Nutrisi untuk atherosclerosis ekstremitas bawah: menu makanan sehat

Aterosklerosis terutama dikaitkan dengan nutrisi manusia. Karena itu, diet untuk aterosklerosis pembuluh ekstremitas bawah sangat penting dalam pengobatan patologi, dan tanpa itu, tidak mungkin untuk memperbaiki kondisi pasien bahkan dengan obat-obatan paling modern. Patologi terjadi karena gangguan metabolisme lemak (lemak).

Itu penting! Bahayanya hanya kolesterol jahat, sementara yang baik dibutuhkan, dan karena itu penting bagi diet untuk mengurangi asupan hanya yang pertama.

Aturan umum nutrisi untuk pencegahan aterosklerosis

Dalam banyak hal, kepatuhan terhadap beberapa aturan sederhana dalam nutrisi membantu mencegah munculnya aterosklerosis pada vena tungkai, yang merupakan bentuk patologi yang paling berbahaya, karena ia memanifestasikan dirinya hanya pada saat ketika permeabilitas pembuluh darah sudah sebagian besar terganggu dan komplikasi mulai berkembang. Dalam bentuk yang sangat lanjut, penyakit ini menyebabkan gangren dan menyebabkan kehilangan anggota tubuh bagian bawah.

Aturan dasar nutrisi adalah:

1. ½ porsi makanan harus terdiri dari sayuran atau buah-buahan.
2. 1/3 porsi terdiri dari produk-produk yang kaya karbohidrat lambat (misalnya, sereal).
3. 1/3 porsi - makanan berprotein, termasuk lemak hewani.
4. Makan hanya direbus, dikukus, atau dipanggang. Makanan yang digoreng dan diasap dilarang.

Sebuah rekomendasi nutrisi baru untuk atherosclerosis pada pembuluh kaki dan untuk mencegahnya adalah konsumsi harian setidaknya 100 g buah atau sayuran yang memiliki warna berikut:

Secara terpisah, perlu mengalokasikan bawang putih dan biji rami, yang harus dalam makanan sehari-hari, karena mereka berkontribusi pada pemisahan plak yang ada, terutama di tungkai bawah.

Apakah diet obat mujarab untuk aterosklerosis kaki?

Penting untuk diingat bahwa hanya diet, bahkan dengan kepatuhan yang sangat ketat, tidak dapat sepenuhnya melindungi terhadap penyakit, jika ada faktor-faktor lain yang menjadi predisposisi penyakit selain diet yang tidak sehat. Faktor-faktor berikut berkontribusi pada pembentukan plak aterosklerotik di pembuluh darah kaki:

• kurangnya aktivitas fisik;
• makan berlebihan;
• penggunaan alkohol;
• stres kronis;
• ekologi yang tidak menguntungkan.

Untuk mencapai hasil positif, selain nutrisi, gaya hidup harus direvisi untuk meningkatkan aktivitas fisik, mengurangi situasi stres dan untuk tetap lebih keluar kota di tempat-tempat dengan udara bersih.

Sejak saat ini aterosklerosis pembuluh darah telah menjadi lebih cepat muda, dan keberadaan plak telah dicatat bahkan pada remaja, perlu untuk mengajar anak sejak kecil untuk nutrisi yang baik dan gaya hidup untuk mencegah masalah lebih lanjut dengan urat-urat kaki.

Apa perbedaan antara kolesterol jahat dan baik

Kolesterol jahat, tidak seperti yang baik, tidak berpartisipasi dalam proses produksi hormon dan pembentukan tulang yang sehat. Pada saat yang sama, zat menembus aliran darah dan, tidak digunakan dan dibelah, secara bertahap berdiam di dinding pembuluh darah. Akibatnya, orang tersebut dihadapkan dengan endarteritis yang melenyapkan. Kolesterol jahat memasuki tubuh dalam jumlah yang sangat banyak bersama dengan makanan, sementara yang baik diproduksi oleh hati.

Prinsip diet

Saat berdiet untuk mengurangi kadar kolesterol jahat dalam tubuh, perlu tidak hanya memasukkan beberapa produk dalam menu Anda dan mengeluarkan yang lain dari itu, tetapi juga untuk mengamati rejimen minum yang tepat, menyiapkan dan makan makanan dengan benar. Perhatikan garam yang dibutuhkan dan jumlah harian, yang tidak boleh lebih dari 10 g.

Mode minum

Karena jumlah karbohidrat dalam makanan berkurang secara signifikan, ada beban yang cukup besar pada ginjal, dan oleh karena itu, untuk mencegah munculnya batu dan pasir, Anda perlu minum setidaknya 2 liter air murni per hari. Dalam panas, jumlah cairan harus meningkat setidaknya 3 liter.

Selain air, ada baiknya minum jus buah segar tanpa gula. Untuk pemanis, Anda bisa menambahkan madu dalam jumlah sedikit.

Perhatian! Jika Anda memiliki penyakit ginjal, maka diet harus didekati dengan hati-hati agar tidak memicu penurunan kondisi. Konsultasi sebelumnya diperlukan dengan ahli urologi.

Fitur makanan

Makan makanan harus fraksional, dalam porsi kecil sehingga tubuh tidak mengalami kelebihan beban. Seharusnya setelah 3-4 jam, tidak mengatur camilan di antara waktu makan. Jika Anda benar-benar ingin makan, Anda bisa makan buah-buahan atau sayuran, tetapi tidak lebih dari 300 g sekaligus, dan mereka tidak boleh mengandung banyak pati.

Penggunaan lemak nabati terutama, minyak zaitun dan biji rami. Juga diizinkan menggunakan labu. Minyak ini seharusnya tidak hanya memasak makanan, tetapi juga mengisinya dengan salad. Mentega, bahkan dalam jumlah kecil, sangat dilarang.

Mengamati diet untuk aterosklerosis diperlukan untuk kehidupan. Pelanggaran itu diperbolehkan tidak lebih dari 1-2 kali setahun, tetapi hanya jika tidak memperburuk kondisi dan tidak memprovokasi munculnya rasa sakit di kaki atau kerusakan hati.

Minum alkohol

Alkohol dalam penyakit pembuluh dan vena ekstremitas bawah dengan penggunaan teratur mengarah pada fakta bahwa plak kolesterol dalam pembuluh mulai meningkat tajam, akibatnya kondisi pasien memburuk dan terjadi rasa sakit yang serius pada kaki.

Dapat diterima untuk menggunakan anggur merah kering ringan hanya dalam jumlah kecil (tidak lebih dari 100 ml) 1 kali dalam 2-3 bulan.

Jika memungkinkan, dari alkohol apa pun harus ditinggalkan.

Dilarang dengan produk aterosklerosis

Sejumlah produk dalam aterosklerosis pada ekstremitas bawah berada di bawah larangan ketat dan harus dikeluarkan dari menu. Yang lain dapat digunakan, tetapi hanya dalam jumlah minimum atau dengan pemesanan tertentu.

Tentang makan telur

Makan telur di aterosklerosis patut mendapat perhatian khusus. Untuk waktu yang lama, ada kesalahpahaman bahwa produk unik ini adalah sumber kolesterol jahat. Saat ini, ketika terbukti bahwa ini bukan masalahnya, banyak yang terus percaya pada mitos dan meninggalkan telur.

Kolesterol, yang ditemukan dalam telur ayam, baik dan tidak merusak pembuluh. Namun, karena fakta bahwa zat dalam komposisi telur dapat, dengan penggunaannya yang berlebihan, menyebabkan kelebihan hati terhadap latar belakang diet rendah karbohidrat, maka perlu dibatasi hingga 8 butir telur per minggu.

Produk yang Diizinkan

Ada banyak produk yang diizinkan untuk pasien, dan karena itu dietnya cukup beragam. Direkomendasikan untuk digunakan:

• beri - terutama bunga merah, kuning dan gelap;
• buah-buahan - terutama jeruk dan delima;
• buah-buahan kering dalam jumlah kecil;
• sayuran;
• hijau - peterseli sangat berguna;
• kacang - tidak lebih dari 40 g per hari;
• jamur;
• produk susu tanpa lemak tanpa gula;
• daging tanpa lemak - daging sapi dan kelinci pilihan;
• makanan laut;
• ikan tanpa lemak;
• rebusan dogrose dan jeli berdasarkan itu;
• honey sbiten - bukan untuk diabetes.

Jika ada penyakit kronis, produk tambahan dapat dimasukkan dalam diet atau beberapa yang diizinkan dapat dikecualikan. Itu ditentukan oleh dokter yang hadir.

Penggunaan diet pada aterosklerosis pada ekstremitas bawah termasuk dalam tindakan terapi yang kompleks, dan oleh karena itu penyesuaian nutrisi hanya dapat dilakukan di bawah pengawasan dokter. Pasien tidak dapat secara sukarela masuk ke dalam diet produk baru atau mengecualikannya. Seringkali, nutrisi klinis cukup untuk menghentikan perkembangan penyakit dan menjaga kesehatan.

Produk yang berguna untuk aterosklerosis

Aterosklerosis mengacu pada penyakit sistemik, yang didasarkan pada pengendapan kolesterol di dinding arteri, yang mengarah pada iskemia organ (aliran darah yang buruk). Pembuluh-pembuluh jantung, otak, ginjal, lengan dan kaki biasanya terpengaruh. Jarang organ panggul kecil, saluran pencernaan menderita. Proses metabolisme lemak ini, yang mulai terlihat pada usia muda, menyebabkan penyempitan arteri secara bertahap, yang dapat mengakibatkan terjadinya infark miokard atau iskemia serebral (stroke). Baru-baru ini, banyak perhatian telah diberikan pada pencegahan aterosklerosis. Salah satu komponen pencegahan pengembangan patologi ini adalah pengembangan rekomendasi untuk nutrisi yang tepat. Apa diet yang direkomendasikan untuk aterosklerosis pembuluh darah ekstremitas bawah, otak, jantung?

Baca di artikel ini.

Gejala dan mekanisme pembentukan plak ateromatosa

Kata Latin "athero" berarti deposit lunak dan lembek.

Plak atheromatosa terdiri dari kolesterol, timbunan lemak, kalsium, jenuh cairan, yang menyebabkan penyumbatan arteri, mencegah aliran darah normal. Ketika pergerakan darah melalui pembuluh darah lambat, ini mengarah pada pembentukan gumpalan dan stenosis lebih lanjut (penyempitan) arteri, yang dapat memicu iskemia organ (serangan jantung atau stroke). Di Amerika Serikat, serangan jantung terjadi setiap 43 detik, 1,5 juta kasus infark miokard didiagnosis setiap tahun, sekitar setengahnya mengarah pada kematian.

