan laut - hingga 3-4 kali seminggu;
• daging (sapi, sapi, kalkun, daging kelinci) - seminggu sekali;
• telur, ayam - hingga 2-3 kali seminggu;
• garam - hingga 5-6 g per hari, karena mencegah pembuangan cairan dari tubuh.

Direkomendasikan

Dasar dari diet harian terdiri dari produk-produk yang memenuhi kriteria berikut:

• mengandung mineral (fosfor, kalsium, magnesium, besi, kalium, natrium, seng);
• adalah sumber vitamin A, B, C, E, PP;

• kaya akan serat dan serat kasar, yang menghilangkan kelebihan kolesterol "jahat" dari tubuh, membersihkan usus, menormalkan metabolisme, dan memperlambat proses kerusakan pembuluh darah.

Kriteria yang tercantum adalah produk berikut:

• kacang-kacangan, dedak dan sereal (terutama oatmeal, soba, millet, barley);
• susu dan produk susu - sumber laktosa, tiamin, vitamin A, kalsium yang berharga;
• sayuran, terutama yang berdaun (setiap kol, bayam);
• buah-buahan, terutama pisang, karena mereka tinggi kalium;
• minyak nabati (bunga matahari, zaitun, jagung) - sumber lemak tak jenuh tunggal dan tak jenuh ganda, serta vitamin A, D, E, K dan F, yang terlibat dalam pembentukan dan metabolisme sel;
• kacang (kenari, almond, hazelnut);
• Sayang, karena merupakan sumber potasium yang berharga dan berhasil menggantikan gula;
• buah-buahan kering (kismis, prem, aprikot kering).

Bagaimana cara membuat menu?

Dengan mengikuti rekomendasi pada pilihan produk, Anda dapat dengan mudah melakukan diet. Dalam hal ini perlu mematuhi skema berikut:

1. Untuk sarapan Anda harus menyajikan bubur - oatmeal, soba, barley, barley. Diperbolehkan 2-3 kali seminggu untuk melengkapi sarapan dengan telur rebus, rebus atau dalam telur. Sebagai minuman, teh herbal yang sempurna, teh hijau atau hitam yang diseduh dengan lemah. Sesekali Anda bisa membeli kopi dengan susu.
2. Sarapan kedua adalah makanan ringan. Anda bisa makan sepotong fillet ayam rebus, salad sayuran atau buah secukupnya.
3. Untuk makan siang, sajikan terlebih dahulu sup dalam kaldu sayur, yang kedua - ikan atau daging dengan lauk dalam bentuk pasta, kentang panggang atau salad sayuran. Untuk hidangan penutup, masukkan buah atau beri apa saja, agar-agar.
4. Pada sore hari camilan harus mengirimkan rebusan pinggul mawar, kolak atau teh herbal.
5. Makan malam harus terdiri dari makanan ringan. Misalnya, Anda bisa menyajikan keju cottage kecil berlemak, sup ikan dengan sayuran.
6. Di malam hari, Anda bisa minum segelas kefir rendah lemak.

Fitur dari diet Mediterania

Untuk angina, serta setelah infark miokard, resep diet Mediterania, yang juga anti-aterosklerotik. Para ilmuwan telah melakukan penelitian yang menunjukkan bahwa itu mengurangi kejadian banyak penyakit jantung sebanyak 3,1 kali. Inti dari diet ini adalah rasio protein, lemak, karbohidrat, vitamin dan mineral yang benar. Jadi, Anda harus mematuhi aturan berikut:

• Kurangi asupan lemak jenuh hingga 7-10%. Jadi, hanya jumlah kecil yang memungkinkan penggunaan mentega, margarin keras, keju keras dan lunak, lemak daging (terlihat), bebek, angsa, kue, krim.
• Tingkatkan proporsi harian makanan tinggi protein yang rendah lemak jenuh hingga 10-30%. Ini adalah ikan, ayam, kalkun, daging sapi muda.
• Minumlah 35 gram serat per hari, dapatkan dari sayuran, buah-buahan, sereal yang tidak dipoles, lentil, kacang-kacangan, beras, campuran sereal.
• Tingkatkan konsumsi lemak tak jenuh ganda hingga 7-10%, dan lemak tak jenuh tunggal - hingga 10-15%. Jadi, dimungkinkan untuk menggunakan minyak zaitun, bunga matahari, jagung, kedelai dalam memasak.
• Makan tidak lebih dari 300 mg kolesterol per hari. Jadi, Anda tidak bisa makan: lebih dari 1-2 kuning telur seminggu, lebih dari 2 porsi hati per bulan. Semua produk lain dikecualikan.

Dengan aturan ini, menu untuk minggu ini ditawarkan:

Diet untuk angina pektoris

Deskripsi per 09.06.2017

• Khasiat: efek terapeutik tercapai dalam 2 bulan
• Ketentuan: terus-menerus
• Biaya produk: 1700-1800 rubel per minggu

Aturan umum

Angina pectoris adalah varian dari perjalanan penyakit jantung koroner, dan ditandai dengan munculnya ketidaknyamanan atau nyeri dada. Serangan rasa sakit yang terkait dengan iskemia miokard transien yang terjadi pada puncak beban. Pada saat ini, permintaan oksigen miokard meningkat, tetapi karena penyempitan pembuluh koroner, pengirimannya memburuk. Penyempitan paling sering dikaitkan dengan aterosklerosis. Pada arteri koroner, lipidosis (tahap awal aterosklerosis) sudah berkembang dalam 10-15 tahun.

Gejala Angina, pengobatan dan nutrisi

Dalam kebanyakan kasus, serangan muncul pada latar belakang tekanan fisik (emosional), setelah makan atau dalam cuaca dingin, ketika berjalan melawan angin, keluar dari ruangan yang hangat menjadi dingin. Selain itu, kondisi tertentu (hipertensi arteri, kardiomiopati hipertrofik, stenosis aorta) juga dapat menyebabkan kejang.
Gejala utama angina pectoris adalah ketidaknyamanan di belakang sternum atau nyeri, yang mungkin ringan dan tidak menyebabkan kecemasan, dan parah, bermanifestasi sebagai tekanan kuat di daerah prakardiak. Rasa sakit dapat menyebar ke bahu dan lengan kiri. Mungkin munculnya rasa sakit di rahang bawah, punggung, tenggorokan. Terkadang ketidaknyamanan terlokalisasi di perut (di bagian atas) dan terjadi sesak napas.

Beberapa pasien memiliki gejala atipikal: kembung, dispepsia, pembentukan gas. Pada puncak serangan ada peningkatan detak jantung, peningkatan tekanan. Biasanya, serangan lewat saat istirahat atau setelah mengambil nitrogliserin.

Perawatan mungkin termasuk obat antiplatelet, nitrat, penghambat saluran kalsium, penghambat beta, statin. Yang tak kalah penting adalah nutrisi pada penyakit ini. Peningkatan kolesterol darah dan fraksi LDL mengarah pada perkembangan aterosklerosis dan penyempitan lumen vaskular.

Diet untuk angina ditujukan untuk memperlambat perkembangan aterosklerosis. Ini bertujuan untuk menghilangkan gangguan metabolisme lipid, mengurangi berat badan dan meningkatkan sirkulasi darah.

Prinsip umum nutrisi:

• Mengurangi lemak dan karbohidrat hewani (mudah dicerna). Saat memasak, Anda perlu memotong lemak, menghilangkan lemak yang meleleh saat memasak, dan kulit dari burung. Tingkat pembatasan lemak dan karbohidrat tergantung pada berat pasien.
• Kandungan protein normal.
• Batasi garam (4 g), kolesterol (0,3 g) dan ekstraktif.
• Kandungan asam linoleat, zat lipotropik, serat makanan, kalium dan magnesium meningkat karena peningkatan dalam diet minyak nabati, makanan laut, sayuran, buah-buahan dan keju cottage.
• Meningkatkan proporsi produk yang mengandung yodium (kangkung laut, kerang, ikan laut, cumi-cumi, udang).
• Pengecualian produk yang merangsang jantung dan sistem saraf (kopi, teh, alkohol, kakao).
• Makan 5 kali sehari, dalam porsi kecil.

Semua produk yang berasal dari hewan mengandung kolesterol, tetapi ada produk dengan kandungan yang tinggi, yang disebut "konsentrat kolesterol": otak, mayones, margarin, jeroan, kuning telur, kuning telur.

Ternyata, bahayanya bukanlah kolesterol, yang datang bersama makanan, dan kurangnya makanan dalam jumlah serat yang diperlukan (sayuran, buah-buahan, bekatul). Dalam hal ini, diet menyediakan peningkatan proporsi makanan nabati dalam diet. Karbohidrat olahan (gula, produk tepung, manisan, kentang, dan semua makanan yang dipanggang) berkontribusi terhadap perkembangan aterosklerosis, dan karenanya sangat terbatas.

Diet untuk angina pektoris

Angina, atau penyakit jantung koroner adalah salah satu penyebab umum kecacatan pada populasi dewasa di planet ini. Dengan diagnosis penyakit arteri koroner, seseorang dipaksa untuk mengubah cara hidupnya yang biasa, merevisi prioritas dan kebiasaan mereka. Perhatian khusus harus diberikan pada diet dan diet pasien, yang sebagian besar tergantung pada kejengkelan serangan nyeri tekan dada, dan kemungkinan menghilangnya mereka karena perbaikan kondisi.

Tujuan dicapai melalui perubahan nutrisi pada PJK

Penyesuaian nutrisi harus mengikuti cara-cara berikut untuk meningkatkan PJK:

1. Mengurangi tanda-tanda perubahan vaskular aterosklerotik, karena penyempitan lumennya yang menyebabkan iskemia, atau aliran darah ke jantung yang tidak mencukupi.
2. Menyingkirkan kelebihan berat badan sebagai faktor stres hebat pada jantung dan masalah terkait bagi seluruh tubuh
3. Efektivitas sistem saluran kemih, sebagai cara untuk melepaskan tubuh dari akumulasi racun dan racun yang tersimpan di dinding pembuluh darah.
4. Memperbaiki keseluruhan kondisi tubuh melalui ketepatan waktu dan keseimbangan nutrisi, fortifikasi dan mineralisasi.

Pertimbangkan area-area ini secara lebih rinci.

Nutrisi untuk angina: peluang untuk kesehatan vaskular

Endapan pada dinding bagian dalam pembuluh darah, mengurangi lumennya, sebagian besar terbentuk dari produk metabolisme, yang berada dalam konsentrasi tinggi dalam darah. Sebagian besar racun terbentuk selama pemrosesan protein dan lemak di saluran pencernaan. Plak kolesterol yang terbentuk dari kolesterol, turunan dari lemak hewani, adalah bahaya kesehatan tertentu bagi pembuluh darah. Dalam hal ini, larangan ketat untuk angina jatuh:

• daging berlemak, terutama babi;
• lemak internal hewan;
• margarin;
• lemak babi;
• mentega;
• jeroan;
• sosis.

Direkomendasikan daging rendah lemak:

Sangat penting dalam diet untuk penyakit jantung koroner dan angina pectoris diperoleh oleh ikan yang mengandung protein dan lemak berkualitas tinggi dengan asam omega-3 dan omega-6 yang berharga.

Sedangkan untuk telur, penggunaan 1-2 telur per hari, lebih disukai dalam bentuk telur dadar, cukup dapat diterima. Jumlah lemak yang terkandung dalam kuning telur, tidak akan membahayakan, tetapi hanya menguntungkan, karena nilai gizinya adalah produk yang ideal bagi manusia. Hal yang sama dapat dikatakan tentang produk susu - dengan persentase kecil dari kandungan lemak adalah pemasok yang sangat baik dari struktur protein yang diperlukan untuk pemulihan jantung dan jaringan lain dan harus sering hadir di meja.

Tetapi jantung, selain membangun struktur dalam bentuk protein, juga membutuhkan energi untuk pekerjaan yang tak henti-hentinya, yang sumbernya pasti lemak. Sumber yang paling optimal untuk inti mereka adalah berbagai minyak nabati, yang banyak terwakili di rak sekarang. Dianjurkan untuk menghindari perlakuan panas minyak, karena di bawah pengaruh suhu, senyawa berbahaya terbentuk di dalamnya, terutama dalam minyak mentah. Makanan untuk angina harus terdiri terutama dari hidangan, metode dikukus atau dimasak, dan minyak sayur harus dikonsumsi dalam bentuk yang tidak dimurnikan secara alami.

Kegemukan: tempat memulai jalan menuju jantung yang sehat

Kelebihan berat badan adalah faktor signifikan dalam melemahnya aktivitas jantung - jantung merasa lebih sulit untuk memompa darah dalam kondisi kekurangan oksigen.

Dalam aspek ini, yang disebut karbohidrat cepat tidak termasuk, yang secara intensif "membakar" dalam tubuh, langsung membuang sejumlah besar energi ke dalam darah, meningkatkan kadar gula, dan, tidak dikonsumsi sepenuhnya, disimpan dalam depot lemak. Karbohidrat "berbahaya" meliputi:

• Semua produk tepung - pasta, roti, biskuit, kue kering.
• Gula dan kue kering.
• Sayuran - kentang.
• Dari sereal - semolina dan nasi.

Lebih disukai bagi pasien dengan angina dalam menu sumber karbohidrat "lambat", yang diproses dalam tubuh untuk waktu yang lama dan melepaskan energi, tidak secara spasmodik, tetapi secara bertahap, menyediakannya dengan organ untuk waktu yang lama. Ini termasuk:

• Semua sereal gelap - gandum, gandum, jagung, gandum, gandum.
• Legum - lentil sangat berguna sebagai pemegang rekor di antara sereal dalam kandungan protein nabati.
• Rye roti gandum utuh dengan dedak.
• Semua produk susu dan susu, keju.
• Semua buah-buahan dan sayuran, dengan hati-hati - pisang dan anggur. Selain potasium dan magnesium yang bermanfaat bagi jantung, mereka mengandung karbohidrat cepat, sehingga penggunaannya dalam volume besar sangat cocok bagi mereka yang memiliki berat badan berlebih. Namun, jika beratnya normal, disarankan untuk makan pisang setiap hari.

Potasium bermanfaat dalam kentang, lobak, dan mentimun, terutama di kulitnya.

• Sayuran berdaun - kubis, salad.

Pemurnian racun dan racun - jalan menuju kesehatan jantung

Proses pemurnian dalam tubuh diatur sedemikian rupa sehingga semua terak dan racun yang datang kepada kita dari luar, yang terbentuk selama sintesis karbohidrat, lemak, protein, harus disaring oleh ginjal dan keluar dengan urin. Tetapi jika, karena fungsi ginjal yang buruk, racun tetap berada di dalam tubuh, mereka memasuki aliran darah untuk waktu yang lama, yang disebut fenomena toksikosis. Yang pertama menderita pembuluh beban beracun dan jantung. Kondisi ini dan memerlukan penurunan tekanan darah karena slagging pembuluh darah, darah tidak mengalir ke jantung, itulah sebabnya serangan angina pectoris terjadi.

Oleh karena itu, hal pertama yang harus dilakukan adalah membangun kerja sistem ekskresi, mengobati ginjal, dan melakukan tindakan pembersihan kompleks.

Elemen penyaringan utama dari ginjal, membran, terdiri dari 40% jaringan, elemen struktural yang merupakan turunan lemak - lipid, oleh karena itu, kualitas ginjal tergantung pada pasokan ransum dari sumber lemak. Kebutuhan yang diperlukan untuk orang dewasa dalam lemak nabati - 5-6 sendok makan per hari, yang berfungsi sebagai dasar untuk berfungsinya ginjal.

Volume cairan yang diminum per hari sangat penting untuk membersihkan tubuh. Semakin banyak cairan yang terlewat oleh ginjal, semakin banyak racun yang akan dikeluarkan dari tubuh. Pada siang hari tubuh harus mengonsumsi 1,5-2 liter air.

Rekomendasi umum

Diet untuk angina menyediakan istirahat singkat di antara waktu makan. Jantung seharusnya tidak kekurangan energi, jadi camilan di antara waktu makan utama buah-buahan, roti lapis, biji-bijian, dan kacang-kacangan harus dimakan.

Prinsip dasar nutrisi untuk jantung angina adalah kealamian dan pemrosesan produk yang lembut. Semua produk yang menyebabkan kejang arteri koroner harus dikeluarkan. Daging asap, minuman keras, termasuk alkohol dan tonik, tidak termasuk salinitas. Garam dalam masakan bermanfaat untuk menggantikan dengan rempah-rempah - ketumbar, peterseli, adas.

Merokok dilarang keras.

Terutama penting bagi pasien dengan stenocardia adalah asupan mikronutrien dan vitamin yang cukup dari makanan.

Vitamin dan elemen yang paling penting yang diperlukan untuk otot jantung dan pembuluh darah: (apa dan di mana mereka terkandung):

• Vitamin kelompok B - gandum, soba, oatmeal, daging, sereal, telur.
• Potasium dan magnesium - aprikot kering, kismis, pisang, madu.
• Vitamin PP, A, E - oatmeal, barley, minyak sayur.
• Yodium - kangkung laut, ikan.
• Tembaga, besi, kalsium - semua sereal, apel, produk susu, hijau.

Kompleks multivitamin dan mineral baik untuk memenuhi peningkatan kebutuhan tubuh.

Dengan pengecualian beberapa batasan, segala sesuatu yang termasuk dalam konsep "makan sehat" dapat diterapkan dalam kasus dengan masalah jantung. Dalam kombinasi dengan gaya hidup sehat, termasuk pengaturan kerja dan istirahat yang tepat, aktivitas motorik yang tepat, tanpa stres, tidak ada kebiasaan buruk, dan di bawah pengawasan dokter yang berkualifikasi, sangat mungkin untuk meninggalkan serangan angina di masa lalu.