Nutrisi yang tepat selama stroke otak

Dari artikel ini, Anda akan belajar: apa jenis makanan setelah stroke dipercepat pemulihan, kelompok makanan mana yang berguna untuk pasien yang telah mengalami pelanggaran sirkulasi otak. Kiat nutrisi yang dapat membantu Anda mengurangi risiko kekambuhan stroke.

Penulis artikel: Nivelichuk Taras, kepala departemen anestesiologi dan perawatan intensif, pengalaman kerja 8 tahun. Pendidikan tinggi dalam spesialisasi "Kedokteran Umum".

Orang yang menderita stroke, ada peningkatan risiko gizi buruk, di mana tubuh mereka tidak mendapatkan nutrisi yang cukup dengan makanan dan minuman. Ini dapat memperlambat pemulihan mereka. Dengan stroke otak, gizi buruk dapat disebabkan oleh:

• Masalah dengan menelan (disfagia).
• Masalah dengan gerakan lengan dan tangan (misalnya, sulit bagi pasien untuk menggunakan pisau dan garpu).
• Masalah dengan ingatan dan pemikiran (misalnya, pasien mungkin lupa makan).
• Memburuknya nafsu makan atau kurang lapar.

Diet setelah stroke memiliki beberapa tujuan:

1. Meningkatkan pemulihan pasien setelah stroke.
2. Mencegah perkembangan re-stroke.
3. Memastikan asupan nutrisi jika terjadi gangguan menelan dan kesadaran.

Dalam kombinasi dengan perubahan gaya hidup lainnya, diet adalah komponen rehabilitasi yang sangat penting setelah stroke dan mencegah perkembangan pelanggaran sirkulasi otak yang berulang.

Masalah nutrisi yang tepat untuk pasien setelah stroke ditangani oleh ahli saraf dan ahli gizi.

Meningkatkan pemulihan pasien dari stroke dengan nutrisi

Banyak ilmuwan yang meyakini bahwa nutrisi yang tepat dapat meningkatkan efektivitas rehabilitasi setelah stroke. Pendapat ini didasarkan pada hasil penelitian ilmiah yang menunjukkan adanya perubahan metabolisme di otak setelah iskemia akut dan efektivitas nutrisi khusus dalam mengurangi gangguan fungsi.

Pasien selama rehabilitasi membutuhkan diet yang menyediakan asupan nutrisi penting yang cukup dan menghindari dominasi proses katabolik (yaitu, proses di mana cadangan tubuh sendiri digunakan sebagai sumber energi). Persyaratan ini dipenuhi oleh diet lengkap dan seimbang berdasarkan sayuran, buah-buahan, dan produk gandum.

Produk yang bermanfaat bagi mereka yang menderita stroke

Menu pasien setelah stroke harus mencakup kelompok produk berikut:

• Produk sereal, yang paling tidak setengahnya harus berupa gandum utuh.
• Sayuran. Lebih baik memilih kaya nutrisi, sayuran hijau dan oranye gelap, Anda perlu mengonsumsi kacang-kacangan dan kacang polong secara teratur.
• Buah-buahan Anda perlu makan beragam buah segar, beku atau kering setiap hari.
• Produk susu. Anda harus memilih produk susu rendah lemak atau produk non-susu yang kaya kalsium.
• Protein. Anda bisa makan daging tanpa lemak, daging unggas. Jangan lupa tentang berbagai kacang-kacangan, kacang-kacangan dan ikan, yang juga menjadi sumber protein yang sangat baik.
• Gendut Sebagian besar lemak harus berasal dari ikan, kacang-kacangan, dan minyak sayur. Penting untuk membatasi penggunaan mentega, margarin, dan lemak.

Sepuluh strategi nutrisi yang mengurangi risiko kekambuhan stroke

1. Makan berbagai makanan setiap hari.

Tidak ada produk yang mampu menyediakan semua nutrisi yang dibutuhkan tubuh, jadi Anda perlu mengonsumsi beragam makanan setiap hari.

2. Makan makanan berwarna cerah.

Agar nutrisi sehat masuk ke dalam tubuh, penting untuk mengonsumsi berbagai makanan dengan warna-warna cerah selama setiap kali makan. Anda dapat memberi tubuh berbagai macam nutrisi, memilih buah-buahan, sayuran dan kacang-kacangan berwarna kuning, merah tua, oranye, hijau tua, biru dan ungu.

3. Makan 5 porsi atau lebih buah dan sayuran setiap hari.

Penelitian telah menunjukkan bahwa yang terbaik adalah menggunakan manfaat makan sehat untuk menambah jumlah buah dan sayuran di menu Anda. Karena itu makanlah setiap hari setidaknya 5 porsi produk ini.

4. Baca label makanan

Label produk memungkinkan Anda mempelajari lebih lanjut tentang makanan yang Anda beli dan makan. Saat memilih makanan, baca label informasi tentang kalori, lemak total, lemak jenuh dan lemak trans, kolesterol, natrium, dan serat.

5. Batasi kolesterol, lemak jenuh dan lemak trans.

Kolesterol adalah zat lemak yang diproduksi dalam tubuh manusia dan diperlukan untuk menjaga kesehatan sel. Namun, peningkatannya dalam darah dapat meningkatkan risiko stroke dan penyakit jantung. Peningkatan ini mungkin disebabkan oleh dua komponen - jumlah kolesterol yang diproduksi dalam tubuh dan jumlah asupannya dari makanan.

Pola makan yang kaya lemak jenuh menyebabkan peningkatan kolesterol darah dan meningkatkan risiko masalah kardiovaskular. Mereka ditemukan dalam produk hewani dan beberapa minyak nabati (kelapa sawit, kelapa). Membatasi konsumsi produk-produk ini sangat penting dalam mencegah stroke.

Makanan Kaya Kolesterol

Untuk membatasi asupan lemak jenuh, lakukan penggantian yang ditunjukkan pada tabel di bawah ini:

Diet yang kaya lemak trans juga menyebabkan peningkatan kolesterol darah dan peningkatan risiko kardiovaskular. Mereka dibentuk oleh konversi minyak nabati tak jenuh menjadi bentuk yang lebih jenuh melalui proses hidrogenasi. Produk yang mengandung minyak sayur terhidrogenasi harus dibuang.

Lemak trans ditemukan di:

• produk yang termasuk minyak yang dihidrogenasi sebagian (kue, kerupuk, makanan ringan goreng dan produk roti);
• margarin keras;
• sebagian besar makanan goreng;
• makanan cepat saji dan produksi industri setengah jadi.

Makan dengan stroke harus mengandung kolesterol dalam jumlah terbatas, yang merupakan langkah penting lainnya dalam mencegah terulangnya sirkulasi otak. Ini dapat dicapai dengan:

1. Penghapusan lemak dari daging dan penghapusan kulit dari unggas.
2. Pembatasan pada frekuensi konsumsi daging, unggas dan produk hewani lainnya.
3. Mengurangi porsi daging hingga 100 g
4. Pembatasan penggunaan minyak dan lemak.
5. Penggunaan produk susu rendah lemak atau rendah lemak.

6. Batasi jumlah natrium dalam makanan Anda.

Banyak orang mengonsumsi lebih banyak natrium daripada yang diperlukan. Ini dapat menyebabkan retensi cairan dan peningkatan tekanan darah. Salah satu metode untuk mengurangi kandungan natrium dalam makanan adalah tidak menambahkan garam ke makanan di atas meja. Tetapi ini mungkin tidak cukup.

Anda juga dapat mengurangi asupan natrium dengan metode berikut:

• Ganti garam dengan bumbu dan rempah-rempah. Garam adalah salah satu sumber utama natrium dalam makanan. Herbal dan rempah-rempah bisa digunakan sebagai gantinya. Buang bumbu campuran, yang mungkin termasuk garam.
• Makan lebih sedikit makanan olahan dan kalengan yang bisa mengandung natrium, baik untuk memberi rasa dan aroma, dan melestarikannya.
• Pilih makanan segar yang tidak mengandung garam.
• Saat membeli makanan, cari tahu dari label berapa banyak garam atau natrium yang dikandungnya.
• Kenali komposisi obat-obatan. Sodium dapat menjadi bagian dari banyak dari mereka.

Sebagian besar dokter menyarankan pasien dengan stroke pada hari-hari pertama untuk membatasi asupan natrium hingga 2000 mg per hari. Namun, orang dengan tekanan darah tinggi disarankan untuk tidak menggunakan lebih dari 1500 mg setiap hari.

7. Makan makanan tinggi serat.

Serat makanan (serat) adalah bagian dari diet sehat yang dapat mengurangi kolesterol dalam darah dan mengurangi risiko kardiovaskular. Bagian dari makanan nabati ini tidak terserap di dalam tubuh. Serat, melewati saluran pencernaan, memengaruhi pencernaan makanan dan penyerapan nutrisi. Jumlah penggunaannya tidak hanya memengaruhi kolesterol dan risiko kardiovaskular, tetapi juga memiliki sifat bermanfaat lainnya: membantu mengontrol kadar glukosa darah, meningkatkan tinja secara teratur, mencegah penyakit pada saluran pencernaan dan membantu menormalkan berat badan.

Untuk meningkatkan jumlah serat makanan dalam makanan:

• Mulailah hari Anda dengan sereal gandum atau roti gandum.
• Makanlah buah utuh sebagai pengganti jus buah.
• Tambahkan ½ cangkir buncis ke salad sayuran berdaun gelap.
• Alih-alih roti tepung putih, beli gandum utuh.
• Beli pasta gandum dan nasi merah.
• Tambahkan buah atau kacang segar ke yoghurt atau keju cottage.
• Untuk camilan, gunakan buah atau sayuran.

Serat makanan yang cukup juga mencegah fluktuasi kadar glukosa darah sepanjang hari. Ini juga akan membantu Anda merasa kenyang dan dapat mencegah munculnya keinginan untuk makan sesuatu yang manis secara tiba-tiba - berkat kontrol berat yang ditingkatkan.

8. Mencapai dan mempertahankan berat badan normal.

Pengurangan berat badan adalah strategi penting lainnya untuk mengurangi risiko mengembangkan kembali stroke. Kontrol ukuran porsi Anda, makan makanan yang mengandung banyak serat makanan dan sedikit lemak, tingkatkan tingkat aktivitas fisik Anda - semua langkah ini akan membantu Anda mencapai berat badan normal, jika Anda memiliki pound ekstra. Ingatlah bahwa penurunan berat badan tidak terjadi pada kecepatan kilat, jadi sejak awal tetapkan tujuan jangka pendek dan jangka panjang yang realistis.

9. Kurangi asupan karbohidrat sederhana.

Konsumsi karbohidrat sederhana yang berlebihan dapat menyebabkan hipertensi, obesitas, diabetes tipe 2 dan metabolisme lipid yang terganggu. Semua faktor ini meningkatkan risiko stroke berulang.

Karbohidrat sederhana ditemukan dalam gula, madu, jeli, selai, minuman manis dan gula-gula.

10. Minumlah cukup kalium.

Penggunaan kalium yang cukup dengan makanan diperlukan untuk mempertahankan fungsi jantung yang normal. Kebanyakan orang dewasa tidak mendapatkan cukup potasium, yang kaya akan buah-buahan, sayuran, dan produk susu. Jika Anda mengkonsumsi cukup makanan dari kelompok-kelompok ini, tubuh Anda akan menerima tingkat kalium.

Makanan yang melanggar menelan dan nafsu makan

Jika Anda memiliki masalah dengan menelan setelah stroke, perhatikan tips berikut:

1. Makan saat Anda tidak lelah dan merasa enak. Jika makan dalam porsi besar membuat Anda bosan, makan kecil dan sering bisa membantu.
2. Sambil makan, duduk selurus mungkin dan tingkatkan kepala Anda.
3. Jangan terganggu saat makan (misalnya, jangan menonton TV, jangan bicara).
4. Alokasikan waktu yang cukup untuk makan, jangan terburu-buru.
5. Jika makan terhambat oleh kelemahan di tangan atau tangan Anda, Anda dapat membeli alat makan khusus dengan pegangan lebih tebal yang lebih mudah dipegang.
6. Makanlah makanan yang lebih ringan yang mudah dikunyah, seperti yogurt, pisang, sereal gandum utuh, dan sup tawar.
7. Potong makanan menjadi potongan-potongan kecil untuk membuatnya lebih mudah dikunyah.
8. Ambil gigitan kecil dan minum sedikit. Telan makanan atau minuman sebelum mengambil gigitan atau minuman berikutnya.
9. Setelah makan, duduklah secara vertikal setidaknya selama 30 menit.

Untuk meningkatkan nafsu makan:

• Pilih makanan sehat yang memiliki rasa kuat - misalnya, ikan goreng dan buah jeruk. Rasa makanan bisa menambahkan rempah-rempah, yang merupakan pengganti garam yang baik.
• Pilih makanan yang memiliki warna cerah dan penampilan yang menarik: misalnya, salmon, wortel, sayuran hijau tua.

Terutama tips ini berguna pada hari-hari pertama setelah stroke, ketika sulit bagi seseorang untuk mengatasi emosi negatif. Pada saat ini, menelan dan pergerakan anggota badan juga bisa sangat terganggu. Pada sebagian besar pasien, sebagai hasil dari perawatan dan rehabilitasi, fungsi-fungsi ini meningkatkan atau sepenuhnya pulih, nafsu makan dan suasana hati mereka meningkat, dan menu secara bertahap meluas. Aturan makan sehat harus diperhatikan sampai akhir hayat.

Dalam kasus pelanggaran menelan dan kesadaran yang parah, seseorang yang menderita stroke tidak dapat makan makanannya sendiri. Untuk memberi tubuh nutrisi yang diperlukan untuk stroke otak, sebuah penyelidikan tipis dimasukkan melalui hidung ke dalam perut, di mana makanan cincang dan air disuntikkan ke saluran pencernaan. Kadang-kadang untuk tujuan yang sama, pasien yang menelan gangguan belum menghilang setelah perawatan dan rehabilitasi memaksakan gastrostoma - yaitu, mereka membuat saluran di dinding perut anterior - yang mengarah langsung ke perut. Dalam kasus-kasus seperti itu, sebelum dipulangkan ke rumah, staf medis mengajarkan orang-orang yang merawat orang sakit bagaimana melakukan makan setelah stroke di rumah melalui pipa atau gastrostoma.

Penulis artikel: Nivelichuk Taras, kepala departemen anestesiologi dan perawatan intensif, pengalaman kerja 8 tahun. Pendidikan tinggi dalam spesialisasi "Kedokteran Umum".

Diet dengan stroke mikro

Obat resmi percaya bahwa tidak ada yang namanya stroke mikro, yaitu satu-satunya diagnosis akhir yang dibuat untuk seseorang adalah stroke. Yang terakhir adalah pelanggaran sirkulasi darah di otak karena stroke iskemik (terjadi lebih sering pada orang tua dan berhubungan dengan distorsi arteri utama, gangguan sifat darah (reologi)) atau stroke hemoragik (perdarahan non-traumatik di dalam otak yang terkait dengan hipertensi, penyakit darah, pendarahan di area subarachnoid karena penyalahgunaan alkohol, merokok, adanya kelebihan berat badan, dll).

Gejala serebral atau varian fokusnya selama stroke bertahan selama lebih dari 24 jam. Namun, ada beberapa kondisi di mana semua gejala stroke terjadi dalam beberapa menit atau jam, setelah itu mereka menghilang. Dalam kasus ini, paling sering selama pemeriksaan MRI berikutnya, ternyata pasien mengalami serangan iskemik sementara pada otak, akibatnya mikrotrombus untuk sementara waktu memblokir beberapa bagian otak, tetapi aliran darah dipulihkan secara alami secara alami dengan cukup cepat.

Versi pengembangan penyakit ini secara informal berhubungan dengan stroke mikro.

Gejala stroke

Saat ini, stroke dan stroke mikro jauh "lebih muda" dan memengaruhi orang berusia 25 tahun ke atas. Oleh karena itu perlu mengetahui gejala utama untuk membantu korban tepat waktu. Jika seseorang sakit kepala, dorongan emetik muncul (muntah adalah karakter satu kali), ia kehilangan kesadaran, tanda-tanda kelumpuhan muncul, ada peningkatan ketegangan pada otot-otot belakang kepala, maka ia harus ditanya:

• senyum (dengan stroke, seringkali salah satu sudut mulut tidak bisa naik);
• angkat tangan (salah satu tangan mungkin bekerja dengan buruk);
• untuk mengatakan sesuatu (dengan stroke mikro, ucapan terganggu);
• menjulurkan lidah (kelengkungan dan jatuhnya organ ini menunjukkan serangan yang diderita);
• dengan mata tertutup, rentangkan tangan Anda ke depan dengan telapak tangan menghadap ke atas (penyimpangan satu tangan ke bawah dan ke samping adalah tanda potensial stroke).

Pelanggaran yang teridentifikasi harus segera dilaporkan ke ambulans untuk memanggil resusitasi.

Sangat penting untuk memindahkan korban ke tangan dokter segera, karena penyebab stroke mikro adalah kejang pembuluh darah kecil, yang mengakibatkan perdarahan yang mengarah ke kematian sebagian sel. Sel-sel mati selama sekitar 6 jam, setelah itu regenerasi bertahap bagian otak yang rusak dimulai. Jika seorang pasien menerima perawatan dalam waktu 3 jam dari saat mengidentifikasi tanda-tanda yang relevan (vasodilator, metabolik, obat antiplatelet, obat angioprotektif, nootropik), maka ada kemungkinan besar pemulihan penuh.

Untuk mengecualikan stroke mikro, seseorang harus menjalani gaya hidup sehat, tidak terlalu banyak mengalami tekanan fisik dan psikologis. Sama pentingnya untuk pencegahan dan konsumsi makanan.

Diketahui bahwa peningkatan kolesterol, diabetes mellitus, kelebihan berat badan, makanan yang tidak sehat, dan dalam beberapa kasus bahkan ketergantungan meteorologis dan, tentu saja, kecenderungan turun-temurun, berkontribusi untuk mendapatkan serangan jantung. Karena itu, lebih baik menjaga nutrisi yang berkualitas terlebih dahulu.

Dasar-dasar diet pasca stroke

Namun, jika suatu peristiwa yang tidak menyenangkan terjadi, diet akan ditentukan oleh dokter, dan produk-produk dari penggaraman yang kuat dan lemak-lemak dari hewan (daging berlemak) terutama akan dikeluarkan darinya. Mereka akan diganti dengan lemak nabati, keju cottage rendah lemak, produk susu, sayuran dan buah-buahan (mengandung banyak vitamin yang diperlukan untuk pemulihan).

Selain itu, Anda harus benar-benar meninggalkan minuman tonik (teh hitam, kopi, dll.) Demi jus, minuman buah, herbal. Nutrisi setelah menderita serangan harus fraksional - hingga 4-5 kali per hari, dalam porsi kecil dengan kandungan kalori hingga 2500 kkal. Produk manis dan tepung (gula, pasta, permen), makanan dengan banyak pengawet, makanan asap, makanan pedas (paprika, mustard, saus tomat), tomat dan air berkarbonasi tidak dianjurkan.

Studi terbaru yang dilakukan pada 1,6 ribu pasien dan 127 ribu sukarelawan sehat, telah menunjukkan bahwa potasium memainkan peran penting dalam proses pemulihan dan pencegahan stroke dan microstrokes. Ini membantu mengurangi tekanan sistolik dan diastolik hampir 3,5 mm Hg. dan 1,96 mm Hg karenanya, mengeluarkan senyawa natrium dari tubuh. Ketika mengambil lebih dari 4 gram kalium per hari, risiko krisis hipertensi dan stroke berkurang secara signifikan. Norma WHO dalam hal ini setidaknya 3,5 gram kalium per hari. Karena itu, diet setelah stroke harus melibatkan penggunaan kacang, kacang polong, kacang-kacangan, kurma, ikan, roti dan peterseli. Sebagian besar kalium ditemukan dalam biji kakao, namun, produk ini tinggi lemak dan kalori, oleh karena itu tidak selalu cocok untuk nutrisi "stroke".

Resep populer untuk promosi kesehatan

Diet setelah stroke mikro sering kali mencakup resep obat tradisional, yang cukup efektif memungkinkan Anda untuk mengatasi penyakit, kadang-kadang melebihi semua harapan. Sebagai contoh, para ilmuwan dari Amerika Serikat menemukan bahwa penggunaan tincture dan rebusan pinus dapat secara signifikan meningkatkan kondisi pasien, jika dikonsumsi setengah tahun. Keefektifan produk yang diperoleh di rumah adalah karena fakta bahwa kerucut mengandung banyak vitamin, minyak esensial dan tanin, yang dapat mengurangi jumlah sel-sel otak yang sekarat.

Untuk menyiapkan obat, Anda perlu mengumpulkan kerucut hijau tahun pertama dari 21 Juni hingga 26 Juni, ambil 5 buah, bilas dengan air dingin, potong dan tuangkan dengan vodka atau segelas alkohol. Kemudian biarkan diseduh selama dua minggu di tempat gelap, goyang kapal dengan kerucut setiap hari, dan kemudian mengambil satu sendok teh di pagi hari setelah makan.

Seringkali, diet setelah stroke mengasumsikan bahwa pasien harus benar-benar menghilangkan alkohol dari diet. Dalam hal ini, tingtur tidak disiapkan, tetapi rebusan pinus. Dibutuhkan juga 5 kerucut dicuci dari tanah, dipotong cukup halus, diletakkan dalam setengah liter air. Setelah itu, kapal diletakkan di atas api, kaldu dididihkan dan disimpan dengan api kecil selama 5 menit.

Menerima 0,25 gelas setiap pagi setelah makan. Perlu dicatat bahwa kerucut pinus dapat menjadi alergen, sehingga obat tradisional harus dicoba dengan hati-hati. Ini tidak dianjurkan untuk orang-orang setelah 60 tahun, pasien dengan masalah hati dan ginjal selama kehamilan.

Setelah stroke mikro, Anda dapat memasukkan rebusan daun birch ke dalam diet Anda, yang disiapkan berdasarkan 8 gram bahan mentah yang dihancurkan untuk 2 gelas air mendidih. Infus direbus selama 20 menit, bersikeras selama 5 jam, setelah itu diambil pada 0,1 l beberapa kali sehari. Akar Marin juga banyak membantu, yang perlu diambil di ujung pisau dan diseduh dengan satu gelas air mendidih dan diminum 30 ml setiap hari, tiga kali sebelum makan.

Untuk meningkatkan elastisitas pembuluh darah berkontribusi pada kecocokan valerian, hawthorn dan pisang dengan jelatang, yang diseduh dengan kecepatan satu sendok teh bahan baku per 0,4 liter air mendidih. Tumbuhan ini mencegah gumpalan darah, pembentukan gumpalan darah, yang sering menjadi penyebab stroke mikro.

Sesuaikan berat badan dengan berkonsultasi dengan dokter

Nutrisi, yang menghilangkan prasyarat, misalnya, untuk kelebihan berat badan, juga akan membantu mencegah mikro-stroke kembali. Pasien semacam itu, di samping rekomendasi di atas, menetapkan batas kalori. Misalnya, jika berat seseorang ketika membaginya dengan tinggi badannya dalam meter, kuadrat (indeks massa tubuh) memberikan lebih dari 25, maka pasien perlu membatasi dirinya dalam diet sampai indeks turun menjadi 24,9.

Untuk menentukan asupan kalori Anda per hari untuk berat badan optimal, orang-orang penuh perlu diperiksa untuk mengidentifikasi penyebab penyakit ini (mungkin ada gangguan hormonal, dll.), Dan kemudian menghitung berapa banyak yang mereka butuhkan untuk mengonsumsi kalori per hari sehingga beratnya optimal. Untuk melakukan ini, bobot saat ini diambil sebagai dasar, bahkan tambahan.

Selanjutnya, tingkat metabolisme utama dihitung untuk wanita yang lebih sering kelebihan berat badan, karena jumlah konstan 655+ (9,6 x berat) + (1,8 kali tinggi diukur dalam sentimeter) - (4,7 kali usia seseorang). Dalam beberapa sumber, dianjurkan untuk melipatgandakan tingkat metabolisme utama yang diperoleh dengan 0,75 - 0,8 untuk mengoreksi formula.

Selanjutnya, jumlah kalori yang diperoleh dikalikan dengan 1,2-1,38 (konsumsi kalori untuk aktivitas fisik ringan, karena berat setelah stroke mikro dikontraindikasikan) dan 0,8-0,85 (pengurangan diet sebesar 15-20% untuk penurunan berat badan ).

Dengan mengurangi diet sebesar 15-20% secara bertahap, berat badan selama beberapa bulan secara bertahap akan menurun, setelah itu perhitungan ulang baru dilakukan untuk tingkat metabolisme utama (itu berkurang, yang memungkinkan Anda untuk menggunakan lebih sedikit kalori). Mengurangi diet lebih dari 20% tidak dianjurkan, karena proses metabolisme secara spontan akan melambat di dalam tubuh, yang tidak diinginkan dalam kondisi pasca-stroke.

Kepatuhan terhadap aturan nutrisi di atas akan membantu untuk secara efektif mengatasi konsekuensi dari pukulan yang diderita dalam kombinasi dengan sesi senam medis, pijat, dan akupunktur yang ditentukan oleh dokter. Tetapi lebih baik tidak membawa tubuh ke kondisi seperti itu. Maka Anda tidak akan bergabung dengan 400.000 orang yang setiap tahun di Rusia menderita stroke.

Bagikan dengan teman Anda dan mereka pasti akan berbagi sesuatu yang menarik dan berguna dengan Anda! Sangat mudah dan cepat, cukup klik tombol layanan yang paling sering Anda gunakan:

Prinsip diet setelah stroke mikro

Tipe klinis gangguan sirkulasi serebral dalam bentuk akut dianggap sebagai stroke mikro. Bahkan satu kasus terjadinya patologi ini membutuhkan perhatian khusus dan pencegahan wajib terhadap pelanggaran. Menurut statistik resmi, lebih dari 40% orang yang menderita stroke mikro, selama 3 tahun pertama setelah kejadian, itu diulangi, tetapi dalam bentuk penyakit yang lebih serius: serangan iskemik transien, krisis hipertensi serebral, stroke hemoragik.
Para dokter telah lama memperhatikan bahwa kecenderungan turun-temurun, pola makan yang tidak sehat, kelebihan berat badan, diabetes, peningkatan kadar kolesterol dalam darah, dan dalam beberapa kasus yang jarang terjadi, kondisi meteorologis berkontribusi pada pelanggaran sirkulasi otak. Oleh karena itu, salah satu langkah pencegahan yang paling signifikan dan efektif terhadap stroke adalah membangun sistem nutrisi yang tepat.

Mengapa penting untuk mengikuti diet setelah stroke mikro

Pria lebih rentan terhadap stroke mikro, alasannya terletak pada kebiasaan buruk - merokok atau alkohol. Pada wanita, stroke mikro terjadi sebagai hasil dari pengalaman negatif yang kuat. Mereka sering mendengarkan rekomendasi dokter dan mengikuti diet pasca stroke dengan hati-hati.

Kepatuhan dengan diet setelah stroke difokuskan pada pemulihan tubuh yang lemah, meningkatkan sirkulasi darah, menormalkan metabolisme, mengurangi kolesterol, menghilangkan perkembangan diabetes. Diet khusus setelah stroke mikro ditentukan oleh dokter yang hadir, tergantung pada area otak yang rusak, masih di rumah sakit.

Dalam menentukan pola makan rumahan di masa depan, Anda harus memperhatikan berat pasien: saat kelebihan berat badan, disarankan untuk mengurangi volume porsi hingga setengahnya, untuk mencegah mengurangi beban pada sistem pencernaan - untuk mengecualikan toko roti dan produk yang mengandung gula. Jika tidak, dasar-dasar nutrisi setelah stroke mikro di rumah umumnya serupa. Mari kita mengerti - apa yang bisa Anda makan setelah stroke mikro di rumah?

Prinsip tabel seimbang setelah stroke mikro

Sudah di hari-hari pertama setelah nekrosis jaringan otak, penting untuk mulai makan dengan benar. Diet dengan stroke mikro di rumah membutuhkan kepatuhan pada aturan dasar:

1. Penting untuk sepenuhnya berhenti merokok dan minum minuman beralkohol.
2. Makanan harus seimbang, ramping.
3. Itu harus dikurangi porsinya.
4. Asupan makanan harian harus ditingkatkan menjadi 5-6 kali untuk aliran makanan yang terukur dan stabil ke saluran pencernaan.
5. Penting untuk memasak tanpa menambahkan garam, karena menahan cairan, meningkatkan tekanan, yang mengarah pada peningkatan beban pada pembuluh otak.
6. Makanan disarankan untuk dimasak dengan dikukus atau air.
7. Untuk mengecualikan makanan dan minuman, memprovokasi peningkatan eksitasi sistem saraf pusat.
8. Saat kelebihan berat badan mengkonsumsi cairan hingga satu setengah liter.
9. Makanan kalori harian yang berenergi sebaiknya tidak lebih dari 2500 kkal.

Menu sampel untuk diet setelah stroke mikro

Diet tidak boleh tanpa elemen bermanfaat dan zat yang dibutuhkan oleh tubuh. Untuk makan dengan benar dan enak, gunakan resep dengan bahan-bahan berikut:

1. Budaya kacang. Makan kacang polong dan kacang-kacangan - asam folat dalam komposisi mereka akan membantu mengurangi risiko kambuh.
2. Daging Anda tidak dapat daging merah, hanya varietas rendah lemak - ayam atau kalkun, sapi atau kelinci.
3. Makanan laut dan ikan. Fosfor diperlukan untuk metabolisme otak untuk meningkatkan metabolisme. Sumber terbaiknya adalah rumput laut dan ikan, seperti ikan cod atau flounder. Itu harus dimakan dipanggang atau direbus.
4. Produk susu. Banyak yang telah menderita microinsult sepenuhnya menolak susu, yang pada dasarnya salah. Untuk mengecualikan dari menu adalah krim, keju, susu kental - yaitu, produk dengan kandungan lemak susu yang tinggi. Tapi kefir atau ryazhenka, meninggalkan keju cottage dalam diet.
5. Buah dan sayuran. Dokter tidak menyarankan mereka untuk mengabaikan periode pasca-stroke. Norma hariannya adalah makan hingga 500 gram buah dan sayuran. Untuk berfungsinya sistem pembuluh darah secara optimal, tubuh membutuhkan kalium. Salah satu yang paling jenuh dengan trace mineral buah ini adalah pisang. Namun, jangan hanya memikirkannya saja. Menu harus seimbang. Jangan lupakan sayuran yang populer di negara kita - zucchini atau terong, tomat, kol (kurang putih, lebih banyak brokoli, dan asparagus - sumber asam folat), wortel, dan lobak - mudah ditemukan di toko, dan resep untuk masakan dari mereka tidak dihitung.
6. Minuman Tidak ada kopi atau teh kental. Manfaat lebih dalam kaldu dari buah mawar liar, kolak buah kering, kvass, jeli, jus buah atau jus. Jika Anda terbiasa minum teh, maka itu boleh, tetapi hanya lemah.
7. Blueberry Blueberry bermanfaat pada periode pasca-stroke karena mengandung antosianosida dan antioksidan - zat yang menjaga pembuluh darah dan mencegah perlengketan sel darah merah, serta mendukung kesehatan keseluruhan orang tersebut.

Makanan yang Harus Dihindari

Produk yang diambil dalam pengobatan stroke mikro tidak boleh mengandung garam, lemak transgenik (sering ditemukan di mayones), semua jenis pengawet - nitrat dan nitrit. Alkohol dan soda kontraindikasi, kuning telur, permen dan makanan cepat saji, produk tepung dan es krim, sosis, mentega, dan jamur.

Banyak yang percaya bahwa hidangan makanan tidak enak sama sekali, karena sebagian besar dari semua bahan favorit Anda, bumbu dan rempah-rempah dilarang. Namun, Anda selalu dapat menemukan rasa yang mendekati rasanya, tetapi tidak terlalu berbahaya. Alih-alih saus mayones atau salad berlemak yang biasa, lebih baik menggunakan yogurt rendah kalori atau minyak zaitun; telur ayam digantikan oleh puyuh, atau hanya protein yang tersisa; memasak di atas panggangan juga dimungkinkan, tetapi tanpa minyak; Alternatif untuk keju klasik adalah keju dadih.

Kesimpulan

Harus diingat bahwa nutrisi yang tepat dan pelacakan berat badan bukanlah kecenderungan baru, tetapi terutama - kesehatan seseorang, pencegahan penyakit, membawa hasil hanya bersama dengan penolakan kebiasaan buruk dan gaya hidup bergerak.

Jika masalah belum berlalu dan ada stroke mikro, cobalah untuk memvariasikan makanan, hindari makanan sehari-hari yang sama. Mereka dapat dengan cepat muak dan mulai mempengaruhi suasana hati dan kesehatan. Semakin teliti pasien mematuhi rekomendasi dokter dan pemilihan produk untuk menu pasca-stroke, semakin cepat ia akan kembali ke gaya hidup yang biasa. Pola makan yang ketat akan mempercepat proses pemulihan tubuh dan mengurangi kekambuhan penyakit.

Nutrisi dengan stroke mikro otak

Stroke mikro dalam banyak kasus terjadi pada latar belakang penyakit disertai dengan gangguan metabolisme. Nutrisi terorganisir dengan benar untuk gangguan sirkulasi akut otak adalah poin kunci, penting untuk pemulihan cepat. Makanan sehat membantu pasien untuk mengontrol tekanan darah dan berat badan, mengurangi risiko krisis pembuluh darah berulang, membantu untuk kembali ke kehidupan normal lebih cepat. Rumah sakit ahli gizi Yusupovskogo membuat menu individual untuk setiap pasien, dengan mempertimbangkan rekomendasi dari dokter yang hadir.

Koki profesional memperhatikan keinginan setiap pasien. Mereka menyiapkan hidangan dari produk alami berkualitas tinggi. Dokter Anda menentukan jenis tabel diet, satu set hidangan, dan frekuensi asupan makanan. Makanan setelah stroke mikro untuk wanita dan pria adalah sama.

Pasien selama perawatan rawat inap berada di bangsal yang nyaman dengan layanan tingkat tinggi. Di setiap ruang ada pendingin udara yang menyediakan kondisi termal yang optimal. Pasien sepenuhnya dilengkapi dengan produk perawatan pribadi. Staf yang penuh perhatian dan responsif dengan cepat menyelesaikan masalah apa pun.

Ahli saraf meresepkan obat yang membantu mengembalikan sirkulasi darah di daerah yang terkena otak. Pasien menerima obat yang paling efektif yang memiliki efek samping minimal. Berkat metode rehabilitasi yang inovatif dan pendekatan terpadu untuk perawatan, fungsi-fungsi yang rusak dengan cepat dipulihkan.

Diet setelah stroke mikro

Setelah pelanggaran akut pada sirkulasi serebral, pasien membutuhkan diet lengkap, memastikan bahwa sejumlah protein, lemak, dan karbohidrat masuk ke dalam tubuh. Komponen penting dari diet sehat adalah jumlah vitamin dan mineral yang cukup dalam makanan yang dikonsumsi. Setelah stroke mikro, penting untuk mengamati rezim air.

Ketika memilih produk dari mana hidangan akan disiapkan, ahli gizi merekomendasikan memberikan preferensi untuk biji-bijian atau produk yang terbuat dari mereka. Setelah stroke mikro Anda harus makan makanan hijau oranye dan gelap, hidangan dari kacang polong dan kacang-kacangan. Setiap hari harus ada cukup buah segar, beku atau kering dan beri pada menu.

Dalam diet harus produk susu rendah lemak. Untuk memberi tubuh protein hewani, unggas putih, daging sapi muda, ikan tanpa lemak paling cocok. Sumber lemak utama adalah kacang dan ikan. Pasien setelah stroke mikro harus menghindari makan lemak, margarin, meminimalkan porsi mentega.

Diet setelah stroke ditujukan untuk mengurangi risiko kekambuhan. Dalam pemilihan makanan harus memperhatikan kriteria berikut:

• nilai gizi (kalori);
• adanya lemak;
• adanya lemak jenuh dan trans;
• apakah ada kolesterol;
• kandungan garam dan serat serat.

Membatasi asupan lemak trans akan mengurangi kolesterol dalam darah, yang sangat penting untuk kerusakan otak. Pola makan yang kaya lemak jenuh meningkatkan kadar kolesterol, berkontribusi pada perkembangan penyakit kardiovaskular, aterosklerosis pembuluh otak. Banyak dari mereka terkandung dalam Smaltse, keju keras, kuning telur, es krim, kelapa dan minyak inti sawit. Membatasi penggunaan produk ini sangat penting bagi pasien setelah menderita stroke mikro akibat diabetes.

Apa yang bisa Anda makan setelah stroke mikro

Untuk mengurangi jumlah lemak jenuh dalam makanan, disarankan untuk mengganti mentega dengan margarin diet, keju berlemak dengan keju rendah lemak. Saat melakukan diet setelah stroke mikro, Anda dapat memasukkan bukan es krim biasa dalam diet, tetapi jus buah beku atau yogurt dingin rendah lemak. Alih-alih saus dan saus berlemak untuk salad, disarankan untuk menggunakan minyak zaitun. Setelah pelanggaran akut pada sirkulasi serebral, penting untuk memilih produk yang kemasannya tertulis mengandung minyak nabati alami dan bebas dari lemak trans.

Dalam diet orang yang menderita stroke mikro, makanan yang digoreng harus diganti dipanggang di atas panggangan atau di dalam oven, dimasak dalam ketel ganda atau dimasak. Untuk membatasi kadar kolesterol dalam produk makanan, disarankan untuk memotong lemak yang terlihat dari daging, dan kulit dari daging burung. Satu porsi daging harus mengandung tidak lebih dari 150 gram. Pasien dengan risiko tinggi kecelakaan serebrovaskular akut, menderita hipertensi arteri, harus mengurangi kandungan garam dalam makanan. Ini berkontribusi pada retensi cairan dalam tubuh, yang mengarah pada peningkatan tekanan darah. Garam meja bisa diganti dengan bumbu dan rempah-rempah.

Apa yang tidak boleh dimakan setelah stroke mikro

Penting untuk sepenuhnya mengecualikan kue, roti, kue, roti, margarin, permen dan mentega dari diet pasien setelah stroke mikro. Menu tidak boleh hidangan dari daging berlemak dan ikan, daging asap dan acar. Setelah pelanggaran akut pada sirkulasi otak, makanan yang digoreng, daging babi, domba dikontraindikasikan untuk pasien.

Ahli saraf Rumah Sakit Yusupov merekomendasikan bahwa pasien setelah stroke mikro berhenti minum alkohol dalam bentuk apa pun. Satu-satunya pengecualian yang dapat dibuat adalah anggur merah alami. Dokter Anda perlu mengklarifikasi berapa banyak minuman ini dapat dikonsumsi.

Para juru masak rumah sakit Yusupov menyiapkan hidangan dengan memperhatikan teknologi jinak: merebus, mengukus, dalam oven. Selama memasak, jangan tambahkan minyak dan garam, singkirkan lapisan lemak yang terbentuk pada permukaan produk. Mereka menggunakan berbagai resep yang memungkinkan untuk melakukan diversifikasi menu, untuk membuat hidangan lezat dan sehat.

Makanan setelah stroke mikro di rumah

Setelah perawatan di rumah sakit Yusupov, pasien melanjutkan rehabilitasi mereka di rumah. Bagian integralnya adalah diet. Ini dirancang untuk memenuhi semua standar medis. Rumah sakit ahli gizi Yusupovskogo memperhitungkan adanya komorbiditas, preferensi gastronomi orang tersebut.

Di rumah, Anda dapat dengan mudah menyiapkan banyak hidangan sehat. Dalam diet pasien setelah stroke mikro, harus ada jumlah yang cukup dari terong, kubis, zucchini, wortel dan lobak. Pada hari itu, ia harus makan hingga 400 gram buah dan sayuran. Jangan berhenti menggunakan pisang. Mereka kaya akan kalium, yang memiliki efek positif pada keadaan pembuluh.

Saat makan legum, tubuh jenuh dengan asam folat, yang mengurangi risiko kekambuhan mikro-stroke sebesar 20%. Sulit untuk melebih-lebihkan manfaat blueberry pada periode pasca-stroke. Antosianosida, yang terkandung dalam beri, tidak memungkinkan sel darah merah untuk tetap bersatu dan melindungi pembuluh darah dari kehancuran, yang dapat mencegah berulangnya pelanggaran akut pada sirkulasi otak.

Berada di rumah setelah stroke mikro Anda tidak boleh menolak produk susu bebas lemak. Dalam diet harus keju cottage, ryazhenka dan kefir. Dokter merekomendasikan minum jus rumah, kompot buah kering, kaldu rosehip dan teh lemah.

Dalam diet setelah stroke mikro harus mengandung vitamin dan mineral. Vitamin B6 hadir dalam produk-produk berikut:

• wortel;
• biji bunga matahari;
• kacang kenari;
• bayam;
• kacang polong;
• ikan haring;
• salmon

Kalium kaya akan kacang-kacangan dan biji-bijian, dan asam α-pinolic ditemukan pada ikan laut. Komponen penting dari menu setelah stroke mikro adalah buah-buahan dan sayuran, biji-bijian dan kacang-kacangan. Nilai energi dari produk yang dikonsumsi per hari tidak boleh melebihi 2,5 ribu kilokalori.

Dengan menelepon, Anda dapat membuat janji dengan dokter di Rumah Sakit Yusupov. Setelah hasil pemeriksaan dan tes, ahli saraf, bersama dengan ahli gizi, akan menentukan diet optimal yang bertujuan pulih dari stroke mikro. Dia, dalam kombinasi dengan terapi obat dan rehabilitasi fisik, akan menjadi sarana yang dapat diandalkan untuk mencegah penyakit pembuluh darah otak.

Nutrisi setelah stroke otak - prinsip dan aturan diet, makanan yang direkomendasikan dan tidak diinginkan

Infark serebral ditandai oleh perkembangan yang cepat dan konsekuensi yang parah. Untuk pulih lebih cepat dari stroke, serangkaian tindakan sedang diambil, yang mencakup normalisasi nutrisi. Apa yang bisa Anda makan selama periode ini, dan makanan apa yang dilarang? Lebih lanjut tentang ini dalam ulasan diet, prinsip-prinsip nutrisi pasien.

Apa itu stroke?

Sirkulasi darah yang tiba-tiba terganggu di otak menyebabkan kerusakan pada sistem saraf pusat (sistem saraf pusat). Ketika stroke ke sel tidak menerima makanan, oksigen, yang menyebabkan kematian mereka. Dari sinilah muncul gangguan fungsi tubuh. Jika pasien tidak memberikan bantuan tepat waktu, prosesnya akan menjadi tidak dapat diubah. Ada dua jenis utama stroke:

• Hemoragik. Penyebabnya adalah pecahnya pembuluh darah, menyebabkan perdarahan pada meninges.
• Iskemik. Ini terjadi sebagai akibat dari penyumbatan arteri yang memberi makan otak dengan pembekuan darah.

Kondisi patologis berkembang pesat, membutuhkan periode pemulihan yang panjang. Bantuan yang diberikan dalam 5 jam pertama setelah serangan dapat secara signifikan mengurangi periode rehabilitasi. Stroke ditandai dengan munculnya tanda-tanda seperti:

• pusing;
• wajah bengkok;
• gerakan yang terganggu di satu sisi tubuh;
• mati rasa anggota badan;
• sakit kepala;
• kehilangan kendali atas situasi;
• gangguan penglihatan, pendengaran;
• ucapan tidak koheren;
• kelumpuhan anggota badan;
• gangguan koordinasi.

Peran nutrisi dalam pemulihan setelah stroke

Taktik pengobatan kecelakaan serebrovaskular menyiratkan pengorganisasian nutrisi terapeutik. Ini harus menjadi komponen wajib gaya hidup setelah stroke. Sebelum diet ada tugas seperti itu:

• membantu kelahiran kembali tubuh setelah sakit;
• meningkatkan fungsi jantung dan pembuluh darah;
• menghentikan perkembangan penyakit yang memicu stroke - hipertensi, aterosklerosis;
• tidak termasuk makanan yang menyebabkan kegembiraan saraf.

Makanan setelah stroke di rumah harus seimbang, lengkap. Tubuh perlu mendapatkan semua komponen yang dibutuhkan untuk berfungsi. Diet membantu:

• mengurangi jumlah kolesterol dalam darah;
• meningkatkan kerja saluran pencernaan;
• menormalkan proses metabolisme;
• menghilangkan kebiasaan makan yang berbahaya;
• mengembalikan kesejahteraan;

Prinsip diet

Nutrisi setelah stroke otak mengandung rekomendasi umum. Karena gangguan sirkulasi terjadi karena berbagai alasan, ada fitur diet, tergantung pada jenis patologi. Spesialis memiliki saran seperti itu:

• Pada stroke iskemik, makanan harus difokuskan pada membatasi lemak hewani yang memicu aterosklerosis.
• Dalam kasus stroke hemoragik, diperlukan untuk mengecualikan penggunaan garam, yang mengarah pada peningkatan tekanan darah. Di bawah larangan adalah kopi kental, teh, minuman tonik.

Prinsip-prinsip umum dari organisasi nutrisi untuk pasien setelah stroke sesuai dengan diet dari tabel perawatan No. 10. Ahli gizi merekomendasikan:

• mengurangi konten kalori karena penolakan permen, memanggang;
• menormalkan kadar kolesterol darah;
• berlatih makan split - 5 kali sehari;
• batasi lemak hewani;
• untuk mengadakan hari puasa seminggu sekali;
• menghilangkan alkohol, merangsang sistem saraf pusat;
• meningkatkan kandungan vitamin dalam makanan;
• untuk pasien dengan berat badan normal, amati asupan kalori harian makanan dalam 2600 kkal.

Nutrisi pasien setelah pelanggaran sirkulasi serebral harus memenuhi persyaratan berikut:

• termasuk makanan yang kaya serat dalam makanan;
• memasak makanan dengan mengukus, dengan merebus;
• gunakan karbohidrat kompleks - sereal, sereal, sayuran;
• gunakan makanan yang mengandung asam lemak tak jenuh ganda omega-3 - kenari, minyak sayur, ikan laut;
• terapkan produk yang mencakup unsur jejak magnesium, kalium - beras, prem, aprikot kering.

Seorang pasien dengan lesi stroke otak untuk waktu yang lama berada dalam posisi terlentang. Membatasi mobilitas dapat memicu penambahan berat badan. Diet setelah stroke untuk pria, wanita dengan berat ekstra, membutuhkan kepatuhan dengan aturan-aturan ini:

• Pertahankan asupan kalori harian 2300 kkal.
• Ikuti mode minum - gunakan 1,2 liter air bersih per hari.
• Kecualikan dari diet gula, ganti dengan madu.
• Hapus kue - kue, kue, muffin.
• Ubah roti gandum menjadi gandum hitam.
• Dua kali sebulan untuk melakukan kontrol berat badan.

Apa yang bisa Anda makan setelah stroke

Sangat penting untuk menyeimbangkan nutrisi pasien dalam hal jumlah lemak, protein, karbohidrat. Diet seseorang setelah stroke harus dibuat beragam, bermanfaat, enak. Ini mungkin termasuk hidangan seperti:

• sup - sayur, ikan, susu, dengan menir;
• bubur pada susu, air;
• sayuran, salad buah;
• casserole dengan daging cincang, sereal, kentang;
• minuman - teh herbal, teh dengan susu, kolak buah dari beri, jus dari buah atau sayuran;
• hiasan dari zucchini, terong, wortel, kubis.

Prinsip dasar nutrisi dalam stroke mikro

Stroke mikro adalah gangguan peredaran darah jangka pendek di otak. Terjadinya kondisi ini dapat menyebabkan perkembangan stroke yang luas hemoragik atau iskemik. Untuk mencegah konsekuensi seperti itu, diperlukan pengobatan. Salah satu langkah terapi adalah diet setelah stroke mikro.

Mengapa diet itu penting?

Nutrisi makanan yang tidak sia-sia adalah ukuran paling penting dalam memerangi stroke mikro. Efektivitasnya terbukti secara ilmiah. Tugas diet adalah sebagai berikut:

1. Untuk mengurangi jumlah kolesterol jahat dan lemak berbahaya dalam darah, untuk mencegah akumulasi mereka.
2. Menormalkan sirkulasi darah ke seluruh tubuh, dan khususnya di kepala.
3. Cegah perkembangan kekambuhan stroke mikro dan terjadinya stroke yang luas.
4. Meningkatkan kesejahteraan umum pasien, membantunya pulih lebih cepat.

Para ilmuwan telah menunjukkan bahwa diet sangat penting pada minggu pertama setelah stroke ringan. Tabel yang dipilih dengan benar memungkinkan Anda untuk memperpanjang usia pasien selama bertahun-tahun.

Apa inti dari diet setelah stroke mikro?

Mengamati diet dengan stroke mikro membantu merehabilitasi tubuh dengan cepat dan berhasil serta secara signifikan mengurangi risiko terkena stroke otak yang luas. Inti dari nutrisi adalah bahwa dalam makanan tidak boleh ada produk yang mempengaruhi kondisi pembuluh, kualitas darah.

Karena itu, menunya tidak termasuk makanan berlemak, gorengan, membatasi konsumsi garam dan gula. Preferensi yang lebih besar dalam pengembangan diet diberikan kepada sayuran dan buah-buahan, karena mengandung banyak vitamin, serat, dan mineral.

Perhatian khusus harus diberikan pada metode memasak. Pilihan yang ideal adalah memasak. Anda juga bisa membuat kue, rebus. Tetapi Anda tidak bisa menggoreng makanan, karena dalam prosesnya, semua nutrisi makanan hilang, dan alih-alih mereka ada karsinogen berbahaya.

Makan dengan diet setelah stroke mikro harus selalu dilakukan pada waktu yang sama dan lebih disukai secara berkala. Makan dibutuhkan 4 kali sehari, tetapi dalam porsi kecil, hindari makan berlebihan. Makan kalori per hari harus tidak lebih dari 3000.

Juga, diet membutuhkan rezim minum. Pada hari itu pasien diharuskan minum sedikitnya 1,5 liter. Ini akan memungkinkan penghapusan lebih cepat zat berbahaya dari tubuh yang mampu memblokir pembuluh otak.

Produk yang Dilarang

Nutrisi dengan stroke mikro otak selalu membutuhkan pengabaian daftar produk tertentu. Dan hal yang paling menarik adalah seseorang harus mengecualikan dari menu makanan yang paling dia sukai.

Produk yang dilarang termasuk yang berikut ini:

1. Makanan cepat saji
2. Susu berlemak, produk daging.
3. Makanan manis.
4. Cokelat
5. Makanan goreng.
6. Mayones, saus pedas.
7. Daging asap.
8. Sosis.
9. Makanan kaleng.
10. Kuning telur.
11. Alkohol, teh kental, dan kopi.

Penting juga untuk membatasi asupan garam. Diijinkan per hari untuk digunakan untuk memasak tidak lebih dari 3 g.

PERHATIAN. Pasien harus memahami dengan jelas bahwa penggunaan produk-produk ini sangat dilarang, bahkan jika keinginan yang tak tertahankan muncul. Jika tidak, pemulihan tubuh akan melambat dan risiko kekambuhan stroke mikro akan meningkat.

Produk yang Diizinkan

Menu pria atau wanita setelah stroke mikro dikembangkan oleh dokter. Pada saat yang sama, ini didasarkan pada kondisi pasien, patologi yang ada dalam tubuh. Pertama-tama, dokter akan menyarankan untuk menambah jumlah sayuran dan buah segar dalam makanan.

Mereka mengandung banyak vitamin, mineral, serat. Berkat penggunaannya, metabolisme dinormalkan, pembuluh dibersihkan dari endapan kolesterol. Sistem pencernaan mengatasi pencernaan buah-buahan dan sayuran, sehingga mereka termasuk dalam menu semua pasien. Sangat berguna untuk makan apel, pisang, wortel, kol, labu.

Untuk pembelahan sel, melawan nekrosis dan atrofi jaringan, tubuh manusia perlu mendapatkan protein yang cukup. Karena itu, dalam makanan harus makanan yang kaya di dalamnya. Anda bisa mendapatkan protein dari daging tanpa lemak, ikan laut, kacang-kacangan.

PERHATIAN MEMBAYAR. Dokter tidak menyarankan setelah stroke mikro banyak untuk terlibat dalam hidangan daging, bahkan yang rendah lemak. Sudah cukup bagi pasien untuk makan daging 3 kali seminggu.

Untuk menyediakan lemak sehat bagi tubuh, dokter menyarankan penggunaan minyak nabati. Elemen penting bagi pasien adalah kalium. Ini ditemukan dalam kurma, kismis, prem, kacang-kacangan, kale laut, biji-bijian. Juga diperlukan bagi tubuh selama masa rehabilitasi vitamin B6, yang membantu mencegah aterosklerosis. Anda bisa mendapatkannya dengan makan bayam, bibit gandum, brokoli, kenari.

Bagi pecinta manisan, penggunaan selai, madu, permen, tetapi tanpa cokelat, marshmallow diperbolehkan. Jika pasien masih menderita diabetes atau obesitas, maka permen tersebut dilarang.

Stroke mikro dan alkohol

Orang-orang yang menaruh minat besar pada minuman beralkohol, sebagian besar dari semua tunduk pada pengembangan stroke kecil otak. Alkohol berdampak buruk pada kondisi pembuluh, pertama-tama melebarkannya dan kemudian menyempitnya dengan tajam. Karena ini, dinding arteri rusak, ada risiko pendarahan tinggi.

Alkohol sangat berbahaya bagi orang yang sudah menderita stroke. Sering terjadi bahwa pasien, sebagai peminum, menolak untuk menghilangkan alkohol dari makanannya. Akibatnya, dalam waktu singkat ia akan disusul oleh stroke berulang, yang sering berakhir dengan kematian.

Karena itu, dokter sangat menyarankan pasien untuk meninggalkan penggunaan alkohol. Jika seseorang menderita alkoholisme, ia harus mengarahkan semua kekuatannya untuk melawan kecanduan ini. Kalau tidak, bantuan dokter pun tidak akan berhasil.

Diet dengan stroke mikro

Nutrisi dengan stroke mikro: apa yang bisa dan tidak bisa dikonsumsi?

Stroke mikro adalah gangguan peredaran darah jangka pendek di otak. Terjadinya kondisi ini dapat menyebabkan perkembangan stroke yang luas hemoragik atau iskemik. Untuk mencegah konsekuensi seperti itu, diperlukan pengobatan. Salah satu langkah terapi adalah diet setelah stroke mikro.

Mengapa diet itu penting?

Nutrisi makanan yang tidak sia-sia adalah ukuran paling penting dalam memerangi stroke mikro. Efektivitasnya terbukti secara ilmiah. Tugas diet adalah sebagai berikut:

1. Untuk mengurangi jumlah kolesterol jahat dan lemak berbahaya dalam darah, untuk mencegah akumulasi mereka.
2. Menormalkan sirkulasi darah ke seluruh tubuh, dan khususnya di kepala.
3. Cegah perkembangan kekambuhan stroke mikro dan terjadinya stroke yang luas.
4. Meningkatkan kesejahteraan umum pasien, membantunya pulih lebih cepat.

Para ilmuwan telah menunjukkan bahwa diet sangat penting pada minggu pertama setelah stroke ringan. Tabel yang dipilih dengan benar memungkinkan Anda untuk memperpanjang usia pasien selama bertahun-tahun.

Apa inti dari diet setelah stroke mikro?

Mengamati diet dengan stroke mikro membantu merehabilitasi tubuh dengan cepat dan berhasil serta secara signifikan mengurangi risiko terkena stroke otak yang luas. Inti dari nutrisi adalah bahwa dalam makanan tidak boleh ada produk yang mempengaruhi kondisi pembuluh, kualitas darah.

Karena itu, menunya tidak termasuk makanan berlemak, gorengan, membatasi konsumsi garam dan gula. Preferensi yang lebih besar dalam pengembangan diet diberikan kepada sayuran dan buah-buahan, karena mengandung banyak vitamin, serat, dan mineral.

Perhatian khusus harus diberikan pada metode memasak. Pilihan yang ideal adalah memasak. Anda juga bisa membuat kue, rebus. Tetapi Anda tidak bisa menggoreng makanan, karena dalam prosesnya, semua nutrisi makanan hilang, dan alih-alih mereka ada karsinogen berbahaya.

Makan dengan diet setelah stroke mikro harus selalu dilakukan pada waktu yang sama dan lebih disukai secara berkala. Makan dibutuhkan 4 kali sehari, tetapi dalam porsi kecil, hindari makan berlebihan. Makan kalori per hari harus tidak lebih dari 3000.

Juga, diet membutuhkan rezim minum. Pada hari itu pasien diharuskan minum sedikitnya 1,5 liter. Ini akan memungkinkan penghapusan lebih cepat zat berbahaya dari tubuh yang mampu memblokir pembuluh otak.

Produk yang Dilarang

Nutrisi dengan stroke mikro otak selalu membutuhkan pengabaian daftar produk tertentu. Dan hal yang paling menarik adalah seseorang harus mengecualikan dari menu makanan yang paling dia sukai.

Produk yang dilarang termasuk yang berikut ini:

1. Makanan cepat saji
2. Susu berlemak, produk daging.
3. Makanan manis.
4. Cokelat
5. Makanan goreng.
6. Mayones, saus pedas.
7. Daging asap.
8. Sosis.
9. Makanan kaleng.
10. Kuning telur.
11. Alkohol, teh kental, dan kopi.

Penting juga untuk membatasi asupan garam. Diijinkan per hari untuk digunakan untuk memasak tidak lebih dari 3 g.

Produk yang Diizinkan

Menu pria atau wanita setelah stroke mikro dikembangkan oleh dokter. Pada saat yang sama, ini didasarkan pada kondisi pasien, patologi yang ada dalam tubuh. Pertama-tama, dokter akan menyarankan untuk menambah jumlah sayuran dan buah segar dalam makanan.

Mereka mengandung banyak vitamin, mineral, serat. Berkat penggunaannya, metabolisme dinormalkan, pembuluh dibersihkan dari endapan kolesterol. Sistem pencernaan mengatasi pencernaan buah-buahan dan sayuran, sehingga mereka termasuk dalam menu semua pasien. Sangat berguna untuk makan apel, pisang, wortel, kol, labu.

Untuk pembelahan sel, melawan nekrosis dan atrofi jaringan, tubuh manusia perlu mendapatkan protein yang cukup. Karena itu, dalam makanan harus makanan yang kaya di dalamnya. Anda bisa mendapatkan protein dari daging tanpa lemak, ikan laut, kacang-kacangan.

Untuk menyediakan lemak sehat bagi tubuh, dokter menyarankan penggunaan minyak nabati. Elemen penting bagi pasien adalah kalium.

Ini ditemukan dalam kurma, kismis, prem, kacang-kacangan, kale laut, biji-bijian. Juga diperlukan bagi tubuh selama masa rehabilitasi vitamin B6, yang membantu mencegah aterosklerosis.

Anda bisa mendapatkannya dengan makan bayam, bibit gandum, brokoli, kenari.

Bagi pecinta manisan, penggunaan selai, madu, permen, tetapi tanpa cokelat, marshmallow diperbolehkan. Jika pasien masih menderita diabetes atau obesitas, maka permen tersebut dilarang.

Stroke mikro dan alkohol

Orang-orang yang menaruh minat besar pada minuman beralkohol, sebagian besar dari semua tunduk pada pengembangan stroke kecil otak. Alkohol berdampak buruk pada kondisi pembuluh, pertama-tama melebarkannya dan kemudian menyempitnya dengan tajam. Karena ini, dinding arteri rusak, ada risiko pendarahan tinggi.

Alkohol sangat berbahaya bagi orang yang sudah menderita stroke. Sering terjadi bahwa pasien, sebagai peminum, menolak untuk menghilangkan alkohol dari makanannya. Akibatnya, dalam waktu singkat ia akan disusul oleh stroke berulang, yang sering berakhir dengan kematian.

Karena itu, dokter sangat menyarankan pasien untuk meninggalkan penggunaan alkohol. Jika seseorang menderita alkoholisme, ia harus mengarahkan semua kekuatannya untuk melawan kecanduan ini. Kalau tidak, bantuan dokter pun tidak akan berhasil.

Menu untuk minggu pertama setelah stroke mikro

Resep yang berguna

Untuk orang-orang setelah stroke mikro, ada sejumlah besar resep makanan lezat. Karena itu, jangan mengira bahwa diet adalah penggunaan hidangan hambar. Resep-resep berikut sering digunakan dalam diet pasien.

Salad bit

Kupas dua bit medium dan panggang dalam oven, lalu lewati parutan. Kemudian potong mentimun asin menjadi kubus, dan potong bawang menjadi setengah cincin. Semua komponen dicampur, tuangkan dalam minyak bunga matahari, tambahkan sedikit garam dan gula.

Sup Squash

Kupas kentang, wortel, potong-potong dan masukkan ke dalam kaldu sayuran panas. Campurkan dua sendok makan tepung dengan mentega cair dalam wajan, larutkan sedikit kaldu dan masukkan ke dalam sup. 5 menit sebelum kesiapan tambahkan potongan labu ke kaldu, taburi dengan bumbu.

Puding Nasi

Siapkan hidangan sebagai berikut: cuci 30 g nasi, masak, biarkan hingga dingin. 150 gram gosok keju cottage, campur dengan nasi, putih kocok dari 2 butir telur, tambahkan 5 g mentega, sedikit garam dan gula. Taruh massa yang dihasilkan di atas wajan, pra-minyak dengan minyak sayur. Bagian atas puding tuangkan krim asam rendah lemak dan panggang dalam oven selama setengah jam.

Irisan daging ayam

Buat daging ayam cincang, lewati dua kali melalui penggiling daging. Rendam roti dalam susu atau air, tahan sedikit dan peras. Campur daging cincang dengan roti, tambahkan garam dan putar lagi. Buat massa burger yang dihasilkan dan tempatkan di double boiler selama 25 menit.

Kepatuhan terhadap aturan diet setelah stroke mikro di rumah bukanlah tindakan sementara. Seseorang yang selamat dari penyakit ini harus mematuhi nutrisi tersebut sampai akhir hayat. Ini adalah satu-satunya cara untuk membantu mencegah terjadinya kekambuhan atau pengembangan stroke yang luas.

Prinsip diet setelah stroke mikro

Tipe klinis gangguan sirkulasi serebral dalam bentuk akut dianggap sebagai stroke mikro. Bahkan satu kasus terjadinya patologi ini membutuhkan perhatian khusus dan pencegahan wajib terhadap pelanggaran.

Menurut statistik resmi, lebih dari 40% orang yang menderita stroke mikro, selama 3 tahun pertama setelah kejadian, itu diulangi, tetapi dalam bentuk penyakit yang lebih serius: serangan iskemik transien, krisis hipertensi serebral, stroke hemoragik.

Para dokter telah lama memperhatikan bahwa kecenderungan turun-temurun, pola makan yang tidak sehat, kelebihan berat badan, diabetes, peningkatan kadar kolesterol dalam darah, dan dalam beberapa kasus yang jarang terjadi, kondisi meteorologis berkontribusi pada pelanggaran sirkulasi otak.

Oleh karena itu, salah satu langkah pencegahan yang paling signifikan dan efektif terhadap stroke adalah membangun sistem nutrisi yang tepat.

Mengapa penting untuk mengikuti diet setelah stroke mikro

Pria lebih rentan terhadap stroke mikro, alasannya terletak pada kebiasaan buruk - merokok atau alkohol. Pada wanita, stroke mikro terjadi sebagai hasil dari pengalaman negatif yang kuat. Mereka sering mendengarkan rekomendasi dokter dan mengikuti diet pasca stroke dengan hati-hati.

Kepatuhan dengan diet setelah stroke difokuskan pada pemulihan tubuh yang lemah, meningkatkan sirkulasi darah, menormalkan metabolisme, mengurangi kolesterol, menghilangkan perkembangan diabetes. Diet khusus setelah stroke mikro ditentukan oleh dokter yang hadir, tergantung pada area otak yang rusak, masih di rumah sakit.

Sebagai aturan, dokter merekomendasikan pasien yang memiliki penyakit ini untuk makan pada menu tabel makanan kesepuluh.

Dalam menentukan pola makan rumahan di masa depan, Anda harus memperhatikan berat pasien: saat kelebihan berat badan, disarankan untuk mengurangi volume porsi hingga setengahnya, untuk mencegah mengurangi beban pada sistem pencernaan - untuk mengecualikan toko roti dan produk yang mengandung gula. Jika tidak, dasar-dasar nutrisi setelah stroke mikro di rumah umumnya serupa. Mari kita mengerti - apa yang bisa Anda makan setelah stroke mikro di rumah?

Prinsip tabel seimbang setelah stroke mikro

Sudah di hari-hari pertama setelah nekrosis jaringan otak, penting untuk mulai makan dengan benar. Diet dengan stroke mikro di rumah membutuhkan kepatuhan pada aturan dasar:

1. Penting untuk sepenuhnya berhenti merokok dan minum minuman beralkohol.
2. Makanan harus seimbang, ramping.
3. Itu harus dikurangi porsinya.
4. Asupan makanan harian harus ditingkatkan menjadi 5-6 kali untuk aliran makanan yang terukur dan stabil ke saluran pencernaan.
5. Penting untuk memasak tanpa menambahkan garam, karena menahan cairan, meningkatkan tekanan, yang mengarah pada peningkatan beban pada pembuluh otak.
6. Makanan disarankan untuk dimasak dengan dikukus atau air.
7. Untuk mengecualikan makanan dan minuman, memprovokasi peningkatan eksitasi sistem saraf pusat.
8. Saat kelebihan berat badan mengkonsumsi cairan hingga satu setengah liter.
9. Makanan kalori harian yang berenergi sebaiknya tidak lebih dari 2500 kkal.

Diet setelah stroke mikro: nutrisi yang tepat untuk pasien. Perawatan dan rehabilitasi setelah stroke mikro di Moskow

Stroke mikro dalam banyak kasus terjadi pada latar belakang penyakit disertai dengan gangguan metabolisme. Nutrisi terorganisir dengan benar untuk gangguan sirkulasi akut otak adalah poin kunci, penting untuk pemulihan cepat.

Makanan sehat membantu pasien untuk mengontrol tekanan darah dan berat badan, mengurangi risiko krisis pembuluh darah berulang, membantu untuk kembali ke kehidupan normal lebih cepat.

Rumah sakit ahli gizi Yusupovskogo membuat menu individual untuk setiap pasien, dengan mempertimbangkan rekomendasi dari dokter yang hadir.

Koki profesional memperhatikan keinginan setiap pasien. Mereka menyiapkan hidangan dari produk alami berkualitas tinggi. Dokter Anda menentukan jenis tabel diet, satu set hidangan, dan frekuensi asupan makanan. Makanan setelah stroke mikro untuk wanita dan pria adalah sama.

Pasien selama perawatan rawat inap berada di bangsal yang nyaman dengan layanan tingkat tinggi. Di setiap ruang ada pendingin udara yang menyediakan kondisi termal yang optimal. Pasien sepenuhnya dilengkapi dengan produk perawatan pribadi. Staf yang penuh perhatian dan responsif dengan cepat menyelesaikan masalah apa pun.

Ahli saraf meresepkan obat yang membantu mengembalikan sirkulasi darah di daerah yang terkena otak. Pasien menerima obat yang paling efektif yang memiliki efek samping minimal. Berkat metode rehabilitasi yang inovatif dan pendekatan terpadu untuk perawatan, fungsi-fungsi yang rusak dengan cepat dipulihkan.

Diet setelah stroke mikro

Setelah pelanggaran akut pada sirkulasi serebral, pasien membutuhkan diet lengkap, memastikan bahwa sejumlah protein, lemak, dan karbohidrat masuk ke dalam tubuh. Komponen penting dari diet sehat adalah jumlah vitamin dan mineral yang cukup dalam makanan yang dikonsumsi. Setelah stroke mikro, penting untuk mengamati rezim air.

Ketika memilih produk dari mana hidangan akan disiapkan, ahli gizi merekomendasikan memberikan preferensi untuk biji-bijian atau produk yang terbuat dari mereka. Setelah stroke mikro Anda harus makan makanan hijau oranye dan gelap, hidangan dari kacang polong dan kacang-kacangan. Setiap hari harus ada cukup buah segar, beku atau kering dan beri pada menu.

Dalam diet harus produk susu rendah lemak. Untuk memberi tubuh protein hewani, unggas putih, daging sapi muda, ikan tanpa lemak paling cocok. Sumber lemak utama adalah kacang dan ikan. Pasien setelah stroke mikro harus menghindari makan lemak, margarin, meminimalkan porsi mentega.

Diet setelah stroke ditujukan untuk mengurangi risiko kekambuhan. Dalam pemilihan makanan harus memperhatikan kriteria berikut:

• nilai gizi (kalori);
• adanya lemak;
• adanya lemak jenuh dan trans;
• apakah ada kolesterol;
• kandungan garam dan serat serat.

Membatasi asupan lemak trans akan mengurangi kolesterol dalam darah, yang sangat penting untuk kerusakan otak.

Pola makan yang kaya lemak jenuh meningkatkan kadar kolesterol, berkontribusi pada perkembangan penyakit kardiovaskular, aterosklerosis pembuluh otak.

Banyak dari mereka terkandung dalam Smaltse, keju keras, kuning telur, es krim, kelapa dan minyak inti sawit. Membatasi penggunaan produk ini sangat penting bagi pasien setelah menderita stroke mikro akibat diabetes.

Apa yang bisa Anda makan setelah stroke mikro

Untuk mengurangi jumlah lemak jenuh dalam makanan, disarankan untuk mengganti mentega dengan margarin diet, keju berlemak dengan keju rendah lemak.

Saat melakukan diet setelah stroke mikro, Anda dapat memasukkan bukan es krim biasa dalam diet, tetapi jus buah beku atau yogurt dingin rendah lemak. Alih-alih saus dan saus berlemak untuk salad, disarankan untuk menggunakan minyak zaitun.

Setelah pelanggaran akut pada sirkulasi serebral, penting untuk memilih produk yang kemasannya tertulis mengandung minyak nabati alami dan bebas dari lemak trans.

Dalam diet orang yang menderita stroke mikro, makanan yang digoreng harus diganti dipanggang di atas panggangan atau di dalam oven, dimasak dalam ketel ganda atau dimasak. Untuk membatasi kadar kolesterol dalam produk makanan, disarankan untuk memotong lemak yang terlihat dari daging, dan kulit dari daging burung.

Satu porsi daging harus mengandung tidak lebih dari 150 gram. Pasien dengan risiko tinggi kecelakaan serebrovaskular akut, menderita hipertensi arteri, harus mengurangi kandungan garam dalam makanan. Ini berkontribusi pada retensi cairan dalam tubuh, yang mengarah pada peningkatan tekanan darah.

Garam meja bisa diganti dengan bumbu dan rempah-rempah.

Apa yang tidak boleh dimakan setelah stroke mikro

Penting untuk sepenuhnya mengecualikan kue, roti, kue, roti, margarin, permen dan mentega dari diet pasien setelah stroke mikro. Menu tidak boleh hidangan dari daging berlemak dan ikan, daging asap dan acar. Setelah pelanggaran akut pada sirkulasi otak, makanan yang digoreng, daging babi, domba dikontraindikasikan untuk pasien.

Ahli saraf Rumah Sakit Yusupov merekomendasikan bahwa pasien setelah stroke mikro berhenti minum alkohol dalam bentuk apa pun. Satu-satunya pengecualian yang dapat dibuat adalah anggur merah alami. Dokter Anda perlu mengklarifikasi berapa banyak minuman ini dapat dikonsumsi.

Para juru masak rumah sakit Yusupov menyiapkan hidangan dengan memperhatikan teknologi jinak: merebus, mengukus, dalam oven. Selama memasak, jangan tambahkan minyak dan garam, singkirkan lapisan lemak yang terbentuk pada permukaan produk. Mereka menggunakan berbagai resep yang memungkinkan untuk melakukan diversifikasi menu, untuk membuat hidangan lezat dan sehat.

Makanan setelah stroke mikro di rumah

Setelah perawatan di rumah sakit Yusupov, pasien melanjutkan rehabilitasi mereka di rumah. Bagian integralnya adalah diet. Ini dirancang untuk memenuhi semua standar medis. Rumah sakit ahli gizi Yusupovskogo memperhitungkan adanya komorbiditas, preferensi gastronomi orang tersebut.

Di rumah, Anda dapat dengan mudah menyiapkan banyak hidangan sehat. Dalam diet pasien setelah stroke mikro, harus ada jumlah yang cukup dari terong, kubis, zucchini, wortel dan lobak. Pada hari itu, ia harus makan hingga 400 gram buah dan sayuran. Jangan berhenti menggunakan pisang. Mereka kaya akan kalium, yang memiliki efek positif pada keadaan pembuluh.

Saat makan legum, tubuh jenuh dengan asam folat, yang mengurangi risiko kekambuhan mikro-stroke sebesar 20%. Sulit untuk melebih-lebihkan manfaat blueberry pada periode pasca-stroke.

Antosianosida, yang terkandung dalam beri, tidak memungkinkan sel darah merah untuk tetap bersatu dan melindungi pembuluh darah dari kehancuran, yang dapat mencegah berulangnya pelanggaran akut pada sirkulasi otak.

Berada di rumah setelah stroke mikro Anda tidak boleh menolak produk susu bebas lemak. Dalam diet harus keju cottage, ryazhenka dan kefir. Dokter merekomendasikan minum jus rumah, kompot buah kering, kaldu rosehip dan teh lemah.

Dalam diet setelah stroke mikro harus mengandung vitamin dan mineral. Vitamin B6 hadir dalam produk-produk berikut:

• wortel;
• biji bunga matahari;
• kacang kenari;
• bayam;
• kacang polong;
• ikan haring;
• salmon

Kalium kaya akan kacang-kacangan dan biji-bijian, dan asam α-pinolic ditemukan pada ikan laut. Komponen penting dari menu setelah stroke mikro adalah buah-buahan dan sayuran, biji-bijian dan kacang-kacangan. Nilai energi dari produk yang dikonsumsi per hari tidak boleh melebihi 2,5 ribu kilokalori.

Dengan menelepon, Anda dapat membuat janji dengan dokter di Rumah Sakit Yusupov. Setelah hasil pemeriksaan dan tes, ahli saraf, bersama dengan ahli gizi, akan menentukan diet optimal yang bertujuan pulih dari stroke mikro. Dia, dalam kombinasi dengan terapi obat dan rehabilitasi fisik, akan menjadi sarana yang dapat diandalkan untuk mencegah penyakit pembuluh darah otak.

Unduh daftar harga untuk layanan

Nutrisi setelah stroke: diet di rumah, pada hari-hari pertama apa yang bisa Anda makan, menu

Sayangnya, di zaman modern kita, stroke telah menjadi penyakit yang cukup sering, dan, seperti yang dicatat para ahli, usia pasien dengan gangguan sistem kardiovaskular telah menurun.

Tidak jarang anak muda yang berusia hingga 30 tahun menderita penyakit, yang sebagian besar dipengaruhi oleh situasi ekologis, stres, dan, tentu saja, pola makan yang tidak sehat. Gairah untuk makanan cepat saji, gorengan, berminyak, dan makanan terlalu pedas menyebabkan pukulan yang tidak dapat diperbaiki ke seluruh tubuh, dan terutama pada pembuluh.

Karena itu, orang yang sudah menderita stroke, Anda harus ketat memantau pola makan mereka. Jadi, makanan apa yang diperlihatkan oleh spesialis terbaik setelah stroke, selain untuk memberi makan pasien, sehingga rehabilitasi sesegera mungkin?

Musuh tersembunyi

Dan di zaman kita, dokter tidak dapat mengidentifikasi semua alasan untuk perkembangan penyakit ini. Yang paling sering meliputi:

• penyempitan arteri di otak;
• pecahnya kapal;
• lonjakan tajam dalam tekanan darah;
• penyakit pada sistem peredaran darah;
• penyakit lain yang tidak berhubungan dengan sistem kardiovaskular, tetapi telah menyebabkan peradangan pada korteks serebral;
• makanan tidak sehat;
• kurangnya aktivitas fisik, kebiasaan buruk.

Tentu saja, itu adalah diet yang salah yang menyebabkan kerusakan utama pada pembuluh darah kita, dan akibatnya, masalah pada pembuluh darah itu terjadi. Apa diet untuk stroke otak, bakar di bawah ini.

Bagaimana makanan tidak sehat memicu stroke

Menurut data terbaru, orang yang lebih suka makan makanan berlemak lebih dari sekali sehari, risiko stroke meningkat 3-4 kali lipat. Dan bagi mereka yang telah menghilangkan makanan cepat saji dan beralih ke makanan sehat, setelah tiga bulan risiko penyakit ini telah menurun sebesar 20%.

Jadi, apa yang bisa Anda makan setelah stroke, dan mengapa nutrisi yang tepat sangat penting? Seperti yang Anda ketahui, dalam makanan cepat saji yang sama, lemak dan karbohidrat mendominasi sebagian besar, yang memiliki efek merusak pada seluruh organisme, dan kerusakan yang paling signifikan disebabkan oleh sistem kardiovaskular.

Sebagai akibat dari konsumsi makanan berlemak, plak kolesterol menumpuk, yang menyempitkan pembuluh darah, dan kemudian menyumbatnya. Itulah yang memicu stroke iskemik. Dan pada penghentian aliran darah normal, tekanan di arteri meningkat tajam, yang menyebabkan stroke hemoragik.

Selama masa pemulihan, pasien berkewajiban untuk mengikuti aturan dasar makan setelah stroke otak, hanya kepatuhan yang ketat terhadap rekomendasi akan menyebabkan pemulihan yang cepat. Pasien, bersama-sama dengan dokter, wajib membuat menu setelah stroke dan mematuhi diet yang ditentukan. Jadi, mari kita perhatikan secara detail, makanan apa yang disarankan setelah stroke di rumah?

Kebutuhan nutrisi dasar pasien

Memberi makan pasien di rumah sakit tergantung pada tingkat keparahan penyakit. Seringkali, seseorang jatuh koma akibat stroke, nutrisi dari pasien tersebut terjadi secara intravena dengan bantuan solusi khusus, atau produk dalam bentuk cair melalui jarum suntik Joan diberikan kepada pasien melalui hidung.

Jika seseorang kehilangan fungsi motorik lengannya, maka penghinaan itu diajarkan untuk makan dengan tangan yang lain, itu membantu untuk menguasai gerakan yang paling sederhana, sering kali memberi makan dari sendok dan mangkuk minum.

Yang utama jangan terburu-buru pasien setelah stroke, untuk menjadi tidak sabar, karena hanya akan menunda proses pemulihan.

Anda bisa makan dalam porsi kecil 5-6 kali sehari, semua hidangan harus disajikan dalam bentuk panas, tetapi tidak panas.

Apa yang harus dibangun nutrisi dengan stroke otak:

• Dalam diet, sangat penting untuk memasukkan protein dan karbohidrat "benar", yang memasok otak dengan bahan bangunan;
• diet setelah stroke di rumah harus mengandung minimum lemak hewan;
• Penting untuk menggunakan jumlah vitamin dan mikro yang cukup;
• untuk memperkaya sel-sel otak dengan oksigen Anda perlu makan makanan yang mengandung antioksidan;
• juga penting untuk mengonsumsi makanan yang kaya akan zat yang memperkuat pembuluh darah;
• untuk meningkatkan aktivitas otak, melakukan impuls saraf adalah yang terbaik untuk menggunakan makanan yang kaya akan elemen, terutama magnesium.

Tentu saja, bagi orang yang menderita stroke, diet sehari-hari sepenuhnya tidak termasuk makanan goreng dengan minyak mengandung banyak kolesterol, semua makanan harus direbus atau direbus, dan pertama kali setelah sakit makanan harus digiling, karena dia lebih baik diserap oleh orang yang tidak banyak bergerak.

Nutrisi bidang stroke iskemik

Stroke iskemik adalah penyakit di mana sirkulasi darah terganggu di jaringan otak.

Selama masa rehabilitasi, bersama dengan perawatan medis yang komprehensif, pasien harus mengamati nutrisi yang tepat setelah stroke iskemik.

Hal utama dalam proses pemulihan adalah mencegah serangan lain, jadi Anda tidak boleh minum alkohol, bahkan dalam dosis kecil. Alkohol meningkatkan risiko stroke berulang hingga 70%.

Hal utama yang wajib mengandung makanan setelah stroke iskemik adalah roti bebas garam, sering kali produk seperti itu dijual di departemen produk diabetes, jika tidak ada roti seperti itu, maka Anda dapat melakukannya dengan sepotong roti tipis untuk makan siang dan makan malam.

Anda bisa makan dengan stroke dan produk susu, krim asam, hanya kandungan lemak dari produk ini tidak boleh melebihi 1,5% untuk kefir dan lain-lain dan 10% untuk krim asam, susu lebih baik memilih tanpa lemak, juga rendah lemak harus produk keju cottage dan semua jenis keju.

Diet untuk stroke iskemik memungkinkan Anda menggunakan telur, tetapi tidak lebih dari 2 per minggu, dalam bentuk telur orak atau telur rebus.

Anda juga bisa makan setelah stroke sup sayuran dan sereal, susu matang dan air 1: 1. Dianjurkan dua kali seminggu untuk malam untuk mengukus gandum dengan 1% kefir. Dalam diet setelah stroke, perlu untuk mengecualikan produk tepung, makanan manis, serta ikan dan daging berlemak, jamur, makanan kaleng, asap dan pedas.

Makanan setelah jenis stroke hemoragik

Hal terpenting yang harus mengandung makanan setelah stroke hemoragik adalah produk yang mengandung magnesium dan kalium dalam jumlah besar. Jika pasien mengalami peningkatan tekanan mendadak, mereka harus beralih ke diet bebas garam di bawah kontrol ketat tekanan darah.

Perlu dicatat bahwa itu juga perlu untuk mengontrol berat, sehingga produk dengan stroke harus rendah kalori. Sekali lagi, tidak ada produk alkohol dan tembakau. Setelah stroke, tidak apa-apa untuk membersihkan pembuluh plak aterosklerotik.Untuk melakukan ini, Anda perlu makan rumput laut dan ikan laut tanpa lemak setidaknya sekali seminggu.

Makanan setelah stroke mikro

Apa yang seharusnya menjadi diet dengan stroke mikro? Perlu dicatat bahwa jika Anda tidak secara mendasar merevisi diet Anda, maka Anda dapat mengharapkan serangan stroke iskemik atau hemoragik. Oleh karena itu, perlu untuk mengambil penyakit ini dengan sangat serius, pertama, untuk sepenuhnya mengecualikan minuman dan makanan yang berkontribusi terhadap obesitas:

• setelah stroke mikro, tidak ada alkohol;
• makanan cepat saji juga sangat dilarang;
• goreng, pedas, merokok, produk setengah jadi - lupakan saja selamanya.

Nutrisi yang tepat setelah stroke jenis ini akan mengurangi risiko terkena stroke penuh beberapa kali.

Nutrisi dengan stroke mikro sangat penting, karena penyakit ini merupakan awal dari kemalangan nyata - stroke iskemik penuh atau hemoragik, sehingga Anda harus mengambil tindakan terlebih dahulu.

Bagaimana cara mengubah diet Anda

Banyak orang, yang kerabatnya menderita penyakit tersebut, hilang pada awalnya, daripada memberi makan pasien, bagaimana cara membangun kembali dietnya dengan benar. Karena itu, berikut adalah opsi untuk mengganti satu produk dengan yang lain:

• mentega - margarin ringan;
• keju tinggi lemak - keju dadih atau keju leleh ringan;
• keju cottage lemak - bebas lemak atau 1 persen;
• mayones, saus berlemak untuk salad - minyak zaitun, yogurt alami dengan kadar lemak rendah;
• daging babi atau sapi berlemak - daging ayam putih, daging kelinci, kalkun;
• telur ayam - protein telur ayam, telur puyuh;
• makanan yang digoreng - dipanggang atau dipanggang tanpa minyak.

Sebaiknya juga menolak produk-produk yang mengandung lemak trans (paling sering itu adalah kue-kue dari toko dan permen lainnya), karena

meningkatkan risiko serangan kembali, meningkatkan kadar kolesterol dalam darah, yang mengarah pada pembentukan plak aterosklerotik. Perlu dicatat bahwa pengawas harus benar-benar mengontrol jumlah garam yang dikonsumsi, karena

justru itu yang menyebabkan retensi cairan dalam tubuh, yang, pada gilirannya, memicu lonjakan tekanan darah.

Perlu diingat bahwa pencegahan penyakit ini adalah diet sehat, berat badan normal, menghindari kebiasaan buruk dan aktivitas fisik. Jika Anda benar-benar mematuhi diet setelah menderita penyakit, Anda dapat mempercepat proses pemulihan dan mengurangi risiko pengembangan kembali penyakit ini.

Nutrisi untuk stroke otak, prinsip-prinsip umum

Stroke otak adalah penyakit akut di mana terdapat nekrosis pada bagian otak karena gangguan aliran darah dan pasokan jaringan saraf. Paling sering ini terjadi karena trombosis (baik gumpalan darah atau plak aterosklerotik).

Jika diet yang tepat diikuti dan hanya makanan sehat yang digunakan, sifat reologi tubuh dipulihkan (komposisi dan kualitas darah dinormalisasi), yang membantu mencegah stroke berulang, serta mempercepat periode pemulihan setelah penyakit yang sudah dialami.

Dalam kasus stroke otak, disarankan untuk menggunakan tabel diet Pevzner No. 10.

Prinsip utamanya adalah pengurangan asupan kalori makanan, pengurangan tajam konsumsi karbohidrat ringan, penurunan lemak hewani dan garam selama minimal 3 bulan setelah bencana vaskular. Pada saat yang sama air bersih, makanan protein dan serat harus mencukupi.

Makanan harus direbus, dipanggang dalam oven atau dikukus (dalam double boiler atau slow cooker). Makanan yang digoreng harus benar-benar dikeluarkan dari diet pasien tersebut.

Produk yang diperbolehkan dan dilarang dari tabel nomor 10 dengan stroke otak

Diet nomor 10 melibatkan makanan yang diizinkan dan dilarang, kepatuhan yang ketat yang akan memaksimalkan kualitas hidup pasien yang memadai dan mempersingkat masa rehabilitasi.

Produk dan hidangan yang bermanfaat dan direkomendasikan untuk stroke:

• Sayuran: asparagus, brokoli, bayam, kembang kol, bit, wortel, zucchini, mentimun, selada, tomat, labu, dill, peterseli. 3 minggu pertama (periode akut) dari sayuran ini harus diproses secara termal, sebanyak mungkin dipotong, dihaluskan. Sup haluskan juga dimungkinkan. Dalam periode subakut (hingga 3 bulan), produk-produk ini diperbolehkan untuk dimakan utuh, atau dalam bentuk salad dalam minyak nabati, juga dimungkinkan untuk dimakan mentah.
• Buah-buahan dan beri: blueberry, cranberry, jeruk, jeruk keprok, apel manis, persik, aprikot, ceri, kiwi, dll. Pada periode akut, kompos dan jus lemah tanpa gula, pure buah, puding, agar-agar diizinkan. Dalam subakut, pemanis ringan dengan fruktosa, stevia atau madu diizinkan. Anda juga bisa menggunakan produk ini dan mentah.
• Daging: ayam, kalkun, daging sapi muda, daging babi muda tanpa lemak. Tiga minggu pertama penyakit diberikan kepada pasien dengan kaldu yang lemah, adalah mungkin untuk memalsukan sejumlah daging, jika pasien dapat makan potongan utuh, maka Anda dapat memotong dan memberikannya dalam bentuk ini. Dalam periode subakut, potongan daging uap ditambahkan.
• Produk susu: susu, kefir, yogurt, ryazhenka, yogurt tanpa pemanis buatan sendiri, keju tawar putih, keju cottage. Harus dikonsumsi setiap hari dalam jumlah yang cukup.
• Telur Diijinkan untuk mengkonsumsi tidak lebih dari 1 putih telur setiap hari. Kuning telur dalam periode akut dilarang, dalam periode subakut tidak lebih dari 1 pc diperbolehkan. dalam seminggu. Kemudian - sesuka hati (jika minum cukup protein)
• Ikan: apa saja, dikonsumsi tanpa kulit, bisa dalam bentuk kaldu, sup, direbus, dipanggang, dalam bentuk potongan daging uap, dll.
• Bubur dan sereal: soba, beras tidak beraspal, beras merah dan hitam, oatmeal, barley mutiara, barley, millet. Pada periode akut, mereka harus kental, tanpa garam dan gula, pada air atau susu. Pada periode subakut, bubur yang lebih rapuh diizinkan, pemanis dapat dibuat dengan sejumlah kecil fruktosa atau madu, dan juga sedikit asin (praktis tidak terlihat oleh pengecap). Penggaraman makanan secara teratur mungkin dilakukan dalam 3-5 bulan setelah stroke. Makanan Pereselivat dilarang.
• Roti dan kue kering. Produk dari tepung gandum (tepung gandum utuh, gandum hitam, jagung, soba, tepung gandum) diperbolehkan: roti, biskuit, roti, pasta - setelah akhir periode akut penyakit. Mereka harus sedikit diasinkan, fruktosa dalam jumlah sedang dapat ditambahkan dari pemanis. Pada periode akut sebelum tidur, diperbolehkan makan 1-2 iris roti. Produk tepung putih dari tepung dari tingkat tertinggi dan kelas satu (termasuk dari kelas perusahaan) dilarang sepanjang masa.
• Minyak nabati: zaitun, kedelai, jagung, dll. Tambahkan ke makanan, dan ambil 1-2 sendok makan setiap hari.
• Minuman: kompot ringan, jus, ramuan herbal (teh herbal) selama 3 minggu pertama tanpa gula, diikuti oleh fruktosa atau dengan madu + setidaknya 1,5 liter air murni per hari dengan perut kosong selama 3 minggu pertama, diikuti oleh 2 liter.

Produk berbahaya untuk stroke:

• Legum: kacang polong, kacang kedelai, kacang-kacangan, dll. Dilarang menerima pada periode akut dan subakut penyakit. Di masa depan - dalam jumlah kecil penggunaan dimungkinkan.
• Daging berlemak: bebek, angsa, domba, babi berlemak, dll., Dilarang untuk 3-6 bulan pertama setelah stroke. Diizinkan masuk ke dalam diet setelah mengisi kembali kekurangan protein akut
• Lemak hewani: lemak babi, mentega. Dilarang keras dalam periode akut, dalam jumlah minimal, Anda bisa masuk dalam diet (sebagai saus sereal) di paruh kedua periode subakut.
• Jamur dilarang dalam periode akut dan subakut
• Produk tepung yang terbuat dari tepung terigu putih (termasuk tepung keras bermutu tinggi): roti putih, kue, kue dan pai, pasta. Dilarang sepanjang hidup, digantikan oleh produk-produk dari tepung gandum atau gandum hitam, jagung, gandum dan oatmeal.
• Kentang, pisang, kismis, anggur, gula bit, dan nasi putih (mengandung karbohidrat ringan): dilarang sepanjang hidup
• Makanan pedas: dilarang dalam periode akut dan subakut, terbatas pada tahun pertama setelah penyakit
• Garam: sepenuhnya dihilangkan dalam periode akut dan secara bertahap dimasukkan ke dalam subakut (hingga 5 g per loyang besar hidangan jadi)
• Hidangan yang diasinkan dan difermentasi: dilarang 3 bulan pertama setelah stroke
• Minuman: teh hitam dan hijau, kopi alami, coklat, cokelat, minuman bersoda, jus anggur. Dilarang setidaknya 3 bulan setelah timbulnya penyakit, terbatas kemudian.
• Produk susu: keju keras, krim, krim asam. Dilarang dalam periode akut dan secara bertahap, dalam jumlah kecil, diperkenalkan pada periode subakut.
• Kuning telur: dilarang pada periode akut dan secara bertahap, dalam jumlah kecil, diperkenalkan pada periode subakut.
• Sayuran: lobak, lobak, bawang putih, coklat kemerahan: dilarang pada periode akut dan subakut, dan kemudian dapat digunakan dengan cara biasa.

Pelajari lebih lanjut tentang makanan protein dalam stroke otak.

Protein dan konstituennya (asam amino esensial dan non-esensial) sangat penting dalam periode rehabilitasi dan sepanjang kehidupan pasien nanti.

Mereka menyediakan pemulihan sel otak sebaik mungkin, serta semua fungsi tubuh.

Juga, makanan protein membantu mencegah stroke berulang, mengurangi efek aterosklerosis (menormalkan pengangkutan protein kolesterol ke sel dan jaringan yang diperlukan, mencegah pengendapannya pada dinding pembuluh darah).

Dalam 3 minggu pertama (periode akut), pasien diperbolehkan beberapa produk susu rendah lemak (susu, keju cottage, keju putih, dll.), Daging tanpa lemak (ayam, kalkun, daging sapi muda, daging babi tanpa lemak) dalam bentuk kaldu, dalam pure sayuran atau cincang halus irisan, ikan tanpa kulit, dimasak dengan cara apa pun (kecuali digoreng), putih telur (tidak lebih dari 1 per hari).

Dalam periode subakut (hingga 3 bulan setelah stroke), bakso uap ditambahkan, krim asam, krim dan produk susu berlemak lainnya secara bertahap diperkenalkan dalam jumlah kecil.

Setelah periode ini, berbagai makanan berprotein secara bertahap dibawa seperti biasa, tetapi Anda perlu melihat karakteristik individu pasien dan kecepatan pemulihannya dan toleransi makanan yang dikonsumsi.

Juga tidak disarankan untuk menghemat jumlah protein, asupan hariannya harus minimal 100 g per hari.

Baca lebih lanjut tentang makanan berlemak pada stroke otak.

Makanan dan lemak berlemak dalam komposisinya, apa pun yang terjadi, harus ada dalam makanan pasien pasca-stroke. Mereka menyediakan tingkat hormon yang diperlukan, terlibat dalam pertukaran panas, respirasi dan pembangunan membran semua sel.

Namun, tiga bulan pertama harus agak dikurangi konsumsi makanan tersebut karena kekurangan protein dan aterosklerosis akut pada pasien infark, rata-rata sekitar 60-70 g setiap hari.

Hal ini dicapai dengan makan daging rendah lemak dan produk susu dari lemak rendah, kuning telur (tidak lebih dari 1 kali per minggu dalam periode subakut), serta minyak nabati (beberapa minyak pengganti, tambahkan ke semua hidangan dan minum jumlah yang tersisa sendiri).

Lemak hewani (lemak babi dan mentega) sangat dilarang ketika ada kekurangan protein, mereka diperkenalkan secara bertahap dan dalam dosis minimum dari paruh kedua periode subakut. Dosis penuh lemak dalam menu pasien dimungkinkan setelah eliminasi kekurangan asam amino dalam tubuh. Sebagai aturan, ketika mengamati nutrisi yang tepat, ini terjadi 8-12 bulan setelah stroke.

Pelajari lebih lanjut tentang karbohidrat pada stroke otak.

Koreksi makanan karbohidrat adalah wajib pada pasien dengan stroke otak.

Mereka dilarang dari kelompok karbohidrat ringan, bahkan dalam jumlah minimal, karena menyebabkan kelebihan berat badan dan obesitas, yang merupakan salah satu faktor predisposisi utama untuk pengembangan kecelakaan pembuluh darah berulang (baik stroke dan serangan jantung). Produk-produk ini termasuk gula dari bit gula, kentang, nasi putih dan produk-produk dari gandum murni.

Mudah diganti dengan produk lain. Misalnya, fruktosa dan madu menambahkan permen. Nasi putih dapat dengan mudah diganti dengan coklat (tidak dipoles), merah atau hitam. Gandum dan tepung darinya diganti dengan tepung gandum utuh, sereal lainnya. Kentang dari piring mudah dihilangkan, bahkan tanpa penggantian.

Kelompok yang bermanfaat adalah kelompok yang berat. Ini semua adalah sayuran dan buah-buahan (kecuali pisang dan anggur), serta semua sereal. Pada periode akut dan subakut, dianjurkan untuk memberikan serat pasien sebelum tidur untuk pencegahan sembelit. Ini adalah produk-produk seperti wortel, bit, lobak, dedak, roti gandum.

Pelajari lebih lanjut tentang air dan cairan lain selama stroke otak.

Di antara air dan minuman lain setelah menderita stroke, ada juga larangan dan rekomendasi. Cairan yang dilarang dalam periode akut dan subakut, dan kemudian dikonsumsi dalam jumlah minimal dan jarang, adalah kopi alami, teh hitam dan hijau yang kuat, alkohol, cokelat, kakao.

Teh herbal dan ramuan herbal yang direkomendasikan, jus, kolak dan minuman buah selama 3 minggu pertama tanpa pemanis, diikuti dengan penambahan madu atau fruktosa.

Perhatian khusus harus diberikan pada air murni tanpa kotoran tambahan. Penggunaannya dalam periode akut harus 1,5 liter per hari, setelah - 2 liter. Ini harus diminum dengan perut kosong, dalam tegukan kecil. Ini memungkinkan Anda untuk menghilangkan racun dan slag dari urin, dan juga mengurangi viskositas darah, mencegah trombosis.

Artikel disiapkan ahli gizi Azarova Marina Andreevna