Nyeri dada, sesak napas, pusing, kelelahan atau kesemutan di lengan, kaki - semua ini adalah gejala aliran darah yang melambat di organ, yang didiagnosis menggunakan:

• elektrokardiogram (EKG);
• tes stres (ergometri sepeda, beban obat);
• tes darah;
• Pemeriksaan rontgen (angiografi, dll.);
• ekokardiografi;
• CT (computed tomography);
• PET (positron emission tomography);
• MRI (pencitraan resonansi magnetik).

Aterosklerosis dan faktor risiko gizi

Sebagai aturan, diet untuk aterosklerosis pembuluh darah mulai menarik ketika ada tanda-tanda gangguan peredaran darah. Hanya sedikit orang yang tahu bahwa kekalahan pembuluh darah dengan penyakit ini sering dimulai sejak anak-anak, dan baru setelah 20 tahun diagnosis ditegakkan. Beberapa ilmuwan berpendapat bahwa penyakit ini terjadi bahkan di dalam rahim: preferensi nutrisinya dapat memengaruhi endotelium pembentuk (lapisan dalam) arteri embrionik.

Menurut American Society of Nutrition, 97% orang Amerika tidak sepenuhnya mematuhi diet yang mengandung makanan bermanfaat untuk aterosklerosis. Misalnya, serat, yang hanya ditemukan dalam produk-produk yang berasal dari tumbuhan (buah-buahan dan sayuran), hampir tidak sampai setengah dari dosis yang direkomendasikan organisasi dalam makanan populasi orang dewasa. Contoh ini menunjukkan bahwa bahkan negara semacam itu "berpengetahuan" dalam hal penyakit kardiovaskular memiliki masalah dalam pengorganisasian nutrisi untuk aterosklerosis pada pembuluh ekstremitas bawah, jantung, dan otak.

Ketidakpatuhan terhadap rekomendasi diet, menurut organisasi negara ini, adalah alasan utama mengapa sepertiga orang dewasa Amerika menunjukkan peningkatan kadar kolesterol dan tekanan darah tinggi, dan dua pertiga berjuang dengan kelebihan berat badan. Gangguan metabolisme kolesterol, hipertensi, obesitas - tiga faktor risiko utama untuk pengembangan penyakit kardiovaskular.

Karena prevalensi dalam makanan buah-buahan, sayuran, biji-bijian, kacang-kacangan, kacang-kacangan, serat, tubuh manusia menerima berbagai zat aktif biologis (vitamin, mineral, dll.) Dan, yang paling penting, dalam jenis makanan ini praktis tidak ada lemak jenuh dan kolesterol.

Tidak ada kata terlambat untuk mulai memikirkan kesehatan pembuluh Anda. Studi telah menunjukkan bahwa pasien stroke, sambil mengonsumsi nutrisi yang tepat, diet aterosklerosis pembuluh otak membantu mengurangi risiko kekambuhan hingga 40% dibandingkan pasien yang tidak ingin melakukan perubahan pada diet mereka.

Rekomendasi diet untuk aterosklerosis

Ada lima rekomendasi dasar untuk organisasi nutrisi yang tepat. Ini termasuk menghindari produk hewani, mengurangi konsumsi minyak olahan, garam, pemanis, jenis lemak tertentu, dan lainnya.

Lebih banyak produk tanaman

Sayuran, kacang-kacangan, biji-bijian dan buah-buahan - sumber tidak hanya vitamin dan nutrisi, tetapi juga langkah menuju fungsi normal dari saluran pencernaan, membersihkan pembuluh. Terbukti bahwa orang dewasa pertengahan-statis dengan risiko tinggi penyakit kardiovaskular, menjadi vegetarian, memiliki peluang:

• kehilangan 5 kg berat badan berlebih;
• kurangi tekanan darah Anda hingga 7/5 mm Hg. v;
• mengurangi kadar kolesterol "jahat";
• meningkatkan kadar gula darah.

Dan semua ini dapat dicapai hanya dalam 5 bulan. Pada anak-anak yang mengalami obesitas, diet vegetarian menunjukkan hasil yang sama serta menormalkan resistensi insulin (sensitivitas jaringan terhadap insulin adalah faktor risiko yang terkait dengan kemungkinan diabetes).

Dominasi makanan nabati dalam diet adalah peluang bagus untuk menyingkirkan obesitas. Dengan demikian, 75% pria, 67% wanita, dan 31% anak-anak menderita kelebihan berat badan, dijamin akan kehilangan pound ekstra jika mereka beralih ke diet yang sebagian besar mengandung produk nabati.

Mengkonsumsi lebih banyak sayuran, buah-buahan, biji-bijian dan kacang-kacangan adalah investasi yang bagus untuk kesehatan Anda. Pendekatan ini telah terbukti mengurangi risiko kematian dini, timbulnya beberapa jenis kanker dan demensia.

Mengurangi sereal olahan, garam dapur dan pemanis

Selain aterosklerosis, perlu mengonsumsi sebanyak mungkin makanan yang berasal dari tumbuhan, diperkaya dengan vitamin A, D, E, C, asam folat, kalsium, kalium dan serat, juga biji-bijian olahan harus dihindari, dan jumlah garam dan pemanis harus dibatasi. Dan inilah alasannya:

• Sereal olahan. Dalam proses pengolahan dan pemurnian, mereka kehilangan nutrisi penting (vitamin, serat, elemen dan phytochemical). Setelah "manipulasi" seperti itu hampir sepenuhnya kehilangan nutrisi, hanya pati yang tersisa. Misalnya, ketika menggiling biji-bijian gandum, inti kaya karbohidrat tetap ada, dan kuman dibuang. Tepung tetap tanpa vitamin, serat, lemak tak jenuh. Karena itu, Anda harus mencoba mendiversifikasi sereal biji-bijian diet Anda. Nasi merah, gandum, gandum dan quinoa memberi tubuh serat makanan yang membantu menghilangkan kelebihan kolesterol.
• Garam berlebih (NaCl). Berapa banyak garam (NaCl) yang dibutuhkan seseorang sangat tergantung pada usia, status kesehatan, etnis, dan jenis kelaminnya. Kebutuhan tubuh akan sodium berkisar 1.500 hingga 2.300 miligram. Namun, 90% dari populasi kelebihan beban dengan kation ini, mengkonsumsi rata-rata 3.592 miligram per hari. Cara terbaik untuk menemukan "dosis ideal" Anda adalah dengan berkonsultasi dengan dokter.

• Pemanis. Untuk memberikan rasa manis, penambahan pemanis dipertimbangkan dalam produksi makanan tertentu. Konsumsi berlebihan produk yang mengandung suplemen ini dapat meningkatkan risiko pengembangan penyakit kardiovaskular hingga 50 persen. Gula paling baik diperoleh dari buah-buahan, terutama karena mengandung vitamin C. Menurut ahli gizi, opsi ini mengurangi risiko penyakit jantung hingga 15 persen. Satu jeruk, secangkir stroberi, nanas, sebagian dari kubis Brussel yang dimasak dapat menyediakan kebutuhan harian akan vitamin C.

Menambah diet kacang dan biji yang bisa dimakan

Kacang almond, kenari, kacang pinus, kacang Brazil dan biji rami sangat ideal untuk pencegahan penyakit jantung, karena kandungan zat-zat tersebut:

• serat makanan,
• vitamin E,
• sterol tumbuhan,
• L-arginin
• lemak tak jenuh ganda dan tak jenuh tunggal,
• asam lemak omega-3.

Zat ini mengurangi tingkat kolesterol "jahat", mencegah pembentukan plak ateromatosa dan memastikan elastisitas dinding arteri, yang mengurangi kemungkinan pembekuan darah.

Segenggam biji dimakan (biji), ditempatkan di telapak tangan Anda, dapat ditambahkan ke salad, sup, saus atau semur. Dalam hal ini, kita tidak boleh lupa bahwa kacang-kacangan adalah makanan berkalori tinggi, 40 gram produk mengandung sekitar 250 kalori.

Minyak yang diperoleh dari biji bunga matahari, zaitun, kenari lebih baik untuk dikecualikan, dan menggunakan seluruh produk. Karena dalam proses memasak minyak kehilangan serat makanan, sementara kalori di dalamnya tumbuh, yang meniadakan manfaat kacang-kacangan dan biji-bijian selama atherosclerosis, dan juga dapat menyebabkan munculnya pound ekstra.

Jangan makan makanan yang mengandung lemak trans dan jenuh.

Ahli gizi dan dokter telah mencapai konsensus tentang asam lemak trans: zat ini berbahaya bagi kesehatan manusia. Mereka mampu mengubah rasio kolesterol "jahat" dan "baik" dalam tubuh, meningkatkan kadar LDL (low density lipoprotein), mengurangi HDL (high density lipoprotein). Selain itu, lemak trans menyebabkan kerusakan pada sel-sel yang melapisi dinding arteri, adalah "pelopor" obesitas, kanker, infark miokard dan stroke. Ciri khas dari lemak ini - mereka mengeras pada suhu kamar. Mereka dapat ditemukan di margarin, kopi dengan krim, sayap ayam, gula-gula, keripik.

Lemak jenuh yang ditemukan dalam produk hewani adalah masalah serius bagi sistem kardiovaskular. Mereka berkontribusi pada akumulasi kolesterol "berbahaya". Sumber utama mereka adalah telur, keju, pizza, ayam, lalu daging (sosis, bacon, iga, hamburger), dll.

Pola makan yang kaya lemak jenuh dan trans membutuhkan biaya pemakan daging selama beberapa tahun. Orang yang memilih diet dengan dominasi makanan nabati, hidup lebih lama.

Sertakan suplemen vitamin B12 dalam makanan

Kebutuhan harian untuk vitamin B12 adalah 2,4 mikrogram, untuk wanita yang sedang hamil atau menyusui, masing-masing 2,6 dan 2,8 mikrogram.

Metabolik (metabolisme): faktor risiko

Selain memahami jenis diet apa yang diperlukan untuk melenyapkan aterosklerosis pada ekstremitas bawah, atau ketika arteri yang memberi makan otak, jantung, dan organ lain dipengaruhi oleh plak atheromatosa, ada baiknya mengetahui faktor risiko metabolik apa yang terkait dengan gangguan metabolisme dalam tubuh. Indeks massa tubuh, lingkar pinggang, indeks glikemik, tekanan darah dan kadar kolesterol adalah indikator yang membantu menilai kemungkinan iskemia organ yang parah (gangren, stroke, serangan jantung).

Biokimiawi, indikator biometrik dari norma

Diet untuk aterosklerosis pada ekstremitas bawah

Aterosklerosis pada pembuluh kaki

Penyakit kaki yang agak serius adalah aterosklerosis obliterans arteri. Hal ini disebabkan oleh pembentukan plak aterosklerotik pada dinding bagian dalam arteri (sering ditemukan pada tungkai bawah), yang mengarah ke penyempitan lumen arteri yang signifikan, hingga sumbatannya, mengganggu aliran darah di kaki. Dapat menyebabkan gangren kaki dan amputasi yang tak terhindarkan (dalam kasus lanjut).

Penyakit ini sangat berbahaya, karena cocok dan berkembang tanpa disadari.

Pria lebih cenderung untuk melenyapkan aterosklerosis (92% dari semua pasien). Gejala penyakit ini adalah: mati rasa dan kedinginan pada kaki, kulit kering dan pertumbuhan kuku lebih lambat, "klaudikasio intermiten" (nyeri pada otot betis saat berjalan, yang hilang atau berkurang ketika dihentikan), denyut nadi arteri yang lemah pada kaki. Luka ringan sesekali melambat jauh lebih lambat, dan kemudian bisa menjadi bisul trofik. Dengan perkembangan penyakit, rasa sakit menjadi permanen dan meningkat pada malam hari. Warna kulit pada kaki dan perubahan tungkai bawah (pucat, sianosis, kelereng muncul), ulserasi dan nekrosis pada jaringan lunak jari kaki, kaki, tungkai.

Faktor-faktor yang berkontribusi terhadap pengembangan atherosclerosis ekstremitas bawah adalah

• Usia lanjut
• Hipertensi
• Diabetes
• Alkohol
• Merokok
• Sering mengalami gugup sepanjang hidup
• Makan makanan yang kaya lemak hewani. yang meningkatkan kadar kolesterol darah.
• Peran penting dimainkan oleh pendinginan kaki yang lama dan radang dingin yang ditransfer pada usia muda.

Pengobatan utama untuk aterosklerosis pada ekstremitas bawah adalah pembedahan hari ini (bypass dan perbaikan prostetik dari arteri, angioplasti balon dan stenting).

Efek terapeutik (konservatif) pada aterosklerosis diarahkan langsung pada pembuluh kaki dan pada seluruh organisme.

Tetapkan berbagai obat yang bertujuan menghilangkan vasospasme, dan mempromosikan ekspansi mereka, meningkatkan sirkulasi darah

Pada hari-hari pengobatan perlu untuk menyingkirkan penyebab yang dapat menyebabkan vasospasme. Kaki harus dilindungi dari hipotermia, dan saat bergerak, hindari beban berlebih.

Rüdiger Dalke menulis; dengan penutupan arteri: energi vital berkeliaran di jalan buntu, situasi tanpa harapan. Vitalitas yang gagap mengeras dan menyebabkan blokade.

Apa yang harus dilakukan

• Seperti halnya penyakit apa pun, semakin tidak bisa menerima pengobatan, saran terbaik adalah berkonsultasi dengan dokter (lebih baik tidak berlari) semakin besar kemungkinannya untuk menjaga kaki Anda sehat mungkin, memperlambat proses penyempitan dan penyumbatan pembuluh darah dan mengurangi rasa sakit.
• Penting untuk secara sengaja menyingkirkan kebiasaan buruk (pertama-tama dari merokok, itu berkontribusi pada perkembangan atherosclerosis), mengubah pola makan Anda dan berkonsultasi dengan dokter Anda ketika Anda memburuk (misalnya, mengubah warna kulit anggota badan, meningkatkan nyeri kaki, dll)
• Hanya kadang-kadang, jika seseorang memperhatikan dan menghormati tubuhnya, maka bahkan di usia tua dapat secara signifikan memperlambat perkembangan aterosklerosis vaskular dan mempertahankan aktivitas. Artinya, kaki Anda dapat dan harus dibantu!

Makan dengan benar

1. Aterosklerosis akan mendapat manfaat: bit, lobak, labu, terong, kubis, kacang polong, kacang kedelai, kacang-kacangan, selada, bawang, dan sayuran hijau lainnya. Kismis hitam dan merah, ceri, apel, chokeberry hitam, raspberry, sereal gandum, oatmeal, sayuran minyak (tidak dimurnikan). Roti gandum utuh, juga dengan dedak.
2. Dalam kasus aterosklerosis, rumput laut atau rumput laut sangat membantu. Dalam segala bentuk masakan.
3. Alga dapat dihancurkan dan dididihkan (didihkan sampai warnanya menyala)
4. Rumput laut rebus yang dibumbui dengan jus lemon cukup cocok untuk hiasannya. Anda dapat memotong rumput laut kering menjadi bubuk dan menambahkan setengah sendok teh ke dalam sup atau mengambil jumlah yang sama setiap hari.
5. Sertakan ikan dalam diet Anda, setidaknya sekali atau dua kali seminggu.
6. Makanlah keju cottage rendah lemak, buatan sendiri terbaik.
7. Campur lobak parut dengan krim asam secara proporsional: satu sendok lobak pedas untuk satu gelas krim asam. Ambil dengan makan 1 sendok makan tiga, empat kali sehari.
8. Untuk kegiatan jantung yang baik, disarankan untuk makan dua putih telur (dengan perut kosong) dengan tambahan 2 sendok teh krim asam dan satu sendok teh madu.
9. Di musim panas dianjurkan untuk berlatih diet ceri. Untuk melakukan ini, Anda perlu makan satu setengah hari buah beri (lebih disukai segar) dan minum 4-6 cangkir susu (tidak sekaligus, siang hari). Untuk menggunakan diet lain hari ini sangat tidak diinginkan.
10. Secara berkala seminggu sekali untuk menghabiskan "hari kentang"; menggunakan jus kentang segar atau kentang panggang.
11. Makanlah satu wortel rebus per hari.
12. Teh hijau memiliki sifat yang sangat bermanfaat.
13. Produk-produk berikut ini tidak direkomendasikan:
14. Daging berlemak, ginjal, hati, otak, sosis juga merupakan hidangan susu.
15. Batasi diri Anda untuk asupan garam: norma hari ini tidak lebih dari 2-3 g.
16. Jangan terlibat dalam hidangan manis.
17. Telur bisa dimakan tidak lebih dari 4 potong per minggu.
18. Buat aturan untuk tidak minum air mentah, karena zat mineral yang terkandung di dalamnya (kapur, garam, klorin, dll.) Berkontribusi pada pengembangan aterosklerosis. Rebus air sebelum diminum.

Diet beras apel untuk membersihkan pembuluh darah

Untuk menghilangkan endapan aterosklerotik dan bejana pembersih, makan apel, lobak, bawang putih, mawar liar, bunga soba, kale laut dan peterseli. Dan secara berkala melakukan kursus diet beras-apel.

Bilas dengan segelas nasi, tutupi dengan air dan biarkan semalaman. Di pagi hari, tiriskan airnya, isi nasi dengan porsi air tawar dan masak sampai siap. Jika lendir muncul, cuci beras lagi.

Nasi siap dibagi menjadi empat porsi, makan siang hari.

Minumlah setengah cangkir air matang, setiap kali setengah jam sebelum Anda makan nasi.

Keesokan harinya, makan satu pon apel kupas.

Pada hari-hari berikutnya, berikan preferensi untuk makanan yang berasal dari tumbuhan. Setelah 3 hari, ulangi asupan nasi 4 kali lipat diikuti dengan asupan apel. Jika perlu, Anda dapat mengulangi hari beras tersebut hingga 7 kali dengan interval 3 hari.

Tetapi ingat bahwa nasi rebus menghilangkan zat berbahaya dan bermanfaat dari tubuh, seperti potasium, yang diperlukan untuk fungsi normal jantung. Jadi selama proses pembersihan, termasuk dalam makanan diet Anda yang mengandung kalium (kismis, aprikot kering), atau minum suplemen kalium (asparkam, panangin).

Keselamatan sedang bergerak!

Ingat: jika Anda meletakkan kaki yang lelah di sofa yang empuk, itu akan mempercepat perkembangan penyakit!

Memang, selama aktivitas fisik, sirkulasi darah di pembuluh darah meningkat, menyebabkan pembuluh darah menyempit dan mengembang, menjadikannya lebih elastis.Jika Anda menjalani gaya hidup yang kurang gerak, maka olahraga sangat penting.

Serangkaian latihan yang diusulkan meningkatkan aliran darah ke kaki dan kaki.

Makanan di aterosklerosis

Aterosklerosis adalah konsekuensi dari penumpukan lemak di dinding aorta dan arteri. Jadi ada risiko penyakit arteri koroner, pembuluh darah ekstremitas bawah dan otak, yang menyebabkan serangan jantung, stroke. Aterosklerosis berkembang lambat, ini memberi pasien kesempatan untuk memperbaiki keadaan pada waktunya, mengubah kebiasaan makan dan gaya hidup mereka.

Diet sehat untuk aterosklerosis baik untuk jantung. Ada produk yang membantu Anda mendapatkan molekul kolesterol dan lemak yang sehat - lipid. Lipoprotein densitas rendah (LDL) berbahaya bagi jantung, dan lipoprotein densitas tinggi (HDL) sangat membantu.

Tujuan dari diet atherosclerosis otak adalah untuk mengontrol berat badan dan tekanan darah.

Dokter memberikan pasien dengan aterosklerosis pada ekstremitas bawah, otak, aorta rekomendasi berikut:

• menjaga berat badan yang sehat dengan menyeimbangkan aktivitas fisik dan asupan kalori;
• nutrisi sehat pada aterosklerosis pada ekstremitas bawah dikombinasikan dengan penghentian merokok, kontrol berat badan dan pelatihan;
• pelatihan harus berlangsung dari satu hingga satu setengah jam, ini berguna untuk pembuluh darah otak;
• diet harus mencakup sayuran dan buah-buahan, terutama berguna untuk pembuluh berwarna cerah - wortel, bayam, persik, beri;
• biji-bijian, sayuran, kacang-kacangan kaya akan serat makanan; varietas gandum yang baik - oatmeal, bulgur, millet, beras merah, soba;
• setidaknya dua kali seminggu perlu untuk memasukkan ikan berlemak dalam makanan - salmon, mackerel, sarden yang kaya akan asam lemak omega-3, asam eicosapentaenoic, asam docosahexaenoic;
• diinginkan untuk mendapatkan 5-10% dari asupan kalori harian dari makanan yang kaya akan asam lemak omega-6 - bunga matahari, biji rami dan minyak jagung, kacang-kacangan;
• batasi asupan lemak jenuh, yang mengandung produk hewani, karena aorta dan pembuluh darah otak berbahaya dan lemak trans terkandung dalam produk makanan cepat saji dan roti yang dibeli;
• daging tanpa lemak dan produknya yang analog, produk susu rendah lemak harus lebih disukai; daging dan ikan harus dipanggang atau dipanggang, lebih baik membebani makanan atau memakannya sepenuhnya tanpa garam; makanan olahan biasanya menjual asin; mengurangi jumlah garam yang menormalkan tekanan darah, mengurangi risiko gagal jantung dan penyakit lainnya;
• mengurangi konsumsi makanan manis; alkohol dapat dikonsumsi dengan sangat - untuk pria - 2 porsi per hari, wanita - 1 porsi;
• jika penyakit jantung, aorta dan pembuluh darah otak telah didiagnosis, suplemen nutrisi yang mengandung asam lemak omega-3 harus dimasukkan dalam makanan; jika darah memiliki kadar trigliserida yang tinggi, Anda harus meningkatkan dosis asam, mengonsumsi vitamin dan antioksidan - C, E, beta-karoten, suplemen asam folat untuk mencegah gejala jantung dan pembuluh darah yang tidak menyenangkan.

Rekomendasi yang ditujukan kepada anak-anak dan wanita hamil:

• selama kehamilan, hindari sejumlah besar ikan laut berminyak (mackerel, tuna) dan kerang, yang mungkin mengandung lebih banyak merkuri;
• penumpukan plak di arteri dimulai pada masa kanak-kanak, sehingga nutrisi yang sehat penting untuk anak-anak; ini akan membantu mencegah penyakit jantung, aorta, dan penyakit pembuluh darah pada ekstremitas bawah; Anak-anak harus makan daging tanpa lemak, buah-buahan, biji-bijian dan sayuran, kacang-kacangan dan produk susu.

Minyak dan lemak

Minyak dan lemak sangat penting untuk fungsi otak dan seluruh tubuh. Mereka membantu menjaga lipid darah normal. Kualitas lemak sangat penting: sumber asam lemak adalah lemak "baik" yang meningkatkan kesehatan jantung dan pembuluh darah otak. Lemak jenuh dan lemak trans "buruk" dan harus dihindari. Seperempat dari total kalori harian yang dibutuhkan untuk mendapatkan lemak "baik". Produk pilihan pertama adalah zaitun, minyak biji rami, kacang-kacangan, alpukat, ikan, dan kerang.

Produk pilihan kedua yang mengandung asam tak jenuh ganda Omega-6: jagung, minyak bunga matahari. Asam linoleat, yang ditemukan di dalamnya, memiliki aksi anti-inflamasi. Asupan asam lemak omega-6 yang memadai membantu menurunkan tekanan darah, mengurangi risiko diabetes.

Lemak jenuh yang merupakan produk asal hewan, cocoa butter dan palm, tidak boleh melebihi 7% dari makanan sehari-hari.

Semua lemak sangat tinggi kalori jika dibandingkan dengan protein dan karbohidrat. Untuk menghitung jumlah optimal asupan lemak per hari, Anda perlu mengalikan jumlah lemak dalam gram dengan 9 (begitu banyak kalori dalam gram).

Sejumlah asam omega-3 yang cukup mengandung dua porsi ikan per minggu. Sumber bermutu tinggi lainnya adalah suplemen nutrisi. Penderita penyakit jantung, aterosklerosis aorta, setelah berkonsultasi dengan dokter, berhasil memasukkannya ke dalam minyak ikan diet.

Karbohidrat, Serat dan Gula

Rekomendasi untuk aterosklerosis adalah 50-60% dari kandungan kalori harian yang diperoleh dari karbohidrat.

Karbohidrat dan serat kompleks ditemukan dalam sayuran dan biji-bijian. Mereka lebih disukai daripada tepung, sumbernya adalah pasta, kentang dan kue-kue yang terbuat dari tepung putih. Serat adalah komponen nutrisi yang penting, hanya tanaman yang mengandungnya. Serat tidak diserap oleh tubuh, tetapi melakukan tugasnya. Untuk melindungi jantung dan pembuluh darah pada aterosklerosis pada ekstremitas bawah, dosis yang disarankan adalah 25 gram untuk wanita dan 37 untuk pria.

Berbagai jenis serat memiliki kelebihan:

• tidak larut - ditemukan dalam kacang-kacangan, biji-bijian, biji-bijian utuh, biji-bijian, dedak, kacang-kacangan, dan buah-buahan; konsumsi gandum utuh secara teratur mengurangi risiko penyakit jantung, diabetes tipe 2; kacang almond, kacang macadamia melindungi jantung dan dinding aorta pada aterosklerosis, terlepas dari kandungan seratnya;
• serat larut mengandung oat dedak, apel, buah jeruk, kentang, mereka mengurangi tekanan darah, membantu mencapai kolesterol sehat.

Karbohidrat sederhana (gula) harus kurang dari sepersepuluh dari norma gizi harian.

Protein

Protein ditemukan dalam susu, daging, dan beberapa makanan nabati, yang dianggap sebagai kunci tulang yang kuat dan otot yang kuat. Dokter merekomendasikan untuk mendapatkan sepersepuluh kalori harian dari daging, ikan, susu, kacang-kacangan, kedelai.

Kolesterol ditemukan dalam kuning telur, kerang, lemak susu, daging merah. Dokter menyarankan untuk mengurangi jumlah mereka. Mereka yang memiliki penyakit jantung, pembuluh darah ekstremitas bawah, per hari dianjurkan untuk menggunakan tidak lebih dari 200 mg kolesterol.

Sumber protein lengkap dalam aterosklerosis adalah ikan: makarel, salmon, trout, sarden. Setara dengan satu porsi ikan adalah tiga kapsul minyak ikan.

Kedelai mengandung serat dan semua jenis protein utama. Sumber lengkapnya adalah tahu, kedelai dan susu dari mereka.

Daging dan unggas: spesies kurus disarankan untuk melindungi jantung. Lemak jenuh - sumber utama bahaya pada aterosklerosis.

Produk-produk susu direkomendasikan untuk mereka yang mengandung sedikit lemak.

Vitamin, antioksidan

Nilai vitamin C dan E juga dalam kenyataan bahwa mereka adalah antioksidan. Bahan kimia ini mampu menyerap radikal bebas - produk oksidasi. Ini melindungi seluruh tubuh, termasuk sistem peredaran darah.

Mineral

Diet kaya potasium mengurangi tekanan darah. Pisang, pir, jeruk, prem, melon, tomat, kacang polong, kacang-kacangan, dan alpukat kaya akan unsur ini. Setelah berkonsultasi dengan dokter, suplemen kalium dapat diambil untuk aterosklerosis aorta dan ekstremitas bawah.

Kalsium mengatur nada otot polos, yang merupakan sisi yang salah dari pembuluh darah. Asupan kalsium yang teratur menormalkan tekanan darah.

Diet

Diet Mediterania, dengan diagnosis aterosklerosis pembuluh jantung dan ekstremitas bawah, kaya akan nutrisi dan serat. Mereka mengandung minyak zaitun, tomat, makanan laut, rempah-rempah, bawang putih. Ingin menyesuaikannya, batasi konsumsi daging, lebih suka produk susu rendah lemak. Pola makan seperti ini pada aterosklerosis mengurangi risiko serangan jantung, mengurangi kadar kolesterol. Orang-orang yang menggabungkan diet Mediterania dan gaya hidup sehat, hidup lebih menarik dan lebih lama.

Diet DASH (melawan hipertensi) membantu mengurangi tekanan darah, untuk menghindari risiko stroke. Diet aterosklerosis ini bermanfaat karena kaya akan nutrisi dan serat, tetapi memberikan pengurangan berat badan, penyembuhan ekstremitas bawah dan seluruh tubuh.

• mengurangi asupan garam;
• konsumsi kacang atau kacang-kacangan setiap hari;
• penurunan lemak jenuh;
• pembatasan karbohidrat hingga 55% dari asupan kalori.

Pedoman harus untuk meningkatkan nutrisi dan aktivitas fisik, diet untuk aterosklerosis akan membantu secara bertahap mengurangi volume lambung dan pasien penuh akan dengan mudah kehilangan 15% dari berat badan mereka. Untuk mempertahankan apa yang telah dicapai, seseorang harus menetapkan tujuan yang realistis, dan dari semua jenis aktivitas fisik, pilih yang paling menyenangkan.

Juga di situs kami ada bahan yang berguna tentang cara mencegah aterosklerosis. sarankan dia untuk membaca.

Makanan di aterosklerosis

Diet utama adalah diet nomor 10 - anti-atherosclerotic kesepuluh. Karakteristik gizi tergantung pada berat badan. Jika Anda memiliki aterosklerosis koroner, aterosklerosis kardiosklerosis, atau infark miokard yang Anda miliki di masa lalu, dan asupan kalori yang kelebihan berat badan tidak boleh lebih tinggi dari 2.200–2.400 kkal. Mengurangi kandungan kalori dicapai terutama dengan mengurangi hidangan pertama menjadi setengah porsi, mengurangi jumlah roti dan gula. Seharusnya ada 6 kali sehari, sehingga menghindari kejenuhan berlebihan satu kali. Makanan disiapkan sepenuhnya tanpa garam, jika perlu, asin di meja - tidak lebih dari 4-5 g garam per hari. Makanan dimasak terutama dalam air, daging, ikan, dan sayuran yang dikukus, dimasak dengan baik. Berat total ransum harian dikurangi menjadi 2-2,5 kg. Cairan gratis dibatasi hingga 700-900 ml.

Jumlah total lemak, termasuk yang terkandung dalam makanan, dengan aterosklerosis dan kelebihan berat badan harus sekitar 60 gram per hari, di mana 70% adalah sayuran dan 30% adalah hewan.

Jumlah protein dalam aterosklerosis tidak terbatas pada: 100 g protein per hari, dimana 60-70% dari hewan. Protein hewani mencegah degenerasi lemak hati dan, yang paling penting, pengendapan kolesterol di dinding pembuluh darah. Mereka ditemukan di daging tanpa lemak (sapi, sapi, kalkun, daging babi tanpa lemak), ikan tanpa lemak (cod, pike-hinggap, hinggap, ikan es, dll). Rendam herring, putih telur, susu, keju cottage rendah lemak, minuman asam laktat, dalam kacang kedelai, kacang polong, soba, sereal gandum dan gandum.

Lemak hewani dalam makanan sangat terbatas. Tidak termasuk domba, sapi, babi, dll. Lemak, makanan kaya kolesterol - otak, hati, ginjal, kuning telur, kaviar. Namun, tidak mungkin untuk sepenuhnya mengecualikan makanan yang mengandung kolesterol, jadi 2 - Anda dapat makan 1 telur, sedikit kaviar, sepotong lidah 2 kali seminggu. Dari lemak hewani diizinkan sedikit mentega. Anda perlu mengonsumsi lemak nabati - bunga matahari, jagung, zaitun, dan minyak biji kapas. Mereka meningkatkan motilitas usus, menghilangkan kelebihan kolesterol dari tubuh. Minyak nabati mentah lebih sehat: mengandung lebih banyak fosfatid yang diperlukan untuk menormalkan metabolisme lemak.

Jumlah total karbohidrat harus sekitar 250 g. Gula, madu, selai, sirup, permen lain, roti putih, biskuit, kue kering, kue, dari semolina dan nasi, dan banyak sayuran, buah-buahan, buah beri, soba, dan gandum sangat terbatas. croup. Roti kebanyakan gandum, lebih disukai dengan tambahan dedak. Hidangan utama adalah vinaigrettes dan salad dengan minyak sayur dari kubis, kentang, kedelai, mentimun segar, tomat, zucchini, labu, dill, peterseli. Dalam jumlah kecil diizinkan kacang, kacang polong, jamur, bayam. Sup juga vegetarian - borscht, sup bit, okroshka, sup kol, buah. Menir, sup susu diperbolehkan, dan seminggu sekali - kaldu daging lemah (sekunder atau tulang).

Diet harus diperkaya dengan vitamin, yang menormalkan metabolisme, menurunkan permeabilitas pembuluh darah, mencegah pengendapan kolesterol di dalamnya. Yang terutama penting adalah vitamin C, P, B6, PP, B12. Mereka ditemukan dalam sayuran, buah-buahan, beri, kaldu mawar liar, bir dan ragi roti, dedak gandum, tepung kedelai. Pada aterosklerosis, vitamin D berbahaya, dan oleh karena itu, semua produk yang mengandungnya adalah kuning telur, minyak ikan, hati, dan ginjal.

Sangat berguna, terutama pada periode musim dingin-musim semi, adalah makanan laut yang mengandung banyak yodium organik, metionin, vitamin B dan senyawa lain yang mencegah perkembangan aterosklerosis. Ini bisa berupa kale laut segar-kering dan kering, beku-segar dan kerang, kerang, cumi-cumi, teripang, udang, dll dalam jus mereka sendiri.Mereka dapat disiapkan baik sebagai hidangan terpisah dan sebagai tambahan untuk salad, vinaigrettes. Makanan laut disarankan untuk dimakan 6 kali seminggu. Kubis laut makan setiap hari - ia memiliki efek pencahar. Produk-produk ini membutuhkan kehati-hatian dengan adanya penyakit pada saluran pencernaan.

Sup daging berlemak yang dilarang, daging dan ikan berlemak, daging organ dalam, krim, es krim, krim, muffin, pedas, camilan asin dan berlemak, kopi alami yang kuat, teh kental, coklat, cokelat, minuman beralkohol dalam bentuk dan kuantitas apa pun. Seperti minuman, teh lemah, teh dengan susu, kopi pengganti yang lebih baik, lebih baik, jus buah dan sayuran, kaldu dogrose, dll diperbolehkan. Dari makanan pembuka, ham rendah lemak, susu, sosis diabetes dan sosis dokter, keju tidak tajam, berbagai salad, vinaigrettes. Saus pada kaldu sayuran, susu, saus berry, manis, buah, sayur.

Dalam kasus aterosklerosis yang diperumit oleh penyakit jantung dan kelebihan berat badan pada saat yang sama, hari puasa diperlihatkan: susu, kefir, dadih, buah, sayur.

Dengan tidak adanya hipertensi, hari puasa daging diperbolehkan - sekali setiap 3-10 hari. Hari-hari ini berkontribusi pada penghapusan cairan dari tubuh, mengurangi berat badan, menormalkan tekanan darah, meningkatkan kesehatan secara keseluruhan.

Jika aterosklerosis, rumit atau tidak rumit, berlangsung dengan latar belakang berat badan normal atau bahkan kekurangannya, nilai energi dari diet harus agak lebih tinggi daripada dengan kelebihan berat badan dan sekitar 2800-3000 kkal. Protein dalam diet semacam itu adalah sekitar 100 g, jumlah lemak meningkat menjadi 70 g, 400 g karbohidrat, alih-alih setengah makan dari hidangan pertama, Anda bisa makan dalam satu batch. Jumlah roti, gula, meningkat 10 gram mentega. Sisa dari diet ini sama dengan atherosclerosis, dengan latar belakang kelebihan berat badan.

Di rumah, Anda dapat menggunakan Diet nomor 5, membatasi diet karbohidrat yang mudah dicerna. Jika ada kegagalan sirkulasi karena aterosklerosis, Anda dapat menggunakan diet nomor 10 atau nomor 10 a.

Sarapan pagi pertama. Bubur dengan susu, salad sayuran dengan minyak bunga matahari, kopi dengan susu

Sarapan pagi ke-2. Keju cottage dengan gula, apel

Makan siang Sup sayur 0,5 porsi, daging rebus di bawah saus putih dengan bubur soba, kolak buah kering

Teh tinggi Kaldu pinggul dengan rusk

Makan malam Ikan rebus dengan kentang rebus, teh dengan lemon

Untuk malam ini. Susu asam

Sepanjang hari. Roti putih 100 g, roti abu-abu 150 g, gula 50 g

Fitur nutrisi di aterosklerosis pada ekstremitas bawah

Aterosklerosis obliterans adalah penyakit serius, tersebar luas dan sarat dengan konsekuensi serius. Intinya adalah pembentukan plak lemak dari bagian dalam pembuluh darah kaki. Akibatnya, kemampuan arteri untuk melewati aliran darah menderita, yang dapat menyebabkan penyumbatan lengkap saluran, yang menyebabkan gangguan dalam pengerjaan suplai darah ke ekstremitas pembuluh. Diagnosis pada tahap awal meningkatkan kemungkinan penyembuhan dan menghindari komplikasi. Diet khusus untuk aterosklerosis pembuluh ekstremitas bawah memainkan peran penting di antara tindakan terapeutik.

Aturan umum

Tujuan utama diperkenalkannya diet khusus adalah untuk mengurangi laju perkembangan penyakit. Ini mencakup beberapa aspek parsial:

• Bertarunglah dengan pekerjaan metabolisme yang salah.
• Menyingkirkan lemak tubuh.
• Meningkatkan suplai darah ke tubuh.

Skema ini didasarkan pada penggantian lemak hewani dan karbohidrat yang dapat dicerna dengan makanan dan serat rendah kalori. Volume penggantian dihitung berdasarkan berat badan pasien.

Di bawah pembatasan juga jatuh:

• Garam (tidak lebih dari 10 g setiap hari). Dalam proses memasak hidangan jangan ditaburkan, bumbu ditambahkan di meja.
• Air minum (batas - 1.2 l)
• Kolesterol (bilah atas - 0,3 g)

Sayuran kasar dengan kandungan serat tinggi harus direbus. Gizi fraksional, 5 kali sehari dalam porsi kecil.

Varietas

1. Untuk pasien dengan berat normal: 90-100 g protein, setidaknya setengah dari hewan, 80 g lemak (lebih disukai sayur), hingga 400 g karbohidrat, tetapi gula 50 g dari mereka, jumlah total kalori adalah 2600-2700.
2. Pasien dengan pembuluh yang tidak sehat dan obesitas - makan 10 g lipid dan 100 g karbohidrat lebih sedikit, masing-masing, mengurangi nilai gizi diet menjadi 2200 kkal.

Makanan di aterosklerosis

Diet yang diresepkan untuk penyakit ini adalah di antara "tabel" medis nomor 10.

Bagian dari lipid, yang disebut. "Baik" memiliki sejumlah sifat berguna yang diperlukan untuk pengoperasian semua sistem tubuh manusia, termasuk peredaran darah. Lemak hewani trans lemak dan jenuh berbahaya dan meningkatkan x. Disarankan untuk menerima dari lemak yang benar dalam makanan dengan pembuluh aterosklerotik hingga semua kalori yang dimakan per hari.

PUFA Omega-6 menormalkan tekanan darah pada orang yang rentan terhadap hipertensi, mengurangi kemungkinan diabetes. Asam lemak omega-3 meningkatkan fungsi jantung dan pembuluh darah. Kebutuhan itu dipenuhi dengan varietas ikan laut dan olahan minyak ikan.

Minyak hewani, kelapa sawit dan coklat tidak boleh melebihi konsentrasi 7% dari diet di aterosklerosis.

Hitung laju energi harian pada aterosklerosis, yang diperoleh dengan lemak, dapat dikalikan dengan jumlah gram lemak hingga 9.

Karbohidrat, Serat dan Gula

Ini optimal untuk mengkonsumsi nutrisi ini dalam rasio 50-60% dari total nilai energi menu. Sumber utama adalah makanan gandum, sayuran segar. Mereka mengandung serat dan serat karbohidrat kompleks. Yang pertama digunakan untuk menghilangkan racun, yang kedua memberi pasokan energi jangka panjang.

Molekul senyawa tersebut dibagi menjadi 2 jenis:

• Larut - dalam oat bran, apel, jeruk, menormalkan tingkat tekanan dan kolesterol dalam darah.
• Tidak larut - dikonsumsi dengan biji dan kacang-kacangan, sereal, kacang-kacangan dan buah-buahan, mencegah penyakit pembuluh darah dan otot jantung, membantu mengatasi masalah yang sudah dihadapi.

Karbohidrat instan dalam tepung terigu dan permen berkontribusi terhadap pembentukan plak di pembuluh, meningkatkan kadar gula darah. Konten mereka tidak boleh melebihi 0,1 kalori.

Protein

Nutrisi yang paling tidak bergizi, 4 kkal / 1g. Dilengkapi dengan daging, kacang-kacangan, produk susu, ikan, beberapa tanaman, adalah 10-15% dari diet di aterosklerosis.

Masalah dengan kapal memerlukan penurunan jumlah kuning telur, susu penuh lemak karena kandungan kolesterol tinggi - penyebab plak dalam patologi yang sedang dipertimbangkan.

Sumber alternatif molekul protein adalah hidangan ikan yang terbuat dari makarel, trout, cod, sarden atau salmon. Anda bisa makan tahu, kacang-kacangan dan susu kedelai. Pasien ternak dengan aterosklerosis memilih tidak berminyak, dimasak tanpa kulit. Keju cottage, keju, dll. ambil lemak gratis.

Perkiraan jumlah protein per orang per hari - 1,4 g per kg berat pasien.

Vitamin, antioksidan

Retinol, tokoferol, asam askorbat, dan selenium memiliki sifat antioksidan. Mereka melindungi tubuh dari efek radikal bebas yang mengganggu fungsi normal sistem dan menyebabkan perubahan jaringan.

Mineral

Potasium pada aterosklerosis menjaga elastisitas dinding pembuluh darah, memperkuatnya dan meningkatkan fungsi pembuluh darah. Itu diperoleh dari pir, tomat, melon, prem. Dengan penunjukan dokter yang hadir, asupan kompleks vitamin-mineral khusus diizinkan.

Kalsium memberikan nada untuk otot polos yang dilapisi dengan pembuluh darah dari dalam.

Produk yang Diizinkan

• Sup sayur dan sereal tanpa kaldu, nasi dan daging, sup bit, sup daging.
• Ikan rebus, panggang, ayam, kalkun, kelinci, daging sapi muda atau utuh.
• Penekanan pada makanan laut dan kangkung laut.
• Lauk dari sayuran yang dimasak tanpa digoreng dengan minyak - sayuran akar, zucchini, terong, kacang, labu. Salad dari sayuran musiman segar, vinaigrette.
• Jeli dan asyik, herring maserasi, keju tawar, ham diet dari daging alami.
• Roti dikonsumsi dari gandum atau gandum, dari tepung kedelai, biji-bijian, dedak. Anda bisa menyantap kue, biskuit. Tambahkan ke dedak kue kering, jangan garam. Isi daging, ikan, keju cottage, sayur.
• Keju cottage dengan maksimum 9% lemak atau rendah lemak, krim asam ditambahkan ke makanan disiapkan.
• 3 butir telur ayam dalam 7 hari, rebus lunak-rebus atau dalam bentuk telur dadar.
• Dari kelompok dengan aterosklerosis diperbolehkan soba, oatmeal, gandum, yachka. Bubur dimasak di atas air, krupeniki dan casserole dimasak.
• Buah beri dan buah dimakan segar, kolak yang dimasak, jeli dengan sedikit gula atau sebagai gantinya.
• Saus tanpa mayones dan rempah-rempah panas, di atas kaldu sayur dengan tomat dan krim asam.
• Minuman diperbolehkan teh susu lemah dan kopi, jus, pinggul kaldu.
• Untuk memasak, gunakan sayur atau mentega ringan, bawang putih, biji rami dan fenugreek (monitor kadar kolesterol)

Produk yang dilarang atau sebagian dibatasi

• Membuat kue dari pastry / puff pastry, termasuk. dengan krim.
• Kaldu dari unggas, ikan, daging, jamur.
• Anda tidak bisa berlemak babi dan domba, bebek, angsa, hati, minyak goreng, makanan kaleng dan merokok, sosis.
• Kita harus melupakan ikan berlemak, kaviar, hidangan asin.
• Keju dan krim dengan kandungan lemak tinggi, krim asam 20%.
• Lobak, lobak, coklat kemerahan, jamur, bayam.
• Es krim dan makanan penutup dengan cokelat.
• Saus lemak berdasarkan rebusan produk daging, mustard.
• Teh dan kopi kental tanpa susu, coklat, cokelat panas.

Diizinkan dalam jumlah kecil (terutama dengan obesitas bersamaan dengan aterosklerosis):

• Kuning telur.
• Nasi, semolina, pasta.
• Lobak dan mayones.
• Gula, buah kering, anggur, selai.

Diet untuk aterosklerosis

Mengapa diet sangat penting untuk aterosklerosis - ya, karena penyakit ini berhubungan langsung dengan makanan.

Pada manusia, metabolisme lipid gagal dan lapisan lemak (kolesterol yang sama) secara bertahap disimpan di dinding pembuluh darah. Dari sini, pembuluh menyempit, pasokan darah memburuk. Proses metabolisme terganggu dan jelas bahwa pasien dengan aterosklerosis lebih sering menderita obesitas. Ada kabar baik - penyakit ini bisa dikalahkan. Dan di sinilah pola makan untuk aterosklerosis yang dikombinasikan dengan aktivitas fisik muncul.

Pengobatan diet aterosklerosis

Pengobatan aterosklerosis dengan diet menyediakan pendekatan menyeluruh dan terinformasi untuk makanan. Misalnya, produk olahan tidak cocok untuk pasien dengan aterosklerosis. Oleh karena itu, pasta, semolina, tepung, dan nasi putih tidak mungkin cocok untuk pengobatan aterosklerosis dengan diet. Untuk membersihkan kapal harus dedak - gandum dan gandum. Gunakan sereal mentah untuk memasak, tawarkan hanya roti gandum ke meja. Berkontribusi pada pembersihan pembuluh darah dalam pengobatan buah-buahan dan sayuran diet atherosclerosis. Jadi perlu untuk memperhitungkan dalam makanan sehari-hari tidak kurang dari 200 gram buah dan 300 gram sayuran (termasuk kentang). Jika Anda mengambil sepiring pasien dengan aterosklerosis, seharusnya terlihat seperti ini - setengah dari sayuran (atau salad buah), dari setengah 2/3 bubur yang tersisa, atau produk karbohidrat kaya lainnya. Dan hanya produk protein ketiga yang tersisa. Penting dalam pengobatan aterosklerosis dengan diet agar tidak melupakan variasi dalam menu. Jika Anda makan buah dan sayuran dengan phytochemical yang berbeda, efek anti-sklerotik akan lebih kuat. Itu hanya jika Anda menghidupkan warnanya - makan sesuatu yang kuning (oranye atau jeruk keprok), merah (tomat atau apel), merah anggur (bit), hijau (selada, hijau, mentimun, rhubarb), putih (silangan). Misalnya, bawang putih memiliki sifat anti-sklerotik yang cerah. Jika Anda makan setiap hari hanya satu siung bawang putih, maka membersihkan pembuluh akan bagus. Efeknya muncul jika Anda melakukan ini setidaknya selama enam bulan berturut-turut. Tentu saja, sepotong bawang putih segar lebih disukai, daripada analog kering dalam rempah-rempah. Ada bumbu seperti itu - fengurek, juga disebut fenugreek hay. Biji Fengurek, ditumbuk halus di atas penggiling kopi atau makotherke dan ditambahkan ke makanan mengurangi kadar kolesterol. Efek yang sama memiliki biji rami yang terkenal. Itu juga ditumbuk dan dimakan secara teratur. Untuk tujuan ini, ia juga digiling dan ditambahkan secara teratur ke dalam makanan. Dalam pengobatan diet aterosklerosis juga penting dan tidak berlebihan dalam makanan. Kegunaan makanan dapat dihancurkan hanya dengan jumlah besar yang dikonsumsi sekaligus. Gaya hidup menetap untuk pasien dengan aterosklerosis juga tidak cocok.

Diet untuk aterosklerosis

Jadi apa yang seharusnya menjadi diet untuk aterosklerosis? Artikel ini membahas secara rinci semua aspek - apa yang harus dikecualikan dari makanan selamanya, yang dengannya perlu untuk berpisah sementara. Dan sebaliknya, penting untuk masuk ke menu sesegera mungkin. Seseorang menggunakan diet untuk atherosclerosis pembuluh, sebagai aturan, setelah terjadinya masalah yang cukup serius - ketika arteri kurang dari dua pertiga dalam pembersihan. Untuk mencegah aterosklerosis, sangat penting untuk makan dengan benar, dan sebaiknya sudah sejak kecil. Kolesterol, yang disimpan di dinding pembuluh kita, ditemukan dalam produk hewani.

Diet untuk aterosklerosis dikecualikan dari makanan diet yang kaya akan kolesterol, sehingga tingkatnya dalam darah tidak meningkat secara spasmodik, dan sehingga endapan kolesterol tidak terbentuk di dekat dinding bagian dalam arteri. Untuk membersihkan pembuluh darah dari kolesterol berlebih, diperlukan diet untuk aterosklerosis, vegan. Ini memberikan ketiadaan produk hewani secara umum. Maka tubuh hanya memproduksi kolesterol sendiri. Dan jika Anda menambahkan olahraga moderat, maka tubuh menyelesaikan pita aterosklerotik di pembuluh dan plak. Di wilayah negara-negara bekas Republik Sosialis Soviet, sangat sulit untuk menjadi vegetarian. Beberapa produk yang menggantikan daging, sangat sedikit sayuran musiman, dan jika mereka - maka diimpor dan cukup mahal. Karena itu, mereka kerap memperbolehkan konsumsi produk hewani dengan kolesterol rendah. Ahli gizi telah membuktikan dalam banyak penelitian bahwa bukan fakta memiliki makanan kolesterol dalam makanan yang berbahaya, tetapi kurangnya serat yang cukup dalam bentuk sayuran dan buah-buahan.

Apa diet untuk aterosklerosis?

Diet untuk aterosklerosis vaskular menyiratkan penurunan kalori harian sekitar 10-15%, dibandingkan dengan rata-rata harian. Dalam kasus aterosklerosis dengan latar belakang obesitas, jumlah kalori per hari yang dikonsumsi dengan makanan tidak boleh melebihi 1500 - 2000 kkal. Dianjurkan 1-2 kali seminggu untuk menghabiskan hari puasa - hanya makan apel, kefir atau keju cottage rendah lemak. Nilai energi dari makanan dapat dikurangi karena karbohidrat dan lemak yang berasal dari hewan - yang terakhir umumnya ditolak dalam aterosklerosis. Praktis dikecualikan dari diet makanan yang mengandung kolesterol - otak, hati, kuning telur, telur, ginjal.

Saat berdiet dari aterosklerosis, pasien hanya makan minyak mentah, karena kaya akan asam lemak jenuh poli, vitamin E, fosfolipid. Pada hari diet aterosklerosis Anda perlu makan hingga 80 g lemak. Seorang pasien dengan aterosklerosis harus meninggalkan permen - sangat membatasi konsumsi gula, madu, selai - dalam tubuh, produk ini dikonversi menjadi kolesterol dan trigliserida. Karbohidrat dalam menu hari pasien dengan aterosklerosis mencapai 300-400 g per hari. Garam dalam diet aterosklerosis dikonsumsi tidak lebih dari 8 g per hari. Jumlah protein dalam diet aterosklerosis dapat dihitung - sekitar 1, 4 per kilogram berat tubuh pasien, kebanyakan dari mereka adalah protein yang berasal dari hewan. Pengayaan diet ini karena tambahan asupan asam askorbat, piridoksin, niasin dan rutin untuk pasien dengan aterosklerosis. Asam askorbat dan rutin memperkuat dinding pembuluh darah, membantu mengurangi penetrasi kolesterol, vitamin C mempercepat pemecahan kolesterol di hati pasien dan mengeluarkannya dari tubuh. Jumlah vitamin yang diperlukan dalam diet aterosklerosis dapat diseimbangkan melalui nutrisi - sayuran dan buah beri, jus dan minuman buah, sayuran. Sangat berguna untuk memasukkan ke dalam makanan kale laut, cumi-cumi, kepiting, kerang - elemen jejak seperti yodium dan mangan yang ada di dalamnya dalam jumlah yang cukup. Saat berdiet dari aterosklerosis, pasien harus minum natrium bikarbonat, air mineral bikarbonat-sulfat.

Setidaknya tiga kali sehari Anda perlu minum air mineral ini. Pada tingkat 3,3 ml per 1 kg berat manusia. Ternyata hingga 900 ml. air mineral sehari, minum air tiga puluh menit sebelum makan. Kursus pengolahan air berlangsung sekitar enam minggu.

Diet 10 untuk aterosklerosis

Diet nomor 10 untuk aterosklerosis diresepkan untuk lesi vaskular dari berbagai bagian tubuh manusia - itu universal untuk semua jenis aterosklerosis.

Tujuan dari diet ini adalah untuk meningkatkan sirkulasi darah, mengurangi jumlah kolesterol.

Keunikan dari diet ini adalah pembatasan dalam penggunaan cairan - seorang pasien dengan aterosklerosis per hari dapat minum tidak lebih dari satu setengah liter cairan, termasuk teh dan kopi.

Karakteristik umum dari diet "10 dengan aterosklerosis - sesuai dengan komposisi kimianya, protein harus 100 g., Lemak - 70-80 g. (30% sayur, karbohidrat 350-400 g. (Proporsi karbohidrat sederhana 30-50 g.) asam dan serat makanan.

Kilokalori maksimum yang digunakan tidak lebih dari 2500 kkal. Tetapi jika pasien juga mengalami obesitas, maka nilai energi dari makanan yang dikonsumsi per hari tidak boleh lebih dari 1800 kkal.

Prinsip memasak - jangan asin makanan saat memasak, metode memasak - memasak dan memanggang berikutnya. Pasien menerima garam di tangannya selama sehari - tidak lebih dari 3 g.

Jumlah garam diperhitungkan bahkan dalam produk jadi, misalnya dalam roti.

Jumlah makanan per hari adalah enam.

Ada beberapa batasan pada pilihan produk yang harus diikuti. Pada pilihan produk untuk diet nomor 10 untuk aterosklerosis ditulis lebih terinci di bagian lain. Ingat hanya beberapa hal - sangat penting untuk digunakan, tetapi untuk membatasi kuning telur, nasi, semolina, pasta. Lobak, lobak, coklat kemerahan, bayam, jamur sebaiknya tidak dikonsumsi.

Dalam makanan dengan diet nomor 10 dari aterosklerosis, mereka mengonsumsi sedikit roti gandum, bukan biskuit mentega. Sup dengan diet nomor 10 lebih baik untuk memasak vegetarian - dalam kaldu sayur dengan sereal. Tetapi jika Anda benar-benar menginginkannya, maka dalam kaldu non-lemak. Sup susu direkomendasikan.

Diet untuk aterosklerosis pada ekstremitas bawah

Dengan aterosklerosis pada ekstremitas bawah, sirkulasi darah terganggu, rasa sakit dan mati rasa terjadi di jaringan. Bahaya produksi oksigen yang tidak cukup oleh anggota tubuh bagian bawah adalah kemungkinan terjadinya ulkus trofik dan gangren. Perawatan harus termasuk diet untuk aterosklerosis pada ekstremitas bawah. Dokter telah mengidentifikasi faktor risiko yang menyebabkan aterosklerosis pada ekstremitas bawah - merokok, kolesterol tinggi, tekanan darah tinggi, kadar gula darah tinggi, dan kurang olahraga. Hal terpenting dalam memerangi aterosklerosis pada ekstremitas bawah adalah berhenti merokok. Diet untuk aterosklerosis pada ekstremitas bawah - dasar perawatan. Tujuan dari diet semacam itu adalah untuk mengurangi makanan yang mengandung kolesterol, untuk mengatur garam, cairan, dan lemak hewani.

Diet untuk aterosklerosis pada ekstremitas bawah diubah menjadi gaya hidup. Itu harus selalu diikuti. Diet sub-kalori diresepkan untuk pasien dengan kelebihan berat badan. Kami merekomendasikan bahwa pasien dengan aterosklerosis pada ekstremitas bawah beralih ke produk seperti kol putih - mereka membawa kolesterol dan kaya akan vitamin C. Tingkat kol yang direkomendasikan adalah seratus gram setiap hari, dan Anda dapat makan asinan kubis. Sangat penting untuk tidak makan berlebihan dengan aterosklerosis pada ekstremitas bawah. Seringkali ada porsi kecil. Orang gemuk mengkonsumsi lebih banyak oksigen dan sistem darah mereka bekerja lebih banyak. Diet nomor 10 sangat ideal untuk pengobatan aterosklerosis pada ekstremitas bawah.

Diet untuk aterosklerosis otak

Aterosklerosis pembuluh serebral menyebabkan stroke. Pengobatan aterosklerosis serebral adalah pengobatan dan diet. Diet untuk aterosklerosis otak sangat penting untuk keberhasilan dan pemulihan. Ini harus mematuhi waktu yang sangat lama, bahkan jika Anda secara berkala menjauh dari diet di aterosklerosis otak, Anda harus kembali ke kebiasaan makan yang baru. Orang yang rentan terhadap aterosklerosis lebih baik merawat pencegahan penyakit. Oleh karena itu, kembali ke diet aterosklerosis - ini adalah pengobatan dan itu adalah pencegahan penyakit. Minimalkan jumlah kolesterol dalam makanan. Biasakan mengonsumsi makanan yang membersihkan tubuh - kol, oatmeal, bawang putih. Biasakan mengonsumsi serat dalam jumlah yang cukup. Latihan aerobik harus menjadi kebiasaan yang sama dengan menyikat dan menyikat gigi. Perhatikan berat badan dan gula darah - perlu. Merokok - lupakan, seperti mimpi buruk. Tidak ada diet yang akan menyelamatkan dari aterosklerosis jika seseorang merokok.

Diet untuk aterosklerosis karotis

Penyakit serius dan tidak menyenangkan membutuhkan perawatan yang komprehensif dan jangka panjang. Diet untuk aterosklerosis arteri karotis akan memungkinkan pasien untuk menghindari stroke, pelanggaran sirkulasi otak. Dasar dari perawatan yang sukses adalah diet dan gaya hidup sehat, namun basi mungkin terdengar. Tubuh kita adalah mekanisme yang membutuhkan pembersihan dan pelumasan, pengisian energi. Semua ini akan memberikan diet untuk aterosklerosis arteri karotis. Jika pasien diberikan diagnosis seperti itu, maka menu diet untuk aterosklerosis, diet nomor 10, yang universal untuk semua penyakit pembuluh darah, cocok. Tetapi jika aterosklerosis arteri karotis sudah dalam tahap yang agak serius, dokter dapat merekomendasikan operasi.

Diet untuk aterosklerosis pembuluh jantung

Harapan hanya pada efek obat pada aterosklerosis pembuluh jantung tidak masuk akal. Anda harus melakukan diet khusus dan sedikit mempertimbangkan kembali gaya hidup Anda. Ini adalah diet untuk aterosklerosis pembuluh jantung yang akan memberikan efek penyembuhan yang sangat baik dan mengarah pada pemulihan. Makanan sederhana, dikukus atau dipanggang, sup rendah lemak, tidak adanya produk sampingan, jamur, makanan asap dan salinitas dalam menu akan meningkatkan kesejahteraan pasien dengan aterosklerosis pembuluh jantung. Penting untuk diingat bahwa diet bukanlah pembatas, tetapi teman. Dan jika tidak mungkin tanpanya, maka Anda perlu mencintai dan mendiversifikasikannya. Diet nomor 10 sempurna. Menu sampel diet seperti itu di bagian artikel selanjutnya.

Menu diet untuk aterosklerosis

Meskipun ada pembatasan yang agak ketat, menu diet untuk aterosklerosis dapat bervariasi, dibuat menarik dan tidak membosankan. Yang paling penting untuk diingat adalah bahwa jika Anda tidak dapat mengubah sesuatu, ubahlah sikap Anda terhadapnya. Kami mulai membuat menu - kami mengambil daftar produk yang diizinkan, kami menulis perkiraan menu selama seminggu, kami pergi dan kami membeli produk-produk ini. Untuk membuatnya lebih menyenangkan, biarkan anak-anak Anda (atau cucu-cucu) untuk mengatur menu yang indah dan menggantungnya di lemari es di atas magnet. Jadi Anda tidak akan melupakan apa yang Anda bisa dan butuhkan, dan apa yang Anda benar-benar tidak bisa. Ingatlah bahwa perlu menyiapkan makanan yang disetujui diet terlebih dahulu untuk memuaskan rasa lapar Anda dengan makanan sehat. Langkah demi langkah, Anda dapat berhasil, pulih, dan bahkan menurunkan berat badan. Jadi menu kasar untuk hari itu:

• Sarapan: Puding keju - 150 g atau semolina - 150 g. Teh
• Makan siang - apel - 100g.
• Makan siang - gandum dengan sayuran di dalam air 150g.; daging panggang dengan labu dan wortel - 55g +50 g; kompot apel - 200ml.
• Snack - apel - 100g, pinggul kaldu - 200 ml;
• Makan malam - kentang tumbuk dengan ikan rebus - 150g. + 85g.; buah pilaf - 90g.; teh tidak kuat dengan susu - 200 ml.
• Di malam hari Anda bisa minum secangkir yogurt. Roti - 120g. per hari, gula - 50g.; mentega - 35g.

Pertimbangkan menu untuk hari lain.

• Sarapan - bubur soba - 150 g., Teh - 200 ml.;
• Makan siang - sebuah apel atau pir;
• Makan siang - kubis di atas air dengan penambahan minyak sayur - 150 ml.; potongan uap, sayuran kukus - 80g - 200g; kompot buah kering - 200 ml.
• Makan siang - rebusan rosehip atau teh chamomile dengan sepotong biskuit biskuit;
• Makan malam - kangkung laut dengan minyak sayur dan sayuran - 150g.; ikan, dipanggang dengan lemon dan peterseli - 80 g kentang rebus - dua kentang kecil; teh - 200 ml. Di malam hari, kefir segar non-lemak tradisional - 200 ml.

Resep diet untuk aterosklerosis.

Kami membagi resep kami menjadi dua bagian - obat tradisional yang akan membantu mengurangi tingkat kolesterol dalam darah dan resep yang dapat digunakan pasien dengan aterosklerosis dalam menu mereka.

Membersihkan kapal dengan "metode nenek", dengan kata lain melalui obat tradisional.

1. Bawang putih adalah senjata rahasia melawan kolesterol. Nenek kami melakukan ini - sekitar 50 gram. 200 ml vodka dituangkan pada bawang putih segar yang dihancurkan, bersikeras selama seminggu di tempat gelap (Anda perlu mengocok campuran itu sekali sehari). Sepuluh tetes diminum tiga kali sehari dalam satu sendok teh dengan air, terlepas dari makanannya. Kursus dua minggu berlangsung, diulangi dua bulan kemudian. Kursus diulangi setelah 2 bulan;
2. Campuran buah hawthorn, stroberi dan daun raspberry - 2 sendok makan campuran untuk disimpan dalam bak air dalam 500 ml air. Ketegangan kaldu yang dihasilkan - ambil 100 ml, rebusan setengah jam sebelum makan. Kursus ini tiga bulan;
3. Buat campuran buah adas yang sama, bunga kastanye, lemon balm, trefoil, adonis. Satu sendok makan campuran itu menuntut termos, menuangkan segelas air mendidih. Minumlah sepertiga cangkir infus yang diterima setengah jam setelah makan selama sebulan, setelah satu minggu istirahat, ulangi saja.

Resep diet untuk aterosklerosis pembuluh daging:

• Domloma. Bahan: 400g. daging, minyak sayur, 200 gram daun anggur, 1 bawang merah; beras - 50g.; Tomat - 200g, 2 butir telur, krim asam, tepung, sayuran.
• Cincang dagingnya. Dalam minyak nabati, rebus bawang menjadi lembut, tambahkan nasi, keluarkan tomat dari kulit, potong halus dan masukkan ke daging, tambahkan air panas. Setelah nasi menyerap air, masukkan isinya ke dalam campuran, cincang hijau dan taruh di sana. Siapkan daun anggur - masukkan isian ke dalamnya dan bungkus dalam amplop. Lipat kubis anggur ke dalam wajan (masukkan erat-erat), tuangkan air panas dan didihkan dengan api kecil (Anda bisa menggunakan pembagi). Sementara gulungan kol mendidih, buat saus krim asam, telur kocok dan tepung, oleskan sedikit dengan kaldu kol. Saat air mendidih, tuangkan kol di atas saus yang sudah disiapkan.
• Daging dengan prem. Bahan: 700 g daging, bawang - 2 pcs.; sendok mentega, tepung dan prem. Potong daging menjadi potongan-potongan seperti stroganoff daging sapi, goreng bawang dengan mentega, lalu goreng sedikit daging di sana, taburi tepung, campur, tuangkan daging dengan air sehingga sedikit tertutup dengan itu dan membawa kesiapan dengan api kecil. Tambahkan daging prem diadu daging, direndam terlebih dahulu 30 menit sebelum disajikan.
• Daging manis dan asam. Kita membutuhkan: 700 g daging, setengah liter kaldu, 8 kentang, 2 bawang, minyak sayur, gula, cuka, pasta tomat. Kami memotong dagingnya dengan halus, menggorengnya dengan sendok, Rast. minyak dengan api besar, lalu tuangkan kaldu dan tushin. Rebus kentang dan potong setiap kentang menjadi beberapa bagian. Goreng bawang, potong sedikit minyak sayur, tambahkan sedikit gula, cuka, pasta tomat, aduk dan angkat. Tambahkan saus ke daging, yang harus direbus selama sekitar 45 menit, taruh kentang di atas dan panggang dalam oven

Resep diet untuk aterosklerosis kapal ikan:

• Bakso ikan. Kami membutuhkan sekitar 400 g ikan cincang (lebih baik melakukannya di rumah); bawang, beras - 2 sendok makan; telur, tepung - dua sendok makan; sedikit krim asam dan banyak sayuran. Krim asam kita ambil di toko 15% lemak. Masak nasi, lalu cuci dengan air dingin di saringan. Potong bawang dengan halus. Tambahkan nasi dan bawang cincang dalam ikan cincang, pecahkan telur di sana dan aduk rata. Kami melembabkan tangan dan membentuk bola-bola kecil, menaburkannya dengan tepung (atau menggulungnya di piring - karena lebih nyaman bagi seseorang), menggorengnya dengan sendok sendok atau minyak sayur. Goreng dengan cepat di atas api besar, secara harfiah satu menit. Kemudian tuangkan campuran krim asam dengan air dan didihkan selama 20 menit. Taburi dengan sayuran cincang halus sebelum disajikan.
• Ikan bakar dengan kentang tumbuk. Bahan - 120 gram fillet ikan tanpa lemak, roti kering putih - 40 g; setengah telur; kentang - satu kecil; 1 sdm. l susu; Dill hijau dan gram garam. Kami menyiapkan kentang tumbuk. Fillet melewati penggiling daging, roti basah dan gulungan juga. Campur kentang tumbuk dan ikan cincang. Tambahkan setengah dari telur, dikocok dengan satu sendok teh susu, aduk, bentuk casserole, dan atur dalam oven untuk dipanggang, setelah diolesi formulir. Sebelum disajikan, taburi piring jadi dengan sayuran hijau.

Jadi, semua orang mengerti bahwa diet dengan aterosklerosis sangat memudahkan kesejahteraan pasien, mempercepat proses perawatan, juga merupakan agen profilaksis - orang yang rentan terhadap arteriosklerosis secara berkala dapat melakukan diet seperti itu.

Apa yang bisa Anda makan dengan aterosklerosis?

Berikut adalah daftar sampel produk yang direkomendasikan oleh ahli gizi untuk pasien dengan aterosklerosis. Ini adalah fillet burung, dikupas dari kulit dan lemak, daging sapi muda, kelinci, bahkan mungkin permainan. Disarankan untuk makan ikan laut lebih sering. Tidak seperti diet lainnya, diet untuk aterosklerosis melibatkan kehadiran dalam diet ikan berlemak yang mengandung asam lemak jenuh-poli, yang sangat bermanfaat bagi pembuluh darah. Selain itu, semua produk susu fermentasi (kefir, keju, yogurt, ryazhenka, yogurt) diperbolehkan untuk dikonsumsi. Susu murni disarankan untuk digunakan hanya skim. Hingga dua telur diperbolehkan per minggu. Konsumsi kuning telur harus dibatasi secara ketat. Buah-buahan dan sayuran diizinkan dengan beberapa pengecualian - anggur dan kurma tidak diizinkan. Menir - Anda bisa saja. Sejumlah kecil pasta diizinkan. Roti gandum - jumlah kecil, beberapa iris tipis per hari. Diijinkan untuk membumbui makanan dengan berbagai bumbu kering dan bumbu secukupnya. Teh dan hanya tidak kuat.

Apa yang tidak bisa Anda makan dengan aterosklerosis?

Segera setuju - tidak ada binatang dan lemak terhidrogenasi. Yang pertama mengandung kolesterol, dan yang kedua berkontribusi pada deposisi pada dinding pembuluh darah. Karena itu, kami mengecualikan pada saat diet makanan tersebut: daging berlemak. Justru potongan-potongan di mana lemak terlihat, di mana itu berada di antara serat. Mentega sangat, sangat sedikit, lemak babi - tidak dalam hal apapun. Secara kategoris Anda tidak dapat menggunakan margarin, dan yang disebut menyebar.

Anda tidak bisa makan pasta (terutama hati yang tercinta), jeroan - hati, otak, dan ginjal juga tidak diinginkan untuk digunakan. Kecualikan sup jatah dengan kaldu yang kaya, berlemak, dan kuat. Agar kaldu tidak gemuk ada dua cara. Yang pertama - untuk menghilangkan lemak dalam kaldu yang sudah dingin dengan sendok. Dan yang kedua adalah mendidihkan kaldu. Mencurahkan Tuang daging dengan air dan masak sup di atas kaldu kedua. Hal ini diperlukan untuk mengecualikan dari sosis diet, sosis. Susu murni berlemak, keju berlemak, krim, susu kental, krim asam (terutama buatan sendiri, yang bernilai sendok). Kita harus meninggalkan es krim pada saat diet. Jangan makan keripik dan keripik kentang. Mayones, simpan saus lemak - tidak termasuk kategori tertentu. Muffin mengandung gula ringan yang meningkatkan asupan kalori harian dan berkontribusi pada penumpukan lemak.

Tetapi produk-produk berikut dapat dikonsumsi, tetapi dengan hati-hati dan dalam jumlah yang sangat kecil: sayur dan minyak zaitun (kami sarankan untuk membeli dispenser salad), madu - satu sendok teh dengan teh tanpa pemanis dapat digunakan sebagai pengganti permen. Daging tanpa lemak - daging tanpa lemak, daging tanpa lemak, daging sapi tanpa lemak. Anda bisa makan keju dengan kandungan lemak kurang dari tiga puluh (sejujurnya, sangat sulit untuk menemukan keju seperti itu di rak. Ini terutama ricotta Italia). Anda bisa membumbui makanan dengan sedikit kecap. Dari minuman beralkohol hanya diperbolehkan anggur merah kering. Dengan istirahat (terutama dengan minuman beralkohol yang kuat), Anda harus berpisah dengan diet